Ko mēs barojam un ko mēs paši ēdam

[Klasisks stiprināts piena jogurts ar banānu un "Rastishka" cepumiem, 3% tauku.]

Es ierosinu sarunas tēmu "Ko mēs ēdam un ko mēs paši ēdam", kur jūs varat ievadīt veikalu piedāvāto produktu sastāvu, kas ir diezgan labi zināms un kurus mēs labprāt ēdam, un par kuriem mēs zinām ļoti maz, jo visa patiesība ir slēpta vai tās nav uz iepakojumiem.
Izlasījis produktu sastāvu, es gribu teikt: mums tas ir vajadzīgs!?

Klasisks stiprināts piena jogurts ar banānu un "Rastishka" cepumiem, 3% tauku.

Jogurta sastāvs: normalizēts piens, pildviela (banānu biezenis, saharoze, glikozes-fruktozes sīrups, kalcija laktāts / kalcija glikonāts, stabilizatori: E1442, ceratoniju sveķi; aromāts identisks dabīgam banānam, skābuma reģ .: citronskābe, askorbīnskābe; vitamīna premikss, beta- karotīns), cukurs, vājpiena pulveris, jogurta starteris.

Sīkdatņu sastāvs kviešu milti, cukurs. eļļa. kviešu ciete, glikozes-fruktozes sīrups, pilnpiena pulveris, jūras sāls, saldo sūkalu pulveris, stabilizatora kalcija karbonāts, raudzēšanas līdzekļi: amonija bikarbonāts, nātrija bikarbonāts; reģ. skābums citronskābe, vaniļas garša.

Košļājamā gumija "Orbit"

Sastāvdaļas: sorbitols E420, maltitols E965, gumijas pamatne, stabilizators E422, biezinātājs E414, mannīts E421, emulgators sojas lecitīns, saldinātāji aspartāms E951, acesulfāns K E950, krāsviela E171, glazūra E903, antioksidants E320, fenilalanīns utt.

Sausiņi ar sēņu garšu "Bombaster"

Sastāvdaļas: ēdienu aromatizējošās "sēnes" (sēņu pulveris, maltodekstrīns, garšas pastiprinātāji E621, E627, E631), pretsalipes līdzeklis E551. aromatizējošas vielas, dabiskas un identiskas dabīgām, utt. (nav norādīts)

E621, E627, E631 - stimulē ēstgribu, lietojot lielās devās, tas izraisa vājumu, sirds sirdsklauves, jutīguma zudumu pakauša un muguras daļā.
Maltodekstrīns ir hermētiķis, saistošs līdzeklis, tā kaitīgums nav pierādīts, taču to lietošana bērnu pārtikas ražošanā ir aizliegta.

Maltodekstrīns ir glikozes, oligosaharīdu un iesala cukura maisījums. Labi sagremojas un veicina insulīna ražošanu.

Es īpaši aplūkoju kannu ar bērnu pārtiku un putras kastēm: cukura vietā visur ir maldekstrīns, pārtika nav lēta un nav vietēja.

MALTODEKTRĪNS
Produkts, kas iegūts no dabiskās cietes, to tehnoloģiski apstrādājot, kā rezultātā daudzatomu cietes molekulas tiek sadalītas daļās. Maltodekstrīns (vai melase) ir pārtikas produkts (nevis pārtikas piedeva). To lieto produktos, lai uzlabotu to konsistenci, un labi šķīst aukstā ūdenī. Maltodekstrīnam ir saldena garša, un organisms to absorbē labāk nekā parastā ciete, tas ir, tas nerada problēmas ar lieko svaru. Šis īpašums padara to pievilcīgu lietošanai dažādās nozarēs:

Dzērieni un tūlītējie ēdieni - izmanto kā aromatizējošu biezinātāju šokolādē, kafijā, želejā, pudiņos, šķīstošajos ēdienos, zupās un saldētos desertos;

Maizes izstrādājumi un konditorejas izstrādājumi - tiek izmantoti kā ūdens aizturēšanas līdzeklis, kas ļauj produktam ilgāk palikt svaigam;

Piena produkti - izmanto kā biezinātāju krējuma, siera, putukrējuma ražošanā;

Konditorejas izstrādājumi - glazūrās, saldumos, saldumos, krēmos;

Farmācija - lieto kā nesēju.

Paņemts no 🔗

["Brīnums" -produkti]

"Brīnums" -produkti

Autors 🔗

Kā jūs varat pagatavot populāru kefīru, jogurtu, biezpienu, saldējumu no parasta krāna ūdens? Ķīmisko produktu triki ir pārsteidzoši dabiski un garšīgi!
Mēs saņemam arvien jaunus lasītāju jautājumus par skandālu, kurā Krievijas Federācijas sanitārais ārsts Genādijs Oniščenko pavēlēja juridiskām personām un individuāliem uzņēmējiem pārtraukt ražošanu un izņemt Indijas vai Šveices pārtikas piedevas un pārtikas produktus, kas satur guāra sveķus (E 412). izgatavots ar lielu dioksīna un pentahlorfenola saturu.
Tātad, kāds tas ir dzīvnieks - guāra sveķi?

Pats guāra sveķi ir pulveris, kas ir izgatavots no Cyamopsis tetraganoloba sēklām, augu, kas pazīstams kā guārs, vai vienkāršāk: zirņu koks. Kopš 1907. gada guārkoks ir atzīts par augu izcelsmes izejvielu avotu, kas piemērots lietošanai pārtikā un, galvenokārt, liellopiem, lai gan šis augs vienmēr ir audzēts Indijas rietumos un Pakistānas pierobežos. Mūsdienās Indijas gada raža veido gandrīz 80% no visas pasaules ražas.
Ir zināmas šādas galvenās Indijas guāra šķirnes: Pusa Mausmi, Pusa Sadabahar, Pusa Baubanar, Durgapura Safed. Augi atšķiras pēc auguma un laika, kas vajadzīgs augļu sākšanai.
1957. gadā guāra sveķi tika ieviesti starptautiskajā tirgū. Komerciālos nolūkos galvenokārt tika izmantots guāra sabiezēšanas spēks.

Kā biezinātājs guāra sveķi ir izmantoti papīra, kalnrūpniecības, tekstila, eļļas, kosmētikas un farmācijas nozarēs. Pēc tam guāra sveķi tika izmantoti pārtikas rūpniecībā.

Koku raža ir atkarīga no ziedēšanas, nogatavošanās meteoroloģiskajiem apstākļiem; spēcīgi nokrišņi palielina koku ražu. Oktobra beigās ražu novāc un 15 dienas žāvē laukos zem saules. Sēklu savākšanas atkritumi, ņemot vērā lielo šķiedrvielu saturu, tiek izmantoti lopbarībai. Foto: kaltētas guāra pākstis un pupiņas.

Sasmalcināts guārs tiek sasmalcināts pulverī, izmantojot mehānisku darbību. Fizisko parametru kontrolei tiek izmantoti dažādi guāra pulvera veidi, kas atšķiras pēc daļiņu lieluma, viskozitātes guāra sveķu hidratācijas laikā ar ūdeni un hidratācijas pakāpes.
Ķīmiski guāra sveķi ir augu izcelsmes nejonu polisaharīdi. Molekulārā struktūra ir taisna ķēde, ko veido galaktoze un mannoze, tāpēc guāra sveķi ir galaktomannāns.
Galaktomannāns ir augstas molekulmasas hidrokoloīds. Izšķīdinot karstā un aukstā ūdenī, guāra sveķi veido ļoti viskozu gēlu.
Gela viskozitāte ir atkarīga no guāra sveķu temperatūras, laika un koncentrācijas.

Pārtikas formās guāra sveķus izmanto kā biezinātājus ar šādām īpašībām: viskozitātes kontrole, emulsiju stabilizēšana, sinerēzes novēršana; piešķirot garšas pilnību un krēmveida konsistenci emulsijas produktiem; novēršot ledus kristālu augšanu, stabilizējot pārsniegšanu un palielinot gatavā produkta elastību.
Piena produktos guāra sveķus izmanto, lai noturētu mitrumu, saldētos - kā viskozitātes regulatoru, lai iegūtu viendabīgu krēmveida struktūru. Stabilu suspensiju veidošanās atvieglo dažādu tehnoloģisko posmu ieviešanu un paātrināšanu un palīdz pagarināt gatavā produkta glabāšanas laiku. Siera ražošanas procesā guāra sveķi veicina biezpiena veidošanos un palielina ražu. Dažas īpašas kategorijas guāra sveķi ir izturīgāki pret mehānisko spriegumu un vieglāk izšķīst.
Šīs īpašības tiek veiksmīgi izmantotas majonēzes, piena desertu, saldējuma un zema tauku satura ražošanā.

Atzīta guāra sveķu priekšrocība ir spēja hidratācijas laikā pirmajās 3 minūtēs sasniegt maksimāli iespējamās viskozitātes vērtības. Šis guāras sveķu īpašums tiek izmantots, lai stabilizētu zupas, ātrās pārslas, sīrupus un augļu dzērienus, šķīstošos dzērienus.

Konditorejas izstrādājumos guāra sveķi tiek izmantoti kā mīklas uzlabotāji, lai samazinātu mitruma zudumus ražošanas un uzglabāšanas laikā. Dažos maizes izstrādājumos guāra sveķi veicina plēves veidošanos un kraukšķīgu un drupanu tekstūru. Ātrajos makaronos to izmanto, lai iegūtu vienotu struktūru un tūlītēju gatavošanu.
Guāra sveķi ar visplašāko pielietojumu ir visekonomiskākais pieejamais pārtikas stabilizators.

Mūsdienās bez šī pupiņu pildījuma nevar ražot nevienu produktu. Jebkuram ražotājam šī ir tikai zelta raktuve.
Fakts ir tāds, ka šī brīnuma izmaksas ir no 40 līdz 60 rubļiem uz kg. Tajā pašā laikā, lai iegūtu tādu pašu jogurtu, par 100 litriem krāna ūdens ir nepieciešami tikai 50-70 grami guāra sveķu! Tad jūs maisāt - un Brīnums ir GATAVS: 100 litri jogurta - vienkārši atliciniet laiku, ielejiet to.
Nav slikti: 100 litri jogurta par 60 rubļiem!

Ražotāju ērtībai lielie ķīmiskie giganti ir izstrādājuši vairākus ķīmiskos pulverus un metodes jebkura "pārtikas" ražošanai.
Turklāt zinātkāriem zinātniekiem izdevās ķīmiski modificēt pašu guāru. Šodien Ķīmiskajā rūpnīcā jūs varat iegādāties ne tikai izejvielas plastmasas maisiņu ražošanai, bet arī pārtikas produktus, kas ir pārāki par dabisko Guara sveķu: metilcelulozi, metilhidroksipropilcelulu vīns; Hidroksipropilceluloze; Augsti attīrīta nātrija karboksimetilceluloze ...

Šeit ir piemērs, kā pagatavot majonēzi ar ūdeni - pievienojot ķīmisko sastāvdaļu:
100 litriem ūdens, ko pievienojat
- Geny pektīns, Slendid® 120 tips - kas ir tauku aizstājējs, piešķir produktam patīkamu krēmveida garšu;
- ksantāna sveķi, KELTROL® - kas nodrošina produkta struktūru, stabilitāti, garšu un labas plūsmas īpašības. Nodrošina emulsijas stabilitāti, krēmīgu garšu;
- želāna sveķi, KELCOGEL® - kas attīsta produkta ķermeni un viskozitāti.
Un atkal garšīgs brīnums - 100 litri majonēzes tikai par 100-200 rubļiem pulveru.

Šo vielu lipīgās un sabiezinošās īpašības iedarbojas aukstā ūdenī un izšķīst karstā ūdenī, atdzesējot veido viendabīgu želejai līdzīgu un parasti bez garšas masu.
Ksantāna sveķu izmantošana to pašu maizes izstrādājumu ražošanā palielina ražošanas apjomu vismaz 2-3 reizes. Turklāt produktam ir patīkama garša, aromāts un tas nav novecojis. Kas vēl vajadzīgs uzņēmējam, lai iegūtu labu peļņu un sasniegtu turīgas vecumdienas?
Tāda pati uzmanība tiek pievērsta desu, visu veidu pusfabrikātu ražošanā ... un tajā pašā laikā pati garšas kvalitāte katru gadu tikai palielinās, jo tirgū šķirne palielinās un paplašinās - ķīmiskās aromatizējošās piedevas .. .

Viss būtu skaisti un jautri visā šajā gumijā, un, ja tas būtu dabiski un ēdami. Bet šajā komēdijā - ne komēdijas beigas nopietnu fizioloģisku slimību formā. Plastmasas pārtikas lietošana patiešām iznīcina Dzīvā Cilvēka ķermeni.

[Dzeriet Coca-Cola bērnus!]

Dzeriet Coca-Cola bērnus!

Raksta "Ziņu pasaule" autors

Coca-Cola stāsts apgalvo.
Daudzos ASV štatos ceļu policijas patruļmašīnā vienmēr ir 2 galoni Cola, lai pēc avārijas noskalotu asinis no šosejas.

• Ievietojiet steiku Coca-Cola plāksnē - un pēc 2 dienām jūs to tur neatradīsit. Lai notīrītu tualeti, lejiet izlietnē koksa bundžu un atstājiet to iedarboties uz stundu.
• Lai noņemtu rūsas traipus no automašīnas hromētā bufera, noberzējiet buferi ar saburzītu alumīnija folijas loksni, kas iemērcta Coca-Cola.
Lai noņemtu koroziju no automašīnas akumulatoriem, pārlejiet Cola bundžu uz akumulatoriem, un korozija izzudīs.
• Lai atbrīvotu sarūsējušo skrūvi, samitriniet lupatu ar Coca Cola un uz dažām minūtēm aptiniet to ar skrūvi.
• Lai notīrītu netīrumus no apģērba, pārlejiet Coca-Cola skārdu virs netīru drēbju kaudzes, pievienojiet mazgāšanas līdzekli un mazgājiet veļas mašīnā normāli. Kola palīdzēs atbrīvoties no traipiem. Coca-Cola noņems arī ceļa putekļus no jūsu automašīnas logiem.
• Coca-Cola aktīvā sastāvdaļa ir fosforskābe. Tā pH ir 2,8. 4 dienu laikā tas var izšķīdināt nagus.
• Lai pārvadātu Coca-Cola koncentrātu, kravas automašīnai jābūt aprīkotai ar īpašām paletēm, kas paredzētas ļoti korozīviem materiāliem.
• Coca-Cola izplatītāji to ir izmantojuši kravas automašīnu dzinēju tīrīšanai jau 20 gadus.

Coca-Cola Light sastāvs ir bez kofeīna.
Sastāvdaļas: Agua carbonatada, E952, E150d, E950, E951, E338, E330, Aromas, E211.
1. Agua carbonatada - dzirkstošais ūdens.
2. E952 - ciklamīnskābe un tās nātrija, kālija un kalcija sāļi. Cukura aizstājējs. Ciklamāts ir sintētiska ķīmiska viela. Tai ir salda garša, kas 200 reizes pārsniedz cukura garšu, un to izmanto kā mākslīgu saldinātāju. Attiecas uz vielām, kuras aizliegts lietot cilvēku pārtikā, jo tās ir vēzi izraisošas kancerogēnas vielas. 1969. gadā pēc Federālās Pārtikas un zāļu pārvaldes (FDA) 34 FR 17063 rīkojuma to bija aizliegts lietot Amerikas Savienotajās Valstīs, jo tika pierādīts, ka tas, tāpat kā saharīns un aspartāms, žurkām izraisa urīnpūšļa vēzi. Tajā pašā gadā aizliegts Kanādā. Aizliegts 1975. gadā Japānā, Dienvidkorejā un Singapūrā. Aizliegts izmantot dzērienu rūpniecībā un Indonēzijā. 1979. gadā Pasaules Veselības organizācija (PVO) reabilitēja ciklamātus, atzīstot tos par nekaitīgiem!
3. E150d - krāsviela - 4. krāsas krāsa, kas iegūta, izmantojot “amonjaka-sulfīta” tehnoloģiju (CARAMEL 4 - amonjaka-sulfīts). Tas ir, cukura krāsu (sadedzinātu cukuru) iegūst, pārstrādājot cukuru noteiktās temperatūrās ar ķīmisko reaģentu pievienošanu vai bez tās. Šajā gadījumā pievieno amonija sulfātu.
4. E950 - kālija acesulfāms - 200 reizes saldāks par saharozi. Bezalkoholiskajos dzērienos plaši izmanto kālija acesulfāma maisījumu ar aspartāmu. Plusi. Uzglabāts ilgu laiku, neizraisa alerģiskas reakcijas, nav kaloriju. Mīnusi. Satur metilesteru, kas pasliktina sirds un asinsvadu sistēmas darbu, vaporogēnskābi, kas aizraujoši ietekmē nervu sistēmu un izraisa atkarību. Acesulfāms ir slikti šķīstošs. Produkti ar šo saldinātāju nav ieteicami bērniem, grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā. Droša deva ir ne vairāk kā 1 g dienā.
5. E951 - aspartāms - cukura aizstājējs diabēta slimniekiem, kas sastāv no divām aminoskābēm (dipeptīda): asparagīna un fenilanīna. Tas ir ieteicams arī tiem, kas kontrolē savu svaru. Nacionālā bezalkoholisko dzērienu asociācija (NSDA), kas pārstāv 95% ASV bezalkoholisko dzērienu ražošanas uzņēmumu, apkopoja protestu, kas publicēts 1985. gada 7. maija ASV Kongresa ziņojumā, aprakstot aspartāma ķīmisko nestabilitāti. Pēc dažām nedēļām karstā klimatā (vai karsējot līdz 30 ° C (86 ° Fahrenheit)) lielākā daļa aspartāma sodas šķīdumā sadalās formaldehīdā, metanolā, fenilalanīnā uc tūkstošiem dzērāju) tiek pārveidots par formaldehīdu, pēc tam par skudrskābi (indi no skudras koduma).
Formaldehīds ir viela ar asu smaku, A klases kancerogēns. Savukārt fenilalanīns kļūst toksisks, ja to apvieno ar citām aminoskābēm un olbaltumvielām. Grūtniecības laikā aspartāms var iedarboties tieši uz augli, pat ja to lieto ļoti mazās devās. FDA ir saņēmusi vairāk nekā 10 000 patērētāju sūdzību par aspartāmu, kas veido 80% no visām sūdzībām par uztura bagātinātājiem.FDA klusē, sabiedrība lielākoties nezina, uzskatot, ka, tā kā produkts tiek tik plaši reklamēts, tam jābūt drošam. FDA ir 92 dokumentēti aspartāma saindēšanās gadījumi, tostarp pieskāriena zudums, galvassāpes, nogurums, reibonis, slikta dūša, sirdsklauves, svara pieaugums, aizkaitināmība, trauksme, atmiņas zudums, neskaidra redze, izsitumi, krampji, redzes zudums, sāpes locītavās, depresija, spazmas, reproduktīvo orgānu slimības, vājums un dzirdes zudums. Arī aspartāms var izraisīt šādas slimības: smadzeņu audzējs, multiplā skleroze, epilepsija, Greivsa slimība, hronisks nogurums, Parkinsona un Alcheimera slimības, diabēts, garīga atpalicība, tuberkuloze, tas var izraisīt pat nāvi.
6. E338 - ortofosforskābe - ķīmiskā formula H3PO4. Izskats - bezkrāsains vai ar vāju dzeltenu nokrāsu šķidrumu 12-15 mm slānī, skatoties uz balta fona, ar vāju smaržu. Neierobežoti šķīst ūdenī, veido jebkuras koncentrācijas šķīdumus. Uguns un sprādzienbīstama. Kairina acis un ādu. Pielietojums: amonija, nātrija, kalcija, mangāna un alumīnija fosfātu sāļu ražošanai, kā arī organiskai sintēzei, aktīvās ogles un plēves ražošanai, ugunsizturīgo materiālu, ugunsizturīgo saistvielu, keramikas, stikla, mēslojuma ražošanai, sintētiskie mazgāšanas līdzekļi (CMC), medicīnā, metālapstrādes rūpniecībā metālu tīrīšanai un pulēšanai, tekstilrūpniecībā audumu ar liesmu slāpējošu impregnēšanu ražošanai eļļas un sērkociņu kastēs. Pārtikas fosforskābi izmanto gāzēta ūdens ražošanai un sāļu ražošanai (pulveri cepumu, krekeru ražošanai).
7. E330 - citronskābe - bezkrāsaini kristāli. Plaši izplatīts dabā. Citronskābi iegūst no tabakas un fermentējot ogļhidrātus (cukuru, melasi). Tos izmanto farmācijas un pārtikas rūpniecībā. Citronskābes sāļi (citrāti) tiek izmantoti pārtikas rūpniecībā, kā skābes, konservanti, stabilizatori, medicīnā - asiņu saglabāšanai.
8. Aromāti - aromātiskās piedevas, kuras nav norādītas.
9. E211 - nātrija benzoāts - atkrēpošanas līdzeklis, pārtikas konservants ievārījuma, marmelādes, melange (konditorejas izstrādājumu), brētliņu, ikru ikru, augļu sulu, pusfabrikātu ražošanā. Benzoskābi (E210), nātrija benzoātu (E211) un kālija benzoātu (E212) dažos pārtikas produktos ievada kā baktericīdu un pretsēnīšu līdzekli. Tie ietver ievārījumus, augļu sulas, marinādes un augļu jogurtus. Pārtika, kas satur nātrija un kalcija benzoātus, nav ieteicama astmas slimniekiem un cilvēkiem, kuri ir jutīgi pret aspirīnu

Kas notiek ar jūsu ķermeni, ja dzerat
Kokakola?

Pēc 10 minūtēm.
10 tējkarotes cukura "iesitīs" jūsu sistēmā (tas ir ikdienas ieteicamais daudzums).
Jums nav kārdinājuma vemt, jo fosforskābe nomāc cukura iedarbību.
Pēc 20 minūtēm.
Asins insulīnā būs pīķis. Aknas visu cukuru pārvērš taukos.
Pēc 40 minūtēm.
Kofeīna uzsūkšanās ir pilnīga. Jūsu skolēni paplašināsies.
Asinsspiediens palielināsies, jo aknas izdalīs vairāk cukura asinīs.
Adenozīna receptori ir bloķēti, tādējādi novēršot miegainību.
Pēc 45 minūtēm.
Jūsu ķermenis palielinās hormona dopamīna ražošanu, kas stimulē smadzeņu prieka centru.
Heroīns darbojas tāpat.
Pēc stundas.
Fosforskābe saista kalciju, magniju un cinku zarnās, paātrinot vielmaiņu.
Palielinās kalcija izvadīšana ar urīnu.
Vairāk nekā stundu vēlāk.
Spēlē parādās diurētiska darbība.
Kalcijs, magnijs un cinks, kas atrodas jūsu kaulos, tiek izvadīti, kā arī nātrijs, elektrolīts un ūdens.
Vairāk nekā pusotru stundu vēlāk.
Jūs kļūstat uzbudināms vai apātisks.Viss Coca-Cola saturošais ūdens tiek izvadīts caur urīnu.

Indijā kola palīdz novērst kaitēkļus.
Pirms sešiem mēnešiem Indijas parlaments šo jautājumu uzskatīja par sliktu
Indijas tirgum piegādāto Coca-Cola un Pepsi kvalitāti, kurā
it kā satur pesticīdus. To līmenis "indiešu" gāzētos dzērienos
36 reizes lielāks par pesticīdu daudzumu, salīdzinot ar šīm kolām un
Pepsi, ko dzer amerikāņi un eiropieši. Likumdevēji Deli aicināja
stingrāku kvalitātes kontroli un stingrākus standartus.
"Coca-Cola C °" un "PepsiC ° Inc" pārstāvji kategoriski nepiekrīt
piekrita Deli Vides aizsardzības zinātnes centra secinājumiem
Trešdien un paziņoja, ka viņu produkti ir pilnīgi tīri. Viņi jau bija
gatavs tam, ka pēc šādas "reklāmas" kolas un pepsi pārdošanas apjomi
strauji kritīs. Faktiski tomēr viss izrādījās tieši pretējs.
Kad no Indijas uz šo daudznacionālo korporāciju galveno mītni
sāka nākt informācija par strauju pārdošanas apjomu pieaugumu, vadītāji
ilgi viņi nespēja saprast, kas par lietu. Tiesa, izaugsme ir sasniegta
tikai uz lauku apvidu rēķina. Kā teica paši tirgotāji,
ja agrāk viņi vienā ciematā pārdeva vidēji 30
iepakojumi ar 12 viena litra pudelēm "gāzētiem", pēc tam sākot no
Augustā šis skaitlis ir pieaudzis līdz gandrīz 200!
Ātri sajukums par negaidītajām Indijas zemnieku slāpēm
izkliedēts. Indijas kokvilnas audzētāji papildus iegādājās kolu
pesticīdi. Sajauc pesticīdus, kas ātri kaitē
pierod, ar sīrupu, kas balstīts uz Coca-Cola un Pepsi, viņiem ieteica
zinātnieki. Tieši tie, kuri apgalvoja, ka ir gāzētos saldos dzērienos
ir kaitīgas vielas. Veicot vienkāršus aprēķinus, zemnieki
sapratu, ka šī kukaiņu apkarošanas metode ir izdevīgāka nekā tīru pirkšana
ķimikālijas. Bet vissvarīgākais ir tas, ka "sprādzienbīstamais maisījums" nebija
tikai lētāk, bet arī ievērojami efektīvāk nekā tīrie pesticīdi.
"Mēs redzējām, ka kolai ir spēcīga ietekme uz kukaiņiem -
stāsta Hamunaja, viens no pionieriem jaunam risinājumam
kaitēklis, ciema iedzīvotājs Andhra Pradēšas dienvidaustrumu štatā.
Pateicoties kolai un Pepsi, viņš šogad izglāba kokvilnas ražu. - Bugs,
apsmidzinot tos ar šķīdumu, tie kļūst letarģiski un nokrīt zemē.
Turklāt cukurs piesaista sarkanās skudras, kas apēd kāpurus.
kaitēkļi ". // Avots" Ziņu pasaule "

Klaidonis paldies par interesanto rakstu, nevis kola, ne Pepsi, es nedzeru kad, bet bērni dažreiz sāka dzert, kaut arī viņi zina, ka tas ir kaitīgi, es noteikti to izdrukāšu un ļaušu viņiem izlasīt. Kad mani bērni nodarbojās ar sportu (airu), viņiem bija stingri aizliegts dzert kolu un Pepsi.

Es nedzeru Coca-Cola un visus citus šāda veida dzērienus.
Kādreiz es jau lasīju šādu informāciju. Pārbaudīju tikai kolas mijiedarbību ar gaļu, tā nekur nepazuda un pat nesamazinājās.
Es varu iedomāties, kas notiks ar glāzi, ja to mazgās ar koksu, es domāju, ka tā kļūs lipīga un paliks netīra.
Utt

Vīrs tiešām grieza sarūsējušās skrūves ar kolu.
Mēs parasti neatbalstām jebkura salda ūdens dzeršanu. Mēs pat cenšamies dzert maz sulu. Vienkārši ūdeni no filtra vai kompoti.
Vīramāte gatavo foršu kvasu.

Un pirms pāris gadiem es izmantoju sprite, lai notīrītu putas uz tējkannas un iemērcētu tases - visas tējas pēdas tika izskalotas pašas. Tur tiek pievienota arī citronskābe, tāpēc tā dod šo efektu

Celestīna, kāpēc pirms pāris gadiem? atradāt kādu labāku veidu, kā izklaidēties?
un es mazgāju tējkannu no skalas ar citronskābi.
Es arī mēģināšu ar sprite. Galvenais ir pēc tam kārtīgi izskalot.

Celestīna, kāpēc pirms pāris gadiem? atradāt kādu labāku veidu, kā izklaidēties?

Vienkārši tajā brīdī mājās bija tikai sprite, un tējkanna bija jātīra. Citronskābe būs lētāka

Un pirms pāris gadiem es izmantoju sprite, lai notīrītu putas uz tējkannas un iemērcētu tases - visas tējas pēdas tika izskalotas pašas.Tur tiek pievienota arī citronskābe, tāpēc tā dod šo efektu

Un tagad es veicu eksperimentu, tikai ar kolu. Man ir elektriskā tējkanna, tai jau ir 5 gadi, es to nopirku tajos laikos, kad daudzas preces tika pārdotas bez instrukcijām krievu un ukraiņu valodā, un kaut kā man radās jautājums par tējkannas savlaicīgu novēršanu no mērogiem un izlēju ūdeni tur nekad nemeklēju, kas tur notiek. Viņš vienreiz paskatījās un noelsās. Es sāku izstrādāt šo jautājumu, ko darīt. Tad es uzzināju, ka reizi mēnesī tējkanna jāpakļauj izpildei ar citronskābi. Tikai tagad šī skala neatgāja no manis pilnīgi tāpat, jo tikai daļēji. Tas ir, iepriekšējā mēneša novēršana, un kas bija pirms tam, nekas nebija vajadzīgs. Un tomēr pakāpeniski šajā mērogā viss nāca un aizgāja, neskatoties uz manu citronskābes iedarbību un vēlāk jau ar etiķi (es pārgāju uz etiķi, lasot, ka tam jābūt stiprākam par citronskābi), un vienā brīdī tējkanna tika kārdināta - pārstāja ieslēgties. Un vakar materiāla par kolu ietekmē es nolēmu izpildīt kolu. Ielej kolu. Pēc stundas tējkanna sāka darboties! No rīta es paskatījos, ka mēroga bija daudz, bet tālu no pilnības. Atceroties steika kolas izšķīšanas vēsturi 2 dienu laikā, es nolēmu pakļaut savu tējkannu arī šim periodam - redzēsim, kas notiks, neatkarīgi no tā, vai zvīņas pilnībā izzūd vai nē.

Jā, acīmredzot, raksts pret Kolu tiek pasūtīts!
Protams, kolai ir kaitējums (kāpēc tagad nav kaitējuma ?, Bet ne tik daudz, kā aprakstīts rakstā.
Es turēju kolu elektriskajā tējkannā apmēram 5 dienas, spirāle palika uz vietas (es domāju, ka to gaida rakstā aprakstītā steika liktenis), nē, tas nekur nepazuda, un plāksne pilnībā nepazuda, kaut kur tikai puse plāksnes nokrita un viss, negribējās atstāt tālāk.

[Kurš slepeni baro Krieviju ar ĢM pārtiku]

Kurš slepeni baro Krieviju ar ĢM pārtiku

2002. gada septembrī stājās spēkā Sanitārā un epidemioloģiskā inspekcija, kas uzlika par pienākumu marķēt produktus, kas satur vairāk nekā 5 procentus ĢM avotu, tomēr rindas “satur ģenētiski modificētus avotus” vai vienkārši “ĢMO” uz produktiem parādās ārkārtīgi reti. Saskaņā ar patērētāju organizāciju aplēsēm tagad Krievijas tirgū ir 52 produktu nosaukumi, kas satur vairāk nekā 5 procentus ĢMO (organismu), bet nav marķēti. Tie galvenokārt ir gaļas produkti - desas un vārītas desas, kas dažreiz satur vairāk nekā 80 procentus transgēnu sojas. Kopumā Krievijā ir reģistrēti vairāk nekā 120 ĢMO produktu nosaukumi (zīmoli), liecina brīvprātīgas reģistrācijas dati īpašā no ārzemēm importētu produktu reģistrā. Tādējādi sastāvdaļu sarakstā, ko izmantoja dažu veidu pelmeņu ("Pelmeņi bez steigas, cūkgaļas un liellopa gaļas", klasisko "Daria" pelmeņu) pagatavošanā, nebija augu olbaltumvielu, lai gan pētījumos atklājās tā klātbūtne un tika konstatēts, ka tas ir ģenētiski modificēts . Un, piemēram, saldētas gaļas pusfabrikātiem, ko ražo MLM-RA LLC, parasti bija reversais marķējums - "Nesatur ģenētiski modificētas sastāvdaļas". Tas izrādījās nepatiess: GMI tika atrasts Vkusnye liellopa steikos. Starp ražotājiem, kuru produkti satur GMI, bija: SIA "Daria - pusfabrikāti", LLC "Gaļas pārstrādes rūpnīca Klinsky", MPZ "Tagansky", MPZ "CampoMos", CJSC "Vicyunay", LLC "MLM -RA ", LLC" Talosto- products ", Ostankino MPK, Bogatyr Sausage Factory LLC, ROZ Mari Ltd. Tomēr, pēc preses konferences dalībnieku domām, ĢM produktu pārdevējus ne par ko nevar vainot." Ne Septītajā kontinentā, ne arī tirdzniecības uzņēmums nav vainīgs un nav atbildīgs par ražotāju rīcību. Tirdzniecības uzņēmums nevar pārbaudīt katru produktu. Nekādā gadījumā es nelūgtu neuztvert šo preses konferenci kā mēģinājumu apsūdzēt kādu no pārdevējiem un pat ražotājiem. Tas ir tikai demonstrējums tam, kas patiesībā notiek Krievijā, "RBC katru dienu sacīja Ivans Blokovs.
Kas piegādā ĢM produktus Krievijai

Ražošanas uzņēmums Unilever:
Lipton (tēja)
Brūka Bonda (tēja)
"Saruna" (tēja)
Teļš (majonēze, kečups)
Rama (eļļa)
"Pyshka" (margarīns)
"Delmi" (majonēze, jogurts, margarīns)
"Algida" (saldējums)
Knorr (garšvielas)

Ražošanas uzņēmums Nestle:
Nescafe (kafija un piens)
Maggi (zupas, buljoni, majonēze, garšvielas, kartupeļu biezeni)
Nestle (šokolāde)
Nestea (tēja)
Nesquik (kakao)

Ražošanas uzņēmums Kellog's:
Kukurūzas pārslas (pārslas)
Matētas pārslas (pārslas)
Rīsi Krispies (graudaugi)
Kukurūzas magni (graudaugi)
Smacks (pārslas)
Froot Cilpas (krāsaini pārslu gredzeni)
Ābolu domkrati (ābolu pārslas)
Afl-klijas ābolu kanēlis / mellenes (klijas ar ābolu, kanēli, melleņu garšu)
Šokolādes čips (šokolādes čipsi)
Pop Tarts (pildīti cepumi, visas garšas)
Nutri graudi (grauzdiņi ar visu veidu piedevām)
Crispix (cepumi)
Viss klijas (pārslas)
Just Right Augļi un rieksti (graudaugi)
Honey Crunch kukurūzas pārslas (pārslas)
Rozīņu klijas Crunch (graudaugi) Cracklin 'Auzu klijas (graudaugi)

Ražošanas uzņēmums Hershey's:
Toblerone (visa veida šokolāde)
Mini skūpsti (konfektes)
Kit-Kat (šokolādes tāfelīte)
Skūpsti (konfektes)
Daļēji saldie cepamie čipsi (cepumi)
Piena šokolādes čipsi (cepumi)
Rīsa zemesriekstu sviesta kausi (zemesriekstu sviests)
Īpašā tumšā (tumšā šokolāde)
Piena šokolāde (piena šokolāde)
Šokolādes sīrups (šokolādes sīrups)
Īpašais tumšās šokolādes sīrups (šokolādes sīrups)
Zemeņu sīrups (zemeņu sīrups)

Marsa ražošanas uzņēmums:
M & M'S
Snikers
Piena ceļš
Twix
Nestle
Crunch (šokolādes rīsu pārslas)
Piena šokolādes Nestle (šokolāde)
Nesquik (šokolādes dzēriens)
Cadbury (Cadbury / Hershey's)
Augļi un rieksti

Ražošanas uzņēmums Heinz:
Kečups (parasts un bez sāls) (kečups)
Čili mērce
Heinz 57 steika mērce (mērce gaļai)

Coca-Cola ražošanas uzņēmums:
Kokakola
Sprite
Ķiršu kola
Minūtes kalpone oranža
Minūtes kalpones vīnogu

PepsiCo ražošanas uzņēmums:
Pepsi
Pepsi ķirsis
Kalnu Rasa

Frito-Lay / PepsiCo ražošanas uzņēmums:
(ĢM sastāvdaļas var atrast eļļā un citās sastāvdaļās)
Liek kartupeļu čipsi
Gepardi

Ražošanas uzņēmums Cadbury / Schweppes:
7 augšup
Dr. Pipari

Pringles ražošanas uzņēmums:
Pringles (čipsi ar oriģinālu, ar zemu tauku saturu, zilganu, skābo krējumu un sīpoliem, sāli un etiķi, seifus)
Avots: 🔗

"Frankenstein food" marķējums

Kādas iesaukas nav piešķirtas produktiem, kas izgatavoti no ģenētiski modificētiem organismiem! Viņiem dots nosaukums gan "Frankenšteina ēdiens", gan "zombiju ēdiens".

Rietumos daudzi cilvēki atsakās lietot pārtiku, kas izgatavota no ĢM organismiem. Lielākā daļa Eiropas valstu valdību ir paziņojušas par moratoriju ĢM produktu importam un uzlikušas ražotājiem pienākumu marķēt produktus, kas satur šīs sastāvdaļas.

Krievijā 2002. gada 1. septembrī stājās spēkā Krievijas Federācijas galvenā valsts sanitārā ārsta rezolūcija "Par sanitāro noteikumu ieviešanu" (datēta ar 2001. gada 14. novembri, Nr. 36). Šajā dokumentā (SanPiN 2.3.2.1078-01) ir iekļauta norma par obligātu tādu produktu marķēšanu, kas satur vairāk nekā 5% ĢM sastāvdaļu. Starp citu, likums ražotājiem to uzlika kopš 1999. gada.

Turklāt neatkarīgi no ĢM izejvielu procentuālā daudzuma produktā. Tomēr ārsti nevarēja kontrolēt šī dekrēta izpildi, pirms stājās spēkā jaunā SanPiN. Sanitārijas ārstiem nebūs iespējas pārbaudīt katru produktu, ĢM izejvielas lavīnā nonāk mūsu tirgū, un patērētāji bieži vien pat nezina par iespējamām transgēnu produktu bīstamībām.

Mūsu korespondente Vera Ponomarjeva intervēja Maximu Vonski, bioloģijas zinātņu kandidātu, Krievijas Zinātņu akadēmijas Citoloģijas institūta pētnieku.

- Kādas, jūsuprāt, ir ģenētiski modificētu produktu bīstamība?

- Ir vairāki izpratnes līmeņi par to, kāds ir ĢM sastāvdaļu patiesais un potenciālais kaitējums kopumā. Ļaujiet man sniegt jums vienkāršu līdzību. Ir radiouztvērējs, ir radioamatieru zēns, kurš jau zina, kas ir tranzistors un rezistors, un viņš ļoti vēlas šim radio uztvērējam pieslēgt spuldzi, lai apgaismotu tumšu skapi. Zēns ar voltmetru atrod vietu, kur ir spriegums, un lodē tur spuldzi. Iedegas gaisma, zēns ir laimīgs. Bet viņš nedomā par to, kurš viļņa garums saņems traucējumus, vai kura stacija nedarbosies. Mūsdienās zinātnieki nevar precīzi pateikt, kur ķēdē ir ievietots ģenētiskais konstrukts un kādas izmaiņas notiek genomā transformācijas procesā. Un vissliktākais ir tas, ka, to pilnībā neizprotot, cilvēce izlaiž dabā ĢM organismus. Un šī darbība ir neatgriezeniska.

Ir zināms gadījums, kad kukurūzas gēnu modificētāji, kas tai piešķir izturību pret alumīniju (šī kultūrauga aug slikti augsnē ar augstu alumīnija saturu), tika atklāti Meksikā vietās, kur izauga parasta, nemodificēta kukurūza. Tas ir, šie gēni ir devuši ĢM kukurūzai tik selektīvu priekšrocību, ka tā aizstāj "dabiskas", nemodificētas šķirnes.

Jau tagad Eiropas lauksaimnieki saka, ka viņi nevar garantēt pilnīgu ĢM sastāvdaļu trūkumu savos produktos.Iemesls tam var būt nejauša ĢM kultūru iekļūšana lauksaimniecības laukos (piemēram, vējš nes sēklas daudzus simtus kilometru), kā arī ĢM augu sajaukšanās ar "dabīgajiem" glabāšanas laikā.

- Cik droša ir pārtika, kas satur ĢM pārtiku?

- ĢM pārtikas lietošanas sekas joprojām ir ļoti slikti izpētītas, un neviens nevar garantēt to drošību cilvēku veselībai. Svešu gēnu ieviešanas rezultātā ĢM augos var veidoties un uzkrāties kaitīgas vielas. Transgēno kartupeļu pētījumi parādīja, ka tā šūnās iegūtais toksīns ietekmēja žurku iekšējo orgānu lielumu. Papildus toksīniem gēnu transplantācija rada jaunus proteīnus, kas var būt spēcīgi alergēni. Tātad, uzņēmums "Pioneer Hi-Bred Int." inženierijas sojas pupas ar Brazīlijas riekstu gēniem, cerot, ka tas uzlabos sojas olbaltumvielu kvalitāti. Nebraskas universitātes pētnieki eksperimentā atklāja, ka šādas ĢM sojas ēšana var izraisīt smagas alerģiskas reakcijas cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret Brazīlijas riekstiem.

Vairumā gadījumu nav iespējams paredzēt, vai konkrēts produkts būs bīstams alerģijas slimniekiem. Dažiem cilvēkiem jutība pret ĢM pārtiku var attīstīties pakāpeniski, bet citiem - tūlīt pēc pirmās ēdienreizes - alerģiska reakcija.

- Daži zinātnieki uzskata, ka ģenētiski modificēto kultūru skaita palielināšanās rezultātā gēni, kas ir atbildīgi par zemu jutību pret antibiotikām, kas tradicionāli ir medicīnā un veterinārijā, var pārnest uz cilvēkiem. Vai jūs piekrītat šīm bažām?

- Dabā notiek "horizontāla" gēnu pārnešana (kad gēni netiek nodoti no mātes bērnam, nevis no senča uz pēcnācējiem, bet starp diviem nesaistītiem organismiem). Teorētiski ir iespējams, ka gēni, ieskaitot antibiotiku rezistences gēnus, tiks pārnesti no augiem uz mikroorganismiem, no mikroorganismiem uz kādu citu augstāku organismu vai tieši no mikroorganismiem uz cilvēkiem. Un pat šo antibiotiku rezistences gēnu izplatīšanās un mikroflorā var izraisīt nepatīkamas sekas.

- Jūs tagad piedalāties projektā, kuru Krievijas Zinātņu akadēmijas Citoloģijas institūts veic kopā ar starptautisko organizāciju Greenpeace. Kādus uzdevumus paredzēts atrisināt?

- Pirms ieviest tādu produktu un produktu marķēšanu, kas satur ĢM komponentus, ir jādefinē, ko mēs varam saukt par “produktiem bez ĢM”. Tagad mēs izstrādājam šādu "tīru" produktu standartu. Visgrūtāk šeit ir saprast, ko mēs sauksim par produktiem, kas nesatur ģenētiski modificētus produktus, jo koncentrāciju var noteikt 0,5% un pat 0,05% līmenī.

Tas ir, pēc izpētes metodes pastāv "noteikšanas līmenis". Un mēs varam tikai teikt, ka šis produkts detektēšanas līmenī nesatur ĢM komponentus. Miljonā daļa procenta var būt, jo tās pašas dzirnavas sasmalcina miltus no modificētām un normālām sojas pupām. Protams, vienmēr ir kaut kāds piemaisījums, piesārņojums. Ir svarīgi saprast, kurš piemaisījums ir nozīmīgs.

Šāds tests ražotājam maksās lēti, un jau tagad daudzi lieli veikali un restorāni par to izrāda interesi. Viņi ir ieinteresēti reklamēt savu produktu kā videi draudzīgu. Standarta izstrāde produktiem, kas "brīvi" no ĢM komponentiem, kurā mēs piedalāmies, ir pirmais solis ceļā uz ĢM kontroles sistēmas izveidi, kas neparādīsies ļoti drīz.

- Kā mēs varam virzīties pa mums piedāvātajām precēm, kamēr nav izstrādāts "ĢM-tīrības" standarts un uz produktu iepakojuma nav parādījušies atbilstošie uzraksti? Daudzi eksperti iesaka izvairīties no pārtikas produktiem, kas satur soju. Vai viņu bailes ir taisnīgas?

- Saskaņā ar dažādām aplēsēm no 30 līdz 60% no visām sojas pupām pasaules tirgū ir ģenētiski modificētas.Pērkot produktu, kas satur sojas miltus, vai tas būtu desa vai bērnu pārtika, mēs nevaram būt pārliecināti, ka ražotājs ir iegādājies nemodificētus miltus, jo Krievijai pat nav atsevišķu muitas kodu, atsevišķas ĢM produktu klasifikācijas. Ražotājs bieži pats nezina, ka viņam pārdod ģenētiski modificētas izejvielas.

Avots: 🔗

Ģenētiski modificēti pārtikas produkti: klusa Krievijas tirgus pārņemšana

Kas ir ģenētiski modificēti organismi, kādus draudus cilvēku veselībai var radīt ĢM kultūru izmantošana pārtikā, vai ir iespējams uzticēties tam, ko mēs ēdam, un kāda cilvēka iejaukšanās augu ģenētiskajā aparātā var izrādīties ieguvums vai labums katastrofa - šādus jautājumus šodien uzdod zinātnieki gan Krievijā, gan pasaulē.

Pēc bioloģisko zinātņu doktora, Augu fizioloģijas institūta darbinieka teiktā. Timirjazevs Vladimirs Kuzņecovs, vissvarīgākais ir noteikt, cik bīstami cilvēka veselībai ir produkti, kas satur ĢM organismus.

"Visa problēma ir tāda, ka ĢM organismu ražošanas tehnoloģijas ir nepilnīgas. Mūsdienās ģenētiskais inženieris var paņemt fragmentu no peles vai zivs un ievietot to noteiktā vietā augu genomā," saka zinātnieks.

"Un tikai iedomājieties," turpina Kuzņecovs, "ka neliela programma tiek ieviesta gigantiskā programmā, kas nosaka visu auga dzīvi! Tas var izraisīt nopietnus traucējumus augu attīstības procesā, un mēs nezinām, kā persona, kas to ir patērējusi, reaģēs uz šo ģenētiski modificēto augu. pārtikai. "

Bioloģijas zinātņu kandidāts Aleksandrs Baranovs vēl vieglāk izskaidro sekas, ko rada ģenētiski modificētu organismu ievešana augos.

"Ja jūs ievietojat naglu rokā, jūsu ķermenis sāks pretoties, temperatūra paaugstināsies kā reakcija uz svešķermeņu iekļūšanu jūsu ķermenī. Tātad šeit notiek tas pats!", - viņš paskaidro.
Zaļās zivis

"Ne tik sen kā eksperiments zivīs tika ievietots augšanas gēns. Rezultātā tās sāka augt straujāk, bet tās kļuva zaļas," atceras Baranovs.

Zivju eksperimenti tika veikti Taivānā. Taikongas korporācijas zinātnieki, izmantojot medūzu DNS, modificēja svītrainām zebras zivīm ģenētisko kodu. Rezultātā izšķīlušās zivis sāka mirdzēt tumsā ar noslēpumainu dzeltenīgi zaļu gaismu.

Pēc Taikong teiktā, zivis drīz nonāks pārdošanā. Lielu interesi par jauno produktu izrāda Lielbritānijas uzņēmumi, kur "akvāriju" bizness ir sasniedzis neticamus augstumus. "Nakts pērles" veidotāji, dēvējot zivis, apliecina, ka tā ir pilnīgi droša, nespēj vairoties, un tās fluorescējošais mirdzums ir nekaitīgs tiem, kas to aplūko.

Tomēr, ja briti ir gatavi izturēties pret ārzemju mājdzīvnieku ar pašapmierinātību un pieņem to kā modes aksesuāru, tad Lielbritānijas un patiešām Eiropas iedzīvotāji kopumā skatās uz ģenētiski modificētu pārtikas produktu patēriņu.

Eiropieši spītīgi atsakās lietot ĢM pārtiku, baidoties, ka tā ir nedroša veselībai. Kaut arī daži produkti, kas satur ģenētiski modificētus augus, joprojām tiek importēti Eiropā, 2002. gada beigās Eiropas Savienība četru gadu laikā noteica jaunu ĢM kultūru aizliegumu. Turklāt jau tagad Eiropas veikalos produktiem, kas ražoti, izmantojot ĢM komponentus, jābūt attiecīgi marķētiem.

Tas viss izraisa ievērojamu kairinājumu Amerikas Savienotajās Valstīs, kas ir lielākais ĢM produktu ražotājs.
Izspiešana no tirgus

Tomēr, ja Eiropas patērētājs var kontrolēt, ko tieši viņš pērk veikalā, un, ja vēlas, ignorēt ĢM produktus, tad Krievijā šķiet, ka pircējam vēl nav šīs iespējas. Un tas rada bažas arī zinātniekiem.

"Krievijas tirgus burtiski izspiež normālus pārtikas produktus ar produktiem, kas satur ĢM organismus, un vairumā gadījumu patērētājs pat nezina, ko viņš pērk," saka Kuzņecovs. "Tas ir, tiek pārkāptas cilvēka pamattiesības zināt, ko viņš ēd."

"Problēma tiek atrisināta elementāri: visiem produktiem ar ĢM organismiem jābūt marķētiem, tas ir, uz iepakojuma jābūt rakstītam: šis produkts satur ģenētiski modificētu organismu sastāvdaļas. Tad katrs klients precīzi zinās, kādu ēdienu viņš ēd," - zinātnieks teica.

Viens no galvenajiem amerikāņu zinātnieku argumentiem, kas iesaistīti ģenētiski modificētu kultūraugu radīšanā, ir tiešs ekonomiskais ieguvums lauksaimniecībai.

ĢM augu izmantošana lauksaimniekiem var ļaut ne tikai palielināt ražošanu, bet arī ievērojami samazināt pesticīdu lietošanu. Piemēram, pēc amerikāņu zinātnieku domām, audzējot kokvilnu, kas iegūta, izmantojot biotehnoloģiju, ir nepieciešams par 40% mazāk pesticīdu nekā parasti.

Tomēr, kā saka Krievijas eksperti, savā ziņā ķīmisko augu aizsardzības līdzekļu lietošana ir drošāka nekā ģenētiski modificētie organismi.

"Līdz šim Amerikas uzņēmums Monsanto ir reģistrējis divas ģenētiski modificētu kartupeļu šķirnes Krievijā," saka Aleksandrs Byrihins, uzņēmuma "August" darbinieks, kas ražo augu aizsardzības ķīmiskās vielas. "Abas šīs šķirnes ir izturīgas pret Kolorādo kartupeļiem. Bet mēs nedrīkstam aizmirst, ka daudzi kaitēkļi bieži kļūst izturīgi pret vienu vai otru aizsardzības līdzekli. "
"Ja jūs pērkat - es ražošu"

"Ko mēs darīsim, ja Kolorādo vabole attīstīs izturību pret ģenētiski modificētiem kartupeļiem? Būs daudz grūtāk mainīt šķirni," brīdina Aleksandrs Byrihins, "mūsu nostāja ir šāda: mēs vēlamies atstāt mūsu bērniem dabu, kas nav daudz kas atšķiras no mums. "

Bet uzņēmējs Boriss Veršiņins, sēklas kartupeļu uzlabošanas speciālists, atzīst, ka viņam personīgi ir maz rūp ģenētiski modificētu produktu drošība cilvēku veselībai.

"Man kā ražotājam tas nav svarīgi," saka Veršiņins. "Ja jūs pērkat ĢM kartupeļus no manis, es tos ražošu! Ļaujiet zinātnei pierādīt lauksaimniecības produktu ar ievestām modificētām kultūrām ietekmi uz cilvēka ķermeni."

"Mūs, ražotājus, daudz vairāk uztrauc kaut kas cits: šodien notiek tīri ekonomiska cīņa, tirgus sagrābšana, un diemžēl ne vietējie, bet ārvalstu ražotāji. Un izrādās, ka mēs esam pilnīgi atkarīgi uz tēvoča Sema, ”uzņēmējs ir nokaitināts.


🔗

[Amerika atsakās no ĢM pārtikas]

Amerika atsakās no ĢM pārtikas

Pagājušajā nedēļā Amerikas Savienotajās Valstīs pirmo reizi tika reģistrēts iedzīvotāju “likumīgi formalizēts” protests pret biotehnoloģijas izmantošanu lauksaimniecībā. Mendocino apgabala (Kalifornija) iedzīvotāji, kas slaveni ar vīniem, referendumā atbalstīja ģenētiski modificētu pārtikas produktu ražošanas aizliegumu. Aptuveni 97% balsstiesīgo pilsoņu piedalījās referendumā, un 56% no viņiem runāja par aizliegumu. Acīmredzot Amerikas iedzīvotāji vairs nav tik vienprātīgi, kā ĢM produktu (galvenokārt Monsanto) ražotāji cenšas prezentēt, atbalstīt ģenētiski modificētas pārtikas lietošanu. Šķiet, ka amerikāņi, neskatoties uz ĢM pārtikas izplatīto izplatību, pamazām sāk šaubīties, vai ĢM pārtika ir absolūti nekaitīga. Nav pārsteidzoši, ka šodien daudzos valsts masu informācijas līdzekļos ir parādījušās ziņas, ka gandrīz visu tautu nezināmu iemeslu dēļ aptver "liekā svara" epidēmija.Saskaņā ar jaunākajiem pētījumiem amerikāņu vidējais svars pēdējo 10 gadu laikā ir pieaudzis - un tas ir tik daudz laika, kopš pagājis masveida ĢM kultūru ieviešanas sākums - par gandrīz 2 kg, savukārt vidējais augstums ir palicis nemainīgs . Amerikāņu zinātnieki līdz šim spītīgi noliedz jebkādu saistību starp ĢM pārtikas patēriņu un lieko svaru savu pilsoņu vidū, taču, neskatoties uz to, frāze "mēs esam tas, ko mēs ēdam" Amerikas Savienotajām Valstīm šodien kļūst aktuālāka nekā jebkad agrāk.

Amerikas ģenētiski modificētās pārtikas ražotāji, neraugoties uz aizliegumu izmantot viņu tehnoloģijas lielākajā daļā pasaules valstu, vēl nesen savā dzimtenē jutās ārkārtīgi viegli, pateicoties labiem savienojumiem valdības struktūrās. Viņiem pat izdevās aizliegt ĢM produktu marķēšanu un tādējādi liegt amerikāņiem izvēles iespējas. Tomēr pagājušajā nedēļā tā sauktā "Frankenšteina pārtikas" ražotāji saņēma īstu dūrienu mugurā: viena no Kalifornijas apgabala iedzīvotāji pārliecinoši nobalsoja pret biotehnoloģijas izmantošanu lauksaimniecībā savā administratīvajā vienībā. Protams, tas nenozīmē, ka visā valstī parādās aktīvs iebildums pret ĢM produktiem. Amerikāņu propaganda līdz šim darbojas labi, un lielākā daļa amerikāņu joprojām uzskata, ka pārējo pasaules protestu pret ģenētiski modificētiem produktiem izraisa vienīgi fakts, ka cilvēki citās valstīs vienkārši no “antiamerikānisma” nevēlas ēst to, ko Monsanto un Vašingtona iesaku viņiem. Tomēr diez vai šīm ilūzijām ir paredzēts ilgs mūžs. Februārī amerikāņu zinātnieku grupa publicēja ziņojumu, ka pēc 50 gadiem Amerikas kontinentā nebūs neviena "dabiska" dzīvā organisma - visas dzīvās būtnes tiks ģenētiski modificētas. Šajā sakarā zinātnieki aicina Eiropu, Krieviju un visas citas valstis, kurās šīs tehnoloģijas vēl nav izplatītas, kategoriski aizliegt jebkādu gēnu attīstību. Pēc viņu domām, tagad tiek apdraudēta ne tik daudz cilvēku veselība, cik visas mūsu biosfēras izdzīvošana.

Tomēr vārda tiešā nozīmē tiek novērotas nopietnas problēmas ar amerikāņu veselību. Lai par to pārliecinātos, pietiek tikai pastaigāties pa jebkuras Amerikas pilsētas ielām. Vairāk nekā puse satikto garāmgājēju būs vai nu iespaidīgi, vai ļoti iespaidīgi, vai vienkārši neticami pēc izmēra. To apstiprina ASV ārstu pēdējie pētījumi. Saskaņā ar iegūtajiem datiem gandrīz katru piekto vīrieti var klasificēt kā "drūmu", tikpat daudz ir aptaukošanās, divām trešdaļām sieviešu ir bumbieru formas figūra, un lielākā daļa Amerikas Savienoto Valstu daiļā dzimuma pārstāvju mūsdienās vienkārši nebūtu iederas izmēros, kas jau sen tiek uzskatīti par standarta ... Bet vissliktākais ir tas, ka bērni arī cieš no šīs "dīvainās aptaukošanās". Pagājušā gada beigās Amerikas Savienotajās Valstīs tika publicēta informācija, ka katram ceturtajam bērnam valstī ir liekais svars un augsts asinsspiediens. “Tam ir pilnīgi loģisks izskaidrojums, pret kuru Amerikas Savienotās Valstis joprojām stingri aizver acis. Ģenētiski modificētu pārtikas produktu un nepietiekama uztura kombinācija, kas parasti ir Amerikas atšķirīgā iezīme, dod vienkārši katastrofālus rezultātus, un pēc 15 gadiem situācija sāks attīstīties vēl straujāk, - sacīja Attīstības institūta vecākais pētnieks Aleksandrs Baranovs. Krievijas Zinātņu akadēmijas bioloģija, bioloģijas zinātņu kandidāte, katru dienu RBC. - Un, kā vienmēr, vispirms cietīs jaunā paaudze. Jau tagad amerikāņi piedzīvo ilgtermiņa sekas - milzīgu skaitu cilvēku ar aptaukošanos. Tas ir hormonālo izmaiņu rezultāts, ko izraisa fakts, ka sievietes grūtniecības laikā ēda vistas gaļu, kas satur piedevas (vistas augšanas hormonus), un viņu bērni līdz 11-12 gadu vecumam kļuva aptaukošanās.Kādas sekas embriogenēzei var rasties, lietojot ĢM pārtiku, neviens nevar droši pateikt, jo neviens nepiešķir naudu šāda veida testiem. Tikai ar netiešiem zinātniskiem datiem ir iespējams paredzēt, ka sekas var būt ne mazāk traģiskas un plašas. "

Pašā Amerikā līdz ar ierasto "negatīvo" nostāju sāk parādīties arī kritiski uzskati par pilnīgi nepārbaudītu ĢM pārtikas patēriņu. “Mūsu iedzīvotāju vidū nav absolūti nekādas saiknes starp ģenētiski modificētu pārtikas ēšanu un lieko svaru. Šis ir pilnīgi parasts ēdiens, tas neizraisa neveselīgu apetīti, "RBC katru dienu sacīja Džeina Rīslere, vecākā līdzstrādniece Organizācijas, kas aktīvi popularizē ĢM pārtikas patēriņu, savienībā. - Patiešām, daudzas no piedevām vēl nav pilnībā izprastas, taču tas nepavisam nenozīmē, ka tās ir kaitīgas. Aktīvi protesti tiek izteikti galvenokārt Eiropas valstīs un, manuprāt, ir saistīti tikai ar Eiropas konservatīvismu. " Tomēr, pēc citu amerikāņu zinātnieku domām, noteiktas bažas ir pamatotas. "Daudzi amerikāņi šodien pārtrauc pirkt pārtikas preces parastajos veikalos un izvēlas iepirkties veikalos, kas pārdod tā saukto" bioloģisko "pārtiku," RBC katru dienu sacīja ASV Nacionālās Zinātņu akadēmijas avots. - Galu galā nav iespējams pilnībā ignorēt faktu, ka ĢM produktu ietekme uz cilvēka ķermeni joprojām nav pietiekami izpētīta. Jābūt vismaz kaut kādam pašsaglabāšanas mehānismam. " Tiesa, eksperti saka, ka spēki joprojām ir nevienlīdzīgi. Parasto amerikāņu protesti netiks ņemti vērā, ja vien tādi uzņēmumi kā Monsanto, kas jau ir iekļauti esošajā politiskajā iestādē, saņems spēcīgu atbalstu no Vašingtonas, kas lētus ĢM produktus uzskata par svarīgu Amerikas ekonomiskās ietekmes elementu pasaulē. “Tā ir elementāra naudas atmazgāšana, un nevienam no mītiem, kas mūsdienās tiek tik aktīvi izplatīti plašsaziņas līdzekļos (baro izsalkušos, palielina ražu, palīdz bērniem trešās pasaules valstīs, kas cieš no vitamīnu trūkuma, distrofijas utt.), Nav nekā kopīga. realitāte, - uzskata Aleksandrs Baranovs. - Un tas, ka cilvēka ķermenis agrāk vai vēlāk varēs pielāgoties jauniem gēnu produktiem, ir arī mīts. Tie mums ir bioloģiski sveši elementi, un, ja viss turpināsies šādi, pasaule vienkārši būs lemta katastrofai. ASV ĢM tehnoloģiju ieviešanas procesi jau ir praktiski nekontrolējami. Un, diemžēl, nav iespējams paredzēt sekas, pie kurām tas viss novedīs ”.



Krievijā nav uzticamas sistēmas ĢMO izmantošanas uzraudzībai

Krievijā tiek ieviesti Eiropas standarti transgēnu produktiem. Otrdien Krievija ieviesa Eiropas standartus pārtikas produktu marķēšanai, kas satur ģenētiski modificētus avotus (ĢMO).

Tikmēr Greenpeace Krievijas filiāle paziņoja pirmos akcijas "Nav transgēnu uz krievu galdiem!" Rezultātus. Organizācija ir publicējusi to ražotāju sarakstu, kuri piegādā veikaliem gaļu, zivju produktus un konditorejas izstrādājumus, bērnu pārtiku un dzērienus ar ģenētiski modificētām sastāvdaļām. Šajā sarakstā ir 129 uzņēmumi. Tomēr eksperti uzskata, ka pircēji joprojām pilnībā nezina, ko viņi ēd.

Zinātnieki vēl nav izdarījuši viennozīmīgus secinājumus par to, vai ģenētiski modificētie pārtikas produkti ir kaitīgi cilvēku veselībai. Tādējādi Nacionālās ģenētiskās drošības asociācijas prezidents Aleksandrs Baranovs paziņo, ka šādu produktu lietošana ir "laika bumba". Sekas var skart nevis pašus patērētājus, bet gan viņu bērnus.

"Transgēni produkti ir tad, kad faktiski korelētu (saistītu) pazīmju sistēmā tiek ievadīts svešs gēns un tiek izjaukta līdzsvarota sistēma," skaidro Aleksandrs Baranovs.- Izmaiņas gēnu darbā noved pie pilnīgi savvaļas parādīšanās, kas nekad iepriekš nav notikusi dabas traucējumos. Tas ir kā amerikāņu vistas stāsts. Viņus baroja ar hormonālajiem uztura bagātinātājiem, un viņiem paziņoja, ka šie uztura bagātinātāji ir absolūti nekaitīgi, un tad izrādījās, ka hormoni nedarbojās cilvēkiem, kuri ēda šo vistu gaļu, bet tie skāra bērnus, kuri tika nēsāti dzemdē. Bērni piedzima it kā normāli, bet, sasniedzot reproduktīvo vecumu - 12 gadus vecu, kad ieslēdzās un intensīvi darbojās hormonālā sistēma, ieslēdzās "vistu hormoni", kas pagaidām klusēja. Šeit radās visi šie trapecveida ķermeņi, cilvēki ar lieko svaru. "

"Tagad tie paši uzņēmumi, kas ražoja šos hormonus, ražo diētas tabletes. Šī ir biznesa un naudas pasaule. Cilvēku intereses šeit piesaista" ausis "un konkrēti produkti. Mīti, kurus izplata GMI izmantošanas atbalstītāji, ir vienas un tās pašas kārtības parādības. Tie ir tikai mīti: barot tautas, barot valstis, "saka Baranovs.

1. jūnijā Krievija ieviesa Eiropas standartus GMI saturošu pārtikas produktu marķēšanai - tagad marķējumā jānorāda vairāk nekā 0,9% transgēnu sastāvdaļu.

Tomēr naudas sodu apmērs par Krievijas Federācijas galvenā sanitārā ārsta Genādija Oniščenko rīkojuma pārkāpšanu ir smieklīgi mazs: no 100 līdz 20 000 rubļu.

Neatkarīgi vides aizstāvji un Patērētāju biedrību konfederācijas (ConfOP) pārstāvji šaubās, vai visi ražotāji ievēros šīs vadlīnijas. Daudzi no viņiem nenorādīja savus produktus pat ar saudzējošākām prasībām (no 2002. gada 1. septembra Krievijā bija jāmarķē produkti, kuru GMI saturs bija 5% vai vairāk). Turklāt Krievijā nav metožu un aprīkojuma produktu objektīvai analīzei.

"Kaut arī Krievijā nav uzticamas kontroles sistēmas attiecībā uz GMI izmantošanu pārtikā un marķēšanai," saka Greenpeace Krievijas filiāles pārstāve Natālija Olefirenko, "pircēji burtiski nezinās, ko viņi ēd."

Šajā situācijā patērētājiem ir jāapmierinās ar maz. Krievijas Greenpeace filiāle ir sagatavojusi "Rokasgrāmatu patērētājam", kurā sniegti dati par uzņēmumiem, kas ražo produktus, izmantojot GMI.

Katalogā ir trīs saraksti - "zaļš", "oranžs" un "sarkans".

"Zaļajā" sarakstā iekļauti uzņēmumi, kas ir devuši rakstiskas garantijas, ka neizmantos ĢM komponentus. "Apelsīnā" - uzņēmumi, kas GMI izmantoja nezināšanas dēļ, bet ir gatavi atteikties no šīs prakses. "Sarkanā krāsā" - ražotāji, kuri izmanto GMI un negrasās no tiem atteikties, vai uzņēmumi, kas nav snieguši nekādu informāciju par sevi.

Zaļie ir izsūtījuši anketas vairāk nekā 1000 uzņēmumiem. Tomēr lielākais vairums ražotāju ignorēja vides aizstāvju lūgumu. Rezultātā sarakstā kopumā tika iekļauti 314 uzņēmumi.

129 uzņēmumi tika iekļauti "sarkanajā". Starp tiem: AAS "Ice-Fili", LLC "Uzņēmums no Palycha", CJSC "Mikoyanovsky gaļas iepakošanas rūpnīca", OJSC "Mosagroprom", LLC "Ochakovo-16", CJSC "Rublevskie desas un delikateses", CJSC "Krievijas desa" māja ", OJSC Russkoye Bistro, OJSC MPZ Tagansky, LLC Talosto-products, OJSC Cherkizovsky MPZ, konditorejas rūpnīcas OJSC Bolshevik un Udarnitsa, eksperimentālās konditorejas un maizes ceptuve Zvezdny.

Tomēr, pēc ekspertu domām, šo sarakstu nevar saukt par objektīvu. Piemēram, "zaļajā" sarakstā (173 uzņēmumi) ir iekļauta "Daria" LLC, lai gan vēl janvārī "zaļie" šī uzņēmuma pelmeņos atrada ĢM komponentus.

Konditorejas fabrikas nosaukums "Udarnitsa" ir gan "zaļajā", gan "sarkanajā" sarakstā.

"Saraksti tikai atspoguļo uzņēmumu ĢM politiku, bet negarantē ĢM klātbūtni vai neesamību konkrētos šo uzņēmumu ražotajos produktos," sacīja Greenpeace.

Nacionālās ģenētiskās drošības asociācijas prezidents Aleksandrs Baranovs apšauba ceļveža objektivitāti. "Pati ideja par šāda ceļveža sastādīšanu ir slavējama. Bet es šaubos, vai visi ražotāji teica patiesību," viņš teica.

Krievijas Medicīnas akadēmijas Uztura institūta un Greenpeace veiktās laboratorijas pārbaudes laikā tika pārbaudīti tikai 12 ražotāju produkti, kas iekļauti "oranžajā" sarakstā.

Šajā sarakstā ietilpst "Bogatyr" desu rūpnīca, "CampoMos" rūpnīca, "Tsaritsyno", gaļas pārstrādes rūpnīca Tushino, SIA "Baby Food" Istra-Nutricia LLC, uzņēmums "Kolinska" - labības zīdaiņi (Polija).

Bet pat "oranžajiem" ir sūdzības par direktorija sastādītājiem. Tātad OOO "Gaļas pārstrādes rūpnīca" CampoMos "pārstāvji ziņoja, ka viņi neatkarīgi nosūtīja rūpnīcas produktus uz vienu no Francijas laboratorijām, kuras speciālisti uzrādītajos paraugos atrada tikai simtdaļas procentus no GMI.

Atbildot uz apsūdzību, Greenpeace darbinieki ieteica uz Franciju pārbaudei nosūtīt produktus, kas izgatavoti no citas izejvielu partijas.

GMI izveides metode ir augu ģenētiskās struktūras maiņa tā, lai tie iegūtu jaunas īpašības: tie kļūtu mazāk uzņēmīgi pret kaitēkļiem, slimībām vai iegūtu izturību pret sausumu un aukstu laiku.

Transgēnus tagad var atrast desās, pastās, čipsos, bērnu pārtikā, šokolādē un soda. Lielākajā daļā šo produktu transgēnā olbaltumviela ir 70-80%.

Saskaņā ar Pasaules Veselības organizācijas (PVO) datiem, lai pārbaudītu GMI drošību, ir jāanalizē šādu produktu toksicitāte, alerģiskums un struktūras stabilitāte.

Vienu no pētījumiem Lielbritānijā veica Dr Pusztai, otru Krievijā - Krievijas Medicīnas akadēmijas Uztura institūtā. Eksperimenti tika veikti ar laboratorijas žurkām, kuras baroja ar ĢM kartupeļiem. Iegūtie rezultāti lielā mērā ir līdzīgi: žurkām tika traucēta kuņģa un aknu šūnu struktūra, mainījās asins formula, samazinājās dzīvnieku svars un smadzeņu svars.

Tomēr nav viennozīmīgu zinātnisku pierādījumu par ĢM pārtikas kaitējumu vai ieguvumu cilvēkiem.

Avots: 🔗

[VISS BŪS LABI ... NEVIS, KAD ZĀLIS IZTEK]

"Mani uztrauc tas, ka daži zinātnes sasniegumi varētu novest pie jauna veida masu iznīcināšanas ieroču izveides, iespējams, pat par pieejamāku cenu nekā kodolieroči. Gēnu inženieriju var attiecināt uz šādiem sasniegumiem, pateicoties šausminošajai attīstībai, ko tā nesen saņēmusi."
Džozefs Rotblats, 1995. gada Nobela prēmijas laureāts.


20. gadsimta beigās futūrologi, kas mūs pēdējos piecdesmit gadus priecēja ar saviem izgudrojumiem, atkal skāra debesis ar savām “prognozēm”. Neskatoties uz visām "autoritatīvajām" garantijām par gandrīz divdesmit miljardu cilvēku sasniegumiem līdz XXI gadsimta sākumam, "prognoze" atkal nav izdevies piepildīties - mūsdienās pasaulē ir apmēram 5 miljardi cilvēku. Tomēr pat šis "neprognozētais" skaitlis ir ļoti stabils, kas attaisno spekulācijas par pārtikas trūkumu, iespējams, Zemes pārapdzīvotības dēļ. Patiesībā tā ir liela daudzuma burvība un nekas vairāk. Iedomājieties zemes gabalu - 50 x 50 km., Ja visi dzīvie cilvēki sanāk kopā, un katrā laukumā. metrs izturēs divus cilvēkus - tie visi ir mūsu planētas iedzīvotāji. Piekrītu, divi cilvēki uz kvadrātmetru ir daudz brīvāki nekā metro automašīnā sastrēguma stundā.

Papildus "pārapdzīvotībai" gandrīz pusgadu trokšņo "pienākums" un ļoti izdevīga tēma par ekoloģiskas katastrofas tuvumu, sākot no pesticīdu, mēslošanas līdzekļu un citu "ķīmisku vielu" izmantošanas, piemēram, lauksaimniecībā. gadsimtā. Tomēr, pat ja šo “problēmu” nebūtu, daži zinātnieki, lai atrisinātu savus pilnīgi atšķirīgos uzdevumus, tomēr censtos lauksaimniecībā implantēt biotehnoloģiju vai, kā tagad ir moderni teikt, gēnu inženieriju (ĢM).

ĢIN būtība ir šāda: katram augam vai dzīvniekam ir tūkstošiem dažādu īpašību.Piemēram, augos tā ir lapu krāsa, sēklu skaits, vitamīnu daudzums un veidi augļos utt. Par katru īpašību ir atbildīgs noteikts gēns (grieķu ģints - iedzimts faktors). Gēns apzīmē nelielu dezoksiribonukleīnskābes (DNS) molekulas gabalu un rada noteiktu augu vai dzīvnieku iezīmi. Ja jūs noņemat gēnu, kas ir atbildīgs par kādas pazīmes parādīšanos, tad pazīme pati pazudīs. Un otrādi, ja jūs ieviešat, piemēram, augu, jaunu gēnu, tad tam būs jauna kvalitāte. Modificēto augu sauc par euphoniously - transgēnu, taču pareizāk to saukt, kā tas ir pierasts kopš neatminamiem laikiem, - mutantu (latīņu valodā - modificēts).

Ģenētiskā manipulācija, kas būtībā ir dievišķo prerogatīvu iebrukums, neizbēgami noved pie neparedzamām sekām un bīstamiem pārsteigumiem, kas apdraud augus, dzīvniekus un vidi kopumā. Pētnieki, kuri veica eksperimentus Mičiganas universitātē, atklāja, ka vīrusu rezistentu GI augu radīšana liek šiem vīrusiem mutēties jaunās, izturīgākās un tāpēc bīstamākās formās. Oregonas zinātnieki atklāja, ka ģenētiski modificētais mikroorganisms Klebsiella planticola "apēda" pilnīgi visas augsnē esošās barības vielas (līdz šim, par laimi, ne uz visas planētas Zeme, bet tikai testa vietā). 1997. gadā ASV Vides aizsardzības aģentūra sniedza līdzīgus paziņojumus par transgēno baktēriju Rhizobium melitoli un tā tālāk. Ak, šis saraksts ir šausmīgi garš.

Rietumeiropas zaļumi (Greenpeace, Zemes draugi un citas organizācijas) GI pārtiku nodēvējuši par "Frankenšteina ēdienu". Varbūt daži no lasītājiem tiks sabojāti. Tomēr, pat rūpīgāk izpētot "Frankenšteina ēdiena" bīstamību, Mērijas Šellijas romāna varonis šķitīs ļaundaris, kurš var iebiedēt tikai pirmsskolas vecuma bērnus.

Piemēram, amerikāņu uzņēmums Pioneer Hi-Breed Int izstrādāja GI soju ar Brazīlijas riekstu gēniem, cerot "uzlabot" sojas proteīnu. Nebraskas universitātes pētnieki veica eksperimentu - viņi paņēma asins serumu cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret Brazīlijas riekstiem. Izrādījās, ka, ja šie cilvēki ēd ĢM soju (sakrustotu ar Brazīlijas riekstu), tas izraisīs smagu, iespējams, letālu alerģisku reakciju. Šajā gadījumā New England Journal of Medicine skumji paziņo: “Šajā gadījumā donora gēns bija pazīstams ar savu alerģisko iedarbību, bija iespējams savlaicīgi veikt asins analīzi cilvēkiem, kuri ir uzņēmīgi pret alerģiju pret šo produktu. Tā rezultātā ĢM sojas pupas tika steidzami izņemtas no ražošanas ... Nākamreiz mums var paveikt mazāk. "

Ģenētiski modificētā soja ir ķīmiskā giganta Monsanto izgudrojums. Ar gēnu inženierijas palīdzību tās gēnu kodā tika ievietotas petūnijas zieda, baktēriju un vīrusa DNS daļiņas. Neviens no šiem komponentiem nekad nav bijis cilvēka uztura sastāvdaļa. Lielbritānijas korporācijas "Sainsbury" un "Marks-Spencer" pētījumi; Franču "Carefo"; Holandes, Šveices, Dānijas, Lielbritānijas sanitārie dienesti; Japānas agrorūpnieciskā korporācija Kirin Brewery; Meksikas pētniecības centri un krievu zinātnieki - Irina Jurigina, Viktors Prohorovs un daudzi citi - nepārprotami apstiprina secinājumu, ka, piemēram, GI-sojas lietošana provocē onkoloģisko un nervu slimību sākšanos un izraisa neatgriezeniskas izmaiņas cilvēka imūnsistēmā.

Pēc daudzu gadu pētījumiem Kornela universitātes Pediatrijas klīnikas (Ņujorka) speciālisti ir cieši pārliecināti, ka bērnu barošana ar GI sojas produktiem (pat ar daļēju saturu!) Vairogdziedzera slimību risku palielina vismaz trīs reizes, federālās zemes zinātnieki Lauksaimniecības departaments piekrīt šai ASV ekonomikai.

Bet, lai arī būtība un jautājums ir, ĢIN korporācijas drudžaini turpina izplatīt preses relīzes par noteiktu bezvārdu zinātnieku grupu (atcerieties padomju - "biedru grupu") regulāru pētījumu rezultātiem.Šo ziņojumu patiesums atgādina H. P. Blavatska personīgo memuāru patiesumu, kuru nez kāpēc uzrakstīja Marija Nef. Tūlīt tiek kavēti pasaules slaveni eksperti, kuri cenšas panākt harmoniju "anonīmo koru" kakofonijā. Bet kas raksturīgi, daudzi uzņēmumi, kas izmanto ĢIN tehnoloģijas, mutiski paziņo, ka neizmanto ĢIN, kategoriski rakstiski nesniedz šādu apstiprinājumu. Fakts ir diezgan ievērojams.

1999. gadā lielāko Lielbritānijas laikrakstu redakcijas tika veltītas dr. Arpada Pustai (Rowett Institute) skandalozajiem pētījumu rezultātiem. Dr Pusztai atklāja, ka ģenētiski modificētie kartupeļi, kuros DNS tika ievietoti sniegpulkstenītes (!) Un bieži izmantotā promotera, kāpostu mozaīkas vīrusa gēni, izraisīja piena dziedzeru slimības.

Sakņu dārzenis, ko sauc par "kartupeļu-vīrusu-sniegpulkstenīti" (sava ​​veida trīsriteņu stienis) pēc ķīmiskā sastāva ievērojami atšķiras no "vienkāršajiem" kartupeļiem un ietekmē to ēdošo laboratorijas žurku svarīgos orgānus un imūnsistēmu. Bet visvairāk satraucoši bija tas, ka žurkām slimība, acīmredzot, radās vīrusu veicinātāja ietekmē, ko izmantoja gandrīz visos GI produktos (soja, kukurūza (kukurūza), tomāti utt.).

Uzruna Dr. Ļaušanās televīzijā izraisīja mežonīgu reakciju. Viņš nekavējoties tika atlaists. Bet tomēr viņi dzirdēja. Lielbritānijas Karaliskā biedrība no šī brīža pavēlēja publicēt tikai zinātnisko eksperimentu galīgos rezultātus un sāka pētīt Pusztai izteiktos argumentus. Un Lielbritānijas Medicīnas asociācija pieprasīja moratoriju ĢM kultūru audzēšanai. Viņas Majestātes valdība, kas ilgu laiku klusēja par ĢM tehnoloģijām, oficiāli nākusi klajā ar priekšlikumu izpētīt ĢM pārtikas iespējamos draudus veselībai. Un princis Čārlzs, negaidīti daudziem "veselīga" ĢIN uztura aizstāvjiem, vadīja ... cīņu pret GI pārtiku, kas paredzēta bērnu pārtikai! Bet tas vēl nav viss - daudzi veikalu īpašnieki dažādās ES valstīs ir paziņojuši, ka nepārdos ĢM produktus. Un trīs lielas starptautiskas korporācijas, kas ražo ĢM produktus - Unilever, Nestle, Cadburys-Schweppes, tika nodotas tiesai.

Skandalozie Dr Pustai pētījumu rezultāti sasniedza krievu "uztura speciālistus", izraisot epitetu uzplaiksnījumu attiecībā uz paša Dr Pustai personību un pat ... viņa izskatu (skat. Akadēmiķa-pārtikas zinātnieka V. Tuteljana interviju Mosvy "). Tomēr neviens no viņiem nespēja kaut kā argumentēt savu sašutumu, nemaz nerunājot par doktora Pusztai iegūto rezultātu atspēkošanu.

Kas tad ir gēnu inženierija? Kāpēc viņas “panākumi” rada bailes ne tikai “zaļo”, bet arī daudzu ievērojamu (diemžēl rietumu) zinātnieku un pat kroņprincu vidū, kuru izteikumus nevar izskaidrot ar pašreklāmas mēģinājumu vai nepietiekamu kompetenci? Mēģināsim to izdomāt, bet vispirms veicam nelielu ekskursiju gēnu inženierijas (biotehnoloģijas) vēsturē.

VISS BŪS LABI ... NEVIS, KAD ZĀLIS IZTEK

Ir zinātnes - pārdabiskas - dabiskas - nedabiskas.
L. D. Landau.


1865. gadā augustīniešu mūks Gregors Mendels (1822–1884) publicēja iedzimtības likumus, kurus viņš secināja, ievērojot zirņus. Viņš apgalvoja, ka neredzamas, iekšējas "informācijas vienības" vai "faktori" tiek pārmantotas no paaudzes paaudzē. 19. gadsimta sešdesmito gadu beigās šveiciešu biologs Frīdrihs Mīsers no strutās izmērcētiem pārsējiem izolēja vielu, kuru viņš dēvē par “nukleīnu” (pašreizējo iedzimtības vielu - dezoksiribonukleīnskābi vai DNS).

1902.-03. Valters Stenboro Satons paziņoja, ka Mendela "faktori" atrodas tieši hromosomās. 1909. gadā dānis Vilhelms Johannsens Mendela "faktorus" sauc par "gēniem". Nākamajā gadā Tomass Hants Morgans noteica Drosophila mušas dažādu gēnu atrašanās vietu hromosomās.

1943. gadā Rokfellera fonds ar Meksikas valdību uzsāka Zaļo revolūciju. Rokfellera fonda direktora vietniekam Normanam Borlafam patiešām ir izdevies palielināt kviešu ražu no 750 kilogramiem līdz 2,7 tonnām no hektāra.

1951. gadā Rosalinda Franklina uzņem skaidras dezoksiribonukleīnskābes rentgena attēlus. Tas ļauj Džeimsam Vatsonam un Frensiskam Krikam (Tie ir tieši tie zinātnieki, kurus kāds Linuss Polings pasludināja par šarlatāniem un nezinātājiem. Lai uzzinātu, tieši Polings, šis "prasmīgais" cīnītājs par mieru, izvirzīja C vitamīnu kā "saaukstēšanās zāles". "Ķīmiķim un fizikam, kā arī dedzīgam cīnītājam par mieru ir ļoti dīvaini - vitamīni ir" tikai "katalizatori. Šo no pirksta iesūkto" zāļu "efektivitāte vēl nav zinātniski apstiprināta, taču no griestiem ir paņemts iespaidīgs saraksts ar tas, ko ietekmē šis diezgan parastais vitamīns, ir iespaidīgi) atšifrē DNS struktūru un atšķetina vecāku gēnu pārnešanas mehānismu pēcnācējiem. Pētījuma rezultāti tika publicēti žurnālā Nature 1953. gadā, un pētnieki saņēma Nobela prēmiju.

Neskatoties uz to, gēnu inženierija sāka aktīvi attīstīties 1970. gadā, kad D. Baltimors, G. Temins un S. Mizutani tīrā veidā vienlaikus atklāja un izolēja reverso transkriptāzi - fermentu, kura lietošana ievērojami vienkāršoja atsevišķu gēnu kopiju ražošanu. .

Šis atklājums ļāva P. Bergam un viņa biedriem iegūt DNS molekulu, kas ietvēra visu onkogēnā vīrusa SV40 gēnu komplektu, daļu bakteriofāga gēnu un vienu no Escherichia coli gēniem, tas ir, molekulu, kurai bija agrāk dabā nebija!

Gēnu ievadīšanai šūnā tiek izmantoti baktēriju elementi - plazmīdas. Tās ir mazas DNS molekulas, kas atrodas nevis šūnas kodolā, bet tās citoplazmā un spēj iebrukt svešas baktēriju šūnas hromosomā un pēc tam spontāni vai jebkādā ietekmē atstāt to, piesavinoties saimniekšūnas hromosomu gēnus. . Pēc tam plazmīdas pavairo, veidojot vairākas kopijas.

1973. gadā zinātnieki DNS pārstāda no viena dzīvā organisma citā - Stenlijs Koens un Annija Čanga (Stenfordas Universitāte) un Herberts Bojers apvieno vīrusa un baktēriju DNS un "izveido" gredzenu ar dubultu rezistenci pret antibiotikām - šādi gēnu inženierija dzimst kā neatkarīga disciplīna.

Pirmais transgēnu augs tika izveidots 1983. gadā. Biologi kartupeļu DNS molekulā ievietoja Tīringenes baktērijas gēnu, kas ražo olbaltumvielu, kas ir nāvējoša Kolorādo kartupeļu vabolei. Tajā laikā tika uzskatīts, ka tas neietekmē citas dzīvās organismiem.

Pateicoties šiem atklājumiem, kļuva iespējams izmantot ģenētisko materiālu gandrīz tāpat kā bērnu celtniecības komplektā; radot organismus ar ieprogrammētām īpašībām. Ir pilnīgi saprotams, ka tas izraisīja milzīgu entuziasmu zinātnieku aprindās. Es sapņoju, ka drīz sāksies jauna ēra - biotehnoloģijas laikmets, kad iedzimtas čūlas padodas, un transgēni augi un dzīvnieki strauji paaugstinās lauksaimniecības efektivitāti un visbeidzot atrisinās bada problēmu trešās pasaules valstīs. Tomēr patiesībā viss izrādījās ne tik vienkārši, kā tad daudziem šķita.

Piemēram, Vācijā audzētām mutantajām papelēm nevajadzēja ziedēt. Tomēr viņi ziedēja, iegremdējot savus radītājus dziļā skumjā - neplānotais efekts bija pārāk skaidri redzams. Bet ir arī tā sauktie "snaudošie" gēni, kuru darbība var parādīties daudzus gadus vēlāk, kad būs neiespējami apturēt darbības mehānismu.

Neskatoties uz to, ĢIN korporācijas par šādiem zaudējumiem neuztraucas, un tās turpina uzspiest savas idejas ar Bulgakova Roka no Fatal Eggs neatlaidību. Viņš, kā jūs zināt, apņēmās glābt padomju valsti no vistu epidēmijas (tāpat kā korporācijas tagad slēdz līgumu, lai glābtu pasauli no bada "pārapdzīvotības" dēļ).Tikai augusta sals izglāba padomju valsti no Roka audzēto milzu rāpuļu iebrukuma, kas, diemžēl, nav gaidāms, ka tas atkārtosies.

Šīs bailes nebūt nav pārāk piesardzīgas - mozaīkas vīrusu aktivatora - ziedkāpostu mozaīkas vīrusa ierosinātāja (CaMV) izmantošana var aktivizēt normāli pasīvos vīrusus sugās, kurās tā tiek implantēta. Ir zināms, ka CaMV ir iestrādāts gandrīz visās HI kultūrās. Pārāk aktīvi gēni dramatiski palielina vēža cēloņsakarību. Zinātnieki, kas veic šo pētījumu, pieprasa, lai visas transgēnās kultūras, kas satur CaMV 35S vai līdzīgus aktivatorus, netiktu ražotas un pārbaudītas atklātos izmēģinājumu laukos (bitēm un citiem kukaiņiem kopā ar ziedputekšņiem ir sagrauti gēni).

Mūsdienās daudzas rauga kultūru šķirnes ir ģenētiski modificētas, lai paātrinātu fermentācijas procesu alus un maizes ražošanā. GI raugu pētījumi, kas ietver gēnus, kas ir atbildīgi par glikozes pārstrādi, ir parādījuši, ka tajos uzkrājas mutagēna un ļoti toksiska viela metilglioksāls. Tādējādi rauga dzīvībai svarīgās darbības bīstamais blakusprodukts ir pārtikas galaproduktos - alus, maize, tas ir, gandrīz visos produktos, kuru ražošanā tiek izmantotas "rietumu" tehnoloģijas. Vārds "rietumu" šajā gadījumā jāraksta pēdiņās, jo pašās ES valstīs pārtikas ražošanas tehnoloģijas tiek izmantotas "iekšējam patēriņam".

Šis piemērs parāda, ka produktam, kas iegūts ar ģenētiski modificētu organismu (baktēriju, rauga kultūru vai augu) palīdzību, var notikt bīstamas izmaiņas, to sastāvā var parādīties jauni vai jau zināmi toksīni.

Problēma ir "maza" - gēni, kā pierādījuši zinātniskie pētījumi, nedarbojas paši. Viņi sazinās ar citiem gēniem un maina uzvedību atkarībā no viņu ietekmes. Tāpēc nākamā fragmenta "sašūšanas" rezultāts ir absolūti neparedzams, pat ja šī fragmenta darbība ir rūpīgi izpētīta. Konkrēti, laša palielināšanas eksperiments beidzās ļoti uzjautrinoši. Vai atceraties obligāto pirmsfilmu žurnālu padomju kinoteātros? Lasis izrādījās milzīgs un pilnīgs, žēl, ka tos nevarēja ēst, jo "modificēto" zivju gaļa nez kāpēc izrādījās ... zaļa, "ekoloģiska" krāsa. Mūsdienās Tālo Austrumu zivju audzētāji klusē, inženieri klusē par biotehnoloģiju, nez kāpēc viņi neuzrāda priekšā filmu kameru objektīvus ar GI lasi lasošajās rokās.

Saskaņā ar Krievijas Federācijas Veselības ministrijas Standartizācijas un sertifikācijas centra sniegto informāciju 2001. gada 26. februārī Krievijas federālajā pārtikas produktu reģistrā tika ierakstīts 81 mutantu produktu nosaukums. Tie ir sojas olbaltumvielu, sojas miltu, diētisko šķiedrvielu no sojas koncentrāti, sausie dzērieni no tās pašas sojas, sojas putraimi, sojas īpašie produkti sportistiem, sojas piena aizstājēji, kartupeļi, kukurūza (kukurūza) utt. kartupeļus ir ļoti grūti saukt par augu pārtikas produktiem, jo ​​tie ir izgatavoti no dzīvnieku augiem. Starp citu, ES valstis tos pilnībā vai daļēji boikotē (tomēr Krievija nav ES - skat.

Nodaļas no grāmatas "Uzmanību! Kaitīgi produkti", Ņikitins Sergejs, pseidonīms - "Mihails Efremovs"

["Deserts" vai kādi ir Krievijas Medicīnas zinātņu akadēmijas Uztura institūta ieteikumi]

"Deserts" vai kādi ir Krievijas Medicīnas zinātņu akadēmijas Uztura institūta ieteikumi

Tiešraide - 20: 15-21: 00, (pēc Maskavas laika), radiostacija "Maskavas atbalss".
Krievijas Medicīnas akadēmijas akadēmiķis, Krievijas Medicīnas akadēmijas Uztura institūta direktora vietnieks Viktors Tutelians un Krievijas Lauksaimniecības zinātņu akadēmijas akadēmiķis, Krievijas Zinātņu akadēmijas Bioinženierijas centra direktors, profesors Konstantīns Skrjabins atbild uz saimnieku jautājumiem - Sergeja Korzuna, Marinas Astvatšaturjanas.
S. KORZUNS: Šodien mēs runājam par transgēniem augiem un par gēnu inženieriju kopumā. Konstantīns, protams, aizstāvēs augus un to modifikāciju. Pamēģini.

K. SKRYABIN: Sāksim ar skaidrojumu, kas tas ir, par ko tas ir.Patiešām, nekas jauns nenotiek. Mēs neko jaunu neizdomājam. Viss notiek tā, kā notiek dabā. Dabā ir baktērija, kas augos var pārnest nelielu ģenētiskās informācijas gabalu. Mēs to vienkārši izmantojam. Bet mēs to izmantojam saprātīgi, jo mēs veidojam augus ar tām īpašībām, kas mums patiešām nepieciešamas. Un nekas vairāk.

S. KORZUNS: Tas ir, visi Michurins un Lysenks vairs nav aktuāli, nav jāaudzē gadu no gada, rūpīgi atlasot sēklas, dažādas kultūras? Pietiek ar nelielām izmaiņām, kuras nav redzamas ar neapbruņotu aci - un viss ir kārtībā?

K. SKRJABINS: Nekarināsim etiķetes, bet teiksim par selekcionāriem. Patiešām, selekcionāri daudzus gadu desmitus ir nodarbojušies ar krustošanu un pēc tam uzmanīgi, daudzus gadus, ir izvēlējušies tos nepieciešamos īpašumus, kas nepieciešami ekonomiskiem mērķiem. Un mēs varam paātrināt to pašu procesu. Tāpēc jums ir pilnīga taisnība, mēs nodarbojamies ar klasiskām selekcijas metodēm, bet mūsdienu molekulārajā līmenī.

S. KORZUNS: Viktors, saki, vai no tā viedokļa, kas parādās uz mūsu galda, vai tiešām ir kādas izmaiņas?

V. TUTELYAN: Es gribētu uzreiz piebilst, ka pat selekcionāri, kas rīkojās tradicionāli, tomēr, lai paātrinātu šos notikumus, izmantoja daudz triku, līdz pat tam, ka viņi īpaši apstaroja augus, sēklas materiāls, lai radītu gan, ir iespējams iegūt vairāk mutāciju un palielināt šo daudzveidību, no kuras varētu atrast šo meklēšanu. Šis ceļš ir grūts un garš. Tagad mūsdienu zinātne, mūsdienu gēnu inženierijas līmenis ļauj to ievērojami paātrināt (apstarošana joprojām ir mutācijas paātrināšanas process, nevis dzīvnieku gēna implantēšana augā, kā tas tiek darīts gēnu inženierijā).

M. ASTVATSATURYAN: Bet, iespējams, neviens par to nezināja, jo nebija tāda universāla trokšņa, kādu mēs novērojam tagad, vismaz Rietumos.

V. TUTELJANS: Jā, viņi to darīja klusi, attiecīgajās zinātniskajās institūcijās bija attiecīgu selekcionāru tehnoloģiskās pieejas. Bet tas ir pavisam cits jautājums. Mēs ar Konstantīnu Georgijeviču esam barikāžu pretējās pusēs. Mūsu uzdevums, pirmkārt, ir cilvēku drošība un veselība.

S. KORZUNS: Vai tie tiek nodrošināti pašreizējā transgēnu inženierijas attīstības līmenī?

V. TUTELYAN: Jā, absolūti.

M. ASTVATSATURIAN: Kas mums tagad ir uz galda? Varbūt mēs nezinām.

V. TUTELJANS: No šodienas Krievijas Federācijā ir reģistrēti divu veidu transgēnu augi. Pirmais ir transgēnā soja. Otrā suga ir transgēnie kartupeļi (kā arī kukurūza, tomāti utt. Acīmredzot uztura akadēmiskajam nav visas informācijas). Soja ir nejutīga pret konkrētu herbicīdu, kas ļauj to audzēt, izmantojot mazāk atkritumu un mazāk lietojot pesticīdus. Mēs, ārsti, esam ļoti apmierināti, ka pesticīdu atlikušais daudzums šajā sojas ir daudz mazāks.

S. KORZUNS: Tas ir, tiek izmantoti pesticīdi, bet tas ir izturīgāks pret tiem, tāpēc ...

V. TUTELYAN: Tie tiek izmantoti, bet daudz zemākā koncentrācijā, tāpēc augos tas neuzkrājas. Pat šādā zemā koncentrācijā tas iznīcina tās nezāles, kuras ir jānokauj. Un transgēns kartupelis, kas ir nejutīgs pret Kolorādo kartupeļu vaboli. Atgādināšu, ka apmēram 50% kartupeļu ir zaudējumi no Kolorādo vaboles, sākot kaut kur (!?) No Polijas līdz Urāliem (galu galā akadēmiķa izpratne un precizitāte uzturā ir pārsteidzoša).

K. SKRYABIN: Vai es varu komentēt šo skaitli? Krievi kaut kur apēd (kur tieši?) 35 miljonus tonnu kartupeļu. Tas ir aptuveni 7 miljardi USD. Mēs zaudējam apmēram 40% kartupeļu no Kolorādo vaboles (visi pārējie zaudējumi "nejauši" iekrita šajā neskaidrajā skaitlī - neievērojot uzglabāšanas un transportēšanas noteikumus utt.).

V. TUTELYAN: Atvainojiet, es pievienoju 10 procentus. Varbūt kādos 50 apgabalos.

K. SKRYABIN: Nu, atkarībā no gada. Tie ir praktiski SVF aizdevumi, kurus Krievija saņem.Visu SVF aizdevumu patērē Kolorādo vabole. Bet pat tas nav biedējoši, bet biedējoši ir tas, ka viņi ar to cīnās ar ķīmijas palīdzību. Tā kā visi kartupeļi tiek audzēti mazos gabalos, apmēram 80%, jūs varat iedomāties, kādas patiesībā tas ir šausmas! Jo Dievs zina, ko bieži lieto. Es nepiekrītu Viktoram Aleksandrovičam, ka mēs atrodamies barikāžu pretējās pusēs. Esmu pilnīgi pārliecināts, ka ir nepieciešamas jaunas gēnu inženierijas metodes tieši tāpēc, lai saglabātu mūsu vidi, tieši tāpēc, lai palīdzētu mūsu ekoloģijai.

S. KORZUNS: Labi, bet kā ar garšu? Es iedomājos, ka pat Kolorādo kartupeļu vabole neēd šos kartupeļus, ar kuriem mēs barosim savus klausītājus.

M. Astvatsaturjans: Viņš neēd lapas, Serjoža!

S. KORZUNS: Tas nav svarīgi. Man ir savi uzskati. Man ir jāēd tas, ko es gribu ēst. Es eju uz veikalu, es redzu absolūti vienmērīgu tomātu, es ceru, ka vēl nav transgēnu. Tam nav garšas. Tajā pašā laikā no dārza noplūktajai mucas formai ir garša. Patiesībā, ja par garšu?

V. TUTELJĀNS: Par visu jāmaksā. Un mums jāsaprot, ka, kā mēdz teikt, tikai siers peles slazdā ir bez maksas. Tas ir pareizi. Protams, radot jaunas, mums ērtas šķirnes, mēs kaut ko zaudējam. Jo īpaši tomāti, kas audzēti siltumnīcas apstākļos, protams, pēc garšas atšķiras no zemes tomātiem. Drošībai - nē, barības vielu saturam - nē.

K. SKRYABIN: Un tie nav ģenētiski modificēti.

V. TUTELYAN: Jā. Bet, protams, tie atšķiras ar dažām īpašībām. Bet tie ir droši, taču tos var viegli nogādāt lielos attālumos. Mums tā ir ļoti svarīga problēma. Bet mēs attālināmies no savas sarunas.

S. KORZUNS: Un mēs atgriežamies pie tiem pašiem kartupeļiem. Vai tā garša mainās?

V. TUTELYAN: Nē. Bet pats galvenais, es gribu paskaidrot. Divas lietas. Pirmais jautājums ir drošība. Galu galā mēs atrodamies barikāžu pretējās pusēs, jo mums ir pienākums, un es to daru stingri, lai būtu secībā un secinājumos jābūt daudz uzmanīgākam. Piemēram, ķīmiskā sastāva identitāte. Labi? Jā, patiesi. Pārliecinošs fakts ir tas, ka transgēniski audzēti kartupeļi un parastos apstākļos audzēti kartupeļi, izmantojot tradicionālo metodi, ir identiski pēc ķīmiskā sastāva līdz pat mazākajiem mikrokomponentiem. Vai tas ir pietiekami no medicīniskā viedokļa? Es tā nedomāju. Krievijā mēs novērtēšanas sistēmā ieviesām papildu testus, kas netika izmantoti visā pasaulē. Mēs noteikti veicam ilgtermiņa dārgus daudzlīmeņu eksperimentus, lai pētītu dažu toksikoloģisku un loģisku izmaiņu iespējamību, nelielu sastāvdaļu izskatu un vielmaiņas izmaiņas. Nedod Dievs, ka kaut kas mainās, var parādīties kaut kas, ko nevar noķert. Bet tas izpaudīsies eksperimentos ar dzīvniekiem, eksperimentos, pētot šādus smalkus bioķīmiskos mehānismus. Šī ir obligāta Krievijas drošības novērtēšanas metodikas sastāvdaļa.

M. ASTVATSATURYAN: Bet rietumu šķirnes pārbauda arī attiecībā uz alerģiskumu. Līdz šim mēs runājām tikai par rietumu lietām.

V. TUTELYAN: Alerģenitāte ir īpaša. Mēs to ļoti sīki izpētām.

S. KORZUNS: Vai ir kādi piemēri? Vai šajā ziņā jūs jau esat sagriezis Skrjabina kunga nodaļas spārnus?

V. TUTELYAN: Protams. Ja šie pētījumi tiek veikti pusotru gadu, tie ir ļoti apgriezti spārni, jo viņš cerēja pirms pusotra gada likt krievus uz galda, un ir taisnība, ka šis kartupelis jau ir pārbaudīts uz miljoniem Amerikāņi, eiropieši un kanādieši.

S. KORZUNS: Tas ir viss, es redzu, Skrjabina kungs sēž skumji.

V. TUTELJANS: Bet tomēr šie pētījumi ir pusotrs gads, un, protams, Skrjabina kungs tam piekrīt, viņš piedalās detalizētos pētījumos šajā virzienā. Viņš ir atbildīgs par šo produktu medicīniski ģenētiskās drošības novērtēšanu. Oficiāli viņa iestāde un viņš ir personīgi atbildīgs par šo sadaļu, kas ir ļoti svarīga, principiāli svarīga.

S. KORZUNS: Konstantīns, vai jūs tiešām piekrītat?

K. SKRYABIN: Jā, protams.Kāpēc es sēžu skumji? Jo Krievijā patiesība ir tāda, ka šodien ir atļauts audzēt nevienu transgēnu augu. Es gribu, lai to atcerētos ļoti uzmanīgi.

S. KORZUNS: Kurš parasti tam atļauj?

K. SKRJABINS: Mums ir likums, kas tika pieņemts 1996. gadā, ir starpdepartamentu komisija, kurā ir pārstāvētas visas ieinteresētās nodaļas. Un kopš 1997. gada ir pārbaudīts liels skaits transgēnu augu. Līdz šim Krievijā nevar audzēt nevienu augu. Šeit parasti ir ļoti interesantas šķēres. No vienas puses, ārsti ir pierādījuši, ka tie ir absolūti droši (šajā gadījumā sojas pupas un kartupeļi, bet kuri "ārsti" pamatoti klusē), un, no otras puses, mums nav tiesību šos kartupeļus audzēt Krievijā, mēs var tikai pirkt un importēt.

S. KORZUNS: Vai birokrāti ir aizklāti vai kā?

K. SKRJABINS: Nē, tie nav birokrāti. Šis ir ļoti ilgstošs strīds, un mēs tam piekrītam. Jums ir jāveic publiskas diskusijas neatkarīgi no tā, vai jums Krievijā ir jābūt transgēniem augiem, vai nē. Esmu pārliecināts, ka zinātniskie dati šodien pēc rūpīgas pārbaudes ... es nerunāju par visiem augiem, es runāju tikai par tiem augiem, kuru rūpīga pārbaude attiecībā uz bioloģisko drošību, vides drošību. Vai šie augi ir nepieciešami Krievijā, tā ir politiska problēma. Jo Eiropā, Amerikā un tagad Ķīnā ir vērojams transgēnu augu uzplaukums. Un Krievija to tagad apspriež. Mums ir tik bagāta valsts, ka mēs varam atļauties daudzus gadus apspriest, vai mēs varam zaudēt 40% kartupeļu vai nē.

S. KORZUNS: Arī karaliskā ģimene Lielbritānijā apspriež.

K. SKRYABIN: Dažādi diskusiju līmeņi.

M. ASTVATSATURYAN: Princis Čārlzs ir pazīstams vides aizstāvis, viņš cīnās par maksimālu dabas tuvumu (princis Čārlzs ir vadījis cīņu pret transgēno "pārtiku" bērniem).

V. TUTELJĀNS: Jūs pieskārāties visjutīgākajam jautājumam, pat, iespējams, to nesaprotot. Mums jau ir rūgta pieredze, ka bērns tiek izmests kopā ar netīro ūdeni, un mēs zaudējam, es uzskatu, ka noziedzīgi zaudējam lietas. Mēs to pārdzīvojām 1990.-1991. Gadā, kad 10 rūpnīcas, kas ražoja 2 miljonus tonnu olbaltumvielu, mikrobioloģiskā sintēze, tika slēgtas sakarā ar to, ka pastāv vides problēma, dažās rūpnīcās bija noteiktas emisijas.

M. ASTVATSATURIAN: Vai šīs problēmas tika atrisinātas?

V. TUTELJANS: Protams, tie bija tehniski atrisināmi. Un tika aprēķināts, ka šo problēmu var atrisināt ar minimāliem ekonomiskiem ieguldījumiem. Tā kā nav komentāru par pašu produktu. Interesanti, ka pūļu koncentrācijas ziņā tas ir salīdzināms ar atomu projektu, kosmosa projektu. Kad tika atrisināta šī konkrētā produkta drošības problēma, tā izredzes barības vajadzībām, mēs zaudējām barības bāzi, pilnībā (?) Pazaudējām mājputnu nozari, daļu no mājlopiem, neko pretī neradot. Noziedzīgi!

S. KORZUNS: Pievienosimies mūsu klausītājiem. Tagad mēs jums kaut ko pajautāsim. Kopumā pabeidziet frāzi: "Ģenētiski modificētiem augiem ir ..." reklamēt vai aizliegt? Ja jūs beidzat reklamēt, jūsu tālrunis ir 995-81-21. Ja jūs galu galā noliedzat, tālrunis ir 995-81-22. Kā es saprotu no iepriekšējās sarunas, abi mūsu viesi šodien atbalsta ģenētiski modificētu augu popularizēšanu kā lielu barotavu. Vai tas ir pareizi, ja vienā vārdā?

V. TUTELYAN: Jā.

S. KORZUNS: Kāpēc barikāžu pretējās pusēs? Nu, tas ir skaidrs: kas ir uz galda un kas šeit nāk no tirgus ...

M. ASTVATSATURYAN: Vai es varu izteikt piezīmi, globālu paziņojumu, lai iezīmētu problēmas globālo raksturu? 21.-22.jūlijā G8 sanāksme notiks Okinavā. Šajā sanāksmē plānots apspriest jautājumu par pasaules foruma rīkošanu par transgēniem produktiem. Iespējams, šie cilvēki runās "vienā melodijā", bet patiesībā ir problēma, ir jautājumi, kas jāapspriež. Ne velti, iespējams, šajā līmenī tiek izsvērti visi plusi un mīnusi.Tagad tas ir sasniedzis zināmu kulmināciju. Pirms tam presē tika izteikti atsevišķi viedokļi. Un vēl viena ziņa, pati svaigākā. Šodienas Associated Press un vakardienas New York Times raksta par vienu un to pašu tēmu: pievienojās septiņas dažādas nacionālās akadēmijas, tostarp Lielbritānijas Karaliskā biedrība (kuras dabā nepastāv) un ASV Zinātņu akadēmija (kuras dabā arī nepastāv). spēkiem un formulēja vairākas prasības. Es izlasīju viņu ziņojumu. Manuprāt, vissvarīgākās prasības ir šādas: pirmkārt, 800 miljoni cilvēku uz zemes ir nepietiekami baroti. Lai pabarotu jaunattīstības pasauli, padarītu to drošu, noteikti pārbaudiet. Un vissvarīgākais, manuprāt, ir pārliecināties, ka jaunattīstības, nabadzīgo valstu lauksaimnieki izvairās no vadošo ražošanas uzņēmumu monopolizācijas, un šie drošības pētījumi un rūpnīcu izveide jau ir jāveic, un, pamatojoties uz tiem, ir daudz valsts institūciju. Izveidotājiem vajadzētu būt neatkarīgām ekspertīzēm un tā sauktajām valsts institūcijām. Daži dokumenti tiek formulēti, un mēs patiesībā tagad runājam starptautiskā līmenī.

S. KORZUNS: Es paredzu iebildumus. Visa veicināšana ir saistīta ar faktu, ka amerikāņiem, kuri pirmie sāka šo ceļu, ir pārāk daudz naudas.

K. SKRYABIN: Tā nav taisnība.

M. Astvatsaturjans: Starp citu, vai viņi pirmie ienāca?

K. SKRYABIN: Tā nav taisnība. Man jāsaka, ka jautājums par rikošetu tiek uzdots nepareizi, jo ne tikai ģenētiski modificēti augi, bet arī ģenētiski modificēti augi, kuru drošību pārbauda rūpīgi un reģistrē valdības aģentūras. Par to akadēmiķis Tutelians runāja par ēdienu. Visu laiku valda jēdzienu sajaukšana. Ir daudz dažādu ģenētiski modificētu augu, kurus pēta laboratorijās. Neviens tos nepiedāvā sēt laukos, tas ir aizliegts, un arī Krievijā. Mēs runājam tikai par tiem augiem, kuri ir izturējuši visgrūtāko pārbaudi (visa "rūpīgā" pārbaude tiek samazināta tikai ar uztura amatpersonas "apstiprinājumu" vai "noraidījumu").

S. KORZUNS: Un pārbaudes ir pretrunīgas. Marina paslīdēja man žurnālus, es lasīju. Šausmas! Laukos nav ietekmes, bet laboratorijā tauriņi vai kāpuri iet bojā. Tiek pieņemts, ka, ja žurkām ir nepieciešamas ilgtermiņa sekas gadā, tad cilvēkam tas ir 10 gadi.

K. SKRYABIN: Katrā gadījumā jums jāaplūko avots. Diemžēl žurnālistiem šeit ir liela problēma. Ir pēdējais piemērs, kas saistīts ar bitēm. Viens ļoti jauks zinātnieks Vācijā ilgstoši un neatlaidīgi pētīja bites. Starp citu, viņš žurnālistiem teica, ka viņi pēta, kā bites izturas uz transgēniem augiem. Turklāt šīs bites dabā nekad nedzīvo uz šiem augiem. Bet tad sākās troksnis. Zinātnieks teica: "Es to neteicu."

M. ASTVATSATURYAN: Nē, šis zinātnieks teica, ka “es neizdarīju ilgtermiņa prognozes un neteicu, ka tas ir slikti”. "Šis notikums notiek ļoti reti," sacīja tas pats zinātnieks.

K. SKRYABIN: Viņa uzvārds ir Kaats. Pamatojoties uz vienu žurnālistikas programmu, ir ducis komentētāju rakstu. Jūs runājat par zinātniskiem faktiem. Mēs esam par zinātniski pamatotu riska novērtēšanu. Mēs atbalstām tikai tādu transgēnu augu popularizēšanu, kuri, pirmkārt, ir nepieciešami un dod ļoti nozīmīgus rezultātus mūsu lauksaimniecībai, un tikai tos, kas ir rūpīgi reģistrēti un pārbaudīti.

V. TUTELYAN: Manuprāt, mēs dodamies tik dziļā diskusijā ...

S. KORZUNS: Nē, mēs tālu netiekam.

V. TUTELJANS: Un mēs aizvedam savus klausītājus. Viņi tikko teica, ka tā ir jaunattīstības valstu, 800 miljonu izsalkušu cilvēku problēma. Viena no problēmām tagad ir attīstītās valstis: bagāta Amerika, plaukstoša Eiropa, Krievija ar mūsu problēmām. Bet bieži sastopama problēma ir mikroelementu trūkums: vitamīni, minerālvielas, mikroelementi, atsevišķas aminoskābes. Neatkarīgi no tā, vai tas ir bagāts vai nabadzīgs, problēma tagad ir ļoti aktuāla: veselības zaudēšana. Kā izkļūt? Mēs visu laiku saskaramies ar dilemmu.Jūs, iespējams, to zināt labāk par mani, un auditorija vēl vairāk. No vienas puses, ir mazāk, jo 55% mūsu iedzīvotāju, kas vecāki par 30 gadiem, ir ar lieko svaru. No otras puses, ir vairāk, jo 70-100% jau ir C vitamīna deficīts, 60-80% ir B vitamīns, 100% trūkst selēna, 70% trūkst joda. Ko darīt? Mēs tikko nonācām konfrontācijā ar dabu. Tieši pēdējos 50 gados mēs, ieguvuši priekšrocības - pogas veļas mazgājamām mašīnām, uz gāzes, elektriskām plītīm, televizora skārienvadības ierīcēm utt., - sākām nedaudz kustēties, enerģijas patēriņš dramatiski samazinājās. Viss, mēs nonācām konfrontācijā ar dabu. Kā likt dabai nedaudz pamudināt? Viens no veidiem ir radīt produktus tā, lai tie saturētu nepieciešamo mikroelementu daudzumu, kas jums un man ir vajadzīgs mūsu veselībai (visi iepriekš minētie skaitļi un to parādīšanās iemesli ir tikai pārtikas akadēmiķa fantāzijas).

S. KORZUNS: Nu, jā, es ēdu - un pasūtu. Jums nav nepieciešams trenēties un skriet no rīta.

V. TUTELJĀNS: Kādreiz tā bija! Mēs iztērējām 3500 kilokalorijas, 4 tūkstošus cara armijas karavīru - melnās maizes klaipu, mārciņu gaļas.

M. Astvatšaturjans: Un tagad mēs esam tik nervozi! Mēs arī tērējam enerģiju.

V. TUTELJĀNS: Tā ir visa emocionālā enerģija. Patiesībā enerģijas patēriņš ir mazs. Mums jāiet līdz galam: jāizveido noteiktas kvalitātes produkti, tie jāpapildina ar bioloģiski aktīvām piedevām, jāiesaistās fiziskajā izglītībā un nedaudz jāveicina dabas evolūcija. Tā ir nākotne. Bet, atgriežoties šodienā, kaut kas satrauc katru no mums. 1. jūlijā Krievijas Federācijas galvenais sanitārais ārsts, ministra pirmais vietnieks Genādijs Grigorjevičs Aniščenko atkārtoja jūsu radio, tika parakstīts dekrēts ieviest obligātu marķējumu, norādot, ka tas ir ģenētiski modificēts avots vai satur sastāvdaļu no ģenētiski modificēts avots. Tam tagad būtu jāuztraucas ikvienam no mums.

S. KORZUNS: Atvainojiet, es pārtraukšu. Es apkopošu mūsu uzdoto jautājumu. Tikai 5 minūtēs piezvanīja 593 cilvēki. Kā jūs domājat, kā mūsu klausītāji reaģēja? Kas vēl - reklamēt vai aizliegt?

K. SKRYABIN: Esmu pārliecināts, ko veicināt.

V. TUTELYAN: Es arī.

S. KORZUNS: Es vispār nekad neesmu redzējis tik apaļus ciparus. Tā kā no paša sākuma tas kļuva 50/50, tāpēc tas turējās līdz beigām, neatkarīgi no tā, cik balsu tika pievienots. Tieši 50 līdz 50. Jūs smaidāt. Es domāju, ka tas ir labs rezultāts. Jūs cerējāt uz labāko, bet ...

K. SKRYABIN: Esmu pārliecināts, ka tas ir rezultāts, kas atspoguļo mūsu kā zināšanu propagandistu trūkumus. Tagad ir ļoti svarīgi, lai mēs arvien vairāk skaidrotu cilvēkus. Jo mēs strādājam cilvēku labā. Tas ir viņu lēmums. Ja būtu aptauja - 10 par un 90 pret, tad ...

M. Astvatšaturjans: Tad jums vienkārši jāpamet darbs.

K. SKRYABIN: Nē, jums nav nepieciešams atstāt darbu. Mēs tikko runājām par to, ka Lielbritānijas karaliskajā ģimenē ir problēma - daļa ģimenes "par" daļu ģimenes "pret" (nav daļas "par". Jebkurā gadījumā nav materiāla norādot, ka karaliskās ģimenes "daļa" ir paredzēta transgēniem). Bet tajā pašā laikā es jums pastāstīšu tagad, tas ir BBC jaunums 2000. gada 17. martā. Tajā pašā laikā Apvienotās Karalistes valdība atver un nodrošina 30 jaunas testēšanas vietas ģenētiski modificētiem augiem (lai apslāpētu skandālu, kas sekoja pēc Dr. Tas ir, diskusija turpinās, bet mēs nevaram vadīt šo diskusiju, nepārbaudot, nestrādājot, neveicot jaunus eksperimentus (Anglijā nav "Lielbritānijas valdības", bet ir Viņas Majestātes valdība - tās nav sīkas ķibeles, bet paviršība vārdos norāda uz attieksmi pret sarunas tēmu).

S. KORZUNS: Bet arī mūs neviens neaizliedz.

K. SKRYABIN: Nē, mums ir aizliegts! Krievijā nav atļauts izmantot vienu transgēnu augu (oficiāli - jā, praksē - lūdzu).Šī ir praktiski vienīgā valsts pasaulē! Šobrīd visā pasaulē 400 miljoni hektāru, divas Lielbritānijas daļas, ir apstādīti ar transgēniem augiem. Krievijā - nulle.

S. KORZUNS: Varbūt tā ir tikai piesardzība, tāpat kā ar mobilajiem telefoniem? Viņu arī trūkst. Šādu tālruņa līniju bija par maz - viņi ieviesa mobilās. Patiesībā nav zināms, vai tas darbojas vai nedarbojas, bet viņi nolēma, ka labāki ir mazi bērni ...

M. ASTVATSATURYAN: Pēc pēdējiem datiem tas, šķiet, nedarbojas.

V. TUTELYAN: Jūs nevarat uzkāpt uz tā paša grābekļa. Nekas nevar būt aizliegts. Ir jākontrolē, jāuzlabo vispārējā kultūra un ražošana. Tās ir augstās tehnoloģijas. Visā ķēdē no lauka līdz patērētājam ir jābūt pietiekami augstai gan ražošanas, gan patēriņa kultūrai.

M. ASTVATSATURYAN: Kāds pieļauj izmēģinājumus, un kāds nāk un izjauc šos stādījumus.

K. SKRYABIN: Es gribu teikt tiem 50% radio klausītāju, kuri balsoja par neatļaušanu. Lūdzu, ziniet, ka šodien Krievijā ir vairāk nekā 70 komisijas, kas rūpīgi uzrauga katru gēnu inženierijas eksperimentu katrā institūtā; ka šodien ir milzīga komanda, vairāk nekā 200 cilvēku, kas analizē katru rezultātu un ziņo par šiem rezultātiem starpnozaru komisijai, kas sanāk. Rūpīga analīze! Es nesaku, ka pārtikas drošība, par kuru runāja akadēmiķis Tutelians, parasti ir fantastiska! Ja jūs man jautātu, kādu ēdienu es iesaku ēst saviem bērniem un mazmeitai, tad, protams, tikai ģenētiski modificētus produktus, jo Krievijā nekas netiek tik rūpīgi pārbaudīts attiecībā uz pārtiku kā ģenētiski modificēti produkti. Jautājums šeit nav zinātnisks, nevis drošība, es jums apliecinu, bet gan ekonomisks un politisks jautājums.

V. TUTELJĀNS: Tas ir tāpat kā pasaulē. Es tikos ar savu veco draugu, viņš vada pārtikas nekaitīguma dienestu Eiropas Ekonomikas kopienā, tur ir tāda D-24 nodaļa. Es viņam tieši vaicāju: "Lūdzu, sakiet, profesora Somadi kungs, vai ir kāds zinātnisks priekšnoteikums Eiropas nostājai šajā jautājumā?" Nē. Viņš tieši un atklāti teica, ka tas ir tīri ekonomisks, tīri politisks jautājums. Jūs nevarat atpalikt. Tajā, ko es atbalstu, kaut arī dažādās barikāžu pusēs ...

S. KORZUNS: Ēdamgalda dažādās pusēs mēs to teiksim.

V. TUTELJĀNS: ... Skrjabins - ka mēs nedrīkstam atpalikt. Pretējā gadījumā mēs zaudēsim daudz precīzāk no tautas veselības viedokļa. Mēs to jau esam pārdzīvojuši, jūs to nevarat izdarīt. Bet atgriezīsimies tāpat ...

S. KORZUNS: Par produktu marķēšanu? Visbeidzot, es tikai jautāšu: vai jūs pats mierīgi ēdat transgēnus ēdienus?

V. TUTELYAN: Protams. Pilnīgi mierīgi.

S. KORZUNS: Tajā pašā laikā jūs izskatāties ļoti labi, jāsaka!

V. TUTELYAN: Es gribētu teikt sekojošo. Tas pat pārsniedz mūsu tēmas loku šodien. Es, patērētājs, atnācu uz veikalu, produkts man patika, es gribu nopirkt tādu un tādu produktu, teiksim, piena produktu. Pamatojoties uz manu gaumi un tradīcijām, es izvēlējos tādu un tādu produktu. Es paņēmu šo iepakojumu. Kas man jāpievērš uzmanība kā patērētājam? Pirmais un tas, kas ir būtiski svarīgs, man par to jārunā un visur jāpieprasa: derīguma termiņš. Vissvarīgākais produkta drošības rādītājs. Ja tas beidzas, šis produkts ir jāatstāj. Ja tas jau ir beidzies, tad jums jāzvana visiem zvaniem un jāpiespiež ...

M. ASTVATSATURYAN: ... Veikala vadītājam vajadzētu ēst šo produktu.

V. TUTELYAN: Kāpēc to ēst? Lai viņu izkļūtu no pārdošanas. Otra lieta, kas ir svarīga, ir absolūti drošo un it kā garām ejošo sastāvs: olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti, vitamīni. Tas ir tas, kas ļoti satrauc, no vienas puses, mūsu veselību. Es, atklāti sakot, neskatīšos, vai ir pārtikas piedevas E150, E320. Es uzticos profesionāļiem. Ja viņi to pieļāva, tad tas ir absolūti droši man un nākamajām paaudzēm. Un es neredzēšu, vai ir GMI emblēma, tas ir, ģenētiski modificēts avots ...

M. ASTVATSATURYAN: Vai tā mēs to sauksim?

V. TUTELYAN: Jā.Bet es cienu patērētāja tiesības, es ievēroju mūsu pieņemto patērētāju tiesību likumu, kur melnbaltā rakstā ir rakstīts, ka katram patērētājam, katram pilsonim ir tiesības zināt, ko viņš pērk veikalā. Ja ir kādas jaunas tehnoloģijas, tās būtu jāatspoguļo.

S. KORZUNS: Tātad jūs principā atbalstāt šo lēmumu par marķēšanu?

V. TUTELYAN: Jā. Es piedalījos tā izveidē. Pareizi. Bet es šīs tiesības neizmantošu tikai sava prieka pēc. Bet šeit tas ir ļoti svarīgi, un es vēlos to vēlreiz uzsvērt. Tam nav nekāda sakara ar drošību. Ne pārtikas piedevām - E150, E320, ne tam, ka būs GMI emblēma, nav nekāda sakara ar drošību. Šis nodrošinājums ir noteikts tādā līmenī, kad tos atļauts izmantot. Tur - jā, ir drošība. Šeit tā ir tikai informācija, lai jūs zinātu un jūsu tiesības izvēlēties, vai ņemt šo vai ņemt citu produktu. Bet mums jābūt ļoti piesardzīgiem attiecībā uz to, ka tas tiks izmantots savtīgiem mērķiem un spēlēsimies uz to. Un tas ir izdarīts. Pilnīgi stulbs nosaukums: Organic Food. Tas ir blēņas! Šādu produktu nav. Ir produkti, kas atbilst sanitārajiem standartiem un neatbilst. Viss, kas der, ir drošs mums un mūsu nākamajām paaudzēm. Gluži pretēji, tie kaut kā tiek kultivēti, izveidoti, tiek izgudrotas īpašas nozīmītes. Tikai tāpēc, lai no mums iegūtu papildu naudu. Vai ir vērts par to maksāt vai nē, tas ir jautājums.

M. ASTVATSATURYAN: Vai mēs maksāsim papildu naudu par marķēšanu?

S. KORZUNS: Es domāju, ka nē. Konstantīn, kā jūs jūtaties par marķēšanu?

K. SKRYABIN: Mana attieksme ir ļoti līdzīga tai, ko mēs tikko dzirdējām. Es uzskatu, ka šis marķējums faktiski nesniedz nekādu informāciju. Es atkārtoju, ka pārtika, kas iegūta no ģenētiski modificētiem avotiem, neatšķiras no parastajiem pārtikas produktiem. Tādēļ šī emblēma ir tikai rotājums. Ja estētiski tas ir skaisti, tad labi, ka bija. Bet no mana viedokļa es pilnīgi piekrītu informācijai patērētājam drošības izpratnē ... Produkti, kurus atļauts pārdot, ir absolūti droši, jo tos pārbauda eksperti. Bet es vēlos pateikt vēl vienu lietu. Tagad Krievijā mums ir ļoti nopietns jautājums. Krievija nevar būt lielvalsts, ja tai nav lielas biotehnoloģijas. Mēs esam ar jums 21. gadsimtā. 21. gadsimts ir biotehnoloģijas laikmets. Ķīnieši to saprata. Pievērsiet uzmanību tam, ko ķīnieši šobrīd dara (ar āķi vai blēžu palīdzību viņi apdzīvo Sibīriju un Tālo Austrumus - ķīnieši bēg no "labklājības oāzes"). Ķīnieši pievienojās cilvēka genoma projektam. Jūs zināt, ka dažos pēdējos Ķīnas festivālos galvenajā laukumā pirmā skulptūra, kas tika izcelta cilvēku pūļa priekšā, bija DNS dubultās spirāles modelis. Tas tagad ir Ķīnas nacionālais simbols (tiešas nejēdzības).

M. ASTVATSATURYAN: Nu, tādu ir daudz, tas ir saprotams.

K. SKRYABIN: Viena sekunde. Arī mūsu ir daudz, mēs esam lieliska agrārā valsts. Ja mēs nepiemērosim jaunas metodes, drošas metodes, tad mēs iegūsim 20. gadsimtu. Un mums jāiet uz priekšu.

S. KORZUNS: Es saprotu, Konstantīn, virziet savu patriotisko svītru. Un labāk esi prātā vienkāršam ... Viņi runāja par kartupeļiem. Tas dos, piemēram, Maskavas personīgajā zemes gabalā sēt savus pusotru līdz divsimt kvadrātmetrus, kas ir pieejami, ar transgēniem kartupeļiem, kas pasargāti no Kolorādo vaboles.

K. SKRYABIN: Ne tikai no Kolorādo vaboles. Mums tagad, to dara mūsu institūtā, ir kartupeļi, kas pasargā sevi no vīrusu infekcijas.

S. KORZUNS: No gripas, no B hepatīta?

K. SKRYABIN: Nē, ir kartupeļu vīrusi. Jūsu kartupeļi ziemā tiek slikti uzglabāti, jo tie ir inficēti ar vīrusiem. Jums ir neliela kartupeļu kultūra, jo tā ir inficēta ar vīrusiem.

S. KORZUNS: Jā, ir nitrāti un nitrīti.

K. SKRYABIN: Nē, ne tas. Tādu nebūs, jo jums būs kartupelis, kas pasargās sevi no vīrusu infekcijas (atkal maldināšana - fotosintēzes rezultātā visās kultūrās veidojas nitrāti, tas lielākoties ir dabisks process. Turklāt , paši nitrāti ir nekaitīgi, bīstami nitrīti, kas jau veidojas pašā cilvēka ķermenī). Jums nav ne smidzināt ar insekticīdiem, ne rāpot apkārt un savākt šīs kļūdas burkā, ko cilvēki arī dara. Un trešā lieta - jums būs kartupelis, kas pasargā sevi no sēnīšu un baktēriju infekcijām. Jums tas nav jārīkojas.Tas nebūs puvi, tas nav jāapstrādā ķīmiski, un tas dos jums ievērojami lielāku ražu. Tas ir fantastisks rezultāts! Super kartupeļi. Un šī ir otrā maize Krievijai. Es jums varu pateikt to pašu piemēru cukurbietēm, to pašu piemēru visai citai sērijai - kukurūzai utt.

M. Astvatsaturjans: Bet tā ir tehnoloģija. Ir banāns ar vakcīnu pret, šķiet, malāriju, ir tomāti ar augstu A vitamīna saturu. (Starp citu, pateicoties eksperimentiem ar banāniem, tie ir apdraudēta suga. Saskaņā ar dažām aplēsēm 5- 8 gadus tie paliks tikai zemnieku atmiņā)

K. SKRYABIN: Nē, mēs tagad apspriežam ļoti vienkāršas lietas. Tagad mēs apspriežam to, kas Krievijai ir patiešām svarīgs. Tas būtu noziegums, tāpat kā tas, ka mēs esam sabojājuši olbaltumvielu nozari, ja mēs tagad nepieņemam absolūti pārbaudītu, daudzās valstīs izmantotu lēmumu ... Divas Lielbritānijas teritorijas ir pilnībā uzartas, un šie augi tiek audzēti! Un Krievija kaut ko gaida. Tas ir slikti. (īpaši slikti ir tas, ka tas atkal ir nepatiess apgalvojums - nu, kur ir šīs "divas Lielbritānijas teritorijas"?)

S. KORZUNS: Labi. Pieņemsim, ka esam pārliecinājuši savus klausītājus, vispirms pārliecinājuši sevi un, otrkārt, viņus, ka mēs atpaliekam utt. Kad tas būs? Kur?

K. SKRYABIN: Vismaz rīt.

S. KORZUNS: Vai es varu sazināties ar jums Biotehnoloģijas institūtā un ņemt stādus?

K. SKRJABINS: Nē, es to nedošu, jo saskaņā ar Krievijas likumiem tas ir aizliegts. Kamēr šī šķirne nav iekļauta Krievijas Federācijas šķirņu reģistrā, to nevar izmantot. Un mēs, cilvēki, kas visu šo lietu izgudroja, uzņēmumi, kas ir gatavi to nodrošināt, visi gaida lēmumu, politisku lēmumu, lai ļautu Krievijā audzēt šos transgēnos augus.

S. KORZUNS: No kā tas ir atkarīgs? No Viktora Aleksandroviča?

K. SKRYABIN: Nē. Tagad mēs galvenokārt gaidām ekoloģiskās ekspertīzes rezultātus (Krievijas Lauksaimniecības zinātņu akadēmijas akadēmiķis, Krievijas Zinātņu akadēmijas Bioinženierijas centra direktors, profesors Konstantīns Skrjabins gaida "ekoloģiskās ekspertīzes rezultātus"). bet šobrīd būtība un jautājums apgalvo, ka transgēni ir pilnīgi nekaitīgi un pat noderīgi!). Un mēs to apspriežam ar citiem vides aizstāvjiem. Es vienmēr esmu teicis, ka tam ir jābūt visas sabiedrības lēmumam, ir jābūt vienošanās starp molekulārajiem biologiem, starp gēnu inženieriem, starp ekologiem, starp sociologiem un starp cilvēkiem, kuri nodarbojas ar lauksaimniecību. Tam vajadzētu būt mūsu pilsoņu lēmumam.

S. KORZUNS: Tad ilgi gaidiet. Abas palātas nekādi nevar vienoties, bet šeit ...

K. SKRJABINS: Tagad starpreservu komisija ir saņēmusi vēstules par kartupeļiem no, manuprāt, sešiem Krievijas reģioniem no reģionālajiem ministriem (vai Krievijā ir "reģionālās" ministrijas?) Vai arī lauksaimniecības ministru vietniekiem, kuriem nepieciešama tūlītēja reģistrācija. Es domāju, ka pēc šī gada, kad 40% kartupeļu atkal mirst, gandrīz katrs reģionālais ministrs rakstīs vēstuli. Tā ir balss tiem cilvēkiem, kuri katru dienu nodarbojas ar lauksaimniecību. Un tad šāds lēmums tiks pieņemts. Es par to esmu pārliecināts. Vai arī mēs ar lāpām atgriezīsimies alā un runāsim par kaut kādu "videi draudzīgu tehnoloģiju", kā teica Viktors Aleksandrovičs, utt. Es tiešām nesaprotu, ko tas nozīmē.

S. KORZUNS: Nu, divi cienījami akadēmiķi mikrofonu priekšā aizstāvēja ģenētiski modificētu augu absolūtu drošību.

K. SKRYABIN: Reģistrēts.

V. TUTELJANS: Un tie, kas izturējuši pilnu testu ciklu, arī Krievijā.

S. KORZUNS: Nu, mēs pagaidīsim. Radiostacijas "Echo of Moscow" ēterā bija Krievijas Lauksaimniecības zinātņu akadēmijas akadēmiķis, Krievijas Zinātņu akadēmijas centra "Bioinženierija" direktors, profesors Konstantīns Skrjabins un Krievijas Medicīnas zinātņu akadēmijas akadēmiķis. Krievijas Medicīnas akadēmijas Uztura institūta direktora vietnieks Viktors Tuteljans.

[Pareizais arbūzs]

Pareizais arbūzs

Pieaugušie un bērni mīl arbūzu. Un ne velti - tas ir vērtīgs pārtikas produkts, kas satur ievērojamu daudzumu barības vielu. Tas ir diētisks produkts, ko ieteicams lietot medicīniskajā uzturā.Arbūzs ir vienkārši garšīgs un lieliski noņem slāpes karstā dienā. Bet vai ir vērts to dāvināt bērniem? Protams tas ir. Tikai ar nosacījumu, ka šis arbūzs ir nogatavojies, vesels un nav pildīts ar nitrātiem. Lai nekaitētu bērnam, jums jāzina, kur, kā un kad jūs varat iegādāties arbūzus.
Jekaterina Pijeva
Pediatrs, Ph.D., Bērnu un pusaudžu uztura katedra Krievijas Medicīnas akadēmija pēcdiploma izglītībā
Arbūzs valdzina
Arbūzs piesaista ne tikai ar garšu. Tas ir bagāts ar viegli sagremojamiem cukuriem, galvenokārt fruktozi, mikroelementiem (magniju, kāliju uc), pektīna vielām. Arbūzā ir daudz folijskābes - pietiek ar 150 g augļu, lai apmierinātu ikdienas nepieciešamību pēc šī vitamīna. Arbūzam raksturīga īpašība ir tā zemais kaloriju saturs: 100 g augļu ēdamās daļas satur tikai 27 kilokalorijas.

Šīs unikālās ogas mīkstums labi slāpē slāpes. Karstumā mēs zaudējam ne tikai ūdeni ar sviedriem, bet arī vairākus mikroelementus, tāpēc ir vērtīgi, ka arbūzs, atšķirībā no daudziem dzērieniem, kompensē mūsu zaudējumus šķidrumos un mikroelementos, palielina ķermeņa izturību pret karstu laiku. Liela šķiedrvielu daudzuma klātbūtne arbūzā palīdz zarnām darboties pareizi un uzlabo gremošanu. Arbūzā esošā šķiedra ir smalka, tāpēc tā darbojas ļoti maigi.

Un vēl vienu noderīgu vielu nodrošina arbūzs. Mēs runājam par likopēnu - dabisku antioksidantu, kas pārstāv lielu vielu grupu, kas galvenokārt atrodama augu pārtikā un ir pazīstama ar savu pretaudzēju iedarbību.

Labs arbūzs ir vērtīgs diētisks produkts, ko var ieteikt jebkura vecuma cilvēkiem. Tas ir diurētiķis un choleretic līdzeklis, tam ir dziedinošs efekts aknu, žultspūšļa, nieru un urīnceļu slimībās. Delikāta šķiedra un zems skābums ļauj tiem, kuri cieš no gastrīta (kuņģa gļotādas iekaisuma), gastroduodenīta (kuņģa gļotādas un divpadsmitpirkstu zarnas iekaisuma), lietot arbūzus.
No kurienes radās sliktie arbūzi?
Nesen attieksme pret arbūzu ir nedaudz mainījusies. Šī modrība, jāsaka, nav nepamatota. Nepareizi uzglabāšanas apstākļi un tirdzniecības noteikumu pārkāpšana var padarīt arbūzu bīstamu veselībai. Eksperti saka, ka vispirms jābaidās no ceļa sabruktā arbūza, kur plūst neatbilstošas ​​vai tirdzniecības un sanitāro inspektoru noraidītas preces. Saskaņā ar noteikumiem meloņu un ķirbju tirdzniecība uz ceļa parasti ir aizliegta, un preces no šādiem punktiem būtu jāaiztur. Arbūziem pietiek ar dažām stundām, lai absorbētu smagos metālus, kas atrodas automašīnas izplūdes gāzēs.

Saskaņā ar noteikumiem tirdzniecības vieta jānožogo, zem nojumes. Novietojiet arbūzus uz paplātēm, nevis kaudzējiet tos uz zemes. Netīrumi un patogēni var iekļūt bezrūpīgi izmestos arbūzos caur mikroplaisām.

Pārdevējam jābūt sanitāri epidemioloģiskās stacijas (SES) tirdzniecības atļaujai un medicīnas grāmatai. Visbeidzot, ir nepieciešams sertifikāts par pārdotā produkta atbilstību standarta prasībām.

Pēc sertifikāta pārskatīšanas jūs varat pārbaudīt arbūzu izcelsmi. Turklāt sertifikāts kontrolē minerālmēslu saturu, starojuma daudzumu, smagos metālus utt. Ja sertifikātam tiek veikta fotokopija, jums jāpievērš uzmanība drukai, kurai jābūt krāsainai. Ja zīmogs ir melns, sertifikāts ir viltots.
Bez logiem, bez durvīm. Istaba ir pilna ar nitrātiem
Arbūzs, tāpat kā visas melones, ir ļoti pateicīgs augs. Noteiktos apstākļos vienā sezonā jūs varat paspēt savākt vairāk nekā vienu šo ogu kultūru. Bet "intensīva" lauksaimniecība, vēlme panākt ātru ražu, pēc iespējas lielāki augļi, kā arī transporta, uzglabāšanas un tirdzniecības noteikumu pārkāpumi pārvērš diētisko produktu par nepatikšanas avotu.

Lai arbūzs ātrāk nogatavotos un iegūtu svaru, amatnieki to pārbaro ar mēslošanas līdzekļiem, galvenokārt slāpekli - nitrātiem (slāpekļskābes sāļi: nātrijs, kālijs, amonijs, kalcija nitrāts). Nitrātu ievadīšana augsnē notiek ar to uzkrāšanos auga celulozē. Saules trūkums un mitruma pārpilnība veicina nitrātu uzkrāšanos. Paši nitrāti nav ļoti toksiski, taču tie ir N-nitrozo savienojumu priekšgājēji, kas spēj izraisīt vēzi un nitrītus. Nitrātu pārveidošana par nitrītiem notiek kuņģa-zarnu traktā, piedaloties mikroflorai. Vēl daži no tiem organismā nonāk gatavi: daži no arbūzā jau esošajiem nitrātiem tiek pārvērsti nitrītos, ko veicina augsts mitrums. Palielinoties derīguma termiņam, nitrītu saturs arbūzā palielinās vairākas reizes. Nitriti, atšķirībā no nitrātiem, ir toksiski savienojumi. Tie izjauc asins transporta funkcijas, ietekmējot hemoglobīnu - skābekļa nesēju uz audiem. Notiek hipoksija - audu badošanās badā, kas ir īpaši grūti bērniem, kā arī tiem, kuri cieš no sirds un asinsvadu, elpošanas, izdales sistēmas slimībām.
Tīrība ir veselības atslēga
Bieži vien mēs paši esam arbūzu ēšanas nepatīkamo seku cēlonis. Uz arbūzu mizas paliek augsnes daļiņas, putekļi un dažādi mikroorganismi, tāpēc slikti mazgāti augļi var izraisīt zarnu infekciju. Jums nevajadzētu iegādāties arbūzus ar bojātu mizu vai jau sagrieztus. Gaisa klātbūtnē uz bojātā augļa saldās virsmas baktērijas ātri vairojas (pietiek pat ar nelielu brūci), ēdot šādu arbūzu, var rasties kuņģa-zarnu trakta traucējumi. Turklāt arbūzs bieži netiek apēsts uzreiz un tiek turēts sagriezts istabas temperatūrā. Šādos apstākļos mikroorganismi sāk vairoties arī uz augļa virsmas.
Arbūzu nepatikšanas
Diemžēl šodien neviens nevar 100% garantēt labu arbūzu kvalitāti, izņemot gadījumus, kad jūs to personīgi audzinājāt. Tā kā nekvalitatīva produkta ēšanas sekas ir ļoti nopietnas, jums nevajadzētu to piedāvāt bērniem līdz 2 gadu vecumam. Jo jaunāks ir bērns, jo mazāk aizsargāja viņa ķermeni no nelabvēlīgām sekām - mikrobiem, nitrātiem, toksīniem, jo ​​smagākas var būt sekas. Vecākiem bērniem arbūzu ieteicams piedāvāt dabīgā nogatavošanās periodā - augusta beigās, rudenī. Šajā laikā arbūzi jau nogatavojas bez mēslošanas līdzekļiem, un to garša šajā periodā ir daudz augstāka. 2-3 gadus vecam zīdainim pietiek ar 80-100 g arbūzu, 3-6 gadus vecam bērnam - 100-150 g.

Sliktas kvalitātes arbūzs var izraisīt kuņģa-zarnu trakta darbības traucējumus. To parādīšanās laiks svārstās no 1-2 stundām līdz 1-2 dienām pēc produkta lietošanas. Jo jaunāks ir bērns, jo agrāk tie var notikt. Traucējumu ārējās izpausmes: vājums, letarģija, galvassāpes, drudzis, paroksizmālas sāpes vēderā, slikta dūša, vemšana, izkārnījumu sajukums, kas var izraisīt dehidratāciju.

Atkarībā no kaitīgā aģenta daudzuma, kas iekļuvis ķermenī, no vecuma un individuālās pretestības, slimība var turpināties dažādās formās.

Vieglā formā tiek novērots vājums, letarģija, slikta dūša, 1-2 reizes vemšana un / vai 1-2 reizes sašķidrināta izkārnījumi. Smagus traucējumus orgānu un sistēmu darbā pavada smags vājums, galvassāpes, paaugstināts drudzis, atkārtota vemšana un sašķidrināta izkārnījumi, kas izraisa dehidratāciju.

Bērnam nepieciešama palīdzība pirms ārsta ierašanās. Galvenais mērķis ir dot mazulim pēc iespējas vairāk ūdens un tādējādi mazināt slimības izpausmes. Bieža frakcionēta dzeršana ir nepieciešama. Vemjot, bērns ir piedzēries ar tējkaroti un pat pipeti.Dzērienam labāk pievienot REGYDRON, GASTROLIT, ENTERODEZ - specializētus preparātus, lai atjaunotu ne tikai šķidruma, bet arī sāļu zudumu. Lietotas zāles, kas var piesaistīt kaitīgas vielas un izvadīt tās no organisma (sorbenti) - SMEKTA, ENTEROSGEL, POLIFEPAM.

Vēdera sāpju gadījumā nepieciešams dot zāles, kas atvieglo zarnu spazmu - NO-SHPU, PAPAVERIN, bet nekādā gadījumā ne pretsāpju līdzekļus (pretsāpju līdzekļus), piemēram, analgīnu. Jāatceras, ka zem saindēšanās maskas bieži var būt ķirurģiska patoloģija, piemēram, apendicīts - aklās zarnas iekaisums. Pretsāpju līdzekļu lietošana var maskēt apendicīta pazīmes, savukārt patoloģiskais process attīstīsies pakāpeniski. Laicīga diagnoze ir saistīta ar nopietnām komplikācijām un var dārgi maksāt bērna veselībai.

Pēc kvalificētas pārbaudes pediatrs izraksta nepieciešamo terapiju.

Smagos slimības gadījumos bērnam var būt nepieciešama sistemātiska medicīniska uzraudzība un palīdzība slimnīcas apstākļos.
Padomi arbūzu ēdājiem
Kā tad ir? Vai jūs jau esat pārtraucis mīlēt arbūzus? Nu labi. Un, lai izvairītos no nepatikšanām, ko rada to lietošana, ņemiet vērā speciālista padomu.

Pirms arbūzu sagriežat, neaizmirstiet to kārtīgi nomazgāt ar siltu ūdeni un ziepēm.

Sagriezto arbūzu uzglabājiet tikai ledusskapī.

Augu dažādās daļās nitrāti uzkrājas nevienmērīgi. Pētījumi rāda, ka arbūzos mīkstums ir visindīgākais pie mizas, kuras biezums ir aptuveni 3 cm, tāpēc labāk bērnam piedāvāt daļu, kas atrodas tuvāk serdenim.

Baudot iecienīto produktu, ziniet, kad jāpārtrauc. Samērojiet arbūzu daudzumu un bērna vecumu.
Arbūzs ir vērtīgs un garšīgs produkts, kas var sagādāt patiesu baudu. Bet tikai tad, ja tas ir pienācīgi audzēts, pareizi uzglabāts, pareizi pārdots un pareizi apēsts.
Kā pareizi uzglabāt arbūzu
Arbūzus ilgi var turēt svaigus. Pareizi uzglabājot, tas var izrotāt galdu ne tikai Jaunajam gadam, bet pat 8. martā. Lai to izdarītu, rudenī jums vajadzētu iegādāties arbūzu, kas sver ne vairāk kā 4 kg, ar sausu asti. Vēlams, lai dzeltenā vieta sānos būtu pēc iespējas mazāka. Nomazgājiet, nosusiniet, ievietojiet arbūzu tīklā un pakārt vēsā, tumšā vietā, vēlams pagrabā, temperatūrā, kas nav augstāka par +5 C, lai tas neko nepieskartos. Jūs, protams, varat iztikt ar tumšu skapi dzīvoklī, taču šajā gadījumā arbūzs var izdzīvot tikai līdz gada beigām.
Kā izvēlēties arbūzu. Mācās izvēlēties arbūzus!
Lai arbūzs sagādā prieku un prieku, jāatceras: labākais laiks arbūzu pirkšanai Krievijā ir vasaras beigas un rudens.

Arbūzs jāpērk vietās, kas īpaši paredzētas tirdzniecībai, veikalos, nevis spontānos tirgos.

No vienas šķirnes un vienas partijas arbūziem labāk izvēlēties arbūzu, kas ir liels, bet ne milzīgs. Jo lielāks un vieglāks arbūzs, jo gatavāks tas ir. Izvēloties arbūzus, jums vajadzētu izvairīties no pārāk maziem un lieliem.

Sausa aste ir gatavības pazīme. Nogatavojies arbūzs vispirms "atvienojas" no melones - tā aste izžūst. Tad pārstāj ražot vairs nevajadzīgu pigmentu hlorofilu, kas uztver saules gaismu un nodrošina augu elpošanu un attīstību, un gaismas ietekmē parādās gaismas plankumi. Tā ir droša zīme, ka arbūzs ir nogatavojies.

Gaismas plankumam arbūzu sānos jābūt pēc iespējas dzeltenākam, pat oranžam.

Svītrainai garozai jābūt pēc iespējas kontrastējošākai.

Nogatavojies arbūzs obligāti ir pārklāts ar cietu spīdīgu garozu, kuru grūti izurbt ar nagu, un tas viss tāpēc, ka, "melonam" saplīstot ", arbūzs vairs nespēj absorbēt mitrumu un tā miza sacietē. Bet, ja nags viegli caurdur arbūzu ādu, tad augļi ir neapstrādāti, negatavi. Jūs varat arī berzēt garozu un smaržu: svaigi nopļautas zāles smarža runā arī par neatbilstību.

Nogatavojies arbūzs, atsitoties, vienmēr atlec, un, piesitot, dažreiz tas atbalsojas.Ja pieklauvējat, jūs dzirdat nevis blāvu, bet skaidru, skanīgu skaņu.

Jūs varat pielikt arbūzu pie auss un saspiest to ar savām rokām cik vien iespējams. Gatavās ogās miza nedaudz salieksies un sprēgās.

... Lai pārbaudītu arbūzu gatavību, tas tiek iemests ūdenī, tas uzpeld - tas nozīmē nogatavojies.

Arbūzs ir divdzimumu oga. "Vīriešu" indivīdam ogu dibens ir izliekts, un aplis uz tā ir mazs. "Meitenēm" ir plakanāks dibens un plats aplis. "Meitenes" tiek uzskatītas par garšīgākām: tām ir mazāk sēklu un vairāk cukura.
SOS signāli. Nitrātu arbūzs.
Ja arbūzs tiek "pārbarots" ar nitrātiem, viņš pats mums to paziņo, parādot šādas pazīmes:

mīkstuma intensīvi sarkana krāsa ar nelielu violetu nokrāsu;

šķiedras, kas iet no kodola līdz garozai, nav baltas, kā paredzēts, bet ar visām dzeltenajām nokrāsām;

"nepareizajam" arbūzam ir gluda, spīdīga griezuma virsma, bet "pareizajā" arbūzā tas mirdz ar graudiem;

Sasmalciniet arbūzu mīkstuma gabalu ar glāzi ūdens. Ja arbūzs ir labs, ūdens tikai apmāksies. Ja arbūzs ir "slikts", ūdens kļūs sarkans vai sārts.
Pirmie produkti parasti satur vairāk nitrātu nekā vasaras beigās vai rudenī. Lai gan tas ir atkarīgs ne tikai no sezonas, bet arī no laistīšanas un augšanas apstākļiem. Pieļaujamā nitrātu norma arbūzos ir 60 mg uz 1 kg.

🔗

[Nāvējošs ēdiens ukraiņu valodā]

Nāvējošs ēdiens ukraiņu valodā

Irina LOMEIKO, 12. aprīlis, 11:26

Ukrainas lielveikalu plauktos esošās rozā desas, zaļie āboli un sniegbaltais biezpiens izraisa piespiedu siekalošanos pircēju vidū, un viņu rokas sniedzas pēc naudas. Tajā pašā laikā maz cilvēku domā par to, kas "krāsu nemieri" ir nekas cits kā ķīmiskās tehnoloģijas, kas var nopietni kaitēt veselībai.

Cik bieži esat domājis par to, kur nonāk nepārdoti produkti no veikalu plauktiem? Uzņēmumu un mazumtirdzniecības vietu darbinieki pārliecina patērētājus, ka pēc derīguma termiņa beigām produkti tiek iznīcināti. Lai kā būtu. Zaporožjes iedzīvotājs ieguva darbu veikalā, tirgoja vienas no Ukrainas mājputnu rūpnīcas produkciju. Pāris dienas vēlāk es pamanīju, kā uz viņas rokām parādījās mazi čūlas. Viņa pievērsa uzmanību iekrāvēju rokām, kuri viņai atveda "vistas" preces: visiem puišiem bija brūces uz rokām. Pārvietotāji viņu "iepriecināja" ar stāstu, ka no šīm brūcēm nepalīdz pat cimdi, āda uzreiz sarūsē. Ražošanā vistas produktus iemērc ķīmiskā šķīdumā, lai tos labāk saglabātu. Tas pats risinājums piešķīra "mirušajam" produktam jaunu izskatu. Pēc apstrādes vistas liemeņus apstrādāja ar burkānu un sīpolu buljonu vai krāsoja. Šie un citi krāsu stabilizatori tagad ir oficiāli atļauti, lai gan iepriekš "tonētie" izstrādājumi tika uzskatīti par viltotiem.

Laiku pa laikam dzirdam, ka desas, mazās desas un vārītās desas nemaz negatavo no gaļas, bet gan no krāsota tualetes papīra. Šis apgalvojums tikai daļēji atbilst patiesībai - tualetes papīrs ir ļoti dārga sastāvdaļa, tā vietā tiek izmantota soja un ciete. Saskaņā ar regulāri veiktajiem izmeklējumiem mājas desās gaļas saturs nepārsniedz 2-5%, sliktākajā gadījumā - tajos nav gaļas, to aizstāj daudzas tālu no lietderīgām vielām, īpaši toksiskas bērniem, grūtniecēm un grūtniecēm. sievietes laktācijas laikā. Pateicoties tehnoloģiju attīstībai, daži uzņēmumi Krievijā un Ukrainā ir iemācījušies izmantot tā saukto "biomasu" - olbaltumvielu, kas iegūta eļļas pārstrādes rezultātā, izmantojot mikroorganismus. Šķidro masu injicē desu apvalkā, vāra, cep un atdzesē. Gatavas desas malšanas analogs pēc garšas, smaržas, izskata, struktūras nemaz neatšķiras no dabīga produkta.

Papildus mākslīgajiem gaļas izstrādājumiem amatnieki ir iemācījušies izgatavot mākslīgo pienu un piena produktus, graudaugus, makaronus, "kartupeļu" čipsus, "ogu" un "augļu" produktus, "riekstu" pastas konditorejas izstrādājumiem, līdzīgi kā austeres un pat melnas granulas ikri. Jo īpaši dažreiz uz kārbām ar mākslīgu iebiezinātu "pienu" viņi raksta nosaukumu nevis "iebiezinātais piens", bet "iebiezinātais piens".Starp citu, ķīniešu amatnieki jau ir iemācījušies izveidot mākslīgas vistu olas, kas neatšķiras no reālajām. Viltojumi ir ļoti līdzīgi "dabīgiem produktiem", tiem ir čaumalas, dzeltenums un balts. Bet, tos gatavojot, jūs varat sajust ķīmisko vielu smaržu, un to čaumalas ir trauslākas nekā īstas vistu olas. Turklāt, cepot ķīmisku "olu", olbaltumviela veidos daudz vairāk burbuļu nekā dabīgais produkts. Tie ir izgatavoti no želatīna, soda benzoāta, laktona, karboksimetilcelulozes, kalcija karbīda, lizīna un citiem ķīmiski organiskiem savienojumiem.

Vai esat kādreiz pamanījuši, ka veikalu plauktos daži augļi, it īpaši āboli, var gulēt nedēļas, nesabojājot? Lai nodrošinātu labāku drošību transportēšanas un uzglabāšanas laikā, tie ir pārklāti ar plānu parafīna vai vaska slāni ar kaitīgu aromātisko ogļūdeņražu piemaisījumiem. Tas ir tas, kurš ievestajiem āboliem piešķir tik skaistu spīdumu. Ja tikko no koka izņemtais ābols ir pārklāts ar plānāko parafīna slāni, tad šāds vaska pārklājums ļaus ābolu uzglabāt līdz 2 gadiem! Parafīnu vai vasku nav iespējams nomazgāt, vienkārši noskalojot ābolu ar krāna ūdeni. Jums nepieciešams karsts ūdens un birste, kas jums ļoti rūpīgi jānoskalo augļi no vaska. Tiek baumots, ka eksotiskie augļi, kas nav sasnieguši gatavības krāsu, ir iekrāsoti. Lai tos labāk saglabātu, tos ievieto kamerās ar formalīnu (viela, ko morgos izmanto līķu konservēšanai). Viens vairumtirdzniecības uzņēmums, kas nodarbojas ar citrusaugļiem, smējās, dzirdot šo stāstu. "Nekas tamlīdzīgs nevar būt, augļi tiek glabāti parastās Padomju Savienības laika dārzeņu kamerās. Ja augļus apstrādā ar jebko, tad plantācijās. Šī apstrāde ir kā vakcinācija pret" augļu slimībām. Bet tas nekaitē cilvēka veselībai. "

Vai esat kādreiz aizdomājušies, kāpēc piens cisternā, mucā vai bundžā dienas laikā nerūgst skābā saulē? "Nemirstības" recepte ir vienkārša: ciema iedzīvotāji piena tvertnē bieži iemet antibiotikas, soda un pat veļas pulveri! Turklāt soda un pulveris tiek mērīts kilogramos. Turklāt liela daļa mājlopu populācijas cieš no tuberkulozes, leikēmijas, mastīta un citām slimībām. Ir ļoti bīstami ēst pienu no slimām govīm. Attīstītajās valstīs to vienkārši nepieņem apstrādei. Un mūsu valsts ciematos veterinārā kontroles sistēma pastāv tikai nomināli. Šādas "piedevas" noved pie iedzīvotāju pielāgošanās antibiotikām - rezultātā organisms iegūs izturību pret šīm zālēm. Tāpēc pat vienkāršākais gripas vīruss antibiotiku noraidīšanas dēļ var izrādīties nāvējošs.

🔗

gandrīz visu iepriekšminēto var redzēt 2-daļīgā ORT filmā "Sargieties no pārtikas!" !!!

par filmām: 🔗

🔗 1. daļa
🔗 2. daļa

Hmmm ....
Es dzīvoju laukos. Manam draugam ir inkubators. Šogad 3 mēnešu laikā viņa tajā ievietoja 120 zosu olas. No tiem izšķīlušies 25 zoslēni. Viņai nekad nekas tāds nav bijis. Zoslēns attīstās normāli, bet termina otrajā pusē tas sāk lēnām izgaist un jau sāk knābāt čaumalu, taču tam tam nepietiek spēka. Viņa meklēja iemeslu - izrādījās, ka tas bija krāna ūdens, ar kuru viņa izsmidzināja olas, sākot no 10 dienām. Kad viņa sāka lietot attīrītu ūdeni, no 10 olām izšķīlušies 10 veselīgi zoslēni.
Šeit ir ūdens mūsu krānos.

[Klaidonis]

Jā, acīmredzot, raksts pret Kolu tiek pasūtīts!
Protams, kolai ir kaitējums (kāpēc tagad nav kaitējuma ?, Bet ne tik daudz, kā aprakstīts rakstā.
Es turēju kolu elektriskajā tējkannā apmēram 5 dienas, spirāle palika uz vietas (es domāju, ka to gaida rakstā aprakstītā steika liktenis), nē, tas nekur nepazuda, un plāksne pilnībā nepazuda, kaut kur nokrita tikai puse plāksnes, un viss, negribējās atstāt tālāk.

Klaidonis, jūsu loģika ir normāla - ja svari ir pazuduši tikai uz pusi, tad nekas ļauns nav un raksts ir izgatavots pēc pasūtījuma, tāpēc jums nav žēl pusi paša vēdera? bet, ja tas būtu vesels, tad tas ir cits jautājums

[Veikalos nopērkamā zivju fileja ir puse ūdens - RG]

Veikalos nopērkamā zivju fileja ir puse ūdens - RG

Maskava, 31. jūlijs - RIA Novosti.
Rosrybolovstvo un Rossiyskaya Gazeta veiktais izmēģinājums ar zivju fileju uzrādīja milzīgus rezultātus - krievu pircējs piecos gadījumos no septiņiem iegūst kaut ko tādu, par ko viņš maksā. Skaistos maisos plauktos visur ir zivju pārstrādes atkritumi, kas bagātīgi pārklāti ar ledu un ķīmiskiem reaģentiem, kas aiztur ūdeni, piektdien raksta Rossiyskaya Gazeta.
Pirkumi tika veikti labi zināmos "federālas nozīmes" veikalu tīklos.

Eksāmena secinājumi rada vilšanos. "Asari porcijās" faktiski izrādās apgriezts polloks vai pangassius - visēdājs sama radinieks, kuru vjetnamieši audzē sava Mekongas duļķainajos ūdeņos. Tie paši rotājumi ir paslēpti spilgtā iepakojumā ar nosaukumu "Menca porcijās". Tas ir tikai "Menca" plastmasas maisiņā - tikai polloka filejas.

To uzņēmumu nosaukumi, kuri sasnieguši visvairāk "izcilāko" rezultātu pircēju maldināšanas jomā, ir zināmi Federālajai zivsaimniecības aģentūrai. Zivju nodaļas vadītājs Andrejs Kreinijs laikraksta korespondentam sacīja, ka, turot rokās "pierādījumu bāzi", viņš plāno nopietni risināt šo problēmu.

Zivju kvalitāte plauktos nav Federālās zivsaimniecības aģentūras kompetencē. Tomēr šis nešķīstais bizness, pēc cita Krainija domām, arī "kavē piekrastes zivju apstrādi", kura attīstībai Federālā zivsaimniecības aģentūra ir piešķīrusi naudu no federālā budžeta.
Tālo Austrumu zivju tirgotāji apgalvo, ka viņu rūpnīcas darbojas tikai ar 40% jaudu. Iemesls nav pārdošanas. Ķīniešu produkts kvalitatīvu fileju aizstāj ar savu cenu.

Apzinīgam uzņēmumam ir gandrīz bezjēdzīgi konkurēt ar viltotājiem, saka viena no zivju pārstrādes uzņēmumu direktoriem valsts Eiropas daļā. Uzņēmējs sniedza viltotu un parastu zivju cenu analīzi. Asari liemenis, no kura tiek pagatavota fileja, maksā vismaz 130 rubļus par kilogramu. Izmetiet ādu, kaulus - puse paliks. Tāpēc, uzņēmēja apgalvo, asari fileju nevar pārdot par mazāk nekā 270 rubļiem par kilogramu.

Bet iecirkņa atgriezumi "porciju asaru" aizsegā jau ir uz letes, kas pārdots par 141 rubli 83 kapeikas. Pircējs parasti izvēlas lētāku produktu. Bet pēc atkausēšanas viņš atklāj, ka mazi zivju gabali peld lielā ūdens peļķē, turklāt tie nav ļoti ēdami.

Šādi produkti no Ķīnas tiek piegādāti tikai Krievijai. "Jo pēc eiropiešu pasūtījuma izcils produkts tiek gatavots no vienām un tām pašām izejvielām tajās pašās Ķīnas zivju pārstrādes rūpnīcās. Eiropas likumi neļauj pārdot ledus zivju aizsegā un iecienīt putekļus, kas atrodas asaru aizsegā," laikraksts uzsver.

Krievijā GOST ir stingrs tikai vietējiem ražotājiem. Viņiem ir aizliegts sasaldēt vairāk nekā 4% ledus uz zivīm. Un uz importētās filejas var būt vismaz viss aisbergs: uz to attiecas cits GOST, kurā nav ierobežojumu glazūras procentam. Atšķiras arī prasības polifosfātu, ūdeni aizturošo ķīmisko piedevu saturam, vēsta laikraksts.

Laikraksts min vienu no analīžu rezultātiem: no 55 Maskavas veikalos iegādātajiem paraugiem tikai pieci atbilst GOST prasībām attiecībā uz vietējās filejas glazūras masas daļu. Tā, starp citu, bija Norvēģijas laša un tunzivju fileja no Indonēzijas un Taivānas, ziņo RG.

Bet "mencas filejā", kas ražota Dmitrovā netālu no Maskavas, glazūra bija 39,3%. "Jūras asaru filejā", uz kuras ražotājs - godīgi nosaukts Ķīna - izrādījās 40% ledus. Čempions ūdens satura ziņā bija it kā Krievijā ražota pollaka fileja, kas saturēja 46% ūdens, kā arī 11 gramus fosfāta uz svara kilogramu. Saldēt tik daudz ledus uz slikta pollaka bez ķīmijas ir vienkārši neiespējami, sacīja zivju pārstrādātāji, kuri mūsu valstī jau mēģina reproducēt ķīniešu eksperimentus ar ūdeni un zivīm.

"Jautājums, iespējams, galu galā beigsies ar to, ka valsts uzskatīs par nepieciešamu ne tikai patronizēt zivju tirdzniecību, ne tikai piegādāt to visā valstī, bet arī iziet jūrā, zvejot," raksta RG.

Pamatojoties uz Arhangeļskas traļu floti, jau tiek veidota akciju sabiedrība ar simtprocentīgu valsts kapitālu, atgādina laikraksts.

Un šeit es nopirku telapijas fileju un ... pēc atkausēšanas atradu tur zivis, un diezgan pienācīgas. Pirmo reizi. Un es vienkārši nesapratu, kā izvēlēties saldētas zivis? Šķiet, ka es neredzēju uzrakstu Made in Shin uz zivīm ...

Ļoti laba tēma ...
Principā es nepērku saldētas zivis, piemēram, cilvēks, kurš uzauga Akhtubā (tāda upe Astrahaņas apgabalā), es vienkārši zinu, kas ir laba zivs.
Draugs lielveikalā nopirka saldētu "asari fileju". Izrādījās taaaam ... Mēs pat nesapratām, KAS TAS IR!? Mēs atgriezāmies veikalā, domājām, ka tagad savu lietu pierādīsim ilgi un neatlaidīgi. BET! Nauda tika atgriezta ātri, ātri, lai mēs neizraisītu kliedzienu. Viņi zina, ka pārdod sīkumus.

Vakar noskatījos programmu par viskaitīgāko produktu. SATRIECOŠS !. Tie ietvēra arī zivju skaidas no nozares. ražošana. Labāk rūpēties par savu veselību.

Ilgu laiku es domāju par to, ko viņi pārdod mūsu valstī pārtikas aizsegā. Viss, gandrīz viss, ko mēs pārdodam, ir būtībā bīstams vai vismaz nav noderīgs. Varbūt tikai izņemot sāli un cukuru. Un pat tad es neesmu pārliecināts. Es domāju, ka galvenā problēma ir mūsu spēcīgajos tautas kalpos. Neviens no viņiem, kurš ir atbildīgs par to, kas nonāk pie mūsu galda, nedomā par cilvēkiem, viņu uztrauc sitiens, ko viņš saņems, ļaujot mūsu tirgū ienākt vēl vienam aizstājējam. Ja vēlaties, varat bloķēt piekļuvi valstij visiem zemas kvalitātes produktiem, taču tas nav vajadzīgs nevienam, izņemot mūs, parastajiem patērētājiem.
Tikai mūsu valstī oficiāli gaļu var saukt par kauliņu un citiem atkritumiem, ko piegādā no Ķīnas desu ražošanai. Tikai pie mums viņi zvanīja un zvanīja ar ūdeni atšķaidītu pulveri neatkarīgi no tā, kā Oniščenko kungs grimasē un ar papēdi iesit sev krūtīs. Piemēri ir neskaitāmi ... Un kādas dziesmas valdība dzied par atbalstu lauksaimniecībai, par atbalstu vietējiem ražotājiem. Jā, tos vienkārši iznīcina. Tirgos tiek pārdoti augļi un dārzeņi no visas pasaules, izņemot Krieviju. Pat kartupeļi no Izraēlas ...
Nu, godīgi sakot, tas ir tik sāpīgi, es pat negribu rakstīt, jūs varat aprakstīt visas šīs šausmas līdz rītam. Ģimenē mēs jau sen esam atteikušies no jebkādiem pusfabrikātiem, desām, dzērieniem.
Paši gatavojam desu, cepam maizi, drīz baidos, ka nūdeles un olu dēļ nāksies turēt vistas

lūk, es jau esmu aizbēgusi no lielas pilsētas uz mazāku - zosis, kazas, pīles, truši.
Un kā viņi nomierina nervus.

[pievērsiet uzmanību piena glabāšanas laikam un to izskatam.]

Es saku ...

Es nopirku skābo krējumu un biezpienu ...
Vienam krējumam vienkārši nepatika garša, otrs nolēma nedaudz novecot.
Es arī nolēmu nedaudz novecināt biezpienu.
Es ieliku ledusskapja kameru ledusskapī pie 0 ... es gaidu.

Ilgi runājiet par saviem eksperimentiem un meklējumiem attiecībā uz piena produktu novecošanos un uzglabāšanu, vienkārši apskatiet attēlus pats un it īpaši pievērsiet uzmanību piena glabāšanas laikam un to izskatam.


Skābs krējums Valio - iegādes datums 2010. gada 28. marts - izskats ir diezgan normāls, svaiga krējuma smarža, tikai šķidrums ir kļuvis duļķains.




Skābs krējums Blagoda - iegādes datums 2010. gada 15. maijs - izskats ir diezgan normāls, svaiga krējuma smarža, tikai šķidrums ir kļuvis duļķains.




Biezpiens - iegādes datums 2010. gada 2. maijs - izskats ir lielisks! Svaiga biezpiena smarža!





Tas ir tas, kas un cik daudz konservantu un antibiotiku vajadzēja "iebāzt" pienā, lai tas tik ilgi varētu saglabāt izskatu un smaržu !!!
Pēc garšas, piedodiet, nemēģināju!
Eksperimenti ir pabeigti!

Es iešu pie savām slaucējām - es biju tā, kuru sodīja par slinkumu, gaidi slaucēju!

[KAĻĶU RISINĀJUMS]

Hmmm ......

Es skatos, tagad televizorā ir daudz programmu, kas stāsta patiesību par produktiem, kas tiek pārdoti visur.

Bīstamo produktu saraksts visu laiku pieaug.
Man par pārsteigumu, šajā sarakstā ir tādi produkti, par kuriem es nemaz nevarēju domāt, ka tie ir bīstami un kaitīgi.

Piemēram, melnās olīvas.
Izrādās, ka ražotājs var paņemt zaļās olīvas un krāsot tās, tas ir, pārvērst olīvās.
Tas ir tehnoloģiski izdevīgāk.

Bet krāsviela ir ļoti kaitīga.

Vairāk sarkano ikru. Tas ir delikatese un bagāts ar vitamīniem. Bet izrādās, ka konservants, kas tiek izmantots kaviāra ražošanai organismā, sadalās formaldehīdā un dažos citos byaka.
Formaldehīds ir tik toksisks, ka ikri pārvēršas par indi ...

Kas attiecas uz pienu.
Mana draudzene strādāja par ekspeditoru, viņa devās uz ciematiem pēc piena.
Viņi pieņēma darbā piena tankkuģi, pēc piegādes viņiem pārbaudīs skābumu, ja skābums pārsniedz normu, tad piens reģistratūrā netiks pieņemts.

Kādu risinājumu gudrie vadītāji nāca klajā?
Viņi piena tvertnē ielej vairākus spaiņus KAĻĶU RISINĀJUMS, tas reakciju padara sārmainu.
Tas ir tas, cik daudz nepatīkamu lietu nonāk pienā pat pirms ražošanas sākšanas.

Es vienkārši skatos visas tādas programmas par produktiem.
Izrādās, ka praktiski nav ko ēst.
Mums jāpiedāvā cilvēkiem kaut kāda izeja.

[natamylove]

Strazds arī nav panaceja, diemžēl. Tā kā viņas govs ēd visu, ar ko brauc mūsu automašīnas, ko ražo mūsu rūpnīcas utt. Piemēram, man kilometrā ir ķīmijas ražošanas gigants, no kura, cik atceros, Krievijā ir tikai divi un vēl 10 kilometri - metalurģiskā, un mēs arī esam zona ar preferenciālu sociālekonomisko statusu, kuru ietekmē Černobiļas nokrišņi. Pa ceļam tika aplenkti mākoņi ar radioaktīvu lietu, kas devās uz Maskavu. Žēl Maskavas, bet mēs tā neesam. To visu ēd jūsu slaucējas un mūsu govis. Turklāt es noteikti nogādāju pienu SES analīzei, pirms es kļuvu par pastāvīgu kāda slaucēja klientu. Administrators, kā es saprotu, jūs arī ņemat tikai no pierādīta un sava. Vismaz no javas pienā ir garantēta.

Ēdiens šeit nebūs veselīgs. Kaut kur tikai ļoti dziļi laukos, prom no Krievijas vidienes. Mēs varam tikai censties neēst kaut ko tādu, kas ir pildīts ar ķekaru ķīmisko piedevu (pati cepam to pašu maizi bez uzlabotājiem utt.), Taču slikto ekoloģiju un tās ietekmi uz produktiem nevar likt nekur.

natamylove

Vismaz dodieties uz naturālo saimniecību. Un tad. Šogad vecāku mājas dzīvokli apēda stiepļu tārps. Ko darīt? Bez ķimikālijām un nekur viņi vispār ēdīs visu: ķeburus, Kolorādo vaboles kāpurus utt. Mammai nepatīk ķimikālijas savā apkārtnē, tāpēc viņa izvēlas ar rokām un raud pāri pilnīgi sabojātiem tomātiem un cukini.

Ak, bet par slaucējām ... mana plīts pātagu sviestu ... Es pasūtīju sievas vīramātei pienu pie dachas, atvedu 3 litru burku, savācu krējumu, bet man kaut kā šķita mazliet tievas ... Mēs veicām šādu pasūtījumu trīs reizes pienā un trīs reizes es saņēmu vircu, nevis sviestu ... Un viņi paņēma gan agri, gan vakarā, gan dienā, un tad vīramāte sūdzējās, ka ar 3 litriem biezpiena izrādās, ka tirgū ir lētāk nopirkt ... (vai kāds man var pateikt, kas ir šīs "parādības" cēlonis?) Tad ir interesantāk ... es devos uz tirgu, devos uz slaucēja, nonāca sarunā par skābo krējumu, viņa, tāpat kā norūdījies promouters, man visu aprakstīja, tātad, nu, es ņemšu un izplūdīšu sviestu, tas izrādīsies, tāpēc atkal pie tevis atnākšu ... Tūlīt es no grīdas izņēmu kādu citu skābo krējumu (viņš runā resnāk) un izlēju to pavisam ne tādu, kādu es biju piedāvājis ... Sviestu saputo, bet tici kam, cilvēki ... es Drīz došos pie mātes uz ciemu, un tur viss ir pats par sevi, garšīgs, bez ķīmiskām vielām un piedevām ... Kad es noskatījos programmu, viņi teica, ka ārzemēs viss yami dodas uz ciematiem vasarai ēst tīru pārtiku, viņi par pārtiku maksā 3-4 reizes vairāk ...

Piena blīvums un tauku saturs ir atkarīgs no govs un ar ko viņa tiek barota. Vasarā piens vienmēr ir mazāk blīvs, biezpiena raža ir mazāka.
Tirgus produktu kvalitāte ir atsevišķs jautājums. Es pērku cūkgaļu, sautēju pusi katla ar ūdeni, kotletes peld pannā. Mājas gaļa, nevis poļu.Kas tas? Viņi man teica, ka sivēnus baro ar hormoniem, tie aug ļoti ātri un, kā es saprotu, šķidruma aiztures dēļ? Un ko mēs šajā gadījumā pērkam tirgū?

sweeta, es pats STB skatos raidījumus par produktiem, es jau daudz ko esmu svītrojis no mūsu ģimenes uztura, es tiešām nekad nebūtu domājis par šiem produktiem ... bet galvenokārt tas mani sadusmo, ka viņi rāda TV, un neviens neveic nekādus pasākumus, jo krāsvielas bija un paliek ...
Reizi 2 nedēļās mēs ejam uz tirgu 50 km attālumā no mājas, viņi pārdod gaļu un pienu, mājās gatavotus augļus un dārzeņus, viņi pārdod no tuvējiem ciematiem ... tāpēc es tur vedu mājās gatavotu sviestu par 33 UAH. par kg Veikals par 50-70 UAH un netālu gulēja. Šī ir mana padomju bērnības saldā garša un nez kāpēc tā smaržo pēc zemenēm ... mēs to izkausējām, tāpēc nebija pat grama sūkalu
Un mēs tur krējumu un krējumu ņemam 2 reizes lētāk un svaigāk, nekā mums ir Doņeckā un Makejevkā. Biezpiens ir sauss un nav skābs, bet veikalā nopērkams kā plastmasas garša. Mēs izmantojam tikai eļļu, lai atmaksātu sev benzīnu, kā arī svaigāko speķi un gaļu. Mums ir savs dārzs un dārzeņu dārzs, es nevaru iedomāties, kā dzīvojot stāvos, jūs varat iepriecināt bērnus ar visdažādākajām ogām un augļiem.
Piens, visticamāk, ir vai nu audzēts, vai nav taukains, bet arī govis ir dažādas ...

Dāmas, tiem, kas tirgojas tirgū, ir arī piekļuve antibiotikām, ķīmiskām vielām un hormoniem. Es nevienam neticu, piedod man par šādu pesimismu. Es ticu tikai savām rokām. Ja dārzā audzēju sīpolus, tad tajā, izņemot atkritumus no augsnes, kas ir visur un no tā nav iespējams izvairīties, es personīgi neko neesmu pievienojis.

Es atceros, kā dienvidos īpašnieks man ļāva no dārza koka novākt augļus (aprikozes vai kaut ko citu? Es neatceros). Un tad viņš piebilda - nenoplēsiet šos un šos, es tos audzēju pārdošanai, bet asarus no šiem - tie ir domāti sev, pārtikai. Secinājums ir acīmredzams.

Ak, bet par slaucējām ... mana plīts pātagu sviestu ... Dachā pasūtīju sievasmātei pienu, viņi atnesa 3 litru burku, savāca krējumu, bet man tie šķita nedaudz tievi ... Trīs reizes mēs izgatavojām šādu pasūtījuma pienu un trīs reizes es saņēmu vircu, nevis sviestu ... Un viņi paņēma gan agri, gan vakarā, gan dienā, un tad vīramāte sūdzējās, ka ar 3 litriem biezpiena izrādās, ka tirgū ir lētāk nopirkt ... (vai kāds man var pateikt, kāpēc ir šī "parādība"?) Tālāk interesantāk ... es devos uz tirgu, aizgāju pie slaucējas, iesaistījos sarunā par skābo krējumu, viņa, tāpat kā pieredzējis promouters, man visu aprakstīja, tātad, nu, es ņemšu un izplūdīšu sviestu, es to dabūšu, tāpēc atkal pie tevis. .. Tūlīt es no grīdas izņēmu vēl kādu skābo krējumu (viņš runā resnāk) un izlēju to pavisam ne tādu, kādu es biju piedāvājis ... Sviestu saputo, bet tici kam, cilvēki ... aizej pie mammas drīz uz ciemu, un tur viss ir pats par sevi, garšīgi, bez ķīmiskām vielām un piedevām ... Kad es noskatījos programmu, viņi teica, ka ārzemēs viss yami dodas uz ciematiem vasarai ēst tīru pārtiku, viņi par pārtiku maksā 3-4 reizes vairāk ...

Man ir arī savs strazds. Es to atradu, kad pagājušajā gadā mācījos gatavot sviestu. Tāpēc viņai ir arī vairāku veidu skābs krējums. Ir krējums, piens, separators un daži citi veidi. Bet visu veidu produkti ir augstas kvalitātes. Un viņa man iesaka: Šis ir sviestam, šis ir kaut kam citam, kas man vajadzīgs. tāpēc tas nav fakts, ka tas, kas jums tika piedāvāts pirmais, bija slikts ... vienkārši nav piemērots sviestam.

Kas attiecas uz gaļu, ko es zinu.
Tas attiecas uz cūkgaļu. Tagad mēs pārdodam uztura bagātinātāju cūkām - tie garantē ātru augšanu, šo un to.
Tas ir vienkārši pretīgi, ir hormoni.
Cilvēki ņem, es zinu, bet līdz šim ļoti maz cilvēku.
būtībā visas cūkas baro ar kviešiem un miežiem.
Bet kurš kā bizness audzē cūkas, mūsu kaimiņš tur 28 cūkas, varbūt arī dara, es neprasīju.

Šis papildinājums nav piemērots buļļiem.

Attiecībā uz mājputniem šeit viss ir kārtībā (izņemot broilerus),

sākot barības maisījumu pirmajās 10-20 dzīves dienās, tad graudus.

un broileru audzē tikai barības maisījumos.
Kas attiecas uz skābo krējumu (viņa pati 10 gadus tirgoja, dzīvoja pilsētā).
Mēs pagatavojām 2-3 veidu krējumu ar dažādu tauku saturu.

Atdalītājs un raudzēts.
Fermentēts tiek ražots, izmantojot tehnoloģiju, kas līdzīga jogurta pagatavošanai.

Atdalītājs skābs krējums + piena temptrāts 38 grādi un silts 5-6 stundas.

Cik daudz piena jūs pievienojat, tāds tauku saturs krējumā izrādīsies.
Man bija 2-3 litri piena spainim tīra krējuma.

Ļoti garšīgs, biezs skābs krējums.

Bet eļļa NAV LABA.

Obligāti jājautā slaucējām, vai sviestam ir krējums?
Man uz letes bija 2 veidu krējums, par dažādām cenām.

Viss labi. Jūs nevarat pagatavot okroshka ar atdalītāju, ir vajadzīgi abi.

Ak, es aizmirsu.
Tajā vasarā biju Odesā, jo tirgū ir krējums (separatora skābs krējums) un krējums.

Nav ko nopirkt, nopirkt kaut ko, hosh citu.
Cena ir atšķirīga, viss godīgi.

[sweeta]

sweeta

jūs nesaņemsiet sviestu no vājpiena.
Jums jāpērk separatora skābs krējums, jāielādē tas ierīcē un jūs saņemat eļļu.

Mūsu vecmāmiņa turēja govi, es atceros no bērnības, viņa ar roku nosmēja krēmu (separatora nebija).
Viņai bija 5-6 trīs litru piena pudeles, tas kļuva skābs un jau tika izņemts no skābā centimetra.
Aptuveni 0,5–0,8 kg sviesta (es varētu kļūdīties)
Un ar 0,5 kg laba separatora skāba krējuma jums būs 300 grami sviesta.

Strazds arī nav panaceja, diemžēl.

Nataša ir panaceja piena sēnītei, jo piens no govs un bez antibiotikām.
Piens no rīta man tiek piegādāts vēl silts.

Kad jūs dzīvojat pilsētā, un citas iespējas nav paredzētas - strazds ir noderīgs, it īpaši tāpēc, ka jūs pazīstat daudzus gadus.

[natamylove]

natamylove , paldies par tik detalizētiem paskaidrojumiem ... Katru reizi, kad esat pārliecināts, ka joprojām nezināt tik daudz ... Kaut kā es nekad nedomāju par to, ko ēst, kā ēst, un tad, tiklīdz es nokļuvu vietnē , manas acis pavērās tik daudzām lietām. .. Es arī gribu ēst pati un pabarot savu ģimeni ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi ... Pirms dažiem sešiem mēnešiem es nevarēju iedomāties, ka pati cepšu maizi (ar plīti) , Es iemācītos gatavot jogurtu, sviestu, ceptu pienu, raudzētu ceptu pienu, biezpienu un saldējumu ... Paldies ŠIEM LAPAM, paldies visiem tā dalībniekiem par padomu, palīdzību un pieredzi, ar kuru viņi dalās no sirds

Kaut kas pēdējā laikā programmas, kas tiek rādītas mūsu televizorā un atkārtojas par dažu produktu bīstamību, mani sāka kaitināt.
Piens / biezpiens / - nav atļauts, gaļa / mājputni / zivis - nav atļauta, šokolāde / saldumi / - nav atļauts, augļi / dārzeņi - nav atļauts ... visur ĢMO, antibiotikas utt., Utt.
Nu, ir pagājusi vēl viena TV programma, un kas notiks tālāk, kas ir mainījies? Vai visi sāka audzēt vistas, govis un zivis? Nepērciet vairāk dārzeņu un augļu?
Nu, maizi mēs cepam paši, bet cik "tīri" ir mūsu izmantotie milti, kā tos apstrādā tā, lai tie būtu tik balti?
Tagad daudziem ir iespēja iegādāties produktus tirgū (pienu), bet kas zina, ko šī "slaucēja" baroja ar savu govi, vai varbūt viņa to nedarīja, varbūt viņa bija tikai pārdevēja, kur ir garantijas?

Kopumā tikai viens secinājums liek domāt par sevi. Pārtikas ražošana un pārdošana ir bizness, un ideja ir vienkārša - samazināt izmaksas un palielināt peļņu. Tātad, neatkarīgi no tā, cik daudz šausmu stāstu viņi mums parādīja - vīģes (es atvainojos), kas mainīsies.

[sweeta]

sweeta
... ar 0,5 kg laba separatora skāba krējuma jums būs 300 grami sviesta.

400 grami eļļas noteikti būs! Es turēju govi, atdalīju pienu caur separatoru un samīcīju sviestu. No 15 litriem piena iznāk 1 litrs krējuma, un tikai no 1 litra pasterizēta līdz 80 * un pēc tam raudzētam krēmam no pudeles iznāk 800 grami sviesta.

[Sonadora]

Sonadora
Es piekrītu tev 100%!

Kopumā tikai viens secinājums liek domāt par sevi. Pārtikas ražošana un pārdošana ir bizness, un ideja ir vienkārša - samazināt izmaksas un palielināt peļņu. Tātad, neatkarīgi no tā, cik daudz šausmu stāstu mums parādīja - fig (piedod), kas mainīsies.

Bet tikai es domāju, ka viss var mainīties. : ziedi: Ražotājs ir tā pati persona kā, piemēram, jūs un es. Galu galā viņiem arī kaut kas jāēd. : -X Un ja viss ir apkārt

ĢMO, antibiotikas utt. Utt.

tad viņi paši, viņi dzīvo mums blakus, vismaz es zinu pāris lielu krievu pārtikas uzņēmumu īpašniekus.Parasti puiši, vienam ir piena bizness (mēs visi zinām viņa sieru un pienu), otrs mūsu "kolēģis" nodarbojas ar hb ražošana (visi pieci ir kalti) Uz jautājumu (neformālā vidē), - Kāpēc visa šī ķīmija? ... Atbilde - izmaksu cena ir tik zemāka, ka tīkla veidotāji uzņemas īstenošanu drakoniskos apstākļos, pazemina cenu vairāk nekā uz pusi, un, ja tā nebūtu ķīmija, tā darbotos ar zaudējumiem.
Vai esat pamanījuši, ka mūsu tīkla veikalos Krievijā sviests nav iepakojumos, bet iepakojums ir vienkāršs un pēc tam no Austrālijas? Es domāju, ka mūsu ģimene paņēma kilogramu, bet izrādījās Un kečups? Jūs varat nosaukt vismaz vienu no mūsu Krievijas uzņēmumiem, kas piegādātu Krievijas tirgu ar "tīru" kečupu, bez piedevām .... bet Heinz (tiešām bez piedevām, bet tāpēc dārgs) ir pārpilnībā.
Manuprāt, kāds ļoti mērķtiecīgi iznīcina mūsu dabisko produktu tirgu, lai, piemēram, Heinz pārdotu savus (patiešām tīros) par pārmērīgi augstām cenām. Es baidos, ka tiklīdz Amerikā tā būs - kurš pirks bagātākus bez ĢMO, antibiotikām utt. Un tā tālāk ... Un kurš ir nabadzīgāks "ķīmija".

Es šaubos, vai uzraksts uz iepakojuma "Bez sojas" garantē tā neesamību produktā.
"VELCOM" uz savām desām un vārītām desām līmē lielas etiķetes "bez sojas pupiņām", un rezultātā pēc visiem pārbaudes pirkumiem un pārbaudēm ir tikai sojas pupas.