mājas Pašcepta maize Maizes receptes Krēma maize Rudzu krēma maize ir īsta (gandrīz aizmirsta garša). Cepšanas metodes un piedevas

Rudzu krēma maize ir īsta (gandrīz aizmirsta garša). Cepšanas metodes un piedevas (6. lpp.)

Tamborēt
Vanja28
Bravo !!! Cik skaists vīrietis!
Vert0let
Šodien es cepu maizi precīzi pēc Kenwood BM450 maizes ražotāja receptes. Plīts ir programmējama, programma ir vienkārša, tāpēc bez palīdzības mīcīšanā jums nebija jābūt gudram. Labi izcepts, izskatās pēc bildēm. Tikai maize man garšoja pārāk vienkārši. Man un manai sievai vairāk patīk Panasonic receptes. Medus un koriandrs, iespējams, dara savu darbu. Likās arī, ka sāls ir par maz. Un tāpēc kopumā viss izrādījās un garšīgi.
Vanja28
Citāts: Vert0let

... Tikai maize man garšoja pārāk vienkārši.
... Medus un koriandrs, iespējams, dara savu darbu. Likās arī, ka ar sāli nepietiek.
Un tāpēc kopumā viss izrādījās garšīgs.

Tēmā zem galvenās receptes tiek apsvērti vairāki varianti ar piedevām.
Ir ķimeņu, koriandrs, pipari, medus un žāvēti augļi.
Jūsu vēlmju mierināšanai ir daudz vietas radošumam un idejām.
Šīs receptes būtība, vienkārša un ātra cepšana
ar tradicionālo rudzu-olu krējuma maizes garšu.
Apgūstot galveno recepti, - pārējās uz to balstītās iespējas,
tāpat ļoti viegli un vienkārši cepams!
Žannika
Vanja28

Es ļoti mīlu rupjmaizi, un tāpēc es uzreiz pieņēmu zināšanai jūsu recepti, tā ir vienkārša, un manai maizes mašīnai ir sagatavota programma. Vakar es nopirku iesalu un sauso skābi, bet rezultāts, diemžēl, izrādījās nožēlojams. Maize nemaz necēlās, tā garšo saldskābi, garoza ir saplaisājusi, drupa ir mitra. Visas sastāvdaļas bija stingri saskaņā ar recepti, mērot elektroniskā mērogā, mīcīšanas laikā palīdzēja ar lāpstiņu, šķita, ka mīkla izrādījās tāda pati kā videoklipā, bet jūs varat redzēt, ka kaut kas nav kārtībā.
Varbūt jūs varat palīdzēt. Process noritēja šādi: es pagatavoju iesalu ar 100 ml verdoša ūdens, atstāju to atdzist, un tajā laikā es izmērīju pārējās sastāvdaļas. Es pievienoju 340 ml maizes automāta spainim. ūdens, iesals, pēc tam visas sausās sastāvdaļas, vispirms milti, tad cukurs, pēc tam raugs, sāls un raugs. Mīcīšanas laikā es pievienoju 2 ēd.k. karotes ūdens.
Svaigs raugs (no šī iepakojuma maize jau bija cepta). Cukurs bija brūns, es pievienoju 75 gramus, kā norādīts pirmajā lappusē. Varbūt tas tā ir? Par daudz cukura? Citās šīs tēmas lappusēs es redzēju citu devu - 15 gr. Vai varbūt es nogalināju raugu ar karstu ūdeni, es nepārbaudīju ūdens temperatūru, aizpildot sausās sastāvdaļas ...
Žannika
Un šeit ir mans kulinārijas šedevrs, kas droši nosūtīts uz krāsni

Vanja28
Citāts: Žannika

... bet rezultāts, diemžēl, bija katastrofāls. Maize nemaz necēlās, ...

Jūsu gadījumā jautājums ir par raugu, ūdeni un miltiem. Jums būs jāiemācās arī rīkoties ar rudzu mīklu.
1. Nav skaidrs, kuru raugu, sausu vai svaigu, jūs izmantojāt?
- Labāk ir dot priekšroku šeit sausai.
2. Pildījuma secība nav ļoti kritiska, bet ūdens ir 350 ml. vajadzētu būt istabas temperatūrā un ielejiet pagatavoto iesalu.
3. Ūdens daudzums nav viennozīmīgs jautājums, tas viss ir atkarīgs no jūsu reālās miltu pakāpes un to mitruma satura. Jūs uzzināsiet, kā izvēlēties ūdens daudzumu, tas nav grūti.
Šeit pievienotas divas tējkarotes ūdens, apmēram 30-40 gr. - acīmredzami lieks, nav nepieciešams papildināt, kad notiek mīcīšana, pirmās 7-8 minūtes jums ir nepieciešams mierīgi un metodiski sajaukt mīklu, tā desmit minūtēs pamazām uzbriest un sašķīst. Jums joprojām ir daudz laika, lai vajadzības gadījumā pievienotu ūdeni.
4. Mīklas mīcīšana - kad mīcīšana ir beigusies, izlīdziniet mīklu no augšas, vispirms ar lāpstiņu, pēc tam ar pirkstiem ielieciet ūdeni un gludiniet to viegli uz augšu, nav nepieciešams ņemt mīklu, grābt un stipri deformēties.Vienkārši ielieciet pirkstus ūdenī un glāstiet, pirksti ūdenī un paglāstiet, mīkla no augšas kļūst gluda un slidena un viegli izlīdzinās, bet neņemiet daudz ūdens pirkstos. Viss izdosies, un klaipa jumts būs līdzens.
5. Cukurs receptē, jums ir pareizais daudzums, no 15 līdz 100 gramiem. nav kritisks.
Lēmums:
1. Ja raugs bija sauss, palieliniet daudzumu par 5 ml.
2. Samaziniet kopējo ūdens daudzumu līdz 400–420 ml. Varbūt jūsu milti ir augstas kvalitātes. Ja jūs nevarat maisīt 400 ml mīklas. ūdens, tad pievieno vēl 20-30 ml. Bet nesteidzieties pievienot ūdeni. Atkārtoti mīcīt ir vieglāk, pārbaudei tas nav biedējoši.
3. Parādiet rezultātu, jebkurā gadījumā tas jau būs pietiekami labs. Iespējams, jums būs jāpielāgo recepte vēlreiz, bet maize vairs neietilpst krāsnī.

Panākumi!
Žannika
Liels paldies par detalizētiem paskaidrojumiem! Vakar pagatavoju pārbaudītu sezama sēklu ar pienu un medu, kad ēdam, turpināšu eksperimentēt ar rudziem. Ceru, ka tas izdosies nākamreiz.
māksla
Wow, būs ļoti interesanti izmēģināt! PALDIES!
Vanja28
Citāts: māksla

Wow, būs ļoti interesanti izmēģināt! PALDIES!
Un neaizmirstiet parādīt rezultātu!
Bon Bon


Saki, labi, nekur nav skābēta (paskābinoša) agrama, to nav iespējams nopirkt, ko var aizstāt? Es ļoti vēlos cept maizi pēc šīs receptes.

Vanja28
Citāts: BONBON


Sakiet, labi, nekur nav skābēta (paskābinātāja) agrama, to nav iespējams nopirkt, ko var aizstāt? Es ļoti vēlos cept maizi pēc šīs receptes.

Agram ir jāpērk gaišs, tumšs nav vēlams, tas ir vairākas reizes skābs, kas nav ērti.
Maskavā produkcija atrodas Lyubertsy, jūs varat iegādāties šeit: 🔗,
ir vairāki uzņēmumi, kas sūta pa pastu https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=39305.0,
meklējiet vairāk forumā, izmantojot meklēšanu ##1268&.
Agram vairumtirdzniecības cena 20 kg maisos. ievērojami mazāk par 100 rubļiem, ir arī pamats domāt. Sausā un vēsā vietā glabāšanas laiks ir vairāki gadi, cepts - pierādīts.
Jūsu apkārtnei ir nedaudz grūtāk, bet šeit ir piemērs Ukrainai, redziet, kā cilvēki tur ir draugi https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1883.0
Ja jūs patiešām vēlaties, tad izlemiet visu. Ja jums nepieciešama papildu palīdzība, rakstiet.
Panākumi!
poiuytrewq
Citāts: Vanja28

Agram ir jāpērk gaišs, tumšs nav vēlams, tas ir vairākas reizes skābs, kas nav ērti.
Vanja28, un tas ir klaips fotoattēlā no pirmā ziņojuma jūsu gaišajā agram? ..
Vanja28
Citāts: poiuytrewq

Vanja28, un tas ir klaips fotoattēlā no pirmā ziņojuma jūsu gaišajā agram? ..
Viss ir apgaismots Agram.
poiuytrewq
Vanja28, cits jautājums uzreiz.

Šeit https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0 Tamborēt stāsta par savu pieredzi, kā jūsu maizi cep lēnā plītī.

Citāts: Krosh

Vanja28, Es nemainīju sastāvdaļu daudzumu, viss notika pēc receptes no jūsu tēmas pirmās lapas, t.i .:

Mizoti rudzu milti - 500 gr.
Fermentēts sausais rudzu iesals - 50 ml. + 100 ml. verdošs ūdens iesala pagatavošanai).
Agram skābene - 30 ml.
Cukurs - 15 ml.
Smalks sāls - 5 ml.
Sausais raugs - 10 ml.
Vārīts ūdens istabas temperatūrā - 400 ml.

...

Apkaunojoši ir tas, ka Krosh raksta, ka nemainīja sastāvdaļu skaitu, un uzskaita tās, un tieši šī summa neatbilst tam, kas norādīts pirmajā ierakstā. Acīmredzot pirmajā ziņojumā bija kaut kāda veida korekcija produktu apjomā, pamatojoties uz jūsu mīcīšanas, cepšanas pieredzes rezultātiem .. ..
Vanja28
Citāts: poiuytrewq

Vanja28, cits jautājums uzreiz.

Šeit https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0 Tamborēt stāsta par savu pieredzi, kā jūsu maizi cep lēnā plītī.

Apkaunojoši ir tas, ka Krosh raksta, ka nemainīja sastāvdaļu skaitu, un uzskaita tās, un tieši šī summa neatbilst tam, kas norādīts pirmajā ierakstā. Acīmredzot pirmajā ziņojumā bija kaut kāda korekcija produktu apjomos, pamatojoties uz jūsu mīcīšanas, cepšanas pieredzes rezultātiem .. ..

Recepte ir tāda pati, bija izmaiņas, ir saite uz 2011. gada 7. februāri.
Izmaiņas ar Agram gaismas daudzumu un cukura daudzumu receptē nav nozīmīgas un vairāk atspoguļo individuālās garšas izvēles attiecībā uz šīs maizes saldskābo garšu, piemēram, sāls daudzumu.
Pirmajā variantā taupības dēļ šo sastāvdaļu daudzums tika samazināts.
Ir arī lietderīgi ņemt vērā, ka cukurs un sāls ir arī garšas pastiprinātāji,
kas šajā gadījumā noved pie maizes ātras pazušanas no galda.

Ja jums joprojām ir jautājumi, rakstiet.
Vanja28
1
Vanja28
Rudzu krēma maize ir īsta (gandrīz aizmirsta garša). Cepšanas metodes un piedevas

Rudzu krēma maize ir īsta (gandrīz aizmirsta garša). Cepšanas metodes un piedevas
Žannika
Laba diena visiem!
Es turpinu iemācīties cept maizi ar šo recepti.Tagad mana otrā kopija ir krāsnī. Ņemot vērā ieteikumus, man šķiet, ka šoreiz tam vajadzētu izdoties. Sajaukšanas procesā radās vairāk jautājumu. Ceru, ka jūs varat atbildēt.
1. Gatavojot iesalu, jūs iegūstat tik biezu, viskozu putru. Vai tā tam jābūt?
2. Kādai jābūt mīklas konsistencei pēc mīcīšanas beigām?

Vanja28
Citāts: Žannika

... Sajaukšanas procesā radās vairāk jautājumu ...
1. Gatavojot iesalu, jūs iegūstat tik biezu, viskozu putru. Vai tā tam jābūt?
- Jā, tā tam vajadzētu būt.
2. Kādai jābūt mīklas konsistencei pēc mīcīšanas beigām?
- Paskaties šeit: 🔗.
Gatavā mīkla var būt nedaudz, nedaudz smagāka (biezāka) nekā videoklipā.
Augšupielādējiet savu panākumu fotoattēlus. Apskatīsim, kāds ir rezultāts, un neaizmirstiet parādīt maizes griezumu.

mežsaimniecība
sveiki dārgie maiznieki! Man uzdāvināja Mulinex maizes ražotāju. bet rudzu maizes programmas nav. Es noteikti izkļuvu no situācijas. cepta maize pēc šīs receptes. maizes augšpusē parādījās lielas plaisas, un tā nedaudz nokrita. norādiet uz maniem mīnusiem. ko es izdarīju nepareizi? Liels paldies.
Vanja28
Citāts: lesovičeks

sveiki dārgie maiznieki! Man uzdāvināja Mulinex maizes ražotāju. bet rudzu maizes programmas nav. Es noteikti izkļuvu no situācijas. cepta maize pēc šīs receptes. maizes augšpusē parādījās lielas plaisas, un tā nedaudz nokrita. norādiet uz maniem mīnusiem. ko es izdarīju nepareizi? Liels paldies.
Esošo miltu receptē ir jāizvēlas ūdens un rauga daudzums.
Vispirms samaziniet ūdens daudzumu par 50 ml. un parādiet rezultātu.
Žannika
Tātad, es ievietoju savu otro rezultātu. Skumji, bet arī otrā "pankūka" ir gabaliņa ... Garšo labāk, bet tomēr nedaudz skāba. Man ir aizdomas, ka tas ir vainojams pie šī agrama, kas man ir tumšs.
Rudzu krēma maize ir īsta (gandrīz aizmirsta garša). Cepšanas metodes un piedevas
Sastāvdaļas:
1. Nomizoti rudzu milti 490 gr.
2. sausais raugs 10 gr.
3. iesals 40 gr.
4. Gramma 25 gr. (samazināts uz jūsu pašu risku un risku, iepriekšējos ierakstos izlasot, ka tas ir daudz skābāks)
5.fruktoze 15 gr.
6.sāls 15 gr.
7. ūdens 400 ml. sajaukšanas procesā pievienoja 3 ēd.k. karotes

Visvairāk mani mulsina konsistence un pats mīcīšanas process. Pirms cepšanas
2 reizes skatījos video ar vīru, viņš man palīdz miksēt. Tātad, spriežot pēc video, mīkla izrādās diezgan šķidra, bet mēs saņēmām gandrīz "koloboku", tas ir, kad mīcīts, tas neizklīda pa visu spaini, bet griezās ap maisītāju, un miksera skaņa bija pareiza. Es nezinu, kas par lietu ... Vai es varu palielināt mīcīšanas laiku? Vai arī tie ir milti? vai ka agrams ir tumšs, nevis gaišs? Parasti tā ir palīdzība
Vanja28
Citāts: Žannika

Tātad, es ievietoju savu otro rezultātu. Skumji, bet arī otrā "pankūka" ir gabaliņa ... Garšo labāk, bet tomēr nedaudz skāba. Man ir aizdomas, ka tas ir vainojams pie šī agrama, kas man ir tumšs.
Mīkla nepacēlās, tas ir saistīts ar Agram, tumši ļoti skābs, tas traucē raugu.
Tumšais agrams ir gandrīz 3 reizes skābs nekā gaišs, taču tas nav biedējoši, maize izrādīsies.
Pārbijies, tu samazināji cukura daudzumu pat 5 reizes, salīdzinot ar pirmo reizi, kas beidzot mainīja maizes garšu uz slikto pusi.
Klaipa apakšā mīkla ir lipīga un liekta, šķiet, ka tā nav sajaukta papildinājumos.
Lēmums.
Tumšais Agram - 15 ml = 10 gr.
Cukurs - 50 ml. = 50 gr.
Ūdens - atstājiet 450 ml, un no šī daudzuma mēs ņemam 100 ml iesala pagatavošanai.
Maisot, pastāvīgi piespiediet mīklu pie maisītāja 15 minūtes.
Un beigās saplaciniet, vispirms ar lāpstiņu, un pēc tam ar ūdenī iemērktiem pirkstiem.
Viss būs labi!
Tikai neatkāpieties no rakstītā.
Uzziniet, un tad jūs mainīsit recepti un izgatavosiet piedevas.
Mēs ceram uz panākumiem, šoreiz tas izdosies. Kas zināja, ka tavs agrams būs tumšs.
Es izlabošu receptē divas iespējas.

tat-63
Agram ir mazliet par daudz, es ielieku 2 tējk uz 500g, maksimāli 1 st l, izvēlos pēc garšas
Žannika
Uzrakstīts uz etiķetes. Cepts KhP. Forma ir tāda, jo maize patiešām nepaaugstinājās, vienkārši mīkla bija viena trešdaļa no spaiņa, un tā tika izcepta.
Pēc ūdens daudzuma - pa labi: 400 ml + 3 ēdamk. karotes, ieskaitot iesala pagatavošanai.

Starp citu, lūk, ko es atradu uz etiķetes: "ļauj atteikties no sarežģītā un ilgā rudzu startera kultūru noņemšanas procesa, nodrošina mīklas vienfāzes sagatavošanu ar fermentāciju pēc mīcīšanas. 30 minūtes".
Vai var samazināt pacelšanās laiku?
Žannika
Tātad šodien ir mans trešais mēģinājums. Optimismu pievieno fakts, ka līdz pārbaudīšanas beigām mīkla pieauga, kas netika novērota pirmajās divās reizēs. Urā urā! Tagad vissvarīgākais ir tas, ka jumts vēlāk nenokrīt un nesabrūk. Rīt es ievietošu fotoattēlu.

Urā! Urā! Man izdevās!
šeit ir mana gardā rupjmaize
Rudzu krēma maize ir īsta (gandrīz aizmirsta garša). Cepšanas metodes un piedevas

Vanja28 - liels paldies par padomiem un padomiem!
mežsaimniecība
Es arī vēlos dalīties savā priekā. ES to izdarīju. Vismaz mums tas patika. javascript: aizstātText ('% 20: nyam:',% 20document.forms.postmodify.message); Es vienkārši nezinu, kā ievietot fotoattēlu. Vanija, liels paldies.
Vanja28
Citāts: Žannika

...
Urā! Urā! Man izdevās!
šeit ir mana gardā rupjmaize
Vanja28 - liels paldies par padomiem un padomiem!

Cik jauka maza maizīte, un Kenwood BM450 nelika vilties!
Apsveicam!

Un sveicieni no jūsu vīra!

P.S.
Ūdens daudzumu var samazināt par 20-30 ml.
Jumts būs vienmērīgāks, un dibens nebūs tik blīvs.

mežsaimniecība, Es priecājos arī par tevi!
Žannika
Tas ir mūsu kopīgais panākums ar manu vīru. Bez viņa palīdzības mīcīšanas laikā man nebūtu pieticis spēka. Šoreiz video kursu noskatījāmies vēl 2 reizes, līdz pārliecinājāmies, ka mīklas konsistence ir vajadzīga :)
mežsaimniecība
Lūdzu, pastāstiet man, kā ievietot fotoattēlu!
Vitālinka
Lesovičeks ! Ievietojiet fotoattēlu caur radikālu. RU. Datorā atlasiet vajadzīgo failu, lejupielādējiet to. Kopējiet līnijas kodu - 3. rindiņas priekšskatījums - noklikšķiniet, lai palielinātu. Un ielīmējiet to īstajā vietā savā ziņojumā.
Tamborēt
mežsaimniecība
lieliski visi merci par palīdzību. Es tagad mēģināšu.Rudzu krēma maize ir īsta (gandrīz aizmirsta garša). Cepšanas metodes un piedevas[/ URLRudzu krēma maize ir īsta (gandrīz aizmirsta garša). Cepšanas metodes un piedevas Vanja28, šeit ir mana maize. Novērtē to, pliz.
mežsaimniecība
Vēlreiz vēlos pateikties foruma dalībniekiem par palīdzību. Paldies!!!
Vanja28
Citāts: lesovičeks

...
Šeit es noliku savu maizi. Novērtē to, pliz.
mežsaimniecība, laba maize, drupa ar izcilu porainību,
bet šķiet, ka recepte ir jāpielāgo vēl nedaudz.
Nākamreiz mēģiniet samazināt ūdens daudzumu par 20 ml. un mīcīšanas beigās virsū izlīdziniet mīklu. Nu, citādi labi!
p.s.
Es ceru, ka tagad jūs varat viegli rakstīt, tāpat kā Žannikaka rudzu krēma maize pēc šīs receptes ir ļoti, ļoti vienkārša, ātra un garšīga!
mežsaimniecība
VANYA28, PALDIES. TIKAI PIEZĪMĒJOT, MIKŠANAS PROCESĀ PIEVIENOJU VODIKUS - BIJA VĒJI. Un man bija bail gludināt, ka mīkla nokritīs. JĀ, TIKAI MAIŅU CEPT TIEŠĀM NAV GRŪTI. VĪRIEM PATĪK ĻOTI. UZLABOŠU Cepumu, kas tika rullēts.
Žannika
Laba diena, maiznieki!

Man nepieciešama neliela konsultācija, es priecāšos, ja jūs varat palīdzēt. Vakar es atkal cepu maizi pēc šīs receptes, šķiet, ka sastāvdaļas ir kalibrētas pēc grama, bet jumts ir saplaisājis, un drupa ir nedaudz lipīga un mitra. Vai tā varētu būt maizes automāta problēma? Vai arī tas viss ir vienādi miltos, ūdenī, raugā?

Jau iepriekš pateicos par atbildi
Vanja28
Žannika, nav grūti palīdzēt!
Ja jūs atsakāties, tad jums tas jādara nekavējoties, nevis gabalos!
Vai mainījāt miltus vai nē? Nerakstiet par to.
Visticamāk, ka ir izmaiņas!
Padodieties, rakstiet sīkāk!
Žannika
Tātad, visa nozveja ir tāda, ka es neko nemainīju: visas sausās sastāvdaļas no tādiem pašiem iepakojumiem kā iepriekšējām maizēm ... un tas pats ūdens, kas filtrēts no krāna ... Varbūt vienīgais bija milti - es izlēja no jaunā viena iepakojuma, BET veikalā pērkot, viņi no vienas somas izlēja 2 iepakojumus, tas ir, faktiski to pašu. Vai var būt, ka otrajā maisā milti absorbēja vairāk mitruma vai, gluži pretēji, izžuva?
Un pārkaisa ar koriandru virsū, bet kā no tā var saplīst jumts?
Vanja28
Jebkas var notikt!
Padoms, dariet to vēlreiz kā parasti, taču rūpīgi apsveriet ārējos faktorus - temperatūru telpā, kaut ko citu īpašu, kas citos gadījumos nebija, labi utt.
Nelielas plaisas maizi nesabojā, un tā ir norma, lai gan drīzāk tas var norādīt uz mitruma pārmērību.
Uzrakstiet sīkāk, ko un cik daudz esat pievienojis, pretējā gadījumā parādiet man, kā jums palīdzēt. Izdomāsim.
p.s.
marinka-korzinka
Lūdzu palīdzi man!!! rokas taisni uz leju! Es to izdarīju pirmo reizi, man bija tumšs agrams, es izmetu maizi. Otrajā viņa samazināja agramu, kā šeit ieteikts, un pievienoja nedaudz ūdens. Maize ir uzcēlusies, bet drupa ir ļoti salda un mitra. Samazināta fruktoze, pagatavots ūdens pēc oriģināla, tā vairs nepacēlās un drupa ir mitra. Es to izdarīju jau vairākas reizes, šausmas.
Vanja28
Citāts: marinka-korzinka

Lūdzu palīdzi man!!!
...
Es to izdarīju jau vairākas reizes, šausmas.

Rakstiet šeit pilnīgi, kā, ko un cik daudz viņi ieliek. Ko viņi darīja.
Piemēram, jūs varat aprakstīt variantu, kad maize pieauga.
Jāuzrāda liela izgriezta klaipa fotogrāfija.
Vēlams raudāt mazāk, bet rakstīt vairāk!
Maize derēs!

Ir arī lietderīgi saprast, ka paskābinātāja, cukura un sāls daudzums receptē nav dogma un to vienmēr var mainīt, lai tas atbilstu personīgajām vēlmēm.
Bet no sākuma jums jāiemācās cept šo maizi, un tas ir diezgan viegli.
Mēs gaidām jūsu pilnīgu cepšanas procesa aprakstu.

p.s.
Dark Agram receptei - 15 ml = 12 gr
vai
Light Agram receptei - 50 ml = 40 gr
jo tumšais Agram ir 3 reizes skābāks.
Skābes daudzums mīklā ietekmē tā spēju paaugstināties līdz pilnīgai neiespējamībai, kas ar jums notika vairākas reizes.
Natali28
Un šī ir mana maize vai tas, kas no tās ir palicis pāri.
2. mana mana Panasonic 257 radīšana.
Es visu izdarīju precīzi pēc receptes no 1. lapas.

Rudzu krēma maize ir īsta (gandrīz aizmirsta garša). Cepšanas metodes un piedevas
Vanja28
Citāts: Natali28

Un šī ir mana maize vai tas, kas no tās ir palicis pāri. Manas Panasonic 257. 2. izveide. Es visu izdarīju precīzi pēc 1. lappuses receptes.
Rudzu krēma maize ir īsta (gandrīz aizmirsta garša). Cepšanas metodes un piedevas
Brīnišķīga maize! Un acīmredzot peles to jau ir izmēģinājušas!

Ūdens ir tikai nedaudz jāsamazina, gramu (ml) par 40, un jumts būs vienmērīgs.
Ūdens daudzums receptē esošajiem miltiem ļoti bieži ir nedaudz jāizvēlas.
Tas nav grūti, un es domāju, ka jūs to jau jūtat pats!
Atliek tikai apsveikt un turpmākus panākumus!
p.s.
Es nedaudz izlaboju attēla kodu tā normālai apskatei.

Kā novērst šo rezultātu, izlasiet zemāk esošo ziņojumu.
Natali28
Paldies.
Es domāju, ka jumts izkrita, jo man nebija laika pārtraukt bezglutēna programmu, tas ir 10 minūtes. sāka dzert. Tad 40 minūtes. parādīja Temp. Pēc tam 1 st. 15 min. izcepies.
Vanja28
Citāts: Natali28

Paldies.
Es domāju, ka jumts izkrita, jo man nebija laika pārtraukt bezglutēna programmu, tas ir 10 minūtes. sāka dzert. Tad 40 minūtes. parādīja Temp. Pēc tam 1 st. 15 min. izcepies.
Tad ir skaidrs, kas notika ar jumtu!
Jebkurš taimeris 60 minūtes ļoti palīdz.
Bija uzreiz jāraksta sīki.
Man bija aizdomas, ka drupatas struktūra ir labi izveidojusies.
Mēs saprotam šo gadījumu šādi:
pret šo Panasonic apkaunojumu izturas šādi,
ir divas iespējas - vēlams ir pirmais, bet, ja nav laika gaidīt, tad otrais variants ir labs.
1. variants
Mēs gaidām cepšanas beigas. Tālāk mēs paņemam lielu dvieli. Ātri atveriet cepeškrāsni, pārklājiet maizes spaini un izņemiet to.
Tālāk mēs ņemam sūkli, aukstu ūdeni. Mēs samitrinām sūkli un uzmanīgi uzklājam to uz plīts sensora, cenšoties nepilēt ūdeni plīts iekšpusē, it īpaši uz sildelementa.
Neliels ūdens daudzums, kas plūst gar sienu, nav briesmīgs.
Sensors izskatās kā neliels izvirzījums iekšpusē.
Vairākas reizes mainot sūkļa ūdeni, pēc 1-2 minūtēm pēc sensora atdzesēšanas jūs varat ieslēgt plīti, iestatot vēlamo programmu un ātri atgriežot mīklas spaini (jau klaipu) un nekavējoties aizverot vāks. Šajā gadījumā mēs konditorejas izstrādājumus pakļaujam 45 minūtes un cepam maizi.
2. variants
Viss ir tāpat, tikai uzreiz, jo viņi pamanīja, ka viņiem nav laika pārslēgt programmu.
Šajā gadījumā no jumta krišanas būs grūtāk izvairīties.
Parastā maize izrādīsies gan pirmajā, gan otrajā versijā.
Un japāņi reti ēd rupjmaizi, tāpēc mēs ciešam!
Natali28
Nu, un krievu uzņēmējdarbība, bravo. Japāņi būtu šokēti.
Paldies.
Davli
Vanja28 Bet šāds jautājums - varbūt tas ir vieglāk nekā izmantot taimerus, vispirms uzrakstiet, cik daudz laika būs uz ekrāna, un veiciet atiestatīšanu? ja vien, protams, tas nav grūti.
Vanja28
Citāts: Davli

Vanja28 Bet šāds jautājums - varbūt tas ir vieglāk nekā izmantot taimerus, vispirms uzrakstiet, cik daudz laika būs uz ekrāna, un veiciet atiestatīšanu? ja vien, protams, tas nav grūti.
Lasiet uzmanīgi, viss ir uzrakstīts jau sen!
45 minūtes displejā, kad jāatjauno programma
vai aizmirst to izdarīt

vēl vienu minūti.
Lasot pēc tam iepriekš - Atbilde # 303 un Atbilde # 304.
Davli
Vanja28 un tāpēc tēmas pirmajā ierakstā ir rakstīts - izmantojiet taimeri. un to ir vieglāk rakstīt, kad krāsns ekrānā parādās 45 minūtes (programma bez lipekļa), nospiediet reset un uz noteiktu laiku ieslēdziet cepšanas režīmu. kā iesācējs, to es jums saku - skaidrāk to izmēģināt svētdien. Es noteikti atteikšos no rezultāta, kuru vēlos iegūt tīru rupjmaizi, sieva ļoti jautā

Visas receptes

© Mcooker: labākās receptes.

Vietnes karte

Mēs iesakām izlasīt:

Maizes gatavotāju izvēle un darbība