Kukurūzas maize

Kukurūzas maize

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Sausais maisījums:
Kukurūzas milti	1 1/3 tases
Sāls	2 tējk
Cukurs	4 ēd.k. l.
Cepamais pulveris	2 tējk
Soda	1/2 tējk
Citā bļodā:
Kukurūzas milti	2/3 glāze
Verdošs ūdens + Ola (viegli sakrata)	2/3 glāze 2 gab.
Rupjš piens	1,5 tases
Rast. eļļa	4 ēd.k. l.
Sausais maisījums

Gatavošanas metode

• Ielejiet diametru veidnē. 22 cm un cep cepeškrāsnī 20-30 minūtes.

Piezīme

Es cepu cepeškrāsnī tik saulainu maizi

Līdzīgas receptes

Jenny Schapter's Cornbread (Ksyushk @ -Plushk @)

Vienkārša kukurūzas maize (ZIL)

Kukurūzas rauga maize (Lola)

Nu, es domāju, ka esmu izsmēlis mārciņu miltu ...
Es nolēmu to izcept, speciāli pārrēķinot 240 ml gramos, un rezultātā man sagādāja daudz prieka: miltus mērīju nevis ml, bet gramu skalā! vispār izrādījās diezgan šķidra masa (bet garšo garšīgi) - ieliku karikatūrā un gaidu ...

notika !!!
Es negaidīju pozitīvu rezultātu, un velti - maize sanāca ļoti cienīga! patiess, ne tik dzeltens kā attēlā (vēl nevaru atrast iemeslu), bet ļoti pūkains un ļoti garšīgs! Es dalos ar multivarkas recepti (atvainojiet, sākotnēji miltus mērīju nepareizās vienībās):

kukurūzas milti - 400 gr
cepamais pulveris - 1 paciņa Dr Oetker (10 g), tur rakstīts "paredzēts 500 g miltu"
soda - 0,5 tējk.
cukurs - 4 ēdamk. l.
sāls - 2 tējk
labi samaisa

kukurūzas milti - 150 gr
brūvēt ar verdošu ūdeni - 150-160 ml
biezpiens - 350 ml
piens (biezpiena kausa mazgāšanai) - 20-30 ml
2 olas, viegli sakrata
augu eļļa - 4 ēdamk. l.
samaisa un pievieno sausu maisījumu

iegūst bieza krējuma konsistenci. eļļojiet kastroli ar augu eļļu, izlejiet mīklu un ielieciet cepeškrāsni 65 minūtes. pīkstiens - ielieciet vēl 40 minūtes. čīkstēt - atstāj uz karsēšanas 10 minūtes.Tagad to vari izņemt.
Multivarku atvēru cepšanas 15. minūtē, 45. minūtē un 20 minūtes pirms cepšanas beigām - mīkla nenoslējās.

paldies par recepti! un labu maizi visiem !!!

GrySha, es gribu izmēģināt jūsu recepti, pasakiet man, kādā temperatūrā cepeškrāsnī to vajadzētu cept?

Atkarībā no krāsns - ap 200 grādiem.

Vai jūs varat izcept kaut ko no kukurūzas putraimiem?

notika !!!
multivarkam:

Zemes raktuves! Vai vēlaties izmēģināt šo maizi maizes ražotājā?
Nav multi ... bet krāsns .......... vēl neesmu nogatavojies ...
Man ļoti, ļoti patīk jūsu maize!
Jūs esat laipni gaidīti!

Es to jau izdarīju, bet es neatceros, kur es to ievietoju ...
Es dodu savas divas iespējas, tās tiek ierakstītas elektroniskā formā
1. variants:
skābs piens - 200 ml
piens - 100 ml
sviests - 75g
cukurs - 3 ēdamk. l.
sāls - 1 tējkarote.
ola - 1 gab.
raugs (saf-moments) - 2h. l.
kviešu milti - 430 gr
kukurūzas milti - 150 gr
sezama sēklas - 40 gr
(piens bija 1,5%, sezonā pievienoja pīkstienu, sviestu, sāli un cukuru izšķīdināja karstā pienā, visus miltus izsijāja, kukurūzas miltus uzreiz iesijā spainī, uz remdena šķidruma)
2. variants:
biezpiens - 150ml
skābs piens - 170 ml
sviests - 75g
cukurs - 2 ēdamk. l.
sāls - 1 tējkarote.
ola - 1 gab.
raugs (drošs brīdis) - 1,5 stundas l.
kviešu milti - 490 gr
kukurūzas milti - 150 gr

Abas iespējas ir "pilngraudu" programma, kas tiek uzkarsēta pusstundu, bet jūs varat arī cept normālā režīmā, nav daudz atšķirību. Izmērs - 1 kg, garoza - tumša.
cep veselībai

Es izlasīju recepti un nesaprotu, kāpēc jāliek gan cepamais pulveris, gan soda, jo cepamais pulveris jau satur soda, nav vieglāk likt vairāk dzēstas soda nekā cepamais pulveris ar nesaprotamu sastāvu

Es to cepu, mēģināju pieturēties pie receptes. Bet kopš tā laika.alerģija pret vistu olām dēja 4 paipalas. Viss pārējais ir kā paredzēts. Man patika konsekvence. Bet! Man nepatika, ka maize izrādījās ļoti salda un sāļa. Turklāt spēcīgi jūtama sodas garša. : oUn man ir līdzīgs jautājums. Kāpēc likt gan soda, gan cepamo pulveri? Vai jūs varat iztikt tikai ar soda palīdzību? Vai es varu to dzēst ar etiķi?

Es izlasīju recepti un nesaprotu, kāpēc jāliek gan cepamais pulveris, gan soda, jo cepamais pulveris jau satur soda, nav vieglāk likt vairāk dzēstas soda nekā cepamais pulveris ar nesaprotamu sastāvu

Atvainojiet, ka iejaucos, bet soda parasti tiek izmantota, lai dzēstu skābi (kefīrā, jogurtā, krējumā utt.) Un cepamo pulveri miltiem, mīklas pacelšanai.

Soda ar tādiem pašiem panākumiem un cels miltus

Soda tiek izmantota cepšanai cepšanai, dzēsta ar citronu sulu vai etiķi (lai nebūtu sodas smaržas un garšas). Cepamais pulveris pilda to pašu funkciju, tikai jums nekas nav jāpievieno
Kāpēc tos apvienot)))

Vai tasīte ir 240 ml? Vai es pareizi saprotu, ka 3. ierakstā nav pārstāsta recepte, bet gan cita recepte?

[Sota]

Sota, jā, iepriekš ir vēl viena recepte. Glāze 240 ml

Gulsine, šeit ir mana maize! Paldies par ļoti NEPIECIEŠAMO recepti, viss izdevās lieliski. Garša tomēr vairāk izskatās pēc kūkas. Recepte tika pieņemta ekspluatācijā, es tikko nolēmu, ka, ja tējai ir cupcake, es palielināšu cukura daudzumu, un, ja ir maize, es to samazināšu!

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 15. decembrī 14:26

Tikai olas, kuras es izmantoju, bija pererelinnye.

[Ļenočka]

Ļenočka, lieliska maize !!! Es priecājos, ka recepte noderēja