Kviešu-rudzu maize ar aitas sieru, kaltētiem tomātiem un garšvielām (krāsns)

[PAMĒĢINĀSIM ...]

Kviešu-rudzu maize ar aitas sieru, kaltētiem tomātiem un garšvielām (krāsns)

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Kviešu milti	290-300 g
Rudzu milti	180 g
Kartupeļu buljons (ūdens) + skābs krējums	= 300 ml 2-3 st. l. ar augšu
Sāls	1,5 tējk.
Cukurs	1 ēd.k. l.
Sviests	30 g
Raugs	1,5 tējk.
Aitu siers (tirgus, mīkstais)	85 g
Spice (kaltēti tomāti, ķiploki, baziliks)	2 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• 
• 1. Sieru sarīvē uz rupjas rīves.
• 2. Ielejiet krējumu ar kartupeļu buljonu (vai ūdeni), samaisiet, jums vajadzētu iegūt 300-320 ml. šķidruma daudzums ir atkarīgs no miltu kvalitātes.
• 3. ielieciet visus produktus x \ n spainī, ieslēdziet mīklas režīmu, šajā režīmā veiciet tikai mīklas mīcīšanu.
• Koloboka konsistence ir ļoti maiga!
• 4. Pierādīšana krāsnī 30 * C temperatūrā, divas korekcijas, lai palielinātu 2-2,5 reizes.
• 5. maizes cepšana veidnē, 180-190 * C temperatūrā ar temperatūras zondi.
• 

Piezīme

Maize izrādījās tik mīksta, ka man nācās to atdzesēt uz sāniem, pretējā gadījumā ēzelis būtu nokritis un nomazgājies zem sava svara

PAMĒĢINĀSIM ...
Ļoti mīksta un pūkaina drupa ar plānu kraukšķīgu garoziņu.
Ir nedaudz maiga siera pēcgarša; tas netraucē maizes vispārējo garšu.
Ir vāja patīkama ķiploku un bazilika smarža, maizei nemaz netraucē.

Maize man patika, es cepšu šo maizi vēl daudzas reizes!

Labu apetīti, visiem!

Līdzīgas receptes

Kviešu-rudzu maize ar mīkstu sieru un lavandu (Administrators)

Kviešu-rudzu maize maizes gatavotājā (mūsu ģimenes pārbaudīta recepte) (marmel)

Tomātu kviešu-rudzu maize ar sīpoliem, sieru un zaļumiem (maizes gatavotāja) (* Gulja *)

Administrator, kāpēc gan necept šo maizi HP? Kāpēc jūs dodat priekšroku krāsnij?

Administrator, kāpēc gan necept šo maizi HP? Kāpēc jūs dodat priekšroku krāsnij?

Jūs varat cept šo maizi x \ n, vienkārši izsekojiet bulciņu! Maize izrādījās cienīga, tāpēc pat otrajā dienā maize ir maiga un vāja siera smarža un garša.

Kāpēc tieši krāsns?
Bet ielieciet sev priekšā divus svaigas maizes gabaliņus, dodiet tai garšu ... kas ir garšīgāks un vairāk smaržu .... protams no krāsns !!!

Maizes cepšanas periods aukstā laikā ir pagājis ilgu laiku, tagad es cepu tikai krāsnī

Administrator, liels paldies par atbildi. Man ir tikai periods, kad šķiros no vecā cepšanas veida un meklēju jaunu. Neapmierinātība ar maizi no KP pieaug, es jau divas nedēļas pērku veikala maizi, tā tas ir nonācis! Un es nevēlos šķirties no draudzenes KHP, esmu pie viņas pieradusi, un esmu neizpratnē, ko mainīt parastajā cepšanas procesā. Kāpēc lietot sauso raugu?

Kokvilnā ir ļoti labi mīcīt mīklu ar bulciņas noregulēšanu. Tikai mīcīšana Mīklas režīmā vai citos režīmos ir pietiekama, lai mīcītu 30-38 minūtes.
Pierādīšana krāsnī (uz galda), cepšana cepeškrāsnī.

Sausais raugs, jo manā ciematā man nepatīk svaigs raugs kvalitātes ziņā, it īpaši nesenie pirkumi.
Sausais raugs tiek uzglabāts ilgu laiku, un es nepamanīju lielu maizes garšu.

Šīs maizes sastāvdaļas ir tikai pasaka !!!!

Un maizes garša un smarža liek galvai griezties!

Tikko ieliku tādu maizi, mēģināšu to izcept maizes mašīnā. Mana krāsns ir vidēja, tāpēc es tajā vispār cepu reti.

Maizei vajadzētu izrādīties lieliska
Mīkla ir paredzēta x / krāsnī, cepšanai galvenajā režīmā.
Sekojiet miltu un šķidruma bilancei

Man ir Moulinex, man īsti nepatīk "Basic" režīms. Varbūt es nezinu, kā to pagatavot, protams. Ielieciet to uz "franču".
Kā decembrī es nopirku HP, tā es dzīvoju šeit.Es izmēģinu dažādas receptes. Paldies par viņiem un pārējiem foruma lietotājiem
Es pieskatīju koloboku, tas izrādījās "ļoti mīksts" es gaidu, kad to izcep, smarža jau ir ..... "galvas izgāztuve"

Gemsssss veiksme!

Izrādījās vkuuusno ... Bērns, kurš praktiski neēd maizi, ēda gabalu. Un es dalījos ar saviem kaķiem, kaut arī mūsu kaķi ir tikai gaļas ēdāji. Un tad viņi vienkārši izvilka drupu no savām rokām.

[Marina]

Marina, apsveicu ar maizi! Tāpēc vajag vairāk cept!

Paldies par recepti. Tiešām garda maize.

Kartupeļu buljona nebija - es izmantoju ūdeni. Nav aitas siera - es izmantoju parasto cieto sieru. Garšvielas - kaltēti malti tomāti, kaltētas dilles un pavasara sīpoli, kā arī olīveļļā cepti sīpoli.

Tavai veselībai!
Un, ja jūs pievienojat kartupeļu buljonu vai kartupeļus, kā oriģinālā, tas būs vēl garšīgāks

Es vienmēr saldētavā turu dažus kartupeļu buljona, vārītu kartupeļu (vai kartupeļu biezeni) "krājumus". Maizes cepšanai vismaz vienu reizi nevajag daudz, bet garša vienmēr uzvar

Ak kāda maize !!! Paldies Taņai, izmēģināšu HP, man ir Mulinex.

Tavai veselībai!

... oriģinālā - tas būs vēl garšīgāk ...

Recepti ienesu cūciņa bankā. Jūs varat eksperimentēt ar to - pamats ir kredīts.
Tāpēc jā, es cepu maizi maizes ražotājā.