Maizītes "Doņeckas maize"

Es gatavoju maizes gatavotājā. Programmas beigās (1 stunda 30 minūtes) mīkla ir gatava. Bet, kad esmu "siltā vietā", tad es pats pūšos un domāju, ka kaut kas nav tāds

Tāpēc es izvilku maizītes no krāsns.
Nu, man tas neizdevās.
Pirmkārt, toņi ir saplaisājuši, un, otrkārt, mīkla (kā man šķiet) ir kaut kāda smaga, droši vien, ka tas pats, milti ir aizgājuši pārāk tālu (bet ļoti lipīgi pie rokām). Droši vien jums ir nepieciešams nemīci ar rokām.
Lai gan kūkas ir brīnišķīgas, nu .... ne mana diena. Un tāpēc es gribēju mīkstas gaisīgas maizītes. Es pat nezinu, kur meklēt savu kļūdu, izņemot miltus, es droši vien esmu liekta ...

Ksyusha, kā ar miltiem? Vai tas ir pierādīts? Kas no tā tika sagatavots? Vai tas bija normāli? Šeit ir nepieciešama produkta analīze! Un mums visiem ir vienādas rokas - maigas, aug no vietas, kur tas nepieciešams, īsāk sakot, mums ir zelta rokas

[Nat_ka]

Nat_ka -Paldies!!
Labi milti - Beta milj. Pašas maizītes ir garšīgas, saldas, bet ne gaisīgas, it kā slikti sajauktas, bet mīcītas vairāk nekā 100 reizes. Es nezinu, bet rauga dēļ tas var būt tāds. Mīkla divas stundas nepacēlās, un tad es to ievietoju sakarsētā mikroviļņu krāsnī - tā nedaudz pieauga. Nu, es pat nezinu, lūk, kaut kāda smaga mīkla izrādījās. Es mēģināšu ar citu raugu. Baidos, ka gan sausa, gan mitra man neder.
Kad es atšķaidīju raugu ar cukuru un pienu, burbuļu vispār nebija, tas ir, nebija vāciņu, tas stāvēja pusstundu, un es pievienoju vēl sauso raugu, bet es neredzēju rezultātu. Es skatos meiteņu bildes un apbrīnoju, bet man ir daži mazi bērni

Un, ja jūs pievienojat rozīnes bez kauliņiem, tas būs vēl garšīgāks

[Nat_ka]

Nat_ka, maizītes galvenokārt slavē! Es ļoti priecājos, ka es atklāju jūsu recepti, es kaut ko izlasīju un meitenes deva saiti, es to regulāri cepu, visi mani ģimenes locekļi ir priecīgi, paldies

Un kāda ir atšķirība starp šo recepti un 9 kapeiku maizīšu recepti? Vai kāds zina?

Un kāda ir atšķirība starp šo recepti un 9 kapeiku maizīšu recepti? Vai kāds zina?

Iespējams, identisks. Vienkārši mēs tos tagad tā saucam.

Es veicu pusi porcijas (vakarā, rīt es uztaisīšu labākas svaigas). Vienīgās izmaiņas ir tādas, ka 2 dzeltenumu vietā (uz pusi porcijas) es ievietoju vienu veselu olu. Un šeit es sēžu satraukta: maizītes ir garšīgas, brīnišķīgas, bet ne tādas, kas ir "par 9 kapeikām". Un es ļoti gribēju tos atcerēties, bērnības garšu. Vai arī tas ir proteīns, kas mainīja garšu? Varbūt kāds var pateikt, vai tas varētu būt saistīts ar faktu, ka es ieliku veselu olu? Kaut kas tāds manā praksē nekad nav noticis.

9 kapeiku ruļļi ir maizītes pēc nedaudz atšķirīgas receptes. Bet. Tās nav tik atšķirīgas un satur veselas olas, ne tikai dzeltenumus. Tātad jūsu garšas problēma acīmredzami nav olbaltumvielas mīklā. Jo šie ir maizes veidi, kurus jūs ēdāt bērnībā, un tur bija vesela ola vai melange.

[Nat_ka]

Nat_kaun es esmu ar savu pateicību. Kopumā es pagatavoju pusi maizītes un pusi ar magoņu sēklām. Mans mīļais vīrs lūdza, lai es dodu viņam strādāt ar viņu (kas parasti nenotika), bet arī meita bija pārsteigta - viņa apēda 2 bulciņas un 2 bulciņas (kas arī nenotika !!!!). Es vispār esmu laimīga kā zilonis.
Nu, neliels ziņojums:

Maizītes parasti ir otpad, ļoti pūkainas, ļoti maigas un ļoti garšīgas, es to dabūju šādi

[putnubiedēklis]

9 kapeiku ruļļi ir maizītes pēc nedaudz atšķirīgas receptes. Bet. Tās nav tik atšķirīgas un satur veselas olas, ne tikai dzeltenumus. Tātad jūsu garšas problēma acīmredzami nav olbaltumvielas mīklā. Jo šie ir maizes veidi, kurus jūs ēdāt bērnībā, un tur bija vesela ola vai melange.

putnubiedēklis, Nataša ,. Es arī domāju, ka tas nav saistīts ar olbaltumvielām mīklā.Vienkārši vai nu es bērnībā ēdu "citas" maizītes, vai arī es šīs nedabūju. Tāpēc es gribēju pajautāt tiem, kas cepa šīs maizītes: vai tiešām tās garšo pēc 9 kapeikām, vai tomēr tās ir tikai garšīgas maizītes, bet nedaudz atšķiras? Man likās otrais. Un es gribētu tieši 9 kapeikas. Bet vai varētu būt, ka viņu gaume dažādās pilsētās bija nedaudz atšķirīga?

Paldies, recepte man ļoti patika. Mīkla pirmo reizi izrādījās gaisīga, ne pārāk salda (es pieņēmu piezīmi - tad no tās pagatavošu lielus pīrāgus ar kartupeļiem). Maizītes 1. reizi, lai mīklas tumšums kļūtu tumšs, sniegbalts (nelieciet fotoattēlu - foto nav iespaidīgs). Es gatavoju pildījumu: daļu ar žāvētām plūmēm, daļu ar rozīnēm un nedaudz ar sieru. Ģimene ēda visu, bet man labāk patika siers.
Tagad es uzlieku mīklu uz liela pīrāga ar kartupeļiem un sieru, redzēsim, kas notiks

Lūk, pīrāgs, kas izveidots, pamatojoties uz jūsu recepti. Nodzīvoja mazāk nekā dienu, tika nežēlīgi apēsta



Sākumā man šķita, ka pārbaudei nav pietiekami daudz izvēlētās lapas. Es to vienmērīgi izlīdzināju, ar pirkstu iesprūdu 1 kārtu vārītu kartupeļu (lai izstieptu mīklu), pēc tam visu pārkaisīju no augšas, pārkaisa ar sieru. Un kad apmēram pēc 30 minūtēm es ieskatījos krāsns logā - visur bija mīkla
Ģimene nebaidījās no daudz mīklas ...
Vēlreiz paldies par recepti

Ļoti negaidīti, ar kartupeļiem un sieru, bērnībā es mīlēju šādus ruļļus ar ārsta desas apli vai sagrieztu gareniski un sviestu labu sviesta slāni un ar tēju, pēc tam vēl saldu. Un šeit ir pieaudzis un ... plāns sviesta un nesaldinātas tējas slānis. Un tikai brokastīs. Eh,

Nat_ka> Milzīgs PALDIES par recepti, tāpat kā maizītes no bērnības, no padomju laikiem! : čau: Mani mājdzīvnieki ir pilnīgi ārpus viņiem! Viņi nevēlas vairs ceptas preces, izņemot šīs apbrīnojamās maizītes. Pēc šīs receptes ir vēl viens veids, kā uzzināt, kā piesaistīt olbaltumvielas. Smalkmaizītes ar biezpienu kaut kā neuzrunāja manu mājsaimniecību.

samaisiet un ielieciet siltā vietā uz 15 minūtēm, lai aktivizētu raugu.

sakiet, lūdzu, 15 minūtes - vai tā ir tā saucamā mīkla? Pietiek ar 15 minūtēm? citos avotos mīkla tiek turēta gandrīz 2-3 stundas, pirms tiek liktas visas mīcīšanas sastāvdaļas ... nu, jūsu maizītes izskatās ļoti ēstgribas. Gaidīšu atbildi.

15 minūtēs raugs tiek aktivizēts, putojot. Nu, acīmredzot, mīklas ir dažādas.Šajā receptē pietiek ar 15 minūtēm.

Garšīgi !!!!
Palikuši divi ruļļi (cepti pirms nedēļas). Tātad 15 sekundes mikro - un tiklīdz no krāsns !!! Glabāts plastmasas traukā bez vāka, pārklāts ar biezu frotē dvieli.

Lieliska recepte !!!

Paldies!!!!!!

Tavai veselībai!

No olbaltumvielām varat pagatavot bezē un cepumus

Jau)))))))

Olbaltumvielas nekavējoties sadalīja konteineros 3 + 1.
3 olbaltumvielu bezē recepte bija, es neuzdrošinājos pārrēķināt.

Un viens proteīns nedēļu izlija ledusskapī. Nav atrasta lietojumprogramma.

pagatavoja pusi porcijas par 300 gramiem miltu, izlika visus produktus, kā paredzēts, saskaņā ar instrukcijām Panasonic 2502,
šeit viņi rakstīja, ka maizītēm trūkst salduma, tāpēc es ieliku divreiz vairāk cukura.
raugs 1 tējk l. sausa, ātri iedarbojama rauga dozatorā
kad kokvilna sāka mīcīt, ieskatījās iekšā, mīkla bija plāna, iesprūdusi un iesmērēta, es nolēmu pievienot vēl 50-60 gramus miltu.
maizes gatavotājā mīkla stāvēja 2 stundas 20 minūtes, bet tā nepacēlās pareizi ...
tikko izņēma maizītes no krāsns, diemžēl tās neizdevās. Un tāpēc es gribēju, lai bērns atsakās ēst, kā tas ir fotoattēlā, viņš saka, bez garšas.

Tātad nevajadzēja raugu ievietot dozatorā, bet rīkoties stingri pēc receptes?

Meggi, pat ar tūlītēju raugu, bija nepieciešams pagatavot mīklu (sajaukt raugu ar cukuru un pienu). Mīklas sagatavošanā ir stingri jāievēro secība un jāpārliecinās, ka bulciņa ir pareiza. Maizes ražotājs nav dzīvs radījums, pats nepievienos miltus, un olas nebūt nav vienāda lieluma.Kas attiecas uz cukuru: ja kādam bija grūti, tas nenozīmē, ka jums jāpalielina cukura daudzums par 50%. Rauga aktivitāte, šķiet, samazinās. Vai jūs šeit vēl esat jauns? Jums jādodas uz tēmām, kur visi triki ir krāsoti. Mēs visi kaut ko mācāmies, un visi visu nezinām un spējam

Nat_ka, pagatavoja mīklu, mainīja miltus un raugu, kāda mīkla sanāca
Blush bulciņas, skaistules.

vienu brīdi, konvekcijas krāsns, temperatūra 180 grādi, cep 20 minūtes,
maizītes ārēji kļuva brūnas, es domāju, ka ir pienācis laiks, izvilka no krāsns, pēc atdzesēšanas izrādījās, ka tās iekšpusē nav pietiekami izcepušās
nebija jēgas ilgāk turēt cepeškrāsnī, tas sadegs ...
kādi ir apsvērumi, ko darīt nākotnē?
Es gribu rīt to izmēģināt ar rozīnēm.

Nat_ka, pagatavoja mīklu, mainīja miltus un raugu, kāda mīkla sanāca
Blush bulciņas, skaistules.

... cepeškrāsns ar konvekciju, temperatūra 180 grādi, cep 20 minūtes ...

... kādi ir apsvērumi, ko darīt nākotnē?
Es gribu rīt to izmēģināt ar rozīnēm.

Jūs varat iestatīt temperatūru līdz 160 un palielināt laiku līdz 25-30 minūtēm.

[Nat_ka]

Nat_ka, liels paldies! Šodien es cepu pirmo reizi - kāda garša bērnībā ... Manas pašmāju pirmās maizītes vienkārši iesūcās ar vaidu) Ļoti garšīgas, tagad es pastāvīgi cepšu.

Pirmajā reizē ruļļi neiznāca. Es visu iemetu maizes gatavotājā, mīkla sanāca lipīga un šķidra. No šīs mīklas man vajadzēja pagatavot cepumus, kas garšoja slikti.
Es to daru otro reizi. Mīkla ceļas, tikai tagad bulciņa mīcās. Es jums pastāstīšu par savām kļūdām pagājušajā reizē neatkarīgi no tā, ko izdarīja citi.
1. Izmēriet vēlamo sviesta gabalu un pirms mīklas mīcīšanas lieciet to mīkstināt. Iepriekšējo reizi es to mīkstināju mikroviļņu krāsnī, un tas iznāca šķidrums. Es domāju, ka viņa dēļ tas bija tik lipīgs. Otrreiz eļļa bija saspringta, auksta, saspiežot dūrē, tā caur pirkstiem iesūcās skaistās cirtās
Varbūt kādam tas nav jaunums, bet es kā jauns maiznieks nezināju atšķirību starp siltu kausētu sviestu un aukstu cietu mīklu. Tagad es redzu atšķirību
2. Pirmo reizi, kad redzēju, ka mīkla ir par plānu, pievienoju vēl 5! Art. l. milti, es domāju, varbūt man ir savādāk nekā visiem pārējiem. Otro reizi papildu milti nebija nepieciešami, lai gan sastāvdaļas bija pilnīgi identiskas.

Šoreiz es to mīcīju ar rokām, gribēju sekot procesam, bulciņa iznāca mīksta un nepavisam nebija lipīga.
Kopumā es redzēšu, kā tas beigsies, un izlikšu savus ruļļus.

Šausmas, es esmu satraukts kā nekad agrāk, ruļļi nekad nepaaugstinājās:: (Es vainoju raugu. Es devos uz veikalu pēc jauniem,

Pirms cepšanas es atradu, kā pārbaudīt raugu, es to pārbaudīju, šie darbi, es pārbaudīju tos pārpalikumus, tie nedarbojas, viņi lidoja spainī.
Mani trešie ruļļi:
Es to atkal ieliku maizes gatavotājā, mīkla sanāca lipīga un šķidra, man jau bija bail! Bet, es izņēmu mīklu un ļāvu tai ripināties un ripināt to uz galda (es ar galiem neuzkaisīju miltus), tā bija šausmīgi lipīga pie rokām un galda, bet pēc 5 minūtēm izrādījās diezgan bulciņa, kas nepavisam nav lipīga. Es izelpoju, noliku to siltā vietā, es gaidu kāpumu
Es nekad nemīcīšu šo mīklu maizes veidotājā

trešo reizi rullīši izrādījās, mīkla divas reizes pieauga 1,5-2 stundu laikā. Ko es varu teikt, tas garšoja pēc cepumiem, kas necēlās pirmo reizi, ka maizītes, kas nedaudz pieauga otrreiz, tās maizītes, kas labi pacēlās trešo reizi. Viss garšo vienādi. Izrādījās nevis tas, ko domāju, bet šīs maizītes ir līdzīgas tām, kuras ēdu bērnībā, bet mēs tās ņēmām, ja vispār nekā cita nebija, bet gribējām ēst. Īsāk sakot, mūsu ģimenei viņi nepatika. Meklēšu citas receptes

Īsāk sakot, mūsu ģimenei viņi nepatika.

Tāpēc es negribēju strādāt. Rullīši garšo tāpat kā maize.Es arī tikko paskatījos, bet vēl neesmu to izdarījusi.

Apaļas maizītes! Es to atzīmēšu ar grāmatzīmi.

Es gatavoju šādas maizītes, pirmo reizi mūžā uzdrīkstējos izmēģināt rauga mīklu. Viņi piecēlās, bet ne kā meitenes fotoattēlā, viņi joprojām ir ļoti garšīgi, es pievienoju vairāk cukura, bet tas joprojām nav pietiekami pašmāju, kāds var man iebāzt degunu, kā pievienot cukuru rauga mīklai, labi , mans saldais zobs ir par daudz !!!

[Aizkavēties]

Aizkavēties, forumā ir daudz saldu maizīšu. Izvēlieties opciju. Ir arī recepte "9 kapeiku rullis" utt.

Paldies par recepti! Maizītes ir pārsteidzošas! Izgatavots ar rozīnēm.

Un jūs varat pievienot olbaltumvielas mīklai un olbaltumvielas (izņemot bezē, kur tad likt olbaltumvielas)? Pirmo reizi veicot 1 porciju, notika ļoti maz! Uzdrīksties tikai vienā rāvienā!

Labrīt! Vakar veikalā nopirku Doņeckas bulciņu))) noriju ... nepamanīju. Tik garšīgi !! Tagad es pats izmēģināšu pēc jūsu receptes)) labi, ļoti garšīgs!

Šodien mans dēls lūdza maizītes Mēs izvēlējāmies šo recepti, mums ļoti patika rezultāts Garšīgs
🔗
🔗