Sīpolu maize ar sieru maizes automātā

Sīpolu maize ar sieru maizes automātā

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Silts ūdens)	1 ēd.k.
Piens (šķidrs)	2 ēd.k. l.
Cukurs	2 ēd.k. l.
Sāls	1 tējk
Sīpolu pulveris (sausi cepti sīpoli)	3 ēd.k. l.
Čedaras siers (rīvēts)	1 1/4 ēd.k.
Maizes milti	3 1/4 ēd.k.
Sausais raugs)	1 1/2 tējk

Gatavošanas metode

• Manā gadījumā tas ir programmas numurs 1
• Es iestatīju vidēju garozu, bet, iespējams, plānākā garoza ir labāka.
• Gatavošanas programma: Režīms: baltmaize

Piezīme

Kosha Fotogrāfijas

Sīpolu pulvera vietā es izmantoju smalki sagrieztus sīpolus, kas apcepti līdz zelta malām, apmēram 250 ml tilpumā (pēc cepšanas).

Es aizmigu ar visu spainī.

Formas augšpusē pacēlies vidēja izmēra klaips, bet sīpols labi garšo tikai garozā. Drupačā jūtama vāja un ne visai patīkama pēcgarša it kā mitra sīpola ...

Jums būs jācenšas sīpolus cept ilgāk, nosusināt un ievietot dozatorā.

Sīpolu pulvera vietā es izmantoju smalki sagrieztus sīpolus, kas apcepti līdz zelta malām, apmēram 250 ml tilpumā (pēc cepšanas).

Es aizmigu ar visu spainī.

Formas augšpusē pacēlies vidēja izmēra klaips, bet sīpols labi garšo tikai garozā. Drupačā jūtama vāja un ne visai patīkama pēcgarša it kā mitra sīpola ...

Jums būs jācenšas sīpolus cept ilgāk, nosusināt un ievietot dozatorā.

Vai varbūt nav cepti, bet cepti, kur sīpoli ir sausi un kraukšķīgi.

Vai varbūt nav cepti, bet cepti, kur sīpoli ir sausi un kraukšķīgi.

Man nav šīs ierīces.
Vai to var aizstāt ar improvizētiem līdzekļiem -)

Gatavi cepti sīpoli, kraukšķīgi un aromātiski, tiek pārdoti Viskrievijas izstāžu centrā "Māja-maize" nodaļā. Iepakots plastmasas burkās pa 100 gramiem. ar norādi par glabāšanas laiku. Ļoti ērti un garšīgi. Jūs varat to pievienot maizei vai apkaisīt ar salātiem, picām. Ja jūs dzīvojat Maskavā, es iesaku.

[gatavi cepti sīpoli, kraukšķīgi un aromātiski,]

Jau tagad gatavi cepti sīpoli, kraukšķīgi un aromātiski, pārdots Viskrievijas izstāžu centrā nodaļā "Māja-maize". Iepakots plastmasas burkās pa 100 gramiem. ar norādi par glabāšanas laiku. Ļoti ērti un garšīgi. Jūs varat to pievienot maizei vai apkaisīt ar salātiem, picām. Ja jūs dzīvojat Maskavā, es iesaku.

Šie sīpoli tiek pārdoti visos lielveikalos garšvielu sadaļā. Es vienmēr to pērku salātiem ar redīsiem un vistu, jo tas ir ļoti kraukšķīgs.

Vai varbūt nav cepti, bet cepti, kur sīpoli ir sausi un kraukšķīgi.

Vakar es pabeidzu klaipu dziļi apceptu sīpolu. 4 ēdamkarotes ar sīpolu virsu, 400 g miltu, recepte - franču.
Rezultāti:
1) burkā zem sviesta, zelta sīpoli, smaržīgi un kraukšķīgi,
2) maizē tas ir kraukšķīgs tikai garozā,
3) klaipa iekšpusē tas ir mīksts un bez izteiksmes.

Vooot.

Sveiki visiem sīpolu mīļotājiem, ka mēs esam :)
ValVe, un jūs tieši pēc receptes izdarījāt 250 ml ar sīpoliem, ko jūs ieguvāt augstu? citādi es esmu pat zemāks par vidējo ... bet es gribu milzīgu bulciņu
Kā jūs domājat, ja siera vietā pievienojat biezpienu? vai šāda kombinācija vispār ir iespējama? Pretējā gadījumā mana meita neēd biezpienu, bet mīl sīpolu maizi

Vakar es pabeidzu klaipu dziļi apceptu sīpolu. 4 ēdamkarotes ar sīpolu virsu, 400 g miltu, recepte - franču.
Rezultāti:
1) burkā zem sviesta, zelta sīpoli, smaržīgi un kraukšķīgi,
2) maizē tas ir kraukšķīgs tikai garozā,
3) klaipa iekšpusē tas ir mīksts un bez izteiksmes.

Vooot.

Tātad tikai neapstrādāts sīpols kraukšķ uz garozas, un iekšpusē atrodiet citu garšu, bet smarža ... mmm ... Un kāpēc jāuztraucas to cept IMHO

Sveiki visiem sīpolu mīļotājiem, ka mēs esam :)
ValVe, un jūs tieši pēc receptes izdarījāt 250 ml ar sīpoliem, ko jūs ieguvāt augstu? citādi es esmu pat zemāks par vidējo ... bet es gribu milzīgu bulciņu
Kā jūs domājat, ja siera vietā pievienojat biezpienu? vai šāda kombinācija vispār ir iespējama? Pretējā gadījumā mana meita neēd biezpienu, bet mīl sīpolu maizi

Mana sīpolu maize vienmēr izrādās labāka nekā parasti. Viņš izkāpj no spaiņa un sasniedz vāku. Es cepu sīpolus augu eļļā un pēc tam ievietoju tos spainī ar eļļu. Eļļu vairs nelieku.

ValVe, un jūs tieši pēc receptes izdarījāt 250 ml ar sīpoliem, ko jūs ieguvāt augstu? citādi es esmu pat zemāks par vidējo ... bet es gribu milzīgu bulciņu

Mana ķiploku un sīpolu maize ar sieru parasti ir pat nedaudz augstāka nekā tikai balta.

Ar ūdeni un parasto 3,2% piena augstums ir vienāds.
Ar ceptu pienu tas ir zemāks, lai gan viskozitātes dēļ ir nepieciešams pievienot vairāk.

Šodien es cepu vēl vienu neizdevušos sīpolu ... manējie jau prasa regulāru maizi, jo man apnikuši mani eksperimenti. Lūdzu, pastāstiet man 255 receptes īpašniekiem gramos .. un režīmu, izmēru, garozu ..

Rēzlina!
Es gatavoju maizi ar sīpoliem un sieru pēc baltmaizes pamatreceptes no 255. modeļa grāmatas.

Es ņemu liela klaipa recepti (600 g miltu), režīms ir baltmaize ar rozīnēm. Un es dozatoram pievienoju nopirktus ceptos sīpolus un sieru (jūs varat izmantot pilnu dozatoru). Tikai labākais siers ir parmezāns (tas nav izšķīdināts maizē, bet cepts gabalos). Es sagriezu sieru apmēram 5 mm x 5 mm gabaliņos. Garoza ir vidēja.

Skaistuma labad jūs varat pievienot tieši spainim, klājot miltus utt. viena karote tomātu pastas. Maize būs gara, gaisīga, oranža un smaržīga.
Ja jums nepieciešama recepte līdz gramiem, tad vakarā, kad es atgriezīšos mājās, es to ievietošu.

Veiksmi!

Kaķīt, liels paldies! Es gaidu gramos! Neviens cits neļauj produktus tulkot
Tikai šeit nav nopirktu ceptu sīpolu .. bet ar neapstrādātiem, noteikti, atšķirīgām proporcijām .. tas ir "slapjš". Un, ja jūs arī ievietojat neapstrādātus sīpolus dozatorā? Varbūt nevajadzēja visu uzreiz ievietot spainī (es ieliku gan sieru, gan sīpolu)?

[Rēzlina]

Kaķīt, liels paldies! Es gaidu gramos! Neviens cits neļauj produktus tulkot
Tikai šeit nav nopirktu ceptu sīpolu .. bet ar neapstrādātiem, iespējams, atšķirīgām proporcijām .. tas ir "slapjš". Un, ja jūs arī ievietojat neapstrādātus sīpolus dozatorā? Varbūt nevajadzēja visu uzreiz ievietot spainī (es ieliku gan sieru, gan sīpolu)?

Rēzlina, receptes skatiet šeit: #
ir visas receptes gramos, un ir pamatrecepte baltmaizei gramos, tā, uz kuru atsaucas Kosha (nevis kaķis)

[Rēzlina]

Rēzlina, Es nekad neesmu cepusi sīpolu maizi, un, godīgi sakot, es to nedarīšu, jo man vairāk patīk ķiploki, muskatrieksts un siers nekā sīpoli, it īpaši maizē, bet garša un krāsa ........

Rēzlina!
Parmezāna siers nav mitrs, bet pat ļoti sauss! Tas ir izgatavots no cieta siera un to ir grūti sagriezt ar nazi.

Cenšos uzreiz spainī nelikt piedevas, pamanīju, ka maize ar tām neceļas labi. Bet es uzrakstīšu recepti. Un jums ir vieglāk meklēt un man mierīgāk.

PS Kas attiecas uz "Cat-Kosh", es neesmu apvainots, daudzi jauc ar kaķiem. Kosa ir mājsaimniecības segvārds, tā izcelsme nav saistīta ar pūlēm

Kosha, jā, tas ir svaigs slapjš sīpols, nevis siers
Kas attiecas uz piedevām: es mēģināju ievietot ķirbju sēklas dozatorā (manai meitai ļoti patīk tās izvēlēties no maizes, tāpēc viņi maizi iesprūda ārā! Un, kad es visu saliku spainī, tas galvenokārt bija iekšā.

[Baltmaize ar sīpoliem un sieru]

Baltmaize ar sīpoliem un sieru (nav autortiesību pretenziju)

Cepšanas režīms "Vienkārša baltā rozīņu maize" RAISIN (ar rozīnēm).
Grāmatzīmju pasūtījums Panasonic CD 255. Izmērs - liels, garoza - vidējs.

Raugs - 2 tējk
Kviešu milti - 600 gr
Sāls - 2 tējk
Cukurs - 2 ēdamk. l.
Augu eļļa - 2 ēdamk. l.
Ūdens - 360 ml.
Tomātu pasta - 1 ēdamkarote l.

Pilnīgs papildinātāja dozators:
Cepti kraukšķīgi sīpoli - 2 ēdamk. l., pārējais ir parmezāna siers, sagriezts kubiņos, katrs apmēram 5 mm

Iespējamās variācijas:
1. Kraukšķīgo sīpolu vietā - neapstrādāti sīpoli (es domāju, ka jūs varat to ievietot arī dozatorā virs siera, lai tas neliptu pie dozatora dibena)

2.Kraukšķīgo sīpolu vietā - pannā augu eļļā cepti sīpoli. Šādus sīpolus var ievietot tieši spainī, aizstājot ar to augu eļļu. Tas ir, 2 ēd.k. ēdamkarotes eļļas, ielieciet eļļā apceptu sīpolu un pārējo eļļu, uz kuras tā tika pagatavota.

Maize izrādās smaržīga, sarkanmataina. Lieliski ar pirmajiem ēdieniem un sviestmaizēm.

Lai veicas un apetīti!

Paldies, Kosha, rīt noteikti mēģināšu.
Un es domāju, ka, ja jūs kaut ko pievienojat standarta receptei, jums jāmaina ūdens vai miltu daudzums.

Maize un sīpoli ir garšīgi. Termiski apstrādājot sīpoli, maizei piešķir īpašu garšu un smaržu, kurā nav nekā no manis ienīstajiem vārītajiem sīpoliem.

Daži novērojumi:

- jūs varat droši izmantot klasiskās maizes recepti.

- labāk ņemt baltu, blīvu sīpolu. Jūs varat ņemt vismaz 150-170 gramus uz kilogramu klaipu (tas ir glāze).

- jums vajag vairāk miltu, nekā norādīts receptē, bet pareizāk - mazāk ūdens, par 10 procentiem un dažreiz par 20 procentiem (eksperiments). Kāpēc mazāk? Tā kā svaigi sīpoli ir 60-80% ūdens.

- cukuru vajadzētu pievienot mazāk - tikai 10 gramus uz kilogramu maizes - sīpolā būs daudz saldumu.

-jūs varat apvienot neapstrādātus sīpolus ar ceptiem vai izmantot tikai ceptus. Garša, protams, mainīsies.

- Es to vēl neesmu izmēģinājis, bet domāju, ka jāmēģina pievienot arī svaigus bulgāru (saldos) piparus.

Alen Delonghi, man arī nepatīk vārīti sīpoli, bet tas ir garšīgi maizē. Ja es ēdu svaigus sīpolus, tas nez kāpēc manam vēderam ir slikts ... bet, ja maizē ir sīpols, tas nekas līdzīgs ..
Paldies par novērojumiem!
Vai jūs nekavējoties ievietojat loku vai dozatorā? Vai pēc bulciņas pārbaudes sīpols izlīst no dozatora?

[par sīpolu maizi]

Alen Delonghi, man arī nepatīk vārīti sīpoli, bet tas ir garšīgi maizē.
Paldies par novērojumiem!
Vai jūs nekavējoties ievietojat loku vai dozatorā? Vai pēc bulciņas pārbaudes sīpols izlīst no dozatora?

Kuņģis no svaigiem sīpoliem var viegli ievainot, ja kuņģa-zarnu traktā ir iekaisuma process (tas ietver aizkuņģa dziedzeri, zarnas un pat aknas) vai pat čūla, iespējams, nekas vairāk nav izskaidrojams.

Un tagad par sīpolu maizi.

Pagaidām nav tik daudz novērojumu, jo sīpols tika cepts tikai dažas reizes - man tas patīk. Bet ir loģiski apsvērumi, ja vēlaties - pārbaudiet. Bet apsveriet - daži no zemāk esošajiem - nevis no personīgās pieredzes, bet gan no personīgās loģikas, tas ir, IMHO.

Tātad:

Ja jūs ievietojat nedaudz sīpola vai arī tas ir cepts (tas ir, taukains), tad to varat droši nolikt, kad vien vēlaties - ja vēlaties - dozatorā, kur vien vēlaties - kad vien vēlaties. Skaidrs, ka jārauj miltos tā, lai tie normāli izlīst no dozatora (lai gan manā maizes gatavotājā izsmidzinātājs sasveras tik enerģiski, ka no tā viss kā vēdeklis izlec mīklā, pat nelieli saulespuķu sēklu fragmenti ir iestrēguši. dozatora grilā.) Bet katram ugunsdzēsējam - velmējiet miltos!

Tagad par koloboku ... Koloboka metode ir ļoti laba un vajadzīga, IMHO, 3 gadījumos:

1) Ja jums ir "jauni" milti, kuru īpašības jūs vēl nezināt,

VAI

2) Ja neizmantojat elektroniskos svarus. Šajā gadījumā to vienkārši nav iespējams dozēt ar glāzi, praksē tas ir veiksmes elements. Tāpēc atliek vienmēr sekot kolobokam VIENMĒR un labot to, izmantojot "miltu-ūdens" metodi. Vai arī apmierinieties ar to, ka cepšana "izdevās labi - ne pārāk labi". Ar precīzām skalām tas nenotiek. No vismaz vairākiem desmitiem ceptas maizes Neviens nebija "izgāzies" vai pat "neglīts". Svari - galvenais paldies, maizes gatavotājs - tikai paldies.

Nepieciešama arī kolonna

3) Izstrādājot jaunu recepti, kad jūs vienkārši nezināt, cik daudz miltu nepieciešams mīklā.

Tagad izskatās: mēs apsveram iespējas neapstrādātu sīpolu klāšanai.

1. variants: pirms mīcīšanas ielieciet sasmalcinātu sīpolu tieši uz miltiem.
2. variants: ielieciet sīpolu dozatorā.
3. variants: pievienojiet loku manuāli jebkurā brīdī.

Kas notiks dažādos veidos? Būs absolūti dažādas maizes.

Pirmajā variantā
maisītājs rūpīgi atceras (un pat sasmalcina) sasmalcināto sīpolu, no tā iznāks daudz sulas, kas plāno mīklu (ja maizei pievienojat daudz sīpolu). Šajā versijā ūdens ir vajadzīgs ievērojami mazāk, jo mīkla ātri uzkāps, bet arī cepot ātri nokritīs, jumts būs iegremdēts. Maize būs diezgan salda, ar VIENOTU līdz mērenu sīpolu aromātu un garšu. Var redzēt, ka drupatā sīpola nebūs (labi, gandrīz nav) - tas praktiski sajauksies ar maizi.

Otrajā variantā
priekšgals tiks izliets partijas beigās. Tajā pašā laikā viņu atceras daudz mazāk, sulas būs mazāk, maize ir blīvāka, un vairāk vai mazāk veseli sīpoli nelielos daudzumos atradīsies uz mīklas virsmas un tiks cepti, saskaroties ar sienas sienām. spainis. Pārējie sīpoli tiks cepti maizē. Tas būs nedaudz redzams (ja tas nav ļoti smalki sagriezts) maizes drupatas iekšpusē, un maizes garša būs "pavards", tas ir, kur sīpols tiek nozvejots, tur jūs sajutīsit tā spēcīgo garšu. Maize pati par sevi nav ļoti piesātināta ar sīpolu smaržu, tas ir, tā ir piesātināta, bet arī ar "pavardiem". Ja iestatāt tumšās garozas režīmu, tās sīpolu daļiņas, kas atradīsies ārpusē un saskarsies ar kausu, var sadedzināt, tāpēc jums to nevajadzētu darīt.

Trešajā variantā (un tas ir starp diviem pirmajiem) viss būs atkarīgs no KAD jūs metat loku. Ja jūs atmest agri - tas būs nolietojies, es atceros, izlaidīs sulu. Pievienojiet vēlu - tas atradīsies uz mīklas virsmas un, saskaroties ar spaini, apceps un pat sadedzinās. Un tā drupatā (sīpols) tas būs "dažreiz biezs, dažreiz tukšs". Ir skaidrs, ka jums ir jāiestata modinātājs un jābūt dežurējošam, kad mest, kas ne vienmēr ir ērti.

Ja izmantojat ceptus sīpolus, tas maz ietekmēs mīklas konsistenci - tajā ir maz ūdens. Bet, ja tas nokļūs uz maizītes ārējās virsmas, it īpaši lielos daudzumos, tas gandrīz noteikti sadedzinās - tas jau bija cepts. Tāpēc, IMHO, labāk to likt uz miltiem, nevis dozatorā, ļaujiet tiem labi samaisīties un pielipt mīklai. Šajā gadījumā jebkurā gadījumā tas būs mīklā un nedegs, pat ja jūs pakļaujat kraukšķīgai garozai.

VISPĀRĪGI Sīpolu maize ir absolūti VIENKĀRŠA UN GARDA DAĻA. Tas labi sader ar zupām un pat katrai dienai. Es iesaku to visiem, pat tiem, kuriem ir aizspriedumi pret loku. Pamēģini!

Čigāniete!
Cik ml ir jūsu glāzē?

Liels paldies visiem par palīdzību! Izgatavots ar ceptiem sīpoliem, tāpēc tas nopūta jumtu.Liels un garšīgs! Tagad es pabeigšu ar neapstrādātiem sīpoliem! Un ar neapstrādātiem sīpoliem maizītei jābūt arī elastīgai, piemēram, cepot parasto maizi?

Sveiki visi! Es esmu iesācējs un galvenokārt lasu jūsu diskusijas.
Es izlasīju jūsu receptes un nonācu pie secinājuma, ka ir vieglāk veidot eksperimentus no pamata receptēm no grāmatas līdz plīts, tāpēc vakar es aizvedu receptes no grāmatas uz Panasonic 255
(grāmatā izskatās pēc receptes maizei ar sieru un nevārītu kūpinātu desu) desas vietā devās apceptas eļļas sīpolā, puse miltu pēc receptes ir pilngraudu, 50 gramus to aizstāju ar rudzu klijām .. Nu, lielākam eksperimentam es to izmēģināju kā siera piedevas suluguni ... pamata režīmu
Es saņēmu brīnišķīgu rezultātu: maize ir augstāka par spaini (ar pilngraudu miltiem man tas ir pirmo reizi) ar acīm es neredzu ne sieru, ne sīpolus, no sīpoliem nav pat garšas, bet pēcgarša, diezgan patīkama. Esmu jau izmēģinājis dažādus sierus uz citām maizēm, man patika suluguni par neuzkrītošo, es izmēģināju krievu valodu (Uglich) - tas pilnībā kūst, bet maize garšo kā hačapuri, es mēģināju pievienot kazas sieru, tas arī kūst, bet garša ir ļoti specifiski - kaza, bet ar kaltētiem tomātiem bija labi.
šobrīd suluguni kļūs par manu laipno partneri maizē

kopumā paldies par visām iespējām, mēģiniet tās neizmēģināt

Liels paldies visiem par palīdzību! Izgatavots ar ceptiem sīpoliem, tāpēc tas nopūta jumtu.Liels un garšīgs! Tagad es pabeigšu ar neapstrādātiem sīpoliem! Un ar neapstrādātiem sīpoliem maizītei jābūt arī elastīgai, piemēram, cepot parasto maizi?

Pirms mest loku no dozatora - jā. Un pēc liešanas - principā tam nav nozīmes.Ja jūs to iemetat "ar roku" vai jau no paša sākuma uzliekat uz miltiem - tad jums ir jākontrolē maizīte - neapstrādātos sīpolos ir daudz ūdens.

Un šeit ir vēl viens jautājums:
tā kā es esmu nedaudz apmulsusi persona, kurai ir pareiza (varētu teikt, atsevišķa) diēta, es gribu jautāt: ja jūs izmantojat "dārzeņu" - olīveļļu, tad tā kombinācija ar "dzīvnieku" - no siera izkausētu sviestu būs nepareiza, ja es receptē izmantojiet sviestu, kā tas ietekmēs maizi, tās garšu, kas mainīsies?
un vispār kādos gadījumos tiek izmantots sviests vai augu eļļa?

Un šeit ir vēl viens jautājums:
tā kā es esmu nedaudz apmulsusi persona uz paviljona (varētu teikt, atsevišķa) ēdiena, es gribu jautāt: ja jūs izmantojat "dārzeņu" - olīveļļu, tad tā kombinācija ar "dzīvnieku" - no siera izkausētu sviestu būs nepareiza, ja es receptē izmantojiet sviestu, kā tas ietekmēs maizi, tās garšu, kas mainīsies?
un vispār kādos gadījumos tiek izmantots sviests vai augu eļļa?

"Pavilijai" jūs vienmēr varat izmantot dārzeņu. Viss nepieciešamais ir tur, ja tas nav rafinēts un bez dezodorēšanas. Un olīvu pamatoti uzskata par labāko. Būtībā es to izmantoju, pirmo griezienu.

[Baltmaize ar sīpoliem un sieru]

Baltmaize ar sīpoliem un sieru (nav autortiesību pretenziju)

Sveiki visi! Es joprojām tikai apgūstu visus cepšanas pamatus. tā ir diena :) Es maizi gatavoju tieši receptes dēļ, un, kā rakstīts tieši zem ūdens, es to nedaudz samazināju, jo sīpolu ieliku neapstrādātu tieši mīklā. bet .. kāpēc mīkla beigās nemaz necēlās un maize, kas izrādījās plāna, nepacēlās ... un tā garšoja diezgan smagi (visi ēda: Dno ..), kas varēja noiet greizi? tieši tik daudz parasto maizes veidu jau ir pagatavoti ar sprādzienu! un liels un ūdeņains, un viss, ko mēģinu darīt vai nu ar zaļumiem, vai ar ķiplokiem, nez kāpēc garšo ļoti smagi .. vai arī tam vajadzētu būt?

Iespējamie problēmas cēloņi:

1. Ūdens vai eļļa uz rauga nokļuva pirms laika. Mēģiniet maigi pārklāt raugu ar miltiem un pievienot ūdeni, lai raugs būtu slapjš.

2. Pārāk auksts ūdens. Mēģiniet to nedaudz sasildīt, līdz 30-35 grādiem.

3. Neveiksmīgs raugs vai milti.

Šo maizi es gandrīz vienmēr lieku naktī, ilgi neesmu sekojusi bulciņai. Izrādās sulīgs sarkans klaips.

Ja jūs patiešām vēlaties maizi ar garšvielām un sīpoliem, tad mēģiniet pirmo reizi pievienot 1 ēdamkaroti parastajai baltmaizes receptei. l. piedevas. Nākamreiz - 2 ēd.k. l. Jūs pakāpeniski izstrādāsit savu recepti.

Tā šī maize izskatās manā rītā:

Koša PALDIES. citādi es jau sāku satraukties ... kaut arī vienmēr cenšos noturēt kārtīgi izlietu ūdeni un šķiet, ka tas nav auksts ... lai gan 100% noteikti nevar uzminēt ... pēkšņi es dabūju visu to pašu ... par raugu un miltiem visu laiku, kad es cepu maizi ar piedevām, raugs un milti bija dažādi, no dažādiem veikaliem .. un pēc cepšanas ar piedevām parastā maize no tiem pašiem miltiem un rauga pieauga un bija ļoti ļoti pat ...: (bet .. es ievērošu jūsu padomu. Es lēnām mocīšu .. mazliet ..

Šie sīpoli tiek pārdoti visos lielveikalos garšvielu sadaļā. Es vienmēr to pērku salātiem ar redīsiem un vistu, jo tas ir ļoti kraukšķīgs.

Nesen nopirka, izmēģināja tikai franču valodu. Izrādījās labi. Bet mani režīmi nav plānoti laikā. Vienkārši nosauc pamata, franču, pilngraudu miltus, saldos, sviestmaizi. Kāds ir maizes pagatavošanas veids?

Šeit ir salātu recepte:

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...ic=1698.0

Maizes cepšanas režīms: "Pamata ar rozīnēm". Ja nav dozatora, tad jūs varat cept uz "Basic" (parasta baltmaize). Pirms pēdējās atkaulošanas pievienojiet maizi un sieru.

Šeit ir salātu recepte:
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...ic=1698.0

Paldies par salātiem. Es ļoti mīlu salātus un vācu receptes, ja interesē, varu tos nosūtīt.
Un jautājumi par tēmu. Man maizes ražotājs ir tikai nedēļu, es cepu tikai franču maizi. Tāpēc es nezinu, kas ir pēdējais atkaulošana. Nav rakstīts grāmatā. Franču režīmā viņa mīca, apstājas, atkal mīca, ceļ mīklu, cep.Nav dozatora. Kad jāpievieno siers un sīpoli.
2. Vai sviesta vietā ir iespējams pievienot mīkstu sviestu. Un, ja tas ir sāļš, vai ir nepieciešams samazināt sāls daudzumu.
3. Vai esat izmēģinājis sieru un sīpolus kukurūzas maizē?

Kad pievienot piedevas:
Krāsnī vajadzētu mīcīt mīklu. Mīkla celsies. Tad krāsns atkal mīcīsies, lai mīkla "nokristu". Es domāju, ka šajā brīdī jūs to varat iemest.

Ja ar mīkstu sviestu jūs domājat tā saukto. sviestmaižu sviestu vai margarīnu (sastāvā ir augu tauki), tad es nemaz neieteiktu to ēst, vēl mazāk likt maizē. Augu eļļas vietā maizē varat ievietot mīkstinātu sviestu. Maize būs kraukšķīgāka. Ja eļļa ir sāļa, tad samaziniet sāls daudzumu.

Maizē, kas izgatavota no jebkādiem miltiem, ir atļauts ievietot jebkuras piedevas pēc jūsu gaumes. Iedomājieties!
Veiksmi!

Liels paldies par recepti. Šī bija viena no manām pirmajām pieredzēm ar maizi HP, un tā izrādījās lieliska.
Es apcepu sīpolus augu eļļā, nekavējoties pievienoju sieru (sieru, piemēram, "krievu") un pievienoju tomātu pastu. Kamēr karstā maize ir zeltaina, vienā dienā tā kļūst skaisti rozā krāsā.
Šeit viņš ir

Malu!
Skaistums!
Izmēģiniet to ar parmezāna sieru. Esmu pārliecināts, ka rezultāts jums patiks!

Vakar izmēģināju sīpolu maizi, tā sanāca garšīga, bet mazliet nav skaista! Es aizmigu, negaidot programmas beigas, un viņš, nabadziņš, stāvēja līdz rītam, un jumts nedaudz sabruka!
Bet es par to nerunāju: es izlasīju par dažādiem variantiem, kā likt sīpolus un sieru, un gribu pajautāt: es cepu sīpolus sviestā un iemetu, kad plīts pacēlās, kamēr mīkla jau bija apaļa bulciņa. Pēc tam, kad es iemetu tauku loku (eļļā), bulciņa sāka ripot pa apli, nemaz nemēģinot iejaukties lokā. Man nācās to atbalstīt un turēt ar koka lāpstiņu. Tas notika arī ar sieru. Varbūt jums viss ir jāievieto vienlaikus?

Miers ar jums, maiznieki!
Es saskāros ar šādu problēmu, un tagad to daru šādi:
Es uzreiz aizmigu sīpolu un sviestu, un sieru vai desu, vispār jebkuru cietu,
pēc zvana.
vienīgais izņēmums ir rīvēts siers, kas tiek pārdots Itālijā
burkās tas ir labi kā smiltis, es arī uzreiz ieliku.

Laba diena visiem!
Es joprojām esmu pilnīgi nepieredzējis maiznieks, bet vakar nolēmu eksperimentēt.
Trīs reizes es cepu šo maizi:

2 olas,
pietiekami daudz piena, lai pagatavotu 400 g ar olām,
milti 700g,
2 ēd.k. l augu eļļa
raugs 2 tējk
cukurs 4 tējk
sāls 2 tējk
Tas viss ir pirmajā (galvenajā) programmā.

Maize bija garšīga, bet garoza bija pārāk kraukšķīga. visi jau drūp. Un drupa bija nedaudz sausa.
Vakar es papildināju iepriekš minēto

puse liela iepakojuma Druzhba kausētā siera
un vienu lielu sīpolu, sarīvētu uz rīves.
iestatiet taimeri (9 stundas) un galveno. (labi, tas ir, kopā ar galveno = 9 stundas) un devās gulēt.

No rīta tas izrādījās ļoti smaržīgs milzīgs (daudz lielāks nekā parasti) ar mīkstāku garozu un elastīgāku drupu, maizi.

Es to sagriezu biezos gabaliņos, izkaisīju sviestu un salocīju katru gabalu uz pusēm. Tas izrādījās ļoti garšīgs un neparasts. Nav sīpolu gabalu, labi, ja tikai pilnīgi nemanāmi (citādi mans nebūtu pieskāries), bet garšīgs sīpolu aromāts.

Sakiet, vai šo maizi var klasificēt kā maizi ar sieru un sīpoliem, ja tajā tiek pārstrādāts siers?

Pēc šīs receptes man ir ļoti veiksmīgs:

1 tējk sausais raugs
1 tējk smalkais cukurs
390 g kviešu miltu
1,5 tējk. sāls
150 g siera
Atdzesēti, sagriezti un sautēti sīpoli (divi sīpoli)
250 g sūkalu (vai ūdens)
Pamata programma

Pūkains, pūkains!

Sveiki visiem! Es, iespējams, tāpat kā daudzi, esmu iesācējs cepšanas mākslā, taču varu lepoties, ka man visu laiku nav bijis neviena “misfire”. un šodien (neskatoties uz vēlo laiku) es aizgāju un uzcepu šajā Temka izlasīto recepti uz cepšanas. Padalīšos ar savām "ziņām" ... Man ir Mulinex (parādā 3000)? cepts otrajā režīmā, tas ir, programmā "French roll", bet ... 360 ml vietā. ūdens pievienots 4 ēd.k. ēdamkarotes ceptu sīpolu kopā ar saulespuķu eļļu, vai drīzāk 260 ml ūdens, un pārējo sīpolu ar eļļu ielej nekavējoties, negaidot signālu. un arī tur pievienoju (!!!) rīvētu desu sieru.un nepacietīgi gaida, līdz tas nedaudz atdziest, no rīta atmaskoju fotogrāfiju, aizskriešu uz virtuvi, citādi no maizes nekas nepaliks ...

Es arī esmu iesācējs šajā biznesā ... Paraugam paņēmu maizes ražotāju LV-206, pāris nedēļas ar to eksperimentēju, līdz nopirku savu.
Es paņēmu recepti no vietnes + recepšu grāmatas. Lūk, kas notika (mērīšanas kauss nebija, es to saskaitīju proporcijās, lai palīdzētu - parasts mehāniskais svars un ķīmiskā vārglāze)
1) Piens - 3 ēd.k. l. + ūdens 230 ml = 260 ml šķidruma
2) kviešu milti 430 g (ar karoti pievieno vēl nedaudz)
3) cukurs - 2 tējk. l.
4) sāls - 1,5 tējk.
5) rīvēts siers - 100 g
6) eļļā cepti sīpoli - 1 liels sīpols
7) raugs - 2 tējk.
režīms - pamata

Pirmās partijas laikā es iemetu sīpolus un sieru. Es paskatījos, ka viss ir sakrājies stūros, nometu programmu un traucēju ar rokām)))
Otrās partijas laikā man bija jāpievieno milti, jo mīkla bija lipīga.

Mīklu sanāca daudz (tā pat nedaudz izrāpās no spaiņa), bet cepšanas sākumā kupols nokrita. Bet maize bija cepts labi, tā izrādījās ļoti smaržīga un aromātiska, un garšīga (lai gan siers un sīpoli bija pilnīgi sajaukti).
Tāds viņš ir:

Es varu ielikt savus piecus centus. Es joprojām trenējos un esmu ļoti priecīgs, kad tas izdosies.
Es izmēģināju šo recepti:
Sausais raugs (Ļvova) 1 tējk.
Milti 400g
Sāls 1 1/4 tējk
Sviests 10gr
Piens 280ml
Sīpoli (viens ļoti liels vai divi vidēji sīpoli), kas apcepti augu eļļā un žāvēti ar salveti no taukiem vienlaikus ar visām sastāvdaļām
Siera (tāpat kā krievu) pilnais izsmidzinātājs kubiņos (apmēram 150 gramu gabals)
Pamata režīms ar rozīnēm, L izmērs, vidēja garoza.
Maize izrādās ļoti garšīga un neaprakstāmi aromātiska.


Garoza jau ir nogriezta no karstā, garšīgā sooooo. Mēs diez vai varam gaidīt atdzišanu ...

Sveiki! : ziedi: Forumā es jums esmu jauns, un manam maizes ražotājam ir tikai nedēļa. Es jau cepu piena maizi un franču rullīti. likās, ka tas izdodas lieliski, it īpaši bulciņa! Man ir mūlis 2000. Es joprojām nesaprotu, kā saskaitīt sastāvdaļas savai kundzei, kāds var palīdzēt šajā jautājumā. jums jārēķinās ar 750 gramiem, pretējā gadījumā jūs patiešām vēlaties-

[mīlestība]

mīlestība , mēs priecājamies jūs sveikt mūsu forumā

Mēģiniet uzdot savus jautājumus attiecīgajās tēmās, lai nenosprostotu tēmas no jautājuma būtības, un jums būs vieglāk atbildēt.

Sadaļā Heboterapijas pamati varat atrast atbildes uz iesācēju jautājumiem, ieskaitot šo jautājumu šajā jautājumā.

Panākumi

Lūdzu, piedodiet, ja es nerakstīju tur, es visu izlasīju iesācējiem. ??? Man vienkārši patika šī konkrētā recepte, un es gribēju to izcept. Es mēģināju to izdarīt pēc saviem aprēķiniem, bet nekas neizdevās. maize nepacēlās un necepās: '(tas ir kauns, tāpēc viņa lūdza man palīdzēt: sarkana: ja to ir grūti izdarīt, tad tas jau tā būs. Man vienkārši jāskaidro man, otro reizi es nejautāšu.kā tas tika rakstīts par procentiem un tulkojumi man nebija ļoti skaidri

[mīlestība]

Lūdzu, piedodiet, ja es nerakstīju tur, es visu izlasīju iesācējiem. ??? Man vienkārši patika šī konkrētā recepte, un es gribēju to izcept. Es mēģināju to izdarīt pēc saviem aprēķiniem, bet nekas neizdevās. maize nepacēlās un necepās: '(tas ir kauns, tāpēc viņa lūdza man palīdzēt: sarkana: ja to ir grūti izdarīt, tad tas jau tā būs. Man vienkārši jāskaidro man, otro reizi es nejautāšu.kā tas tika rakstīts par procentiem un tulkojumi man nebija ļoti skaidri

Lyubimka, es jums nokopēju tekstu, lai pārrēķinātu testu, tas var jums palīdzēt.Diemžēl es nevarēju atrast saiti, es vienkārši saglabāju visu savā datorā, kas man jebkad varētu būt vajadzīgs. Bet es domāju, ka mīklai tik un tā vajadzēja uzrūgt, varbūt jūsu raugs ir novecojis?
"Maizes recepšu pārrēķins
Maize ir 500 grami, bet es gribu, piemēram, 700 gramus. Kā saskaitīt?
Paņemiet vēlamo daudzumu un daliet ar pieejamo. mēs iegūstam koeficientu, ar kuru mēs reizinām visus pārveidošanai paredzētos produktus.
Mūsu gadījumā - mēs vēlamies 700 g, mums ir 500 g, t.i., 700/500 = 1,4 - tas ir koeficients, ar kuru visas sastāvdaļas jāreizina.
Piemēram:
• ūdens - 168 ml * 1,4 = 235 ml
• olīveļļa - 1 ēdamkarote. l * 1,4 = 1,4 ēdamk. l.
• milti - 300 g * 1,4 = 420 g
• cukurs - 1 tējkarote; * 1,4 = 1,4 tējk.
• sāls - 1,3 tējk; * 1,4 = 1,8 stundas. l.
• raugs - 1 tējkarote; * 1,4 = 1,4 stundas. l.
• cietais siers - apmēram 80 g; * 1,4 = 112 g
• sezama sēklas - 2,5 ēdamk. l. * 1,4 = 3,5 ēdamk. l.

Mēs rīkojamies tāpat, ja ir nepieciešams samazināt cepšanas izmēru - mēs gribam 500g, bet ir 900g. Tad 500/900 = 0,55. mēs reizinām visu ar šo koeficientu un iegūstam lielisku maizi "
Veiksmi, mīlestība!

[Margit]

Margit, liels paldies! ES mēģināšu

tagad man viss ir skaidrs !!!!