Brownie šokolādes-biezpiena kūkas

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Milti	70 g
Sāls	šķipsnu
Cukurs (Es ieliku mazāk, šeit tas ir pēc jūsu ieskatiem)	250 g
Sviests (nav sālīts)	115 g
Olas	2 gab.
Melnā šokolāde	115 g
Vanilīns	uz naža gala
Biezpiena slānim:
Biezpiena masa (piemēram, Filadelfija)	225 g
Cukurs	65 g
Vanilīns	uz naža gala
Olu	1 dators.

Gatavošanas metode

Izkausē šokolādi ar sviestu. Ielej cukuru, šķipsniņu sāls un vanilīnu. Pievienojiet olas pa vienai, labi maisot. Labāk maisītājs. Pievieno sāli un miltus. ¼ ielej mīklu citā traukā, bet pārējais - veidnē. Iepriekš nosedziet veidlapu ar foliju (!!!), lai izvirzītos malas, lai vēlāk būtu ērti izstiept mūsu darbu, pavelkot uz tām. Es pārklāju 2 loksnes, kuras šķērsoja, tas ir, vienu gar otru un otru pāri formai.
Biezpiena kārtai biezpiena masu sakuļ ar cukuru, vaniļu un olu līdz krēmīgai konsistencei. Pārlej ar šokolādes mīklu.
Ar karoti virsū (šeit un tur) ielej atlikušo šokolādes mīklu un nedaudz maisa ar dakšiņu, pieskaroties biezpiena slānim, lai 2 krāsas nedaudz sajauktu.
Cepeškrāsns ar 180 gr. apmēram 30 min. Ja pagatavojat lielāku porciju, palieliniet laiku!
Izņem cepto Brownie no krāsns un atstāj atdzist. Es uzturēju formu. Tad ielieciet ledusskapī uz 2 stundām, un to var sagriezt kūkās.

Piezīme

Man patīk Brownie Cakes. Es redzēju šādu recepti žurnālā un aizdedzināju gatavot. Šokolāde ar smalku biezpiena slāni. Sooooo garšīgi! Iesaku arī jums. Vēl labāk - dubultā (vai trīskāršā) porcija!

Labu apetīti!

lesik_l

Mila, ļoti interesanta recepte
Man ir jautājums: vai mīklai jāpievieno kāds cepamais pulveris? Fotoattēlā var redzēt, ka mala ir gaisīgāka, salīdzinot ar vidu.

Mila007

Omela, lesik_l , paldies, meitenes!

Citāts: lesik_l

Mila, ļoti interesanta recepte
Man ir jautājums: vai mīklai jāpievieno kāds cepamais pulveris? Fotoattēlā var redzēt, ka mala ir gaisīgāka, salīdzinot ar vidu.

Nē, es nepievienoju. Kopumā šī ir briest kūka. Un mala izrādījās šāda, iespējams, tāpēc, ka uz tā bija mazāk biezpiena slāņa.

Tatjanka_1

Mila007 bet jūs varat izmantot parasto biezpienu, vienkārši mana kefīra sēne darbojas, es gribu to ne velti

Mila007

Citāts: Tatjanka_1

Mila007 bet jūs varat izmantot parasto biezpienu, vienkārši mana kefīra sēne darbojas, es gribu to ne velti

Protams tu vari! Vienkārši es, tāpat kā Stella, gandrīz vienmēr lietoju tikai pastas. Un, ja jūs lietojat parasto, tas ir labāk "mitrs", lai tas nebūtu ļoti sauss. Un pagrieziet to blenderī, lai padarītu to viendabīgu.

Aleksandra

Ja gatavo no kefīra aukstā veidā, tad biezpiens ir uzreiz pastveida

Tatjanka_1

Mila007 Paldies un plus zīme par gardajām kūkām.
Tas bija tik sulīgs, un, kad es to izvilku no krāsns, tas nokrita

Brownie šokolādes-biezpiena kūkas

Mila007

Tatjanka_1 , Oho
Iepriecināja mani
Tev veicās lieliski! Es arī nedaudz nokritu. Tas ir normāli šāda veida testiem. Paldies par ziņojumu, fotoattēlu un vērtējumu!

julifera

Un kas tas ir, es neesmu nekas, es jau sēžu bez sāls, es to ēdu, ļoti gaumīgs un tik neparasts

Paldies par recepti Mīļā

Sonadora

Mila, ļoti vilinoši!
Un kāda izmēra pelējums ir recepte?

Mila007

Citāts: Sonadora

Mila, ļoti vilinoši!
Un kāda izmēra pelējums ir recepte?

Skaitiet apmēram 15 līdz 25 formu. Vismaz 5 cm augstumā, parasti tas, kas ir pieejams, šādā bedrē. Galvenais ir tas, ka mīkla der un sāni izvirzās no augšas.

win-tat

Šodien sadedzināja šokolādes biezpiena cepumi (avots: grāmatas "Chocolate Temptation" 2006. gada izdevums), bet izrādījās, ka to šeit sauc par "brauniju ... Brownie". Recepte ir ļoti līdzīga, bet nedaudz atšķirīga, un gatavošanas procesi ir viens pret vienu, tāpēc es uzrakstīšu izmantoto produktu skaitu (es ceru Mila007 neiebildīs):
Mīkla:
Daļēji salda šokolāde 100g
Notecina. eļļa 100g
Cukurs (es paņēmu 2/3 ēd.k.) 1,5 tases
Olas 3 gab
3/4 glāzes miltu
vanilīns

Uzpildīšana:
Biezpiens 200g
Olu 1 gab
Cukurs 1 ēd.k. l
Milti 1,5 ēd.k. l
vanilīns
Pēc izvēles kausēta šokolāde vai šokolādes glazūra cepumu pārklāšanai.

Man ir 20x20 veidne, cep 45 minūtes 180 *.

Brownie šokolādes-biezpiena kūkas