Rudzu krēma maize ir īsta (gandrīz aizmirsta garša). Cepšanas metodes un piedevas

[Moulinex mājas maize Uno]

Labdien! Lūdzu, pastāstiet man, kā pielāgot recepti HP Moulinex "UNO" .. Man ļoti patika jūsu recepte .. Paldies ..

Tā kā jūs neparādāt plāksnītes ar maizes automāta programmu režīmiem un no kuriem tiek izvēlēti padomi, es eju lasīt jūsu norādījumus, lai atbildētu uz jautājumu!

Notika lasījums, un tas notika:
Moulinex mājas maize Uno

1. Sajauciet programmu 12 - mīkla.
Pacelšanās 60 minūtes.
2. Cepšana uz programmas 11-Cepšana 1 stunda 10 minūtes
beigās pievienojiet vēl 20 minūtes.
Moulinex OW3000

1. Sajauciet programmu 6 - mīkla.
Pacelšanās 60 minūtes.
2. Cepšana uz programmas 10-cepšana 1 stunda
beigās cep vēl 30 minūtes.

šodien man bija otrais paņēmiens, tikai 50/50 ūdens un sūkalas, kā arī pievienotas žāvētas plūmes
viss pārējais ir tāds pats, bet maize izrādījās lipīgāka, tā pielīp pie zobiem
Sakiet, kāda varētu būt problēma?
cepts precīzi, garoza ir cietāka nekā pirmajā reizē un cep 10 minūtes ilgāk
bet tas neietekmēja garšu, viss ir kārtībā, palika tikai nedaudz garoziņas

[tikai 50/50 ūdens un sūkalas, kā arī pievienotas žāvētas plūmes]

Man šodien bija otrais laiks, tikai 50/50 ūdens un sūkalas, kā arī pievienotas žāvētas plūmes
viss pārējais arī, un maize izrādījās lipīgāka, tā pielīp pie zobiem
Sakiet, kāda varētu būt problēma?
cepts precīzi, garoza ir cietāka nekā pirmajā reizē un cep 10 minūtes ilgāk
bet tas neietekmēja garšu, viss ir kārtībā, palika tikai nedaudz garoziņas

Tas ir ievadam!
Tagad es uzrakstīšu tulkojumu!


Jūs pilnībā mainījāt recepti, bet uzrakstiet, ka viss ir praktiski vienāds!
Saproti!
Maizes cepšanai ir četras tēmu grupas:
Kvieši
Kvieši-rudzi
Rudzi-kvieši
Rudzi
Šeit atbilde tika paslēpta.

Jums jāsamazina šķidruma daudzums
atcerieties, ka klāt ir arī žāvētas plūmes.
Vienlaikus samaziniet šķidruma daudzumu par 70 ml,
ja jūs nevarat mīcīt mīklu,
tad atkārtojiet partiju, pievienojot 30 ml.
Panākumi un nākamreiz parādiet maizes gabalu
ar pilnu recepti un visām izmaiņām, kas tika pievienotas un kā!
Raksti!

210 000

ups ...
nu jā, es to nevaru izdarīt bez izmaiņām, neizstrādājot galveno recepti, es sāku eksperimentēt
Paldies par padomu! Es vēlreiz pārlasīšu tēmu un mēģināšu turpināt!

Šķiet, ka attīstās atkarība no svaigas mājas maizes smaržas un garšas
šeit ir pēdējā fotogrāfija

labs laiks. HP Kenwood BM250. vai ir iespējams piemērot šo recepti šim modelim? kādas izmaiņas receptē ir nepieciešamas un kuru programmu (vai to kombināciju) izmantot? Paldies jau iepriekš!

[Mīkla]

labs laiks. HP Kenwood BM250. vai ir iespējams piemērot šo recepti šim modelim? kādas izmaiņas receptē ir nepieciešamas un kuru programmu (vai to kombināciju) izmantot? Paldies jau iepriekš!

Viss pēc receptes -
mīcīšana un celšana uz programmas Mīkla,
pēc tam pārslēdzieties uz Ceptas preces 60 minūtes un beigās jūs cepat vēl 30 minūtes.
Izkārtos zīmes sīkāk, bet vēlāk.

Šeit ir Kenwood BM250 plāksne, Kenwood BM256

Attiecīgi, mīcīšana un celšana uz programmas 8 - mīkla,
pēc tam pārslēdzieties uz programmu 11 - cepšana 60 minūtes un beigās jūs cepat vēl 30 minūtes.

ups ...
nu jā, es to nevaru izdarīt bez izmaiņām, neizstrādājot galveno recepti, es sāku eksperimentēt
Paldies par padomu! Es vēlreiz pārlasīšu tēmu un mēģināšu turpināt!
šķiet, ka attīstās atkarība no svaigas, pašceptas maizes smaržas un garšas.

Manuprāt, ogu ir par maz, bet ar atkarību - tas ir saprotams!

Piedod, es atradu vēl vienu līdzīgu recepti ... tur teikts, ka programmu var izmantot rupjmaizei. ir tāda programma Kenvudā.vai tas tā nav?

Atvainojiet, es atradu vēl vienu līdzīgu recepti ... tur teikts, ka programmu varat izmantot rupjmaizei. ir tāda programma Kenvudā. vai tas tā nav?

Paskaidrojiet, jautājums nav skaidrs.

Paskaidrojiet, jautājums nav skaidrs.

Vakar par Kenwood receptes tēmu tika sniegta atbilde par atsevišķas mīcīšanas programmas un atsevišķas cepšanas programmas izmantošanu. nākamajā vietnē ir līdzīga recepte, taču tajā teikts par programmas izmantošanu rudzu maizei. Kenwood BM250 ir šāda programma. jautājums ir, vai šajā konkrētajā programmā ir iespējams izmantot vietējo recepti? vai arī labāk darīt tā, kā vakar norādīts - atsevišķa maisīšanas programma un atsevišķa cepšanas programma. pēc rupjmaizes programmas tās ilgums ir 3 stundas 30 minūtes, ja neko nejaucu.

Vakar par Kenwood receptes tēmu tika sniegta atbilde par atsevišķas mīcīšanas programmas un atsevišķas cepšanas programmas izmantošanu. nākamajā vietnē ir līdzīga recepte, taču tajā teikts par programmas izmantošanu rudzu maizei. Kenwood BM250 ir šāda programma. jautājums ir, vai šajā konkrētajā programmā ir iespējams izmantot vietējo recepti? vai arī labāk darīt tā, kā vakar norādīts - atsevišķa maisīšanas programma un atsevišķa cepšanas programma. pēc rupjmaizes programmas tās ilgums ir 3 stundas 30 minūtes, ja neko nejaucu.

Virs atbildes Nr. 712 ir izveidota 250 paraugprogrammu tabula, uz kuras parādiet programmu rudziem.
Ja jūsu instrukcijā ir cita tabula - izklājiet to.

Laba diena! Es saņēmu KENWOOD BM366 maizes ražotāju. Mēģināju cept rupjmaizi pēc savas receptes un nekas nenotika (pievienoju tumšo agram raugu, iesalu, melasi). Maize ir absolūti neapstrādāta un skāba. Lūdzu, pastāstiet man šādas maizes automāta recepti. Un vai es varu atjaunot neveiksmīgo maizi?
Pateicos jau iepriekš!

[Un vai es varu atjaunot neveiksmīgo maizi?]

Laba diena! Es saņēmu KENWOOD BM366 maizes ražotāju. Mēģināju cept rupjmaizi pēc savas receptes un nekas nenotika (pievienoju tumšo agram raugu, iesalu, melasi). Maize ir absolūti neapstrādāta un skāba. Lūdzu, pastāstiet man šādas maizes automāta recepti. Un vai es varu atjaunot neveiksmīgo maizi?
Pateicos jau iepriekš!

Forumā ir daudz pārbaudītu rudzu maizes recepšu, viena no tām ir šajā pavedienā.
Izlasiet un skatiet ieteikumus maizes ražotāju sarakstā savam modelim.
Ko jūs domājat ar neveiksmīgas maizes reanimāciju?
Ja vēlaties salabot recepti, tas ir vienkārši.
Bet vieglāk ir uzņemt uzreiz zināmas receptes,
pārbaudīju un cep tos priecājoties !!!

Sveiki visi! Es esmu iesācējs, es nesen nopirku LG maizes ražotāju, uzcepu testa ātro baltmaizi, izrādījās, es cepu rudzu-kviešus pēc maizes ražotāja receptes, tas sanāk labi, es tikai gribu izmēģināt maizi pēc veca krievu recepte, kā to darīja mūsu vecmāmiņas, bez rauga, iesala un visādām mūsdienu lietām, ir Vai kādam ir šāda recepte? Mana māte ir vecāka gadagājuma un atceras, kā viņas māte rudzu skābē cepa maizi bez trīcēm, bet, protams, recepti neatceras, sakiet, es ļoti vēlos izpatikt mammai un pati izmēģināt, kādu maizi ēda mūsu senči. Ar cieņu Svetlana

Sveiki visi! Es esmu iesācējs, es nesen nopirku LG maizes ražotāju, uzcepu testa ātro baltmaizi, izrādījās, es cepu rudzu-kviešus pēc maizes ražotāja receptes, tas sanāk labi, es tikai gribu izmēģināt maizi pēc veca krievu recepte, kā to darīja mūsu vecmāmiņas, bez rauga, iesala un visādām mūsdienu lietām, ir Vai kādam ir šāda recepte? Mana māte ir vecāka gadagājuma un atceras, kā viņas māte rudzu skābē cepa maizi bez trīcēm, bet, protams, recepti neatceras, sakiet, es ļoti vēlos izpatikt mammai un pati izmēģināt, kādu maizi ēda mūsu senči. Ar cieņu Svetlana

Ļoti emocionāls un daudz fobiju!
Skābais mīkla, tas ir saprotams. Bet skābētiņā vienmēr ir raugs, un nav svarīgi, no kurienes tas nācis. Iesniedziet to analīzei un priecājieties.
Startera kultūras būtība ir mikroorganismu atkritumos - tā vispirms ir tās būtība.
Un iesalus vienmēr gatavoja ciematos.
Tātad viss, ko esat uzrakstījis, prasa to pārdomāt.
Bet vēlme iegūt labu maizi ir liela!
Bez skābes - jūs varat sākt ar šo recepti.
Es gribu to ar skābi, jūs varat to cept tāpat.
Vietnē ir arī īpaša sadaļa - skābēta maize!
Panākumi un raksti!

paldies par atbildi.

Vai receptē var kaut ko aizstāt? Un tad mūsu "kolhozā" pārdevēji taisa "acis" ... man jau apnicis jautāt. Un, lai steigtos pa pilsētu pēc šī brīnuma, nav spēka, un es neesmu pārliecināts, ka meklējumi dos rezultātu.

Agram ir paskābinātājs. Var aizstāt ar ābolu sidra etiķi. 10 ml. pietiks.

Paldies, viss ir skaidrs. Es mēģināšu izgudrot šo maizi ...

Sveiki! Vai varat, lūdzu, palīdzēt man pielāgot rupjmaizes recepti maizes ražotājam West Bend 41300 Hi-Rise.
Man līdz šim ir kaut kas pliks, ņemot vērā rupjmaizes recepti no viņu vietnes. Pirmais klaips manā dzīvē vēl turpinās. Es pat neceru, ka kaut kas iznāks

[maizes ražotājam West Bend 41300 Hi-Rise]

Sveiki! Vai varat, lūdzu, palīdzēt man pielāgot rudzu maizes recepti maizes ražotājam West Bend 41300 Hi-Rise.
....

Mēs, protams, izvēlēsimies, kā cept.
Vadlīnijās izklājiet programmu režīmu plāksni,
paraugus var atrast receptē no maizes ražotāju saraksta.

Paldies! Es ļoti vēlos iemācīties cept parasto rudzu un Borodino maizi. tikai šeit jums jātiek galā ar sastāvdaļām
kur nopirkt un kā to sauc .... Es neesmu pārliecināts, vai instrukcijās, kuras viņi iesaka melasei (melase? vai tā ir krāsai?), varat atrast iesalu (iesalu?)
West Bend 41300 Hi-Rise elektroniskais divu asmeņu maizes ražotājs.
Trīs garozas toņi - gaiši, vidēji vai tumši - un no četriem horizontāli formas klaipu izmēriem: 1 mārciņa, 1-1 / 2 mārciņas, 2 mārciņas vai 2-1 / 2 mārciņas.
Tās 11 iepriekš ieprogrammētie iestatījumi sastāv no pamata, ātrās, franču, super ātrās, pilngraudu, saldās, mīklas, cepšanas, ievārījuma, sviestmaizes un mājās gatavotās. Pats labākais, ka mašīnas taimeri var iestatīt tā, lai beigu laiks tiktu aizkavēts līdz 12 stundām un 58 minūtēm.

Mīcīt1 3-14 min
Rise1 20-60 min
Mīcīt2 8-24 min
Rise2 1-60 min
Rise3 20-120 min
Cep 0-80 min
Silts 0-120 min

tas ir pareizi? kādus citus datus pievienot?

[Pašdarināts]

Paldies! Es ļoti vēlos iemācīties cept parasto rudzu un Borodino maizi. tikai šeit jums jātiek galā ar sastāvdaļām
kur nopirkt un kā to sauc .... Es neesmu pārliecināts, vai instrukcijās, kuras viņi iesaka melasei (melase? vai tā ir krāsai?), varat atrast iesalu (iesalu?)
West Bend 41300 Hi-Rise elektroniskais divu asmeņu maizes ražotājs.
Trīs garozas toņi - gaiši, vidēji vai tumši - un no četriem horizontāli formas klaipu izmēriem: 1 mārciņa, 1-1 / 2 mārciņas, 2 mārciņas vai 2-1 / 2 mārciņas.
Tās 11 iepriekš ieprogrammētie iestatījumi sastāv no pamata, ātrās, franču, super ātrās, pilngraudu, saldās, mīklas, cepšanas, ievārījuma, sviestmaizes un Pašdarināts... Pats labākais, ka mašīnas taimeri var iestatīt tā, lai beigu laiks tiktu aizkavēts līdz 12 stundām un 58 minūtēm.

Mīcīt1 3-14 min
Rise1 20-60 min
Mīcīt2 8-24 min
Rise2 1-60 min
Rise3 20-120 min
Cep 0-80 min
Silts 0-120 min

tas ir pareizi? kādus citus datus pievienot?

Viss ir kārtībā, tipiska ir manuālās programmas programmaparatūra.
Tagad es parakstīšu recepti.
Izvēlieties programmu - Pašdarināts
un ievietojiet tajā šīs vērtības:

KMIX 1 (mīklas mīcīšana 1): 14 minūtes
1. LIFT (1. testa tilpuma palielināšanās): 20 minūtes
KMIX 2 (mīklas mīcīšana 2): 5 minūtes
2. LIFT (2. testa tilpuma palielināšanās): 50 minūtes
LIFT 3 (3. testa tilpuma palielināšanās): 0 minūtes
Cepumu izstrādājumi: 80 minūtes
SILDĪŠANA (maizes karsēšana): 0 minūtes

Iesalu un agram, ja to ir grūti iegādāties uz vietas, varat to nosūtīt.
Maizes krāsa uzreiz mainās uz sarkano (raudzēto) rudzu iesalu, tiklīdz tas tiek pagatavots un pievienots.
Krāsai, protams, varat izmantot karameļu krāsu, un melnais sīrups drīzāk ir rauga misa, taču tas ir tikai pieņēmums.
Borozhinsky jums būs nepieciešamas arī koriandra sēklas, malta koriandra un zemes ķimeņu.
Panākumi un rakstīšana.

[Pašdarināts]

Viss ir kārtībā, tipiska ir manuālās programmas programmaparatūra.
Tagad es parakstīšu recepti.
Izvēlieties programmu - Pašdarināts
un ievietojiet tajā šīs vērtības:

KMIX 1 (mīklas mīcīšana 1): 14 minūtes
1. LIFT (1. testa tilpuma palielināšanās): 20 minūtes
KMIX 2 (mīklas mīcīšana 2): 5 minūtes
2. LIFT (2. testa tilpuma palielināšanās): 50 minūtes
LIFT 3 (3. testa tilpuma palielināšanās): 0 minūtes
Cepumu izstrādājumi: 80 minūtes
SILDĪŠANA (maizes karsēšana): 0 minūtes

Iesalu un agram, ja to ir grūti iegādāties uz vietas, varat to nosūtīt.
Maizes krāsa uzreiz mainās uz sarkano (raudzēto) rudzu iesalu, tiklīdz tas tiek pagatavots un pievienots.
Krāsai, protams, varat izmantot karameļu krāsu, un melnais sīrups drīzāk ir rauga misa, taču tas ir tikai pieņēmums.
Borozhinsky jums būs nepieciešamas arī koriandra sēklas, malta koriandra un zemes ķimeņu.
Panākumi un rakstīšana.

Liels paldies Un arī paskaidrojiet, kā es varu to visu iestatīt manuāli? Vai man ir jāizvēlas kāda veida cilpa? Man šķiet, ka, kad es pirmo reizi cepu uz Basic, man kaut kas tāds bija automātiski un laiks tika pielāgots ciklos, lai gan es atceros, ka tas tika cepts 60 minūtes. Vai tāpēc klaips iekšā ir slapjš?

no nesenās rupjmaizes es gatavoju grauzdiņus, ja vēlaties ar ķiplokiem vai vienkārši apcepat, varat tos izžāvēt cepeškrāsnī, bet tas izrādās labāk nekā jebkurš kirieshek. uz buljonu vai zupu vienkārši jauki!

[Un arī paskaidrojiet, kā es varu to visu iestatīt manuāli?]

Liels paldies Un arī paskaidrojiet, kā es varu to visu iestatīt manuāli? Vai man ir jāizvēlas kāda veida cilpa? Man šķiet, ka, kad es pirmo reizi cepu uz Basic, man kaut kas tāds bija automātiski un laiks tika pielāgots ciklos, lai gan es atceros, ka tas tika cepts 60 minūtes. Vai tāpēc klaips iekšā ir slapjš?

Programmā jāizvēlas ceptas preces Pašdarināts.
Tālāk šajā programmā soli pa solim iestatiet vēlamās vērtības.
Kā to izdarīt, izlasiet instrukcijas.
Tas nav grūti.

mēs izgatavojām pēc receptes no pirmās lapas
1. Nomizoti rudzu milti - 500 gr.
2. Raudzēts sausais rudzu iesals - 50 ml. = 40 gr.
3. Skāba mīkla "Agram Light" - 35 ml. = 24 gr.
vai "Dark Agram" - 10 ml. = 8 gr.
4. Fruktoze, cukurs var būt - 50 ml. = 50 gr.
5. Smalks sāls - 10 ml. = 15 gr.
6. Sausais raugs - 10 ml. = 8 gr.
7. Vārīts ūdens - 450 ml.

Agram vietā - vīna etiķis, sausā iesala vietā kvasam izmantoja iesala koncentrātu, šeit nopērkamos rudzu miltus, iespējams, tas nemaz nav nomizots ... pelēcīgi krāsots. sajaukšanas procesā mēs redzējām, ka nepietiek ūdens, tāda masa
tāpat kā video - pievienots ūdens, situācija ir uzlabojusies.
viss process norisinājās minūtēs, kā viņi man šeit gleznoja.
maize iekšpusē neizrādījās mitra, lipīga .... garoziņa ir vienkārši diezgan) labi, tagad no rudzu masas esam izveidojuši "krekerus")

[Agram vietā - vīna etiķis, sausā iesala vietā kvasam tika izmantots iesala koncentrāts]

mēs izgatavojām pēc receptes no pirmās lapas
1. Nomizoti rudzu milti - 500 gr.
2. Raudzēts sausais rudzu iesals - 50 ml. = 40 gr.
3. Skāba mīkla "Agram Light" - 35 ml. = 24 gr.
vai "Dark Agram" - 10 ml. = 8 gr.
4. Fruktoze, cukurs var būt - 50 ml. = 50 gr.
5. Smalks sāls - 10 ml. = 15 gr.
6. Sausais raugs - 10 ml. = 8 gr.
7. Vārīts ūdens - 450 ml.

Agram vietā - vīna etiķis, sausā iesala vietā kvasam tika izmantots iesala koncentrāts, kādi rudzu milti šeit tiek pārdoti, iespējams, tie nemaz nav mizoti .... pelēcīgi. sajaukšanas procesā mēs redzējām, ka nepietiek ūdens, tāda masa
tāpat kā video - pievienots ūdens, situācija ir uzlabojusies.
viss process norisinājās minūtēs, kā viņi man šeit gleznoja.
maize nederēja iekšpusē mitrs, lipīgs.... garoza ir tikai diezgan) labi, tagad mēs esam izgatavojuši "krekerus" no rudzu masas)

No pirmās lapas jūs pat nesmaržojat pēc receptes.
Viss mainījās, bet mēs rakstām un domājam, ka tas tā nav.
Acīmredzot bija grūti pilnībā izlasīt tēmu.
Rezultāts - maize nederēja.
Tas notiek, tikai nav griezuma fotoattēla, lai saņemtu palīdzību.
Nu, brīnumi ar ūdeni un aizstājējiem nepalika nepamanīti.

Lai saņemtu palīdzību, recepte ir pilnībā jāizkrāso, aizstājēji, ko, cik un kā pievienoja.
Augšupielādējiet sadaļas fotoattēlu.
Pudeles kakls - iesala koncentrāts kvasam, var būt dažādi pārsteigumi.
Pārējo nebūs grūti saprast.

kāpēc tas nesmaržo? Es to atkal nokopēju no pirmās lapas

"Rudzu krēma maize - veca krievu recepte mūsdienu tehnoloģijās 3 stundas maizes automātā vai krāsnī.
Klaips 1 kg.
1. Nomizoti rudzu milti - 500 gr.
2. Raudzēts sausais rudzu iesals - 50 ml. = 40 gr.
3. Skāba mīkla "Agram Light" - 35 ml. = 24 gr.
vai "Dark Agram" - 10 ml. = 8 gr.
4. Fruktoze, cukurs var būt - 50 ml. = 50 gr.
5. Smalks sāls - 10 ml. = 15 gr.
6. Sausais raugs - 10 ml. = 8 gr.
7. Vārīts ūdens - 450 ml.
(350 ml. Istabas temperatūra + 100 ml. Verdošs ūdens iesala pagatavošanai).
Mīklas pārbaude 40C grādos pēc Celsija - 60 minūtes.
Cepšana 170-180C grādos pēc Celsija - 1 stunda 30 minūtes.
Gatavo maizi ielieciet dvielī un atstājiet nogatavoties 2 stundas.
Ir ļoti ērti uzglabāt maizi uz režģa lielā kastrolī ar atvērtu vāku; visa nedēļa tas nav novecojis un nepelē, un kraukšķīgā garoza kļūs mīksta. Skatīt vairāk: https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9345.0"

Es noteikti neizlasīju visas 37 lappuses, tā ir mana dziļa vaina. viss ir ļoti grūti. Acīmredzot tas nav tikai mans aicinājums cept krievu rupjmaizi, es gatavošu parasto rudzu maizes veidotāju pēc receptes, es to izdarīju pirmo reizi.

Vēlreiz liels paldies par uzmanību, par padomu, bija patīkami parunāties.

[pilnībā sagrozīja recepti]

kāpēc tas nesmaržo? Es to atkal nokopēju no pirmās lapas

"Rudzu krēma maize - veca krievu recepte mūsdienu tehnoloģijās 3 stundas maizes automātā vai krāsnī.
Klaips 1 kg.
viens.Mizoti rudzu milti - 500 gr.
...
Es noteikti neizlasīju visas 37 lappuses, tā ir mana dziļa vaina. viss ir ļoti grūti. Acīmredzot tas nav tikai mans aicinājums cept krievu rupjmaizi, es gatavošu parasto rudzu maizes veidotāju pēc receptes, to darīju pirmo reizi.
Vēlreiz liels paldies par uzmanību, par padomu, bija patīkami parunāties.

Šeit nav nepieciešams kopēt recepti, jums to neprasīja!
Jūs pilnībā sagrozīja recepti šīs maizes, veicot vairākus aizstājējus, par kuriem jūs pats rakstāt.
Ja jūs domājat, ka to sauc maizes izstrādājumi nemainītitad žēl.
Lūk, ko jūs mainījāt:
Agram vietā - vīna etiķis, sausā iesala vietā kvasam izmantojām iesala koncentrātu, rudzu miltus (nezināms malums) kas šeit tiek pārdots, iespējams, tas nemaz nav nomizots ... pelēcīgs. sajaukšanas procesā mēs redzējām, ka ūdens bija par maz, tāda paša veida masa kā videoklipā neizrādījās - viņi pievienoja ūdeni, situāciju ...
Pilnīgi pārkāpa sauso sastāvdaļu un ūdens attiecību.
Cik un ko esat pievienojis?
Vai tas viss ir recepte?
Mēs saņēmām katastrofālu rezultātu
un spītīgi nevēlas klausīties faktu
ko jums lūdz uzrakstīt un parādīt.
Recepte ir pavisam vienkārša!
Ar rudzu cepšanu nevajadzēja nolaist rokas.
Ja ir vēlme, beigās vienmēr būs labs rezultāts.
Simtiem cilvēku pieredze to apstiprina, un daži no viņiem,
ar protams palīdzību
tas prasīja divas vai trīs nedēļas, un nekas,
beigās lielisks rezultāts.

[Vispirms instrukcijās pārbaudiet programmu un to aprakstu atbilstību - ir 100% kļūda.]

Vispirms instrukcijās pārbaudiet programmu un to aprakstu atbilstību - ir 100% kļūda.

paldies par veltīto laiku)) un pārbaudīt ir sēdēt laikā, lai redzētu, vai viss ir precīzi, vai ..... es nesaprotu ... palīdzēt)))

paldies par veltīto laiku)) un pārbaudīt ir sēdēt laikā, lai redzētu, vai viss ir precīzi, vai ..... es nesaprotu ... palīdzēt)))

Tas nav grūti un ātri!
Vispirms veiciet atlasi programmās un no indikatora pierakstiet katras programmas kopējo izpildes laiku un tās nosaukumu.
Pēc tam pārbaudiet, vai plāksnē no instrukcijām ir norādīts kopējais laiks un šo programmu nosaukumi.
Visticamāk ar to pietiks, lai to noskaidrotu.
Cerams, ka programmas izpildes laika pārbaude nebūs nepieciešama, lai gan dažiem modeļiem lietotāji to arī izdarīja.
Jums joprojām ir jautājumi, raksti un panākumi cepšanā.

Paldies Vanijai, es par to parūpēšos. Un vadīt to tukšgaitā?

Paldies Vanijai, es par to parūpēšos. Un vadīt to tukšgaitā?

Protams, tukšgaitā.

[Vanja28]

Vanja28
Pastāsti man, vai rudzu maizi var cept ar skābējumu KhP BORK X500? Un tad es dzirdēju, ka tas nav iespējams
Tava maize ir man blakus. Es ziņošu. Visticamāk nākamajā nedēļas nogalē.

[Vanja28]

Vispār tā! Es gatavoju šo maizi, man tā patika. Tūlīt es jums saku, ka darīšu to vēl daudzas reizes!
Es vēl neatklāju fotogrāfiju, jo vidocq vēl nav uzrādāms. Es jums pateikšu kāpēc. Garša, protams, ir super!
Ņemot vērā, ka šie bija mani pirmie tīrie rudzu milti. Agram aizstāja ar etiķi (10 ml), kā mācīts. Viss pārējais ir saskaņā ar projektu.
Nu, es jums pateikšu, un tur bija māls, dārgā mamma, es visi biju izsmērējušies un visi pieejamie plecu asmeņi tika iesmērēti, kamēr es palīdzēju šai vīzei mīcīt.
Man nav Rudzu programmas un es nolēmu to izdarīt: es to mīcīju testa laikā un pēc tam (lai saglabātu mīklas pieauguma temperatūru), es ieslēdzu galveno un palaidu taimeri 20 minūtes, kamēr bija iesildīšanās, izslēdza to un atkal uzlika un tā divreiz 20 minūtes. Un trešo reizi (tikai, lai iegūtu stundu ilgu distanci), es sasprindzināju, atstarpējos ar taimeri un ieslēdzu papildu sajaukšanu ...
Sasodīts, es biju tik satraukta. Jau no manis ir izcēlies tik brīnišķīgs klimpas, es nebiju īsti priecīgs, (es negaidīju, ka šāds plastilīns ir spējīgs uz kaut ko tādu), un tad ir tāda slazds ... Nu, protams, es to izslēdzu uzreiz tas izskatās kā māls-māls, bet tomēr nedaudz blāvs. Es ieslēdzu cepšanu un cepu tieši 1,30 minūtes. Rezultāts: jumts ir absolūti plakans (bet nav sabrucis, un tas patīk), tā noteikti ir mana vaina - es sajaucu ar pārbaudi. Un garša - absolūti atbilst nosaukumam - Gandrīz aizmirsta! Tāpat kā iepriekš. Un skābums, krāsa un smarža. Es turpināšu tiekties pēc labākās, lai man nebūtu kauns parādīt.Man ir 40 kg veselu rudzu miltu, tāpēc man ir uz ko trenēties ... Un arī, pasakiet man, ko nozīmē Tapetes, pretējā gadījumā man ir rudzi, bet es nezinu, kurš no tiem? Un kas vēl notiek? Un vai ir kāda būtiska atšķirība?
Vanja28, vēlreiz - paldies par recepti !!!

[Vanja28]

Vanja28 Es arī gribēju pateikties par recepti! Es esmu diezgan iesācējs, es joprojām cepu rudzus pirmo reizi), bet esmu tik priecīgs! Es pat nedomāju, ka šādu maizi var pagatavot mājās! Man tomēr bija jāizmanto aizstājēji - iesals sausajam kvasam un agrams ābolu sidra etiķim, tad, kad dabūju gan mēģināt cept, gan garoziņa nedaudz saplaisāja, bet tas, kas iznāca, mani pārsteidz
fotogrāfija nav ļoti laba, reālajā dzīvē tā ir augstāka, un vēlāk es to izklāstu kontekstā, bet šeit ir rezultāts:


un kontekstā

[ko nozīmē tapetes]

Vispār tā! Es gatavoju šo maizi, man tā patika. Tūlīt es jums saku, ka darīšu to vēl daudzas reizes! ...

... Un garša ir absolūti patiesa nosaukumam - gandrīz aizmirsta! Tāpat kā iepriekš. Un skābums, krāsa un smarža. Es turpināšu tiekties pēc labākās, lai man nebūtu kauns parādīt. Man ir veseli 40 kg rudzu miltu, tāpēc ir ko trenēties ... Un vēl, pasaki man, ko nozīmē tapetes, citādi man ir rudzi, bet es nezinu, kurš? Un kas vēl notiek? Un vai ir kāda būtiska atšķirība?
Vanja28, vēlreiz - paldies par recepti !!! ...

Rudzu milti ir sadalīti trīs veidos:
1. Sēkla - augstākā pakāpe, šai maizei nav piemērota, drupa būs laba, gaisīga, bet pavisam cita.
2. Nomizoti - universāli milti, lieliski.
3. Tapetes - zemākās šķiras, praktiski pilngraudu, parasti jāpievieno kviešu milti, jo drupa būs smaga.
Ūdens daudzums receptē ir attiecīgi lielāks nekā zemākas pakāpes milti.

Pārbaudiet, vai jūsu Orion OBM-206 šeit ar šo C / P komplektu un cepšanas metodi -
cepšana iekšā Morfijs Ričardss BM 48268 un viņas kloni Morfijs Ričards: - Aļaska BM2600, Benten BN-7590, Benten BN-7591, Binatone BM-1068, Clatronic BBA 2605, Clatronic BBA 2864, Clatronic BBA 2866, Daewoo DBM-151, Daewoo DI-3200S, Elenberg BM-3100, ETA 1149 SYMPATIC , Pirmais 5150, Kenwood BM210, Liberton LBM02, ORION OBM-101, Orion OBM-204, Rolsen RBM-938, Rotex RBX-38Y, Saturn ST-EC1775 Leda, Saturn 1775, UNIT UAB 813, WEST BM903WS.
Visu šo maizes gatavotāju programmu režīmu tabula krievu un angļu valodā:
(apskatei pilnā izmērā,
veiciet otro klikšķi uz taisnstūra augšējā labajā stūrī)

Maizes gatavotājā Morfijs Ričards un visus klonus, programma sastāvēs no divām programmām:
Programmas numurs 8 "Mīkla"+ Programma Nr. 12"Maizes izstrādājumi".
Ar programmu Mīkla, Mīcīšana kā Panasonic, izlasiet tēmu.
Kas jāmeklē, ir mīklas pacelšanās augstums,
tas jākontrolē, paceļot ne vairāk kā divas reizes.
Tiklīdz mīkla sasniedz vēlamo augstumu,
pārslēdziet maizes automātu, turot pogu Sākt,
izvēlieties programmu Maizes izstrādājumi un palaidiet to.
Svarīgs!
Pēc 20 - 25 minūtēm turiet pogu Sākt un izslēdziet plīti,
pēc tam palaidiet programmu Maizes izstrādājumi atkal.
Tas iegūs kopējais cepšanas laiks 1 stunda 30 minūtes.

Un, protams, parādiet rezultātu, redzēsim ar prieku !!!

[Vanja28]

Vanja28
Sakiet rupjmaizi jūs varat cept ar skābējumu KhP BORK X500? Un tad es dzirdēju, ka tas nav iespējams
Tava maize ir man blakus. Es ziņošu. Visticamāk nākamajā nedēļas nogalē.

Lasi blēņas, tas notiek!

Protams, BORK X500 var cept ar skābeni, iespējams, nāksies izvilkt lāpstiņu.
Rakstiet, ja kaut kas nedarbojas.
Šeit ir jūsu maizes automāta iespējas:
x500 modeļa raksturojums programmēšanas režīmā -
1. mīcīšana (1. mīklas mīcīšana):
6-14 minūtes
1. LIFT (palieliniet 1. testa apjomu):
20-60 minūtes
Mīcīšana 2 (mīklas mīcīšana 2):
5-20 minūtes
LIFT 2 (palieliniet 2. testa apjomu):
5-120 minūtes
ZEMES LIFT 3 (palieliniet mīklas tilpumu 3):
0-120 minūtes
JŪS KRĀSNI A: 0–80 minūtes
PIRMS sildīšanas (maizes uzsildīšana):
0-60 minūtes
Maksimālais pacelšanas laiks ar noņemtu lāpstiņu pēc 14 minūšu mīcīšanas ir 5 stundas, ar to pilnīgi pietiek.
Ja mīcīšanas laikā nepietiek ar 14 minūtēm, tad vienkārši atiestatiet manuālo programmu un sāciet to no jauna.
Panākumi!

[Vanja28]

Vanja28 Es arī gribēju pateikties par recepti! Es esmu diezgan iesācējs, es joprojām cepu rudzus pirmo reizi), bet esmu tik priecīgs! Es pat nedomāju, ka šādu maizi var pagatavot mājās! Man tomēr bija jāizmanto aizstājēji - iesals sausajam kvasam un agrams ābolu sidra etiķim,tad, kad dabūšu abus, mēģināšu cept, un samierināšanas garoza nedaudz ieplaisāja, bet tas, kas iznāca, mani pārsteidz)
fotogrāfija nav ļoti laba, reālajā dzīvē tā ir augstāka, un vēlāk es to izklāstu kontekstā, bet šeit ir rezultāts:

Nu ko lai saka, jauki !!! Un jums tas jāēd ātrāk!

Jums, iespējams, ir Panasonic, bet viņam tas ir īstais klaips.
Receptē fotoattēlā redzams 700 gramu klaips. miltu, un tas noteikti ir vairāk,
bet mīcīt tur ir grūtāk.

:

Nu ko lai saka, jauki !!! Un jums tas jāēd ātrāk!

Jums, iespējams, ir Panasonic, bet viņam tas ir īstais klaips.
Receptē fotoattēlā redzams 700 gramu klaips. miltu, un tas noteikti ir vairāk,
bet mīcīt tur ir grūtāk.

Jā, Panasonic! Tas nozīmē būt profesionālim, definēt maizes ražotāju pēc formas!
Un jau gandrīz visi ir paēduši! Un es esmu laimīga, es vienmēr biju vienaldzīga pret kviešu maizi un uztraucos, ka rudzi neizdosies, bet pēc jūsu receptes viss izrādījās tik lieliski, un pats galvenais ir tas, ka viss ir aprakstīts šādā veidā un pat aizstājot sastāvdaļas, rezultāts (man) ir tikai pasaka.kas notiks, kad sastāvdaļas tiks parakstītas!

[Vanja28]

Vanja28, paldies par izglītības programmu par rudzu miltu šķirnēm, bet es domāju, ka ir tikai dažādi kviešu miltu veidi.
Iekšā, sasodīts, kad izlēju no somas, nemaz nedomāju paskatīties uz uzšūto papīra lapu ar nosaukumu, kas tas tur bija. Un dabiski to izmeta. Man būs jāmoka tas, kurš to dabūja, lai uzzinātu, kura atzīme. Un šodien mēģināšu uzlikt maizi, ja tā izskatās labi, tad noteikti iešu Ātri, bet kā ...
Runājot par režīmiem, es kaut kā pieradīšu aizstāvēties, labi, cepšana jau ir skaidra ... Manā Orionā absolūti visas programmas (un pat mīkla) sākas ar 20–40 minūšu iesildīšanos, nav mīcīšanas jebkurš no viņiem. Tāpēc pierakstīšanai un izmantošanai izmantoju šo sildīšanu (kad man jau ir sajaukta mīkla), galvenais ir nepalaist garām mīcīšanas sākumu un laika gaitā atkal pāriet uz sildīšanu. Tāpēc skrienu ar taimeri. Pretējā gadījumā nav iespēju.

[Manā Orion 206. lpp]

....
Runājot par režīmiem, kaut kā pieradīšu aizstāvēties, labi, Cepšana jau ir skaidra ... Manā Orion 206. lpp tikai pilnīgi visas programmas (un pat mīkla) sākas ar 20-40 minūšu iesildīšanos, uzreiz nevienā nav mīcīšanas. Tāpēc pierakstīšanai un izmantošanai izmantoju šo karsēšanu (kad mīkla jau ir sajaukta), galvenais ir nepalaist garām mīcīšanas sākumu un laicīgi pāriet uz karsēšanu. Tāpēc skrienu ar taimeri. Pretējā gadījumā nav iespēju.

Tā kā nav grūti noticēt ar visu programmu priekšsildīšanu, vai tā tiešām ir taisnība?
Viņš ir 204. gada programmas kopija. Varbūt pārbaudiet, vai kļūdāties.

Tā nav, es jau pārbaudīju divus ar pusi gadus ... un divos eksemplāros ... Tas nekas, grūtības stimulē, tas ir pat interesanti ...

Tā nav, es to jau pārbaudīju divarpus gadus ... un divos eksemplāros ... Tas nekas, grūtības stimulē, pat ir interesanti ...

Kad pienāks laiks, jūs izvēlēsieties C / P tieši tagad!

[Vania]

Vaniaun cik daudz jums vajadzētu pakļaut Panasonic 2500 attiecībā pret norādīto recepti: M, L, XL?

[Vania]

Vaniaun Panasonic 2500 attiecībā uz norādīto recepti, cik daudz vajadzētu iestatīt: M, L, XL?

Pirmkārt, lielums vispār netiek izvēlēts bez lipekļa.
Un otrkārt tas neko nenozīmē, jo krāsns joprojām ir nepieciešama programmai "Maizes izstrādājumi"1,5 stundas (vismaz to Vanja iesaka).

[Dziļi]

Dziļi paldies es mēģināšu.

[Panasonic 2500]

Nu, šeit es mēģināju




Es nolēmu nekavējoties sākt testu "uz medu ar ķimenēm un koriandru"
Iestrēdzis ar klasisko recepti:

1. Pilngraudu rudzu milti no Diamart - 500g
2. Raudzēts rudzu iesals (Diamart) - 50ml + 100ml verdoša ūdens
3. Ir neliels ievilkums: Agram trūkuma dēļ es izmantoju 30 ml (2 ēdamkarotes) ābolu sidra etiķa 5% (pievienots ūdenim)
4. Es ieliku nedaudz vairāk medus (apmēram 60ml - 68gr. Aptuveni) + 100ml ūdens
5. Sāls-10ml
6. Sausais raugs Saf-Moment - 10ml
7. Malts koriandrs - 30 ml (tas ir diezgan pienācīgs garšvielu daudzums uz klaipa, kā man šķita, bet es esmu liels to fans)
8.Ķimenes nesasmalcināja, ielika veselu iekšā
9. Ūdens 200ml + virs etiķa 30ml

Man ir Panasonic 2500... Režīmi: "Basic Fast" (02, XL izmērs - nezinu, vai tas ir svarīgi) un "Cepšana" (11).
Viss tiek darīts tā, kā Vanja mūs košļāja. Pēc apmēram 2-3 minūtēm es sāku palīdzēt maisīt ar lāpstiņu. Viņš palīdzēja gandrīz līdz partijas beigām (ilgst 15 minūtes). Mīkla šķita ļoti stāva, un man bija jāpievieno pakāpeniski 30. sākumā, pēc tam 20 un vēl 20 ml ūdens. Šīs receptes kopējais šķidrums ir 500 ml. Un man šķita, ka mīkla joprojām ir nedaudz bieza (vismaz biezāka nekā videoklipā noteikti). Bet es baidījos ielikt vairāk ūdens, nedaudz ar karoti nolīdzināju un atstāju, lai celtos. Peck 1 stunda 30 min.
Augšdaļa joprojām saplaisāja, kā redzat. Vai bija iespējams ielikt vairāk ūdens? Šķiet, ka sānu virsotnes kaut ko pārpludināja. Lūdzu, novērtējiet vēl vienu mīklas pieaugumu. Un varbūt būs vēl kādi komentāri.
Es pats to teikšu TĀDU BORODINSKIJU NEKAD NAV ĒDIS DZĪVĒ! Paldies Vanjai par recepti

[TĀDU BORODINSKIJU NEKAD NAV ĒDIS DZĪVĒ!]

Nu, šeit es mēģināju
.....
... Peck 1 stunda 30 min.
Augšdaļa joprojām saplaisāja, kā redzat. Vai bija iespējams ielikt vairāk ūdens? Šķiet, ka sānu virsotnes kaut ko pārpludināja. Lūdzu, novērtējiet vēl vienu mīklas pieaugumu. Un varbūt būs vēl kādi komentāri.
Es pats to teikšu TĀDU BORODINSKIJU NEKAD NAV ĒDIS DZĪVĒ! Paldies Vanjai par recepti

Viss ir kārtībā, ilgu laiku šeit tas nav parādīts pirmo reizi!
Klase!
Protams, labāk ir uzkaisīt ķimenes virsū, ja tā nav sasmalcināta.
Ķimeņu iekšpusē nav tik spēcīgas garšas, šķiet, ka tā ir zaudēta.
Bet, ja jūs sasmalcināt daļu ķimeņu, pagatavojiet un 5 minūtes uzstājat uz ūdens vannu, tas vienkārši aizlidos!

Un sānu malu augšdaļa ir mīklas paliekas uz sienām mīcīšanas laikā.


Tik liela ūdens korekcija ir saistīta ar to, ka milti pilngraudu (rupjāka, zemāka pakāpe), un tas prasa vairāk ūdens, lai uzbriest.
Bet vairāk augstas kvalitātes miltu - iesēts, šai maizei neder. Tas izrādīsies labs, bet atšķirīgs.