Mājas sviests

Aptuveni
Saldo krējumu sakuļ 20 minūtes. viņa sadusmojās un tikai ... speciāli eksperimentam Ashanā nopirka tikpat daudz litru valsts saimniecības skābo krējumu no OOO SKhP Losevo no Svetogorskas. rakstīju, ka tauku saturs ir 30% ... heee .. sākumā izlasīju četras lappuses un apmēram tikpat no gala un biju gatava tam, ka nifiga man nederēs, bet manī iemirdzējās cerība (bastards) un šķiet, ka līdz šim es vēl neesmu nomiris, es joprojām mocīšu maisītāju vai kaut ko citu ... vismaz tas stratificētos .. citādi tas pat nav kaut kā interesants ..

Es joprojām domāju, bet kur no mums var nopirkt īstu skābo krējumu? un atcerējās, ka kaut kā sen nolēma sevi palutināt un Sytny tirgū nopirka nedaudz skābā krējuma un biezpiena pēc svara. Es neatceros, cik tas maksāja, bet es atceros, ka es ilgi mētājos .. skābs krējums, starp citu, bija biezāks par šo valsts saimniecību un bija dzeltenīgs, nevis balts ... Es neesmu biezpiena cienītājs, bet es šo sajaucu ar krējumu un ēdu kā desertu, izstiepjot prieku
hmm ... ja sviestam jālieto šāds skābs krējums, tad es droši vien to tikai apēdu

py. sy. pēc kādām desmit minūtēm attēls nav mainījies ... hei hei hey ... labi, es nedabūju sviestu .. iešu un mēģināšu pagatavot jogurtu. Es gribēju ilgi izmēģināt
beigās - naktī uz 13. - jāsabojā vēl kaut kas, piemēram, piens ...

[Džins]

Džins, sviests, tad sviests ...
Jums ir jāpērk krējums, lai saputotu, un jo treknāks, jo labāk ...
Un skābs krējums jau ir raudzēts krējums, un sviests no tā neizdosies ...

Es gribēju eksperimentēt. negatīvs rezultāts ir arī rezultāts
bet kā tas var nedarboties? uzvarēja, pirmajā ierakstā tas pat izrādījās no tauku tirgus krējuma
vispār šeit ir mans uzdevums - atrast īstu krēmu

[Pakatic]

Pakatic, jūs kļūdāties, es putu sviestu no personīgi savāktā skāba krējuma, tagad Kenvuds strādā, un agrāk pudelē viņi visu pēc kārtas saputo ...

[himichka]

himichka, to sauc tikai par skābo krējumu, un tas ir krējums ...
Kad tauku piens nosēžas, piena tauki, vieglā frakcija, pludiņi un vājpiens atgriežas, savāc apakšā ...
Šeit jūs esat no augšas un savāciet, slauciet šo krēmu ...
Skābs krējums, slaucīt prom no vārda ...
Un, ja piens ir ļoti taukains, ir daudz krējuma un tie tiek iztukšoti ...

Es to visu zinu, jūs pats saprotat, profesija uzliek pienākumu, bet ...

Atdalot pienu, veidojas reverss; atsevišķi iegūst dažādu tauku saturu krējumu. Mūsu tirgū modē ir "vājpiena krējums", tas ir, ar pienu atšķaidīts krējums. Ko es daru? Krēms, ko es savācu no piena ar rokām, siltumā kļūst skābs un pēc skāba krējuma garšas, atšķirībā no vājpiena, padevās pat pēc sabiezēšanas ...

[himichka]

himichka, Es strādāju par mehāniķi piena rūpnīcu izveidē, es izgatavoju daudz separatoru, es varu iedomāties piena tauku atdalīšanas procesu ...
Bet krējums un skābs krējums pastāv daudz agrāk nekā mehāniskie separatori. Piena atdalīšana, dabisks process gravitācijas ietekmē. Kaymak ir ļoti smags krēms, kas austrumos pastāv jau tūkstošiem gadu. Arī skābs krējums, vispirms krējuma pašrūgšana un pēc tam mākslīgā, ar veco skābo krējumu, fermentētiem produktiem, ilgst ilgāk.
Tas bija visām klejotājām, pastorālajām tautām, šīs iemaņas nezaudēja, kad viņi apmetās ...

HORAY !!!
Es saņēmu masličko! Pirmā reize! Viss process ilga 20 minūtes!
Tiesa, galaprodukta izlaide izrādījās ne vislabākā - 160g. eļļa no 500 ml. krēms. Šodien mēģināšu pagatavot sviestu no gī.
Lepnuma sajūta mani pārņem! Liels paldies Tortyzhka!

[Kūka]

Kūka Liels paldies par eļļas recepti!
Es to vakar pagatavoju
Šeit ir foto
Noskaņojums ir pacēlies visai dienai, izrādās, tas nemaz nav grūti
Tagad es gribu to izmēģināt ar izkausētu krējumu.

Šodien es nolēmu izmēģināt to ar izkausētu krējumu. Krēms multā bija sakrauts labi, es to atdzesēju un sāku gatavot sviestu, bet tas neputojas. Ieliku ledusskapī un mēģināšu vēl stundu ... Biju tik pārliecināta, ka viss izdosies, bet šeit ...

Urā! Man viss izdevās, es izņēmu masu no ledusskapja, tā bija diezgan sasalusi, cieta, un, tiklīdz ieslēdzu maisītāju, uzreiz izveidojās graudi un atstāja paniņas.

[DJ]

DJ, Apsveicu!

[NatālijaN]

NatālijaN Paldies!

Es arī mēģināju pagatavot sviestu. Putukrējums nav separators, bet tas, kas tiek savākts ar rokām no kārbām, mēs to saucam par "zbyrana" skābo krējumu. No apmēram 5 l kārbām ieguva 220 g sviesta un 260 ml paniņas.
Šeit es vēlos paskaidrot, kā noteikt, cik daudz jums ir nepieciešams pātagu?
Tas ir, paniņas sāk iet prom, es uzreiz to iztukšoju un izrādījās apmēram 140 ml. Šķietami gatavi sviesta graudi, BET es nolēmu to vēl pagriezt un paniņas aizgāja vēl 120 ml. Graudi kļuva vēl dzeltenāki. Pat es tur apstājos. Nomazgāja un nosvēra.

[Administrators]

Man patika šis bizness un es nolēmu pievienot krēmu tā sauktajam. Vologdas eļļa.
Es to nosūtīju MV uz 2 stundu dzēšanu un steidzamos gadījumos atstāju māju.
Pēc ierašanās kastrolī bija nedaudz sabiezināta masa šampanieša krāsā, un uz vārsta DAUDZ putu atlikumu. Sapratu, ka krējums vārās. Cik es nezinu. Katliņā temperatūra bija 70 * C.
Un tad es izlasīju līdz ziņai Administrators... bet es nenoņēmu vārstu!

Tagad es domāju, ļaujiet viņiem vēl atdzist vai noslīcināt?

Šeit Admin to uzrakstīja, es neatceros, par ko ir runa

Ja lidojums ir normāls, ļaujiet viņiem noslīcināt tik ilgi, cik nepieciešams. Krēms karikatūrā izturas labi, klusi. Patiešām, jebkurā laikā jūs varat paskatīties zem vāka un redzēt

[Gī sviests ar Admin.]

Gī sviests ar Admin.

Es arī uzdrošinājos gatavot sviestu no gī.

Sākotnējais produkts: svaigs krējums - 500 grami - tirgus
Gatavā naftas produkta izlaide ir 250 grami.
Gatavās eļļas izmaksas ir 200 rubļu

Krējumu lej multivarkas katliņā un uz 2 stundām ieslēdz sautēšanas režīmu.
Noņemiet vārstu, lai krēms nevārītos, bet tikai nedaudz burbuļotu, nīkuļo.

Sautēšanas beigās krējumu atdzesē un ielieciet ledusskapī, līdz tas pilnībā atdziest, lai tas kļūst auksts. Es to nolieku uz nakti un no rīta saputoju sviestu.

Tieši šeit
Es nolēmu krēmu vairs nesautēt, nostādīju to atdzist. Skatīsimies, kas iznāks

Sapratu

Labu veiksmi, no šāda krējuma tiek pagatavots garšīgs sviests

Pēc kārtējās šausmīgās veikala eļļas es nonācu līdz rokturim, uz tirgu un mazgāju īstu skābo krējumu. Pārdevējas mani apliecināja, ka sviests ātri pārspēs no šāda skāba krējuma, un es nolēmu to izmēģināt. Pārsteidzošākais - tas izdevās! Ļoti ātri paniņas cīnījās ar mikseri, es to iztukšoju, 2 reizes mazgāju un veidoju sviesta bumbiņas, ieliku silikona mafinu formiņās un aizsūtīju uz saldētavu.
Es necerēju, ka sviestu mājās būs tik viegli pagatavot, tagad veikalam ir pilnīgs boikots. No 500 gramiem skāba krējuma izrādījās 220 grami sviesta, paniņas es nesvēru, tās izrādījās izcilas pankūkas.

Es lasīju par mājās gatavotu eļļu un nolēmu patstāvīgi pagatavot eļļu mājās. jo tirgus mūsu apkārtnē tikai 30% tauku neuzdrošinājās to pārspēt un paņēma šim nolūkam veikalu "President" 40% viegli saputo paniņas, nemēra gatavo produktu no 400 ml skābā krējuma, kas saņemts 230 gr. Panas rīt tiks izmantotas maizei. Iegūto eļļu 2 reizes mazgāja ar aukstu dzeramo ūdeni, pievienojot ledu. Liels paldies par recepti! Un ģimenes spriedums bija vienkāršs: būs mājās gatavots sviests. Jā, un meita, kas spēcīgi reaģē uz iepirktajām sviesta desām, kaut ko tādu ir aizmirsusi, kad sāp vēders ... Acīmredzot nopirktajam kaut kam tiek pievienots kaut kas dīvains un neēdšanai piemērots ...

Jau vairākus mēnešus es mājās gatavoju sviestu, izmantojot tirgus krēmu. Izrādās, protams, dārgāks par veikalu. Bet es zinu, ka TĀ ir eļļa.

Sakiet, lūdzu, vai kāds mēģināja ar blenderi (putotāju) pārspēt skābo krējumu? Un tad mikseris drīz neparādīsies (((

Sakiet, lūdzu, vai kāds mēģināja ar blenderi (putotāju) pārspēt skābo krējumu? Un tad mikseris drīz neparādīsies (((

.
Es to nedarītu, ja es būtu tu, ir iespēja sabojāt pašu noslaucīto, es to sākumā izmantoju arī citiem mērķiem (skat. Instrukcijas), pēc dažiem mēnešiem stieņi viens pēc otra sāka lauzt tieši pātagošanas procesā ir labi, ka es nevienu neuzņēmu uz rokām, man bija jāpasūta jauns pātaga (vai drīzāk tā daļa).

Kamēr es sēžu mājās ar mazu bērnu, nav iespējas meklēt tirgus produktus. Bet recepte ir tik lipīga, ka es mēģināju to pagatavot no veikala krējuma. Valio paņēma 42% - viss izdevās!
No 500g šāda skāba krējuma iepakojuma iznāca 210g sviesta un 150g paniņas.

Es esmu jauns šeit. Sakiet, vai skābā krējuma temperatūrai jābūt sviesta pagatavošanai? Šodien es mēģināju no tirgus pagatavot istabas temperatūru (150 rubļi / 0,5 kg), jo krēms joprojām bija .. 50 minūtes cieta ... mikseris gandrīz nomira Ko es daru nepareizi? Lūdzu palīdzi man

Man ir puslitrs separatora skābā krējuma, tas ir tik trekns, ka to ir grūti uzņemt ar karoti. Otrā nedēļa ir tā vērts, un es nezinu, kur to piestiprināt. Šādi separators darbojas vīramātei, viņi nekādā gadījumā nepielāgosies tā, lai skābs krējums darbotos normāli. Vai tas darbosies? Viņa ir kaut kas līdzīgs - puse sviesta, gandrīz puse - skābs krējums.

[Lozja]

Lozja ! No šāda krējuma sviests tiek saputots perfekti, tikai mikserim nevajadzētu būt vājam, bet gan jaudīgākam!

[Lozja]

Lozja ! No šāda krējuma sviests tiek saputots perfekti, tikai mikserim nevajadzētu būt vājam, bet gan jaudīgākam!

Paldies, es mēģināšu rīt. 400W maisītājs, cerams, izturēs.

Pamagite!
Kopumā kaut kā viss man izrādījās apgrieztā secībā. Es sāku pātagu ar šo ļoti tauku atdalītāju skābo krējumu, protams, vairs nav šķidrā stāvoklī, un tad ļoti bieza un taukaina skāba krējuma dēļ nebija krāšņuma. Tūlīt tas gāja graudos un burtiski 3 minūtēs paniņas sāka atdalīties. Es, turepka, to uzreiz neiztukšoju, domāju, ka tas bija kaut kā aizdomīgi ātri un, iespējams, vajadzēja vairāk, lai atdalītos. Viņa atkal ieslēdza maisītāju, un tas paņēma atpakaļ un viss apvienojās vienā masā. Un neatkarīgi no tā, cik es to sita tālāk, tas ir tāpat kā putukrējums, bet patiesībā tas joprojām ir skābs krējums. Un paniņas nevēlas atgriezties. Atkal ieliku ledusskapī. Vēlāk mēģināšu vēlreiz.

Vakar es pabeidzu šo eļļu. Vairākas reizes atdzesēts, pēc tam sakuļ, līdz tas ir paniņas. Šis skābs krējums jau izturējās kā sviests - tas uzreiz sacietēja ledusskapī un drupināja zem rokām, saputots izskatījās kā saputots sviests. Kopumā es nedaudz notecināju paniņas, tad vīrs teica, ka tas jau ir sviests, lai es vairs neciestu un neizskalotu. Es vairākas reizes mazgāju ar aukstu ūdeni, izspiedu un dabūju eļļu. Tiesa, tas izrādījās balts, nevis dzeltens. Bet garšīgi, šodien mēs ēdām savu maizi ar savu maizi - super.

Taisni vispār - es ar vienu roku gatavoju eļļu, ar otru noņemu!

Sveiki. Es vēlos dalīties ar savu personīgo sviesta pukošanas pieredzi, tas mani ļoti labi pātagu. ātri - tieši pirms saldā krējuma putošanas es to ievietoju saldētavā, līdz tas pilnībā sasalst, un pēc tam es to izņemu un lieku pilnībā izkust un sāku saputot ar mikseri (vai arī jūs varat vienkārši ielej šo krējumu burkā , aizver vāku un pāris reizes sakrata - jā, jā! tikai pāris reizes !!! un nevis 40 minūtes, galvenais, lai krējums kļūtu istabas temperatūrā !!!) un uzreiz viss ir kārtībā , un pats galvenais, tas ātri nolobīsies, un pēc tam noskalo to ledusskapī.

Es arī vēlos dalīties savā priekā. Es izlasīju visus ierakstus un ļoti vēlējos atkārtot šo brīnišķīgo mājas eļļu. 500g krēma nopirku Dorogomilovska tirgū. Es to ievietoju litru burkā, pieskrūvēju vāku un krata to 5-7 minūtes. Rezultātā: mājas maize ar mājās gatavotu sviestu. Meitenes, liels paldies visiem, īpaši Tortyzhka par atvērto tēmu, un visiem, kas tik detalizēti dalījās savā pieredzē.Tagad man ir jauns vēlmju saraksts - lēna plīts, jo akūti trūkst sviesta no gī

Tie, kuru mikseris "nomira varonīgā nāvē" ...

ietaupi, 40min "kaujinieki roku durst noguruši" un joprojām nav eļļas, var turpināt vai cerēt, ka nomiris, vai varbūt skābs krējums ir nepareizs ???

Es gatavoju ar krējumu 35%
Sācis gatavot no siltajām -20 minūtēm - nav efekta
Varbūt tos vajag atdzesēt ledusskapī?

Es gatavoju ar krējumu 35%
Sācis gatavot no siltajām -20 minūtēm - nav efekta
Varbūt tos vajag atdzesēt ledusskapī?

Noteikti atdzesējiet un tikai pēc tam noslaukiet! Tad paniņas ātri izzudīs un būs maz!

Noteikti atdzesējiet un tikai pēc tam noslaukiet! Tad paniņas ātri izzudīs un būs maz!

Cik daudz jums vajadzētu atdzesēt?
Tagad tie jau ir atdzisuši un, iespējams, 20 grādi (es domāju)
Pēc vārīšanās pagāja pāris stundas

ietaupi, 40min "kaujinieki roku durst noguruši" un joprojām nav eļļas, var turpināt vai cerēt, ka nomiris, vai varbūt skābs krējums ir nepareizs ???

Atbildi !!!!
Vai jūs saņēmāt sviestu vai nē?

Es ziņoju
krēms saldētavā stāvēja 30 minūtes.
Saputots sviests uz KM Kenwood 10, noslaucīt ar stiprinājumu
01-22 ātrums 6
01-25 - krēms sāka sabiezēt


01-26 - biezs krēms

01-28 - krējuma konsistence kā krēmam

01-30 sāka atdalīt paniņas



pārslēdzies uz 3. ātrumu

01-31 paniņas ir atdalījušās no sviesta
eļļa ir sakrājusies vienreizējā uz putotāja



Kopā
No 500 ml krējuma (Cream "Brooks. Tie, kas tiek iepildīti fermā. Bez konservantiem)
notika
Paniņas 200 ml,



sviests 202 grami
Dedzināšanas laikā acīmredzami 100 ml smērē virs lēnas plīts
Patiesība, kas ilgstoši mocījās 2 stundas ar HI-cream, pat nebija laika, lai apbrūninātu.
Šeit ir mans pirmais sviests

Sviests izrādījās mīksts, jo krēms šodien ir svaigs.
Bet es nevarēju gaidīt dienu, līdz tie nogatavojas
Es ļoti gribēju pamēģināt.
Iespējams, ka no "nogatavojušā" krējuma sviests būs biezāks un izrādīsies vairāk.
Ja nav "franču sviesta trauka", es gatavo eļļu izleju ar aukstu vārītu ūdeni un ievietoju ledusskapī

Piecēlos no rīta, ieraudzīju tēmu par sviestu, atradu skaustā 2 iepakojumus ar 500ml Parmalat 35% krēmu - derīguma termiņš bija beidzies un ziņkārības dēļ nolēmu pamēģināt un ... lūk, - eļļa izrādījās mazgāta 2 reizes, izspiesta no visa spēka un zālē-niks. Saputo kenvudā kā Zvezda Askony

un ... lūk, izrādījās, ka eļļa izrādījās to mazgājusi 2 reizes, no visa spēka izspiesta holnikā. Saputo kenvudā kā Zvezda Askony

Apsveicu !!!!!!
Kopš rīta apmeklēju savu eļļu. Tas lieliski sastinga zem degvīna un kļuva kā nākas. Viņi ēda rīsu putru ar savu eļļu!
Garšīgi !!!!!!!!!!!!!!!!!!
Paldies tēmas autoram - es to nekad nebūtu uzdrošinājusies - ja ne šī tēma.
Es vienmēr domāju, ka tas ir vajadzīgs
1) atdalītājs
2) sakult
3) vismaz 25 litri piena
Un viss izrādās pakļauts manām ne pārāk izveicīgajām rokām
Draugi patiešām izklaidējas
Es cepu maizi
Majonēzes pagatavošana
Es stundām ilgi varu runāt par maizes automātu, multivarku un virtuves mašīnu ar blenderi!
Jā ! Tie ir skorpioni, kas mēs esam, atkarīgi no dabas !!!!!
Arī viņi mani sauca par vegāni
Un viņi ieteica gatavot pašmāju ....... ... ziepes

un es iemetu skābo krējumu trīslitru burkā un aizveru vāku. pēc 5-10 minūtēm tiek iegūta nevis ātra, bet skaidra roku šūpošana pa kreisi pa labi))). Es iztukšoju eļļas kannu. Es tur ielej nedaudz auksta ūdens un izskalo. tikai skābam krējumam vajadzētu būt labam.

un es iemetu skābo krējumu trīslitru burkā un aizveru vāku. pēc 5-10 minūtēm, nevis ātri, bet skaidri šūpojot rokas pa kreisi pa labi)))
tikai skābam krējumam vajadzētu būt labam.

5-10 minūtes manuāli!?!? Tas ir YEAA !!!!! Cieņa!
Kur es varu dabūt labu skābo krējumu.
Un es atceros, ka PAKAT rakstīja, ka, ja ir izvēle, tad labāk ir tas pats krēms
Jautājums zinātājiem
Vai jūs varat iegūt sviestu no kazas piena?
Šķiet, ka esmu dzirdējis, ka produkta īpašās struktūras dēļ - krēms tur, šķiet, neatdalās.
Jūs varat gatavot tikai sieru, biezpienu un jogurtu, un, protams, tīru pienu.
Tas tā vai viss ir no OBS apgabala

Es to paņēmu no drauga. BET, JA VĪRS ČESNO VIENMĒR BEATS.)))) JĀ, tas bija un kad šīs 4 minūtes es īpaši atzīmēju laiku

Atbildi !!!!
Vai jūs saņēmāt sviestu vai nē?

šoreiz nē, skābs krējums bija acīmredzami ļoti slikts, tad tas vienmēr izrādījās no valio skāba krējuma 42% tauku, bet tas ir nedaudz sāļš vai kaut kas, bet tomēr pārsteidzošs

Es to paņēmu no drauga. BET, JA VĪRS VIENMĒR nav ČESNO BEATS.)))) JĀ, tas bija un kad šīs 4 minūtes es īpaši atzīmēju laiku

Cik labs vīrs ir tavs vīrs! Nu tas ir kāds spēks jums ir vajadzīgs!
Četru minūšu laikā (!!!) izdarīt to, ko jaudīga virtuves mašīna izdarīja desmit minūtēs

šoreiz nē, skābs krējums bija acīmredzami ļoti slikts, tad tas vienmēr izrādījās no valio skāba krējuma 42% tauku, bet tas ir nedaudz sāļš vai kaut kas, bet tomēr pārsteidzošs

No tā Valio, ko veikalā pārdod ceriņu burkās-krūzītēs?

un tur vienkārši nav spēka, nav spēcīgu sitienu un nav ātru. bet skaidrs. vienkārši labs skābs krējums

un tur vienkārši nav spēka, nav spēcīgu sitienu un nav ātru. bet skaidrs. vienkārši labs skābs krējums

Tieši tā
Vai varbūt jūs rakstīsit Meistarklasi atbilstoši savam vīram
Galu galā ne visiem ir maisītājs, un mājās gatavots sviests -: nyam: tas ir lieliski.
Atkal tas ir noderīgi!
Bet kā ar bez spēka - tik īsā laikā?
Pārsteidzoši!
Lai gan - redzēju majonēzi, kā zēns gatavoja ar dakšiņu
Un tas, šķiet, netraucēja.