Biezpiens Panasonic multivarkā

jā, protams, es to ieslēdzu, lai saglabātu siltu ... mēs gaidām (c)

Biezpiens siltuma saglabāšanas režīmā stāvēja pusotru stundu, kā rezultātā no 2 litriem piena es saņēmu 550 gramus lieliska biezpiena! Paldies, Polichka !!!!

Es jau to nopludināju


un kontekstā

Vakar es skraidīju biznesā, tāpēc neizdevās to uzreiz iemest. un mans biezpiens stāvēja vēsā stāvoklī līdz vakaram.
bet kopumā es centos ievērot savus ieteikumus:
- rūgušpienu 30 minūtes turēja uz SILTUMA SILTUMA
- bez SILTUMA UZTURĒŠANAS, bet vēl 30 minūtes zem vāciņa (tāpat kā termosā).
pēc tam atdzisa ārpus multi.

no 3 litriem piena ieguva 650 gramus biezpiena. piemēram, kas man patīk. Vidēji maiga, bet ne smērējoša, garša ir ļoti patīkama. beidzot !!!

Es saprotu, biezpiena daudzums joprojām ir atkarīgs no piena kvalitātes. Kāds man teica, ka jo treknāks piens, jo mazāk biezpiena jūs saņemat. Es nezinu, cik daudz tā ir patiesība.
Man ir piens no fermas. tas noteikti nav mājās gatavots piens, bet arī veikalā nopērkama lieta. un ņemot vērā manas pēdējās mokas ar "foršo" mājas pienu ... es domāju, ka saimniecība valda

kā izrādījās multfilmā, man biezpienu gatavot ir ērtāk nekā AG. neskatoties uz to, ka šeit jums ir nepieciešams palaist un izslēgt sevi.

Biezpiens siltuma saglabāšanas režīmā stāvēja pusotru stundu, kā rezultātā no 2 litriem piena es saņēmu 550 gramus lieliskas biezpiena!

bet nav grūti izrādījās? Pēc stundas vadot siltumu, es biju nedaudz skarbs. Kādu pienu jūs ņēmāt?

ak, cik jauka! Es parasti tik stipri nespiežu

bet nav grūti izrādījās? Pēc stundas vadot siltumu, es biju nedaudz skarbs. Kādu pienu jūs ņēmāt?
ak, cik jauka! Es parasti tik stipri nespiežu

Polinka, dīvainā kārtā, nemaz nav grūts, lai gan viņa stāvēja stundu, lai uzturētu siltu, un pēc tam vēl 20 minūtes ar atvērtu vāku (nebija laika to darīt).
Biezpiena garša ir vissmalkākā, pastveida, bez graudiem. Es to pakarināju uz marles, es šitādu apmēram 40 minūtes un izrādījos ...
Paņemu saimnieka pienu, slaucēji noteiktās dienās ierodas mūsu pagalmā, daudzus gadus ņemu tikai no viņiem.

Vakar es atkal gatavoju biezpienu, bet mazliet pārspīlēts, izrādījās nedaudz sauss, bet, filtrējot, pievienoju tam nedaudz dilles, sālīju un izspiedu vienu mazu ķiploka daiviņu, izrādījās tāda interesanta garša !!!
Ar stipru saldu tēju ielieciet šī biezpiena šķēli uz klaipa (tas ir lieliski sagriezts šķēlēs un saglabā formu) .... ēda kā sviestmaizes, es ļoti iesaku.
Uzkoda ir vienkārši lieliska!

bet kad filtrēju, pievienoju tam nedaudz dilles, sālīju un izspiedu vienu mazu ķiploka daiviņu, sanāca tik interesanta garša !!!

ak, cik garšīgi!
Man kaut kā būs jāmēģina. bet jums būs jāņem vairāk piena
daudzums, ko es tagad paņemu uz nedēļu, ir pietiekams no gala līdz galam, un, ja jūs arī gatavojat sāļo biezpienu ... jums jāpievieno vēl seši litri uz nedēļu.

tagad arī mans biezpiens atdziest, gaida. šodien es nolēmu to turēt SILTUMA AIZSARDZĪBĀ nedaudz ilgāk - 45 minūtes. un tad vēl 30 minūtes kā termosā. redzēsim, kas notiek blīvuma ziņā.

tagad arī mans biezpiens atdziest, gaida. šodien es nolēmu to turēt SILTUMA AIZSARDZĪBĀ nedaudz ilgāk - 45 minūtes. un tad vēl 30 minūtes kā termosā. redzēsim, kas notiek blīvuma ziņā.

Ak, Paulīne, neriskē ... tas būs cietais biezpiens! Es nezinu, kāda veida makariem man vispirms izdevās stundu pavadīt siltuma saglabāšanā un iegūt apbrīnojamu biezpienu. Es domāju, ka tas ir no tā, ka es pastāvīgi atvēru vāku un ieskatījos, tāpēc man tas aizņēma vairāk laika .
Vakar ieliku čokurošanos uz apkures, ienācu 40 minūtēs un pirmo reizi ieskatījos ... un tur serums jau bija atdalījies ar varenību un galveno! Skaidri pāreksponēta !!!
Tāpēc, visticamāk, jums bija taisnība apmēram 30 minūtes siltumā un 30 minūtes ar izslēgtu multiplikatoru, piemēram, termosā, lai iegūtu nepieciešamo!

Meitenes! Es apbrīnoju jūsu neatlaidību un precizitāti biezpiena pagatavošanā. Jau no bērnības pieradu, ka biezpienu ir viegli pagatavot (bērnība, kas pavadīta ciematā pie vecvecākiem, ar savu govi utt.). Biezpienu gatavoja viegli un vienkārši - pat es pats, kā bērns. Un tagad jautājums ir kļuvis aktuāls. Es esmu Taizemē. Šeit principā nav biezpiena. Un man biezpiens ir vienkārši vitāli svarīgs. Es pērku pienu veikalā, bet es vienkārši nevaru sākt savu biezpiena ražošanu. Šeit ir vēl viena skumja (tiešā nozīmē) - biezpiens izskatās normāli, tas garšo rūgti. KĀPĒC? Un žēl to izmest? vai nav bīstami to ēst? Tas nav īsti garšīgs, bet kā to apcept vai kā tamlīdzīgi .... Lūdzu iesakiet. Pateicos jau iepriekš.

Es pērku pienu veikalā, bet es vienkārši nevaru sākt savu biezpiena ražošanu. Šeit ir vēl viena skumja (tiešā nozīmē) - biezpiens izskatās normāli, tas garšo rūgti. KĀPĒC? Un žēl to izmest? vai nav bīstami to ēst? Tas nav īsti garšīgs, bet kā to apcept vai kā tamlīdzīgi .... Lūdzu iesakiet. Pateicos jau iepriekš.

Nu, tad tavs piens tur ir tik slikts, ka produkts ir rūgts, no tā gatavo siera kūkas, lai arī eksperimentēt ar šādu garšu ir arī bīstami ...

[Jūs varat mēģināt pagatavot mājās gatavotu biezpienu no jogurta vai kefīra]

Natālija, visticamāk, jūs izmantojat antibiotikas kā konservantu. Parasti šajā gadījumā piens nav skābs, bet rūgts. Pretīgi, protams, ir reti. Mums ir arī šāds piens. Jūs varat teikt būtībā tā.
Bet kāda ir diskusija par piena kvalitāti? Ir jādomā, kā no pieejamajiem produktiem pagatavot biezpienu. Vai jums ir kefīrs? Visticamāk nē
Un, ja jūs mēģināt to pagatavot no jogurta? labi, ja viņš, protams, ir dabisks. Es gatavoju no kefīra, bet to es atradu internetā:

Skābais piens uzmanīgi, cenšoties nemaisīt, ielej bļodā un uzliek mazu uguni. Mēs turam traukus uz uguns, līdz šķidrums kļūst silts un sūkalas atdalās. Jūs nevarat pārspīlēt rūgušpienu uz uguns, un vēl jo vairāk, jūs nevarat to uzvārīt. Šajā gadījumā biezpiens izrādīsies kā gumija.
Kad biezpienu esat noņēmis no uguns, ļaujiet tam atdzist. Kamēr tas atdziest, sagatavo caurduri vai sietu. Apakšā ielieciet vairākus marles slāņus, marles malām jābūt pakārtām no caurdura. Katla saturu ielej caurdurī. Ja jūs plānojat izmantot serumu nākotnē, tad, to dekantējot, traukus novietojiet zem caurdura. Pagaidiet, līdz serums izkausējas, tad sasieniet marles malas mezglā, pēc tam pakārt to virs traukiem. Nespiediet marles saturu ar rokām, serumam vajadzētu iztecēt pašam. Kad tas pārstāj pilēt no mūsu marles maisa, noņemiet to, izņemiet iegūto masu - biezpiens ir gatavs!
Jūs varat mēģināt pagatavot mājās gatavotu biezpienu no jogurta vai kefīra (jogurtu ņem bez krāsvielām un augļu piedevām). Apkure un sūknēšana ir tāda pati kā lietojot rūgušpienu.

Ja nav lauku piena, es gatavoju biezpienu no veikalā nopērkamā kefīra. Es pērku kefīru mīkstā plastmasas iepakojumā. Es to ievietoju lielā kastrolī un piepildu ar ūdeni, lai maisi būtu pārklāti. Es uzlieku uguni un uzvāra. Es to izslēdzu un ļauju dabiski atdzist. Es ar šķērēm nogriezu atdzesēto iepakojumu malu un saturu divās kārtās ieleju caurdurī, kas pārklāts ar marli. Ļaujiet serumam notecēt. Biezpiens izrādās ļoti maigs un garšīgs. No litra kefīra iegūst 250-280 g biezpiena

Ja nav lauku piena, es gatavoju biezpienu no veikalā nopērkamā kefīra.

Tan, man šķiet, ka Taizemē nav kefīra

Tan, man šķiet, ka Taizemē nav kefīra

Nu, varbūt ir kāds cits raudzēts piena produkts, piemēram, jogurts vai kāds vietējais.

Un man ir jāizmēģina jūsu recepte. Patika

Un man ir jāizmēģina jūsu recepte. Patika

Es iemācīju mīļotajai vīramātei gatavot biezpienu, tāpēc viņa saka, ka tas viņai patīk vairāk nekā bazārs

Jā, Taizemē nav kefīra. Tā ka tā man tagad nav alternatīva. Es mēģināju raudzēt ar jogurtu. Es pievienoju ēdamkaroti - vienā dienā man bija 2 litri šī jogurta. Bet rezultāts man nepatika, jo.biezpiens nebija biezpiens, bet kaut kāda virca. Bet varbūt es kļūdījos ar apkuri. Tāpēc šoreiz mēģināju ar maizes garoziņu (nevis melnu - šeit tā ir reta un dārga, bet balta ar klijām). Piens tiek raudzēts - kad tas kļūst rūgts - es atceros, ka Maskavā tas notika, šausmas. Bet šodien veikalā atradu skābo krējumu! Dārgi: apmēram 100 rubļi. par 450 g, bet kvalitāte
tas garšo labi. Tagad es tos izmēģināšu.
Es mēģināšu pagatavot siera kūkas ... piedodiet par produktu ...
Paldies!

Natālija, to es atradu Taizemē.

Taizemē ir skābs krējums, taču jūs to neatradīsit tādos veikalos kā "7/11" un "Family Mart", krējumu pārdod lielos lielveikalos un sauc par "Skābo krējumu". Cena no 37 bātiem - firma "Foremost" līdz 100 bahiem - firma "Bulla" uz bankas ir uzrakstīta: "Pure Cream".

Mēs nepirkām dārgu skābo krējumu, bet par 35-50 bātiem (150 ml) mēs ēdam ar prieku, krējums ir ļoti pienācīgas kvalitātes. Man patika "ARO" skābs krējums 135 bats par 500ml, lai gan, kā rakstīts uz kannas, tas ir NAY DAIRY SOUR CREAM skābs krējums bez piena. Un ko viņi tur piebilst ???

Paši pagatavojām visgaršīgāko skābo krējumu, paņēmām krējumu, pievienojām skābo krējumu, siltu 2-4 stundas, pēc tam ledusskapī, nākamajā dienā jums ir visgaršīgākais krējums pasaulē!

Draugs gatavo skābo krējumu šādi: viņa sajauc krējumu, kefīru un laima sulu. Garšas proporcijas.

Arī Pattajā, piemēram, darbojas krievu firma "Piena upe", kas ražo īstus piena produktus, augļu dzērienus un kvasu, tās produktus var iegādāties veikalos "Foodmart", "Friendship" un "Best". Kefīrs, krējums, biezpiens - saprātīgas cenas, etiķetes krievu valodā.

Koh Samui, netālu no "Macro", atrodas piena veikals, kurā jūs varat iegādāties visu, ko sirds vēlas, ļoti pienācīgas kvalitātes.

Taizemē ir Mascarpone siers un biezpiens. "Galvenais" kokvilnas siers pie "Makro" un "Big-C" - 37 bati. Pats mājās gatavoju biezpienu, jo man nepatīk granulēts siers.

Šajā saitē viņi dalās pieredzē par biezpiena, kefīra utt. taizemiešu apstākļos
🔗

un es gatavoju no kefīra. vienmēr labs. turot siltu 1 stundu

Es arī gatavoju biezpienu no kefīra, bet vispirms iesaldēju iesaiņojumus ar kefīru saldētavā, un tad es tos vienkārši pakārt, lai noņemtu sūkalas.

Panasā biezpiens ir lieliski piemērots karsēšanai
Dzīvoklī tagad ir silti)) uz ielas +35 un šeit +30))
Nepilnas dienas laikā piens lieliski fermentēja, neko nepievienoja

Es to ieleju multivarkā, iesildot, uzkarsēju līdz 70-75 grādiem un salocīju, lai iztukšotu. Ļoti garšīgs biezpiens izrādās

Panniņa ir gandrīz tīra, sūkalas ir kā asara) biezpiens ir garšīgs)