Burkānu-auzu krējuma maize (krāsns)

Burkānu-auzu krējuma maize (krāsns)

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Svaigs raugs	10 g
Cukurs	2 galds. karotes
150 gr burkānu biezeņa +
~ 200 ml šķidruma (dzeramā) krēma	= 350 ml
Milti	500 g
Tūlītēja auzu pārslu	50 g
Sāls	1 tēja karoti
Dārzeņu eļļa	1 tabula. karoti
Sviests	25 g

Gatavošanas metode

• Es bieži cepu maizi un bulciņas uz burkānu biezeņa. Fakts ir tāds, ka man izrādās lētāk nopirkt 1 kg izcilu bio-burkānu nekā pāris gabaliņi, kas nepieciešami ēdiena pagatavošanai.
• Pārējos atlikušos burkānus pārstrādāju kartupeļu biezenī, iesaiņoju pa 150 gramiem un saldētavā. Jauki, garšīgi un veselīgi.
• Vāra burkānus (es tos tvaicēju), mizu, biezeni ar blenderi, sajaucu ar krējumu.
• Sadrupiniet raugu līdz spaiņa apakšai, pievienojiet cukuru, ielejiet šķidrumu, pievienojiet miltus, pārslas, sāli. Pievienojiet augu eļļu, mīkstu sviestu gabalos.
• Mīklas režīms - 22 min. sildīšana, 20 min. mīcīšana ar pauzēm, 1 stunda 8 min. korektūra = 1 stunda 50 min.
• Gatavo mīklu mīciet mīcīšanas režīmā, ielieciet to veidnē, ļaujiet tai stāvēt, līdz tā dubultojas un parādās skaists kupols. Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 ° (konvekcija 160 °).
• 
• Garša, smarža, krāsa - tikai brīnums !!!
• Jo treknāks krēms, jo labāk. Man ir 30%. Kaut arī šķipsniņā jūs varat aizstāt krēmu ar pienu, tas arī izdosies labi, bet garša būs sliktāka.
• Piparkūku vīrietis ir ļoti veiksmīgs, tāpēc šo maizi varat droši cept KhP režīmā "Baltā maize".
• Nu, ja jūs mīcīsit mīklu un ievietosiet to ledusskapī (8 - 10 stundas), lai iegūtu šedevru, es apsolu!

Līdzīgas receptes

Burkānu maize maizes gatavotājā (Lola)

Maize ar sēklām un burkāniem vai ķirbi (krāsns) (Omela)

Burkānu maize ar fenheli maizes gatavotājā (Omela)

Stelochka, un kas ir
brīnišķīgs bio burkāns?
Es ceru, ka parastais, no lauku dārza, darīs?
Recepte ir pievienota grāmatzīmēm!

[Irisha]

Irisha, Paldies!
Nesen mūsu bio-burkānu cena ir kritusies, tāpēc es esmu kļuvis tik "foršs". No lauku dārza ir pati lieta!

Es ļoti mīlu tavas maizes! (Un arī visas citas receptes). Jums nekas nav jāpievieno vai jāpievieno, jūs varat aizvērt vāku un droši staigāt. Liels paldies! Un radikāls man neder. Ņemiet to par vārdu - pārsteidzoša maize!

Man nebija bio-burkānu, ielieciet bērnu burkānu biezeni

[MAMMA SONY]

MAMMA SONY , Es ļoti priecājos, ka maize jums patika, labu veselību!
Es joprojām ceru, ka tad, kad "radikāls" darbosies, jūs ievietosiet fotoattēlu.

Stella!
Es cepu maizi, ļoti garšīga! Kā vienmēr, es to saskaitīju ar 300 g.
Burkānu vietā es paņēmu burkānu ikrus (dienu iepriekš atbrīvojos no mazo burkānu paliekām, kuras atradu uz balkona) Tāpēc es saņēmu burkānu-sīpolu-auzu pārslu krēmmaizi!

Paldies, Zvaigzne!

Tomēr kas ir bio burkāns un kā tas atšķiras no parastā? Mums ir tāds delikateses tīkls

[Irisha]

Irisha, labu veselību, dārgais un paldies par ziņojumu!

Tomēr kas ir bio burkāns un kā tas atšķiras no parastā? Mums ir tāds delikateses tīkls

Jā, nekas, uzraksts uz somas!

Šeit viņš ir, mana mazā dzeltenā vista!

Kā es varu iemācīties uzņemt tik labas fotogrāfijas kā jūs un daudzi no foruma vecajiem cilvēkiem? Šķiet, ka arī kamera nav slikta, taču, izvēloties vairāk vai mazāk panesamu fotoattēlu, jums ir jānoklikšķina uz rāmjiem 25. Atveriet jaunu tēmu manekeniem: sarkans: Vēlreiz paldies par maizi!

MĀTE SONY, brīnišķīga maize !!!

Paldies par fotogrāfiju!

Es nepalīdzēšu ar fotoattēlu, tas pats kafijas kanns! Es rīkojos tāpat - ķekars rāpojošu fotoattēlu, viens vairāk vai mazāk pienācīgs.

Meitenes, kas attiecas uz fotoattēlu, tas ir ļoti atkarīgs no apgaismojuma, es fotografēju, ja dienā, tad uz palodzes - tā, ka dienasgaisma krīt, un, ja vakarā, - zem dienasgaismas ķepas (man ir vienā vietā virtuvē), pretējā gadījumā attēli ir dubļaini, un krāsu pārsūtīšana nav vienāda ...
Šeit
Šodien ir brīva diena, un es nolēmu uzcept maizi, tā tas izrādījās:




izrādījās diezgan zems - es to saskaitīju pie 400g (milti + pārslas)
kā Stella ieteica, ielieciet to uz nakti ledusskapī - cepšanas laikā bija aromāts -
tekstūra izrādījās vissmalkākā, ar salātiem es nogremdēju kārtīgu kusmanchiku un guvu patiesu prieku
Stellushka, paldies

Paldies par maizi. Raugs uzlika nedaudz vairāk (sauss), iepakojums beidzās (nelielas nevēlēšanās dēļ atstāt), ielieciet to galvenajā programmā, tāpēc sākumā mīkla netika mīcīta bulciņā, man bija lai pievienotu ūdeni, mīklu mīcīja, kamēr mīcījās, viss kļuva plānāks un ... man vajadzēja pievienot miltus, labi, tas ir labi, beigās mīkla izrādījās tik maiga un patīkama. Es to uzliku uz smēres, pēc tam samīcīju, jo pēc 30 minūtēm tas uzkāpa līdz spaiņa malai, tāpēc tuvāk tā cepšanai atkal pacēlās virs spaiņa, un, protams, man tas atkal bija jāmīca un sākās cepšana. Nu, tie ir sīkumi. Es to uzliku uz vieglas garozas. Izņēmu tik skaistu klaipu (krāsa sāpošām acīm), drupača vispār. pusdivpadsmitos naktī, pat neatdzisuši, viņi ēda lielu kodienu, ak, tas vienkārši nav iespējams, šausmas. Viss ir tikai klase, viņi tikko teica, iespējams, vēl jāpievieno saldumi. Paldies, tagad mēģināšu mīklu atstāt ledusskapī uz 8 stundām ..

KAULA, veselība un paldies par padomu!
Nākotnei pietiek ar vienu tējkaroti sausā rauga.
Un tālāk. Uz mana sausā rauga mīkla ledusskapī gandrīz nepaaugstinās, tāpēc "aukstajai" mīklai es izmantoju tikai svaigu raugu.

un šeit es esmu, ar savu nākamo "paldies" - katru reizi, kad tie kļūst lielāki un smagāki, vai man jau tiešām ir apnicis, Stella?)))) Par šo mīklas daļu es saņēmu 2 bagetes un maizes-mīklu un pērle no kokvilnas spaiņa, tāpēc drupa ir vienkārši bezsvara

Es arī cepu un pat Fotala, ATP, Stellik. Visiem patika, gan ar tēju, gan dažiem ar desu

IRRisha, veselīga un paldies par ziņojumu!

[Stella!]

Stella! Maize izrādījās vienkārša BRĪNUMS! Mēs sēžam kopā ar mazo un ēdam to kā bulciņu. Burkānu vietā man bija bagātīgi oranžas krāsas ķirbis, un maize izrādījās oranžas krāsas, tik maiga, mīksta un ar kraukšķīgu garoziņu. Daudz saka

Diemžēl manas baterijas izlādējās, tāpēc man nebija laika nofotografēt griezumu, bet kopējais skats ir šāds

🔗

Paldies par brīnišķīgo recepti

Sveiki! Un šeit ir mans tiesas process par jūsu spriedumu. Es pārrēķināju 300 gramu miltu recepti, man bija 10% dzeramā krējuma, augu eļļas un sviesta vietā es ievietoju apmēram 25 gramus 58% krējuma (tie vienkārši palika burkā). Sākumā bulciņa nekādā veidā netika izveidota, bija jāpievieno apmēram 2 st. l. krējuma, bet tad tas kļuva (kā jau šeit rakstīts) pārāk lipīgs, es pievienoju apmēram 1 ēdamkarote. l. milti. Man izdevās ļoti patīkama, mīksta bulciņa - es to rūpīgi iegaumēju "pieskaroties"
Cepšana režīmā "Īpašais", LG tas ir mīklas režīms ar lielu cepšanu.
Smarža bija - es domāju, ka kaimiņi nāks skriet! Ļoti foršs !!! Nu maize izrādījās izcila, kaut arī ne gluži pat virsū.



Bet kontekstā. Turklāt es gribu atzīmēt, ka es to sagriezu pilnīgi atdzisušu, pati drupa ir tik maiga, ka, iespējams, šādai maizei ir vajadzīgs elektriskais nazis.



Es arī gribu to pateikt. Manuprāt, ja šai receptei pievienojat saldumus un pildvielas, piemēram, rozīnes vai sukādes, jūs saņemat lielisku kūku!

Liels paldies Stеrn par recepti, mūsu ģimenē šī maize noteikti būs uz galda!