Rudzu krēma maize ir īsta (gandrīz aizmirsta garša). Cepšanas metodes un piedevas

[nedrīkst aizmirst parādīt izcepto maizi sagrieztā veidā.]

...
un ..... vidus ir mitrs, viskozs, par garšu nerakstīšu. Palīdziet ar padomu, kas man bija nepareizi. ...

Soli pa solim pilnībā aprakstiet visu procesu un to, cik daudz un kas tika izmantots receptē, kādi cepšanas režīmi (laiks) tika iestatīti maizes automātā. UN nedrīkst aizmirst parādīt izcepto maizi sagrieztā veidā.
Vai jūs nenorādījāt, vai maize pieauga vai nē?
Un kāda ir maizes garša, kas, jūsuprāt, neizdevās.
Kļūda šajā receptē parasti tiek pieļauta ar ūdeni, raugu vai paskābinātāju (skābi).
Cept šo maizi nav grūti, bet dažreiz sākumā tā nav veiksme.
Rakstiet, mēs to izdomāsim un palīdzēsim.

Tamborēt, paldies par palīdzību un atbildi ļoti ātri!

Paldies, ka ātri reaģējāt. Lūk, kā tas bija:
Klēpis uz 1 kg.

Brūvēts ar verdošu ūdeni (100 ml) rudzu iesala (40 g), maisot, ļauj tam nostāvēties 7 minūtes.
Spainī:
1. Rudzu milti - 500 gr.
2. Skāba mīkla "Agram light" 35 gr.
3. Cukurs - 75 gr.
4. Smalks sāls - 15 gr.
5. Sausa rauga SAF moments - 8 gr.
Pēc tam pagatavotais iesals spainī ielej 350 vārītu istabas temperatūras ūdeni.
HP prog # 16 - "rauga mīkla" -1: 25. Es palīdzēju ar lāpstiņu, nospiedu to (varbūt ļoti grūti ???), pēc tam ieprogrammēju # 15 cepšanu maksimāli līdz 1:10, tad vēl 20 minūtes.
Šeit: maz ir pieaudzis, praktiski nekas. Garoza ir ceptas labi, neapstrādātas masas iekšpusē. Foto nav, šis darbs iegāja tieši spainī.
Man jāmēģina vēlreiz, bet ... es ceru uz jūsu palīdzību.
PALDIES

..
... es ceru, ka jūs man pasniegsiet roku.

1. Pārbaudiet, kurš Agram jums ir gaišs vai tumšs? Tas ir svarīgi, mīkla nepaaugstināsies, ja Light Agram vietā ievietosiet Dark Agram un 3 reizes nesamazināsiet Dark Agram daudzumu.
2. Raugam jābūt svaigam un darbīgam.
Pārējais ir pareizs, sajaukšanas metode rezultātu ļoti neietekmē.
Rakstiet, jautājiet un parādiet rezultātu.
Visam vajadzētu izdoties.

Paldies! Šodien es mēģināšu. Paziņošu par rezultātiem, nofotografēšos.

2. mēģinājums, es ceru, ka tas būs veiksmīgāks.
Gaismas vietā es ievietoju Agram tagad tumšu-12g.
kā pievienot fotogrāfiju? kaut kas nav kārtībā

Lai ievietotu fotoattēlu, rīkojieties šādi:
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30280.0

Šodien es to ievietoju atpakaļ, sāku ar šķidrumu, miltiem un raugu virsū, sajaucot ar lāpstiņu. Lūk, kas notika:


Pēc mīcīšanas ar mitrām rokām jumtu nolīdzināju, lai tas būtu vēl vienmērīgāks. Tagad tas cepas un šķiet, ka pat paceļas (es neatstāju logu). Šķiet, ka tas izdodas.

Nu, tas notika. Atkal neveiksme.
Viegls garozas iestatījums un maize atkal tiek sadedzināta (laiks 1:30).
Standarta ķieģeļu izmērs. Griezumā tas ir mitrs, labāk nekā pagājušajā reizē, bet ... tālu no laba.






Kā šis. Kādas domas būs? PALDIES!

Kā šis. Kādas domas būs?

Kāpēc uzreiz pēc cepšanas sagriež ??? (atvainojos, ka iejaucos)

Griezumā tas ir mitrs, labāk nekā pagājušajā reizē, bet ... tālu no laba.

Kā šis. Kādas domas būs? PALDIES!

Domas ir šādas
Paturiet prātā, ka olu krēma maize vienmēr izskatās kā neapstrādāta drupa.
Tas ir iesala īpašums.

Un mums nevajadzētu runāt par neapstrādātu, neceptu drupatu, it īpaši tāpēc, ka malas ir sadedzinātas.
Un par olu krēma maizes drupa īpašību!

Salīdzinājumam ieskatieties un izmēģiniet iegādāto olu krēmu vai Borodino maizi, tai ir arī "mitra" drupa

[Alxndr]

Nu, tas notika. Atkal neveiksme.
.....
Kā šis. Kādas domas būs? PALDIES!

Kaut kas nav kārtībā. Tagad es to pārdomāšu un uzrakstīšu stundas laikā.
Man nepatīk drupatas struktūra.
Kā garšo maize?

Alxndr, piezīme, protams, ir nevietā, bet tika veikts ātrs griezums, tas, domājams, ir paredzēts fotoattēlam!

AndrejsK, nekad nav rakstījis, kā garšo maize.
Pieņemsim, ka garša ir normāla.
Foto drupatas struktūra nav vienmērīga ar ļoti lieliem gaisa ieslēgumiem, kas, visticamāk, norāda uz mīklas nepilnīgu sajaukšanos un ūdens trūkumu, lai gan Moulinex ir divi asmeņi. Mīkla nav pietiekami pieaugusi. Garoza ir ļoti blīva.
Ieteiktais risinājums.
Mēs palielinām ūdens daudzumu par 30 ml., Neaiztieciet raugu.
Maisīšana būs vieglāka, mēs palīdzam ar lāpstiņu no visām pusēm un arī no augšas.
Pēc maizes cepšanas pārklājiet to ar dvieli un pagaidiet 2 stundas.
Panākumi un rezultātu parādīšana!

Miers ar jums, maiznieki!
AndrejsK -
programmai # 16 - "rauga mīkla" -1: 25. Es palīdzēju ar lāpstiņu, nospiedu to (varbūt ļoti grūti ???), pēc tam ieprogrammēju # 15 cepšanu maksimāli līdz 1:10, tad vēl 20 minūtes.
steidzies, nav jāķepurojas jā
kāpēc neizdarīt starp 16. programmu un 15 stundu programmu \ vai varbūt pat pārtraukumu

Es cepu no 560 gramiem miltu un pietiek ar 1 stundu 10 minūtēm

Labvakar visiem!!!
Es mēģināju vakardienas "brīnumu" pagaršot, skābs.
Vēlreiz es uzņēmu drupas tuvplānu:

... tā garša ir skāba.
Vēlreiz es uzņēmu drupas tuvplānu:
...

Jūs pats varat viegli pielāgot šīs maizes saldskābo garšu lielākai vai mazākai pusei, tas ir normāli.
Neliels ūdens daudzuma palielinājums samazinās garozas biezumu un atvieglos mīklas sajaukšanu. Šai maizei ir izveidojusies drupa kopumā, kas nav sasniegusi aptuveni centimetru augstumu.
Rediģējot recepti, lai tas atbilstu jūsu apstākļiem, mēģiniet nemainīt sastāvdaļu skaitu vairāk nekā vienā reizē.
Gaidu panākumus!

Šeit ir vēl viens mēģinājums cept rupjmaizi.
Iepriekšējai receptei pievienoju (pēc padoma) 30 ml ūdens un 1 stundu / l panifarīna.
pārējais viss ir saskaņā ar iepriekšējo shēmu ...
Apakšējā līnija: tā atkal nepaaugstinājās, garoza ir melna (cepšanas režīms ar vāju garozu). Garša un drupa vēl nav novērtēta (maize tiek ietīta dvielī 2 stundas). Es ievietošu fotoattēlu vēlāk.
Tāds kārtējais neveiksmīgais mēģinājums.

Miers ar jums, maiznieki!
AndreyK --- atkal pieauga par maz
tāpēc ļauj viņam piecelties, kurš tevi aptur

Sveiki visiem! Es cepu maizi pēc šīs receptes, tā atdziest ... Es jau esmu atradusi kaudzi kļūdu savā sagatavošanā ... nu jā, man nav bail, es to izlabošu ... smarža ir superīgs visam dzīvoklim ... es jau to nobaudīju, nespēju pretoties garšai ... iemīcīju maizes cepeškrāsnī, atkausēju un cepu multivarkā ... man šķita, ka ūdens ir par maz , mīkla sanāca diezgan stāva, nākamreiz pievienošu 1-2 ēd.k. l .... mēģināšu rīt ievietot griezuma fotoattēlu, profesionāļu viedoklis ir ļoti interesants

visiem, es redzu, veicas vairāk vai mazāk labi, ko es nevaru pateikt par sevi.
gandrīz visas rupjmaizes receptes ir pielāgotas Panasonic krāsnij. diemžēl manā krāsnī nav rudzu režīma (varbūt tas vispār nav piemērots rudzu maizēm? tieši ar viņiem man ir pastāvīgas problēmas). Mana krāsns ir Kenwood 450. Baltmaize visās variācijās tiek izcepta izcili. Bet ar rudzu problēmu.

Es aprakstīšu savas darbības.
Es visu izdarīju absolūti pēc apraksta, izņēmu pilnīgi visas sastāvdaļas, precīzi izmēru elektroniskā svarā un mērstiklā. Tad es izdrukāju Panasonic plīts programmu lapu un mēģināju to programmu pielāgot manai. Panasonic gandrīz visās programmās ir tāds priekšmets kā temperatūras izlīdzināšana - manā krāsnī tāda vispār nav. Bet ieteicamajai programmai Gluten nav temperatūras izlīdzināšanas. Ir mīcīšana 15 minūtes, pēc tam mīklas pieeja 60 minūtes un cepšana.
Temperatūras ziņā nav skaidrs, kad tests tuvojas šim risinājumam, vai plīts silda vai nē? Vai tā varētu būt mana vaina? Kopumā es visu ieliku cepeškrāsnī un ieliku mīcīt 15 minūtes. Es palīdzēju ar lāpstiņu, mīkla ir stingra un ļoti lipīga, nav koloboka. Izlīdzināja augšu un 60 minūtes izslēdza krāsni. Tad viņš 90 minūtes ieslēdza krāsni. Maize nemaz nederēja, tāpēc es to ielādēju un izņēmu. Palīdziet ar padomu, kas ir nepareizi? Paldies jau iepriekš.

Citas rudzu maizes, kurās ir kviešu milti, darbojas labāk, bet vāks nepārtraukti krīt cauri. (Es visu atkārtoju stingri pēc receptēm, ievēroju visas sastāvdaļas un precīzo svaru)

visiem, es redzu, veicas vairāk vai mazāk labi, ko es nevaru pateikt par sevi.
gandrīz visas rupjmaizes receptes ir pielāgotas Panasonic krāsnij. diemžēl manā krāsnī nav rudzu režīma (varbūt tas vispār nav piemērots rudzu maizēm? tieši ar viņiem man ir pastāvīgas problēmas). Mana krāsns ir Kenwood 450. Baltmaize visās variācijās tiek izcepta izcili. Bet ar rudzu problēmu.
...
Palīdziet ar padomu, kas ir nepareizi? ...

Rudzu maizes cepšanas režīmu Kenwood BM450 (atbildēt # 146) skatiet šeit:
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

Atbildes uz visām jūsu grūtībām ar rudzu un rudzu kviešu maizes cepšanu var atrast šajā tēmā pēc tās izlasīšanas.
Ja jums ir kādi jautājumi, rakstiet. Mēs jums palīdzēsim!
Panākumi!

Liels paldies par padomu. Es ieprogrammēju savu maizes ražotāju cept šo rupjmaizi un nolēmu atkārtot savu eksperimentu.
Es visu darīju stingri saskaņā ar instrukcijām, visām sastāvdaļām, svēru visu + jūsu programma.
Rezultāts joprojām ir nomācošs. Pēc mīklas mīcīšanas maize nemaz nemainās. (raugs, kas pārbaudīts uz citām maizēm, ar tiem nav problēma).

mani katastrofālie rezultāti.

Vai jūs domājat, ka rudzi būs maizes automāta vāka lielumā? Rudzi praktiski nepieaug. Un tas ir labi. Ja vēlaties augstu, cepiet ar kviešu-rudzu.

antonxxx, pilnībā vienojoties ar Elenu Bo, mēģiniet cept rudzu-kviešu maizi vismaz 200: 200, sāciet mazs. Tas nekas, ka jums nav rudzu maizes programmas, man tāda ir, bet es to reti lietoju, jo maizei ne vienmēr ir laiks no tās norobežoties, es mīcu uz jebkuras programmas - Pica, Pelmeņi, pagrieziet pie HP, ļaujiet mīklas attālumam (lēnām vērojiet viņu), jo tas ir dubultojies, es to ieeļļoju ar siltu pienu un ieslēdzu Cepšanas programmu. Forumā ir daudz ieteikumu rupjmaizes cepšanai, izlasiet to, veltiet laiku

mani katastrofālie rezultāti.

Lai saprastu, kāpēc rudzu maize neizdodas, jums jāzina dažas miltu īpašības:

- kvieši satur gandrīz 30% lipekļa, par mīklas pacelšanu ir atbildīgs elements, kas mīklu tieši paceļ spainī.
- kviešu mīkla lieliski palielinās tikai ar miltiem / ūdeni un raugu.
- kviešu mīkla ir mīksta, plastmasa, viegla, perfekti veidota skaistā bulciņā, nelīp pie rokām.
- kviešu mīklai ir nepieciešami vairāki ilgi mīcījumi, lai tajā izveidotos lipeklis, divi pārbaudījumi ar mīcīšanu.
- kviešu miltu svars ir 150 grami uz tasi.

- Rudzu miltos praktiski nav lipekļa.
- mīklas pacelšanai nepieciešams nedaudz lielāks rauga daudzums un, protams, pienskābes baktērijas, kurām rudzu mīklai labāk pievienot veco kefīru, skābu ābolu un tā tālāk, lasiet šeit "Rudzu milti mīkla - mīcīšanas īpašības un īpašības " https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102005.0
- rudzu mīklai praktiski nav formas, tekstūra ir plastilīns, pielīp pie rokām, nav viegli nomazgājama.
- rudzu mīklai nav nepieciešama ilga mīcīšana, jo rudzu miltos nav lipekļa, mīklai ļauj nostāvēties tikai vienu reizi.
- rudzu milti ir smagi, svars vienā glāzē ir 130 grami miltu.
Tāpēc rupjmaize labi sader ar skābi, bet rupjmaize nekad nebūs viegla un gaisīga!

Šeit ir atbilde, kāpēc jūs saņemat baltmaizi, nevis rupjmaizi!

Jums ir skaista rupjmaize

Paldies par atsauksmēm, taču tās nedaudz atšķiras no tām, par kurām jūs rakstāt.
Es to visu lasīju un pētīju. Es cepu rudzu kviešus, tur rezultāti ir daudz labāki, es par to rakstīju iepriekš.
Mēs atrodamies noteiktā tēmā, un jautājums ir tajā. Ir recepte un ir cilvēku rezultāti. Es stingri ievēroju recepti, stingri ievēroju sastāvdaļas, bet lai ko arī teiktu, mana maize neizrādās tāda pati kā cilvēku maize (skatieties fotogrāfijas pats, maize ir gandrīz divkāršota, bet mana, kā tas bija plkst. dēšanas laiks paliek nemainīgs) Jautājums tikai par to, recepte nav jāmaina, tā būs cita tēma un citi jautājumi. Šeit ir jautājums, kāpēc daži cilvēki saņem šo recepti, bet es NETIKU ievērojis visus noteikumus. Tas ir principa jautājums.

Varbūt mīklai jābūt plānākai? Man ir diezgan blīvs un saspringts (ļoti lipīgs). Varbūt nepietiek ar pieejas laiku 1 stunda?

Es stingri ievēroju recepti, stingri ievēroju sastāvdaļas, bet lai ko arī teiktu, mana maize neizrādās tāda pati kā cilvēku maize (skatieties fotogrāfijas pats, maize ir gandrīz divkāršota, bet mana, kā tas bija plkst. dēšanas laiks paliek nemainīgs)
Tas ir principa jautājums.

Varbūt mīklai jābūt plānākai? Man ir diezgan blīvs un saspringts (ļoti lipīgs). Varbūt nepietiek ar pieejas laiku 1 stunda?

Nav nepieciešams "Es stingri ievēroju recepti, stingri ievēroju sastāvdaļas"!!!

No receptes autora jums ir jāņem tikai pati maizes recepte, un tad jums jāsajūt mīkla, tās mezgls !!!!

Autors nevar jums garantēt, ka jūs saņemsiet tieši tādu pašu maizi kā viņa !!!!

Jums ir atšķirīgi darba apstākļi, dažādas krāsnis, dažādas sastāvdaļas (piegādātāju izpratnē, un, iespējams, arī pašas sastāvdaļas atšķirsies), jums galu galā ir dažādi laika apstākļi !!! utt.

Un tad jūs pats atbildējāt uz savu jautājumu: vai nu mīkla ir šķidra, vai mīkla ir blīva, varbūt tuvošanās laiks ... un tā tālāk ...

Ja mīkla ir pārāk stingra, mīklu būs grūtāk pacelt, tai ir grūti, arī korektūrai jāatbilst nevis receptes autora stingrajam laikam, bet tik daudz, cik pašai mīklai ir nepieciešams sasniegt pareizs rezultāts un dubulto mīklas gabalu! Ļaujiet tam būt divām stundām (nosacīti), jums nav nepieciešams skatīties laiku - paskatieties uz mīklas gabalu, tā apjoma pieaugumu!

Es nezinu jūsu cepšanas sarežģījumus, es vienkārši atbildu uz jūsu jautājumiem ar jūsu vārdiem.

Cep pats maizi !!!!!! Sajūti savu mīklu !!!! Koncentrējieties uz mīcīšanas un cepšanas apstākļiem !!!

Veiksmi!

Tas tā ir starp citu.

Bet kā ar stingru tradīciju un recepšu ievērošanu? Piemēram, Coca Cola uzņēmums lepojas ar to, ka tā recepte nav mainījusies vairāk nekā 100 gadus un tā tiek turēta stingrā konfidencialitātē. Bet tajā pašā laikā šis dzēriens tiek gatavots visās pasaules valstīs, un tas ir vienāds visur. Un tur ir atšķirīgi laika apstākļi, un aprīkojums un cilvēki ir atšķirīgi ...

Manā izpratnē recepte ir recepte, ja jūs darāt kaut ko savu, tad tas nav tieši tāds pats rezultāts.

Bet kā ar stingru tradīciju un recepšu ievērošanu?
Manā izpratnē recepte ir recepte, ja jūs darāt kaut ko savu, tad tas nav tieši tāds pats rezultāts.

Un kā ar tradīcijām?

Ja mēs runājam par krievu melnās maizes tradīcijām, tad tās mūsdienās neatbilst mūsējām, un melnā maize "pēc tradīcijas" tika pagatavota ar skābi, rudzu miltiem un bija ļoti zema.

Un "tradīcijās" nekad netika izmantots agrams, panifarīns un citi līdzīgi - tikai gabals vecās mīklas no iepriekšējās maizes cepšanas, kas guļus laikā pārvērtās par pilnvērtīgu skābeni.

Ja mēs stingri ievērojam "tradīcijas", ievērosim precīzi maizes receptes saskaņā ar GOST un ievērojiet maizes precizitāti un īpašības.

Maizes nosaukums, ko maizei devis Autors, vēl nav tas, ka maize tiek cepta pēc tradīcijas, tā ir autora improvizācija par maizes tēmu, bet ne atbilstoši tradīcijām un GOST 191 ...

Ja jūs interesē šāda recepte saskaņā ar GOST, es varu citēt, skenēt pat

Un kāds sakars ir ar autora receptes ievērošanu?
Un, ja jūsu milti ir ļoti sausi, ir ļoti sausi pie radiatora vai vasarā tie stāvēja uz balkona, izžuvuši - ko darīt?
Ņem tik daudz ūdens, cik autors iesaka? Tātad viņa miltiem bija normāls mitrums, viņš cep maizi sev un pievieno tik daudz ūdens, cik viņa milti prasa!
Un šajā gadījumā jūs saņemsiet sausu un stingru maizīti, mīklu, kas nepieaugs! Tā rezultātā jūsu maizes kvalitāte ir tāda pati, par kuru jūs pats sūdzaties.

GOST ir tāds jēdziens kā, piemēram:
fizikālie un ķīmiskie rādītāji
Drupatas mitruma saturs nav lielāks par% (normas maizei no miltiem)
- 1. klase 43,0
- prēmija 42,0
Tas attiecas uz gatavās maizes drupatu.

Pamatojoties uz šiem rādītājiem, rūpnīcas attiecīgajai miltu cilnei pievieno tik daudz ūdens, lai iegūtu drupu no noteiktā mitruma satura. Šajā gadījumā pirms mīcīšanas tiek mērīts miltu mitruma saturs, un tikai pēc tam ielej nepieciešamo ūdens daudzumu. Un labāk ir izmantot cietu ūdeni, lai mīkla nerāpītu, un vēl labāk ... un tā tālāk ...

Forumā ir manas kviešu un kastaņu maizes receptes.
Tātad, guļot, kastaņu milti (bez lipekļa) izžuva tik ļoti !!!!, ka mīkla 100% no miltu svara paņēma ūdeni !!!!, tikai tad bulciņa tika mīcīta un maize pagriezta ārā normāli!

Un jūs rakstāt - ievērojiet recepti!
Ja šajā situācijā ievērosiet miltu / ūdens ātrumu, mīkla izveidos drupanu zoli!

Ko tad eksperti ieteiks? mēģināt padarīt mīklu plānāku? pievienot ūdeni?
lai palielinātu testa pieeju?
Man arī ir šāda ideja, varbūt, tuvojoties mīklai uz plīts, iestatiet priekšsildīšanas programmu, varbūt, ja temperatūra tiek paaugstināta, mīkla darbosies labāk?

Izlem tu

- mīklas pārbaudīšanas laiks ir atkarīgs no pašas mīklas celšanas īpašībām, nevis no jūsu vēlmes! Mīklai jāļauj nostāvēties, līdz tā dubultojas, un vienlaikus neskatieties uz pulksteni

- mīklas pārbaudīšanas temperatūra ir optimāla 28-30 * C, un nav vērts paātrināt mīklas pacelšanas procesu, paaugstinot temperatūru. Mīklai vajadzētu pacelties pašai, attālumam, ko prasa pati mīkla. Temperatūras paaugstināšanās mīklu paaugstinās ātrāk, bet var ietekmēt tās kvalitāti.

Viss, es gāju ... veiksme jums

Viss, es gāju ... veiksme jums

Cieņa pret pacietību

Ko tad eksperti ieteiks? ....

Jūs aizmirsāt parādīt pēdējās ceptās maizes griezumu.
Es neticu brīnumiem un nepatīk minēt.
Maizi dabūsi.
Parādiet fotogrāfijas, un mēs izlemsim.

[Vanja, administratore,]

Es cepu Kenwood 450. Baltmaize jebkurā variantā tiek izcepta lieliski. Bet ar rudzu problēmu.

Es cepu Kenvudā, tā jau trešo reizi izrādījās normāla maize, bet mīklu mīcīju bez svariem un vizuāli izlaboju ūdens daudzumu pēc tilpuma.
Šeit ir video kurss par to, kā Vanja mīcīja šo mīklu,Ķirbis izskatās, mēģiniet panākt tādu pašu konsistenci. Un varbūt raugs ir nepareizs? Vai uz tiem cepat citu maizi?

Vanja, administratore, Cik daudz extra-r, jūsuprāt, būtu jāpievieno agram vietā?

[Vanja, administratore,]

Vanja, administratore, Cik daudz extra-r, jūsuprāt, būtu jāpievieno agram vietā?

"Agram light" aizstāj ar "Extra-R" ar vienādu daudzumu.
Savlaicīgi no "Extra-R" atteicās nestabilu īpašību dēļ.

Nākamreiz, kad eju pēc piegādēm, es arī atteikšos. Un tagad es esmu "mīcījusi" maizi ...

Es atvainojos par ne pārāk labu fotogrāfiju, mēs maizi vienkārši gandrīz apēdām. Nofotografēja gabalu, kas palika. Es domāju, ka jūs varat aptuveni redzēt, kas notika iekšā.

[vulkāns]

... Nofotografēja atlikušo gabalu. Es domāju, ka jūs varat aptuveni redzēt, kas notika iekšā.

Jūsu maize ir pietiekami pieaugusi, un mazs klaips, tas ir saistīts ar jūsu maizes automāta spaiņa lielumu.
Drupa izrādījās laba, raksturīga rudzu krēma maizei.
Maize jūsu krāsnī iegūs savu pazīstamo izskatu, palielinot sastāvdaļu kopējo daudzumu 1,5 - 2 reizes.
Atstājiet pārējo nemainītu.

Panākumi!

vulkāns, darbojas tieši zem saites.

manam maizes ražotājam nav režīma "Rudzu maize". Vai kāds var pateikt, kuru labāk izmantot HP Alaska?

manam maizes ražotājam nav režīma "Rudzu maize". Vai kāds var pateikt, kuru labāk izmantot HP Alaska?

Izvēlieties divu programmu kombināciju:

8 - mīkla. Rauga mīklas vārīšana. 1 stunda 30 minūtes Varat izmantot taimeri.
12 - cepšana. 60 minūtes.

Likme:
Mīklas pārbaude - 60 minūtes.
Cep 60 minūtes, ja maize ir mitra, tad, mīcot mīklu, jums būs jāsamazina ūdens daudzums par 30 ml un jāapgrūtina mīcīšanas process vai jāpalielina turpmākais cepšanas laiks par 40 minūtēm.

Programmu apraksts:
1 - pamata režīms. 2 izmēri 1 kg un 750 g. Lielāka izmēra uzņemšana ilgst 3 stundas. 3 garozas krāsas. Signāls piedevām. Varat izmantot taimeri.
2 - franču maize. 2 izmēri. 3 stundas 50 minūtes 3 garozas varianti. Signāls piedevām. Varat izmantot taimeri.
3 - pilngraudu maizei ar klijām. 2 izmēri, 3 garozas veidi, 3 h 40 min. Piedevas signāls. Taimeris.
4 - ātri. 1 stunda 40 minūtes Izmērs 750 gr. Nav piedevas signāla. 3 veidu garoza, jums var būt taimeris.
5 - salda maize. 2 izmēri, 3 garozas krāsas, piedevas signāls. Laiks 2 stundas 55 minūtes. Varat izmantot taimeri.
6 un 7 Īpaši ātri. Abas programmas aizņem 58 minūtes, atšķiroties no maizes lieluma, bez signāla, bez taimera, bet var izvēlēties garozas krāsu.
8 - mīkla. Rauga mīklas vārīšana. 1 stunda 30 minūtes Varat izmantot taimeri.
9 - ievārījums. 1 stunda 20 minūtes vārīšana ne vairāk kā 1,5 kg. un jūs varat izmantot arī taimeri.
10 - cupcake. Mīciet, ļaujiet tam pacelties un cepiet ar 1. izmēra cepamo pulveri, garoza nav izvēlēta. 2 stundas 50 minūtes, nav signāla, taimeris nav iespējams.
11 - sviestmaize. Šī programma ražo lielisku itāļu maizi un, protams, sviestmaizes maizi. 3:00, 2 izmēri, garoza vienmēr ir tikai svataya, signāls par piedevām, taimeris ir iespējams.
12 - cepšana. 60 minūtes.

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1997.0

Panākumi!

Pēdējo reizi, kad mīcīju ar rokām, tas, manuprāt, izrādījās mazliet biezs, pievienoju nedaudz ūdens, lai tas izskatītos pēc "filmas" konsistences ... Cepšana bija tāda pati kā iepriekš 1h23min, izrādījās vai nu mitra dēļ līdz liekam ūdenim, vai arī tas necepās ..

Kāpēc es esmu, es nevaru ievietot fotoattēlu, es esmu pie dacha un bez fotik, kā jūs varat noteikt, kāpēc tas tā ir?
Ja tas nav cepts, vai tas ir neapstrādāts visā maizē vai tuvāk centram? Visa mana maize ir mitra.

Pēdējo reizi, kad mīcīju ar rokām, tas, manuprāt, izrādījās mazliet biezs, pievienoju nedaudz ūdens, lai tas izskatītos pēc "filmas" konsistences ... Cepšana bija tāda pati kā iepriekš 1h23min, izrādījās vai nu mitra dēļ līdz liekam ūdenim, vai arī tas necepās ..

Kāpēc es esmu, es nevaru ievietot fotoattēlu, es esmu pie dacha un bez fotik, kā jūs varat noteikt, kāpēc tas tā ir?
Ja tas nav cepts, vai tas ir neapstrādāts visā maizē vai tuvāk centram? Visa mana maize ir mitra.

Visticamāk daudz ūdens.
Protams, jūs varat noteikt ar aci, vai jums jau ir pieredze cepšanā, un jums arī tam jāpievērš īpaša uzmanība.

interesanta recepte, kad pienāks mans agrams (pa pastu), es noteikti izmēģināšu.

Lenusya dalieties tur, kur pasūtījāt !!!

[Temats: Peki Sems]

Lenusya dalieties tur, kur pasūtījāt !!!

Šeit jums iet:
Temats: Peki Sems
Vai dodieties tieši uz veikalu - 🔗

Vakar beidzot izdarīju otro mēģinājumu. Es nedaudz iejaucos receptē:
Mizoti rudzu milti - 500g.
Iesals - 30g.
Viegla fermentācija "Agram" - 2 ēd.k. / l (manai gaumei oriģinālajā receptē ir daudz skābju ...)
Panifarīns - 1,5 st / l (kopā ar agram izrādījās 35g).
Medus - 40g.
Sāls - 1 h / l
Sausais raugs - 2 h / l
Ūdens - 460 ml.

Mīcīšanas procesā es tīri intuitīvi pievienoju nedaudz ūdens, līdz man patika mīkla.
Pēc tam, kad izslēdzu programmu bez lipekļa, es nez kāpēc gribēju piešķirt vēl 15 minūtes pārbaudi.
Lūk, rezultāts:







Manuprāt, izrādījās Borodinskis, tikai bez garšvielām ... garša man patika.

[gandrīz Borodinskis]

Vakar beidzot izdarīju otro mēģinājumu.
...
Manuprāt, izrādījās Borodinskis, tikai bez garšvielām ... garša man patika.

Ir lieliski, ka tu to izdarīji!
Maize, protams gandrīz Borodinskis, pievienoja kaut ko no kviešiem, šo kviešu miltu vietā, aizstāja lipekli (Panifarin).
Un iesala ar medu klātbūtnes dēļ viņi ieguva pīrāgu garšu, ļoti tuvu nosauktajam.
Atliek tikai pievienot:
rūgtums zemes koriandra formā = 15-30 ml.
maltas ķimenes = 15 ml.
un pēc pēdējās atkaulošanas, paceļot mīklu,
arī apkaisa ar ķimeņu sēklām uz augšu = 15 ml.
Šī būs forša, klasiska Borodino maize!
Bet es priecājos, ka maize man patika!
Lai iegūtu pilnīgi elegantu rezultātu, jums vienkārši nedaudz jāsamazina ūdens daudzums un jāizvēlas laiks, lai mīkla tiktu pacelta vajadzīgajā augstumā, kuru jūs jau zināt (vai palieliniet nedaudz rauga, lai sasniegtu vajadzīgo celšanas augstumu 60 minūtēs, kas ir ļoti ērti cepot Panasonic).
Ūdens daudzuma samazināšanās izraisīs garozas biezuma samazināšanos, it īpaši apakšā, un drupatas struktūras izlīdzināšanu visā augstumā.
Bet šī, tā sauktā, jau ir augstākā klase.
Tajā pašā laikā maizes jumts neizkritīs, bet tas var radīt vienu vai divas mazas plaisas vai bez tām.
Nelielas plaisas nav defekts!
Vēlreiz apsveicu ar panākumiem!

Man vienkārši ir rudzu milti un joprojām ir kvasa koncentrāts, bet tas nav sauss, bet šķidrs, tad kāda būs recepte? Agram nav ..

[pirmo reizi sausais kvass]

Man vienkārši ir rudzu milti un joprojām ir kvasa koncentrāts, bet tas nav sauss, bet šķidrs, tad kāda būs recepte? Agram nav ..

Nepieciešams pirmo reizi sausais kvass (vienkāršības labad), rudzu milti, raugs, vēlams glāze sūkalu, katram gadījumam etiķis, sāls, cukurs un divas, trīs, četras vai piecas dienas.
Tad lietas ritēs ātrāk, jo mēs jau dabūsim raugu.
Šī cepšanas metode ir apspriesta citā tēmā, bet es varu izskaidrot.
Šīs tēmas ideja ir iegūt kvalitatīvu maizi, taču izmantojot modernas metodes, ietaupot laiku un iepriecinot sevi ar labu rezultātu.
Šīs tēmas idejā padoms - pasūtiet visu nepieciešamo pa pastu, piemēram, veikalā "Peki Sam", un pie veikala īpašnieka - Brūkleņu, man paņemiet šokolādes tāfelīti citai reklāmai.
Šeit jums iet:
Temats: Peki Sems
Rezultāts 🔗

[Pacietība]

Ar rudzu maizi nav grūti tikt galā,
taču būs jāiegūst pieredze un zināšanas.
Tikai daži noteikumi:
0. Pacietība.
1. Blīvums iegūto testu. Šī ir sauso sastāvdaļu attiecība pret visu receptē esošā šķidruma daudzumu. Ir lietderīgi skatīties filmu, kā tā izskatās -
Mīcīšana pēc 8 vai 9 programmām, pēc tam pagaidiet, līdz mīkla ir gandrīz dubultojusies, ielieciet atzīmi ar mīklu vēlamajā augstumā, pēc tam izslēdziet plīti, turot pogu Sākt un pārejiet uz 11 Cepšanas programmu.
Viss!
Pārējais ir pēc receptes apraksta!
Maizes ražotājs Bork BM500
Soļi - lietotāja programmas soļi
Solis Darbība Iespējamās vērtības
1 mīcīšana 1 6 - 14 min.
2 pacelšanās 1 20 - 60 min.
3 Mīcīšana 2 5 - 20 min.
4 kāpums 2 5 - 120 min.
5 kāpums 3 0 - 120 min.
6 Cep 0 - 80 min.
7 Apkure 0 - 60 min.

Maizes gatavotājs Bork х500

...

Jums ir laba krāsns!
Es izlasīju to, ko tu raksti.
Zināšanu un pieredzes trūkuma dēļ ir daudz fantāziju.
Maizes cepšana jūsu modelī ir ļoti vienkārša,
ja saproti
kas maizes cepšana sastāv no mīklas,
jums jāiemācās gatavot
un faktiski cepšanas process,
kur viss ir 3 parametri,
- celšanās laiks, temperatūra un cepšanas laiks.
Iespēja individuāli pielāgot recepti
viegli iemācīties no rudzu krēma maizes cepšanas
manā priekšmetā.
Tīras rupjmaizes cepšana ir ļoti vienkārša.
Ienāc un mācies.
Un jūsu maizes jumts neizkritīs.

Tas nav pilnīgi taisnība.
Spaiņi ir līdzīgi, lāpstiņas ir atšķirīgas (x800 ir saliekama + gumija ievārījuma pagatavošanai), programmēšanas iespējas ir ievērojami paplašinātas un + deviņas savas receptes un + ātri pagaidu, vienlaikus rediģējiet jebkuru no 12 iebūvētajām programmām pēc nepieciešamības.
Cepšanas temperatūras un mīklas temperatūras pielāgošana,
mīcīšanas izslēgšana, sulas atdalīšanas temperatūras un laika pielāgošana, gatavojot ievārījumu.
X500 modeļa raksturojums programmēšanas režīmā šeit

1. mīcīšana (1. mīklas mīcīšana):
6-14 minūtes
1. LIFT (palieliniet 1. testa apjomu):
20-60 minūtes
Mīcīšana 2 (mīklas mīcīšana 2):
5-20 minūtes
LIFT 2 (palieliniet 2. testa apjomu):
5-120 minūtes
ZEMES LIFT 3 (palieliniet mīklas tilpumu 3):
0-120 minūtes
JŪS KRĀSNI A: 0–80 minūtes
PIRMS sildīšanas (maizes uzsildīšana):
0-60 minūtes

Viņi pat nepietuvojas x800 iespējām.
Bork x800 raksturlielumi ir maz līdzīgi jūsu modelim,
ērtāk un progresīvāk.
Visi cilvēki to dienu aprakstīja viņa iespējas,
lasīt uzziņai tēmas par x800 3. lappusē.

Bet Neesi bēdīgs, iespējas x500 tomēr
augsti pietiek lielākajai daļai receptes.

Nav grūti izveidot savu programmu.
Pienāciet pie manis par šo tēmu, un jūs uzzināsiet, kā to izdarīt, izmantojot rudzu krēma maizes cepšanas piemēru.









Iepriekšējais karstums (Temperatūras izlīdzināšana)
Laiks = 0 - 60 minūtes. Temperatūra, līdz kurai tā izlīdzinās = 16C - 25C
1. samaisa lēns - 5 min.
Laiks = 0 - 60 minūtes.
2. sajauc ātri - 15 min., lāpstiņas pagriešana divos virzienos. Lāpstiņa pārmaiņus salokās un izliekas.
Laiks = 0 - 60 minūtes.
Mīklas paaugstināšanās temperatūra - 34C
Temperatūra = 27C - 34C
1. pieaugums - 60 minūtes
Laiks = 0 - 1 stunda 40 minūtes
Grumbas 1 - izslēdzas un neietekmē laiku pacelšana 2
Laiks = 0 - 120 sek.
2. pieaugums
Laiks = 0 - 1 stunda 40 minūtes
Grumbas 2 - izslēdzas un neietekmē laiku pacelšana 3
Laiks = 0 - 120 sek.
3. pieaugums
Laiks = 0 - 1 stunda 40 minūtes
Cepšanas temperatūra - 150C
Temperatūra = 60C - 150C
Cepšana - 90 minūtes
Laiks = 0 - 2 stundas.
Apkure
Laiks = 0 - 60 minūtes.

Kopējais mīklas pacelšanas laiks ir 5 stundas un bez mīcīšanas.

Cepšanas programmas tabula Bork-X800 - izvērsieties līdz pilnam izmēram, papildu klikšķis tabulas augšējā labajā stūrī.



Raudzētās rupjmaizes problēma ir atrisināta.

Programmēšanas parametru diapazons un skaits režīmā - MUITA, ir atkarīgs no izvēlētās galvenās programmas kā veidnes.
Paneļa fotoattēlā tie ir parādīti treknrakstā.
Pamatprogrammas ir pastāvīgi šūtas un paliek neskartas.
Arī katra iegultā programma var būt īslaicīgi mainīt, bet tikai līdz nākamajai palaišanai jebkura cita šī maizes ražotāja programma.
Ar katru jauno programmu izvēli un maizes automāta palaišanu iegultās programmas tiek palaistas ar rūpnīcas iestatījumiem, kurus vajadzības gadījumā var mainīt vēlreiz.
Par programmu Ievārījums tiek iestatīta arī sulas nodalījuma temperatūra = 60C - 70C, un pēc tam vārīšanas temperatūra = 60C - 150C

Vienīgā, ilgstošā saziņa ar Kenwoodu iemācīja mani aplūkot režīmus raksturojošās plāksnītes, kurās visi rūpnīcas programmas izpildes posmi ir precīzi aprakstīti. Nu, tur: 1 mīcīt 3 minūtes, otrais 20, 1 pieaugums 30 un tā tālāk ... Man tas bija ērti, bet Borkam šādas plāksnes nav, lai gan jūs varat to ritināt un atcerēties pirms programmas sākšanas, bet man ir neērti to visu turēt galvā, dēls, es saku, mazliet apjucis.
Tāpēc es apsēdos (
Režīmu tabulas visām programmām Brand 3801 Bread Makers



Programma:
1. uzkarsēšana - 0
2. sajaucot 1 - 10 min
3. atpūta - 0
4. mīcīšana 2 - 20 min
5. celšanās 1 - 60 min
6. sajauciet 3 - 0
7. pieaugums 2 - 0
8. sajauciet 4 - 0
9. pieaugums 3 - 0
10. cepšana - 90 min
11. turēšana silta - 60 min
12. temperatūra pie 1 pieauguma - 35 grādi
13
14
15. cepšanas temperatūra - 160 grādi.

Maizes ražotājs Daewoo DI-9154 un Gorenje BM 1400 E
Programmas numurs 12 "Tava recepte"
Solis Darbība Iespējamās vērtības
1 Mīcīšana 1 14 6 - 14 minūtes
2 Paceliet 1 20 20 - 60 minūtes
3 Mīcīšana 2 5 5 - 20 minūtes
4 Paceliet 2 50 5 - 120 minūtes
5 3. pieaugums 0 0 - 120 min.
6 Cepšana 80 0 - 80 minūtes
7 Apkure 0 0 - 60 minūtes

Šī programmējamā maizes automāta jauda ir 815 W, un tā cep maizi, kas sver līdz 1400 g. Tajā ir divi cepamie trauki, kas, izņemot vienu lielu, ļauj cepēt divas mazas maizes vienlaikus un pēc dažādām receptēm, bet ar līdzīgām posmos.
Kenwood BM450 vai Programmējams maizes gatavotājs
Programma rudzu krēma maizes cepšanai pa lēcieniem izskatās šādi:
1. Temperatūras izlīdzināšana - 0 minūtes (0 - 60 min.).
2. Sajauciet 1 = 3 min. (0 - 10 min.).
3. Sajauciet 2 = 12 minūtes (0 - 30 min.)... Mēs palīdzam ar lāpstiņu.
4. Rise 1 = 60 minūtes (20 - 60 min.).
5. Sajauciet 3 = 15 sek. Neieslēgsies.
Miksēšanas režīms 3 vienmēr 15 sek. un ieslēdzas, ja Ascent 2 laiks ir izvēlēts ilgāk par 0 min.
6. 2. pieaugums = 0 minūtes (0 - 2 stundas).
7. Sajauciet 4 = 15 sek. Neieslēgsies.
Sajauciet 4 režīmus vienmēr 15 sek. un ieslēdzas, ja Ascent 3 laiks ir izvēlēts ilgāk par 0 min.
8. Rise 3 = 0 minūtes (0 - 2 stundas).
9. Cepšana = 1 st. 30 min. (0 - 1 st. 30 min.).
10. Apkure = 0 minūtes (0 - 60 min.).

Lai ceptu skābeni, palieliniet celšanās laiku par 1 - 3 stundām.

iekšā Kenwood BM450 vai Programmējams maizes gatavotājs
Programma rudzu krēma maizes cepšanai skābēta mīkla izskatās apmēram šādi:
1. Temperatūras izlīdzināšana - 0 minūtes (0 - 60 min.).
2. Sajauciet 1 = 3 min. (0 - 10 min.).
3. Sajauciet 2 = 12 minūtes (0 - 30 min.)... Mēs palīdzam ar lāpstiņu.
4. Rise 1 = 60 minūtes (20 - 60 min.).
5. Sajauciet 3 = 15 sek.
Miksēšanas režīms 3 vienmēr 15 sek. un ieslēdzas, ja Ascent 2 laiks ir izvēlēts ilgāk par 0 min.
6. 2. pieaugums = 2 stundas (0 - 2 stundas)... Celšanās laikam jābūt saskaņotam ar pieejamo raugu.
7. Sajauciet 4 = 15 sek. Neieslēgsies.
Sajauciet 4 režīmus vienmēr 15 sek. un ieslēdzas, ja Ascent 3 laiks ir izvēlēts ilgāk par 0 min.
8. Rise 3 = 0 minūtes (0 - 2 stundas).
9. Cepšana = 1 st. 30 min. (0 - 1 st. 30 min.).
10. Apkure = 0 minūtes (0 - 60 min.).

LG HB-152, LG HB-205CJ, LG HB-205BCJ, LG HB-2001BY, LG HB-3001BYT, LG HB-3002BYT
LG HB-152
LG HB-205BCJ

LG HB 2001BY

LG HB-3001BYT LG HB-3002BYT

Lai ieviestu šo recepti, un visas rudzu maizes receptes ir ļoti līdzīgas, mēs meklējam līdzīgus skaitļus:
1. Mīcīšana 15-30 minūtes.
2. Pacelšanās uz jebkuru programmu 1 stunda
3. Cepšana 1 st. 30 min.
Skaitļi, kurus mēs nevaram atrast, mēģināsim apvienot no dažādām programmām.
Lūk, kā to izdarīt.
Rudzu maizi šajā modelī ir viegli iegūt, izmantojot 2 vai 3 programmu kombināciju. Es detalizēti aprakstīšu vienu no iespējām ar apakšvariantu, pārējo attēlu un līdzību būs diezgan vienkārši izvēlēties!
Režīma izvēle ĀTRI, ļoti labs režīms, pēc FORMĒŠANA (atkaulošanu) pēc vēlēšanās var pārkaisīt ar ķimenēm, pēc tam 40 minūtes pirms programmas beigām (lietderīgi iestatīt vienkāršu modinātāju, lai neaizmirstu), atiestatiet programmu, turot pogu Apturēt 2-3 sek. un izvēlieties programmu KŪKA, mēs sākam un cepam 60 minūtes, šī iespēja ir labāka nekā atstājot cept uz programmas ĀTRI 35 minūtes un pēc tam cep, lai gan tas ir iespējams un tā, bet maizes jumts šajā gadījumā, visticamāk, nedaudz sabruks, tiesa, jūs varat to paciest.
Cep 30 - 60 minūtes nav grūti, ātri izņemiet spaini un pārklājiet to ar dvieli, paņemiet ledus gabalu un nospiediet to pret temperatūras sensora zonu, pārvietojiet to ar apļveida kustībām. Pēc 2-3 minūtēm plīts ir atkal gatava lietošanai. Ielieciet spaini vietā un gaidiet gatavo rezultātu.
Pēc sajaukšanas jūsu krāsnī un pārslēgšanās uz režīmu JOGURTS, mīklu var uzcelt līdz 8 stundām, kas ir ļoti ērti tiem, kam patīk cept saldskābmaizi.
Negatavojiet ievārījumu, pievienojiet ūdeni pēdējam, un bez noplūdes spainis kalpos ilgi.
p.s.
Un pēc cepšanas bez pūlēm pagrieziet lāpstiņu (izkratot klaipu).
Ja lāpstiņa aizķeras (vārās), nelietojiet spēku, bet nekavējoties iemērciet ūdenī.

Morfijs Ričardss BM 48268 un kloni Morfijs Ričards: - Aļaska BM2600, Benten BN-7590, Benten BN-7591, Binatone BM-1068, Clatronic BBA 2605, Clatronic BBA 2864, Clatronic BBA 2866, Daewoo DBM-151, Daewoo DI-3200S, Elenberg BM-3100, ETA 1149 SYMPATIC , First 5150, Kenwood BM210, Liberton LBM02, ORION OBM-101, Orion OBM-204, Rolsen RBM-938, Rotex RBX-38Y, Saturn ST-EC1775 Leda, Saturn 1775, UNIT UAB 813, WEST BM903WS.
Visu šo maizes gatavotāju programmu režīmu tabula krievu un angļu valodā:
(apskatei pilnā izmērā,
veiciet otro klikšķi uz taisnstūra augšējā labajā stūrī)


Maizes gatavotājā Morfijs Ričards un visus klonus, programma sastāvēs no divām programmām:
Programmas numurs 8 "Mīkla"+ Programma Nr. 12"Maizes izstrādājumi".
Ar programmu Mīkla, Mīcīšana kā Panasonic, izlasiet tēmu.
Kas jāmeklē, ir mīklas pacelšanās augstums,
tas jākontrolē, paceļot ne vairāk kā divas reizes.
Tiklīdz mīkla sasniedz vēlamo augstumu,
pārslēdziet maizes automātu, turot pogu Sākt,
izvēlieties programmu Maizes izstrādājumi un palaidiet to.
Svarīgs!
Pēc 20 - 25 minūtēm turiet pogu Sākt un izslēdziet plīti,
pēc tam palaidiet programmu Maizes izstrādājumi atkal.
Tas iegūs kopējais cepšanas laiks 1 stunda 30 minūtes.
Panākumi!

[Vanja 28]

Vanja 28, Es saskaitīju 400g miltu recepti. Cik daudz likt ceptas preces? 1h 15min?

[Vanja 28]

Vanja 28, Es saskaitīju 400g miltu recepti. Cik daudz likt ceptas preces? 1h 15min?

Vairāk vai mazāk šādi. Es pat liktu 1 st. 20 min. Ir lietotāji, kas cep 500 gr. pēc 1 stundas 10 minūtēm, bet, manuprāt, šī maize izrādās mitra. Bet viņiem tas patīk.
Un kāda ideja radās pārveidošanai par 400 gr. milti?
500 gr. mīcot jau knapi aizver asmeni.
Panasonic spainī viegli cep maizi un 700 gr. miltu, un joprojām ir vairāku gramu rezerve.