Piparkūkas

[🔗]

Piparkūkas

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Milti	250 g
Malts kanēlis	1,5 tējk.
Malts muskatrieksts, krustnagliņas, ingvers	1/4 tējk
Eļļa	35 g
Cukurs	60 g (2 ēd.k. L.)
Mīļais	80 g (2 ēd.k. L.)
Piens	30 g (2 ēd.k. L.)
Olu	1 dators.

Gatavošanas metode

• Piparkūku mīklai sajauciet miltus ar garšvielām. Ja vēlaties tumšāku cepumu, varat pievienot tējkaroti kakao.
  
• Atsevišķā katliņā karsē: sviestu, cukuru, medu, pienu, līdz cukurs nedaudz izšķīst un izkūst.
  
• Ievietojiet olu miltos, ielejiet sīrupu un mīciet mīklu ar karoti.
  
• Ielieciet uz galda, mīciet un velmējiet. Nokratiet liekos miltus.
  
• Izgrieziet figūriņas veidnēs un pārnesiet uz cepešpannas, kas izklāta ar papīru. Ja vēlaties lentēm izveidot caurumus, tas jādara pirms cepšanas, visērtāk ar kokteiļa mēģeni.
  
• Ja jums ir piparkūku dēlis, notīriet to ar sviestu.
  
• Cieši piepilda ar mīklu, velmē ar rullīti un apgriež.
  
• Gatavas piparkūkas cep 8 minūtes 200C temperatūrā, bet iespiestās - 12 minūtes.
  
• Glazūrai 1 olbaltumvielu saputo līdz blīvām putām, pievieno 50 g pūdercukura, kārtīgi sakuļ un pievieno vēl 50 g cukura pulvera, samaisa.
  
• 
  
• Nu, un piparkūkas svara zaudēšanai, šādu piparkūku izmērs ir nedaudz mazāks nekā uzpirksts:
  
• 
  

Piezīme

Avots šeit: 🔗

Mana fotogrāfija (tikai nesmejieties, šī ir mana pirmā pieredze ar piparkūku zīmogu, nākamā, manuprāt, būs vairāk smieklīgi veiksmīgs):

Mani komentāri:
Lieliska piparkūku mīkla, ar kuru strādāt! Pilnīgi visiem maniem ēdājiem tas patīk - piparkūkas pēc šīs receptes aizlido prom ar zibens ātrumu (es tās necepu pirmo reizi)! Piparkūkām es izmantoju svaigi maltas garšvielas (es tās sasmalcināju javā)!

Diezgan
Vai jums nav nepieciešama cepamā soda vai cepamais pulveris?

[Sofim]

Sofim
Paldies !
Receptē u Čadeiki nav cepamā soda vai cepamā pulvera. Šos piparkūku cepumus esmu cepusi vairāk nekā vienu reizi, un, protams, ne bez nelielas aizķeršanās. Es mēģināju pievienot cepamo pulveri. Izrādījās, ka tie ir sava veida piparkūku cepumi, tik pūkaini / pūkaini! Bet manai ģimenei joprojām vairāk patika variants bez soda / cepamā pulvera, viņi saka, ka šī ir piparkūku mīkla, un ar cepamo pulveri tā ir arī ļoti garšīga, bet otra struktūra, "piparkūkas", tiek zaudēta! Bet ar blīkšķi! aplaupīja abas iespējas. Tāpēc, ja vēlaties vairāk pietūkuma, nekautrējieties pievienot soda vai cepamo pulveri, tas ir pēc jūsu ieskatiem, man kaut kā nepatīk cept ar soda, tāpēc es visu cepu uz cepamā pulvera.

Drupa, un ielejiet sīrupu miltos karstu vai aukstu?

[Allegra]

Allegra
Es lēju karstu, tieši no plīts.

Krosh, vai jūs varat redzēt piparkūku zīmoga fotoattēlu? Ļoti interesanti!!!

[Olga no Voroņežas]

Olga no Voroņežas
Laipni lūdzam:



Es to nopirku šeit: 🔗
Tur jūs varat redzēt arī palielināto fotoattēlu.

[lenok2_zp]

lenok2_zp
Par koku tas ir viss! Pārklāj ar glazūru, krāso / rotā un Ziemassvētku rotājums ir gatavs! Jā, un tik aromātiski ... un garšīgi ...

Un kāda ir mīklas konsistence? Es vienkārši to daru tikai uz medus (bez cukura), viņiem ir ļoti grūti piešķirt formu, ļoti mīkstu (((

[Kroshik,]

Kroshik, vai jūs gaidījāt viesus? Es esmu šeit ar ziediem un saldumiem jums.
Lielveikalā manas acis nokrita uz apaļkokiem cepšanai ... nu, patiesībā es nevarēju paiet garām. Un tā kā es nekad dzīvē nebiju cepusi piparkūkas, es tiešām nolēmu šo izlaidumu izlabot. Te man jāatzīst, ka šāda plāna piparkūkas man kaut kā pagāja garām ... Mamma cepa apaļas, pūkainas. Un ar šāda veida ceptiem izstrādājumiem es satiku tikai vienu reizi, pat kā students Polijā. Tad viņi mūs aizveda ekskursijā uz Toruņu, un tur Torunas piparkūkas kā mūsu Tulas. Kopumā bija grēks to nepieņemt. Tie, protams, bija ēdami ... ..bet acīmredzot vairāk suvenīru. Lai kaut ko no viņiem nokostu, varēja tikai laipni iemērc karstā tējā. Un tad ir jūsu frāze

Ja vēlaties izveidot lentu caurumus, tas jādara pirms cepšanas.

Bet mūs nav tik viegli nobiedēt, un process ir sācies. Man patika mīkla, ar to ir patīkami strādāt, aromātiski cepot, un pats galvenais, kad pabeigta, tā ir ne tikai nokošana, bet arī garšīga!
Nepievērs lielu uzmanību maniem skricelējumiem virsū piparkūkām, es cenšos iemācīt savu roku maisiņam, līdz Irina mani izdzina no Krēma. Un es zinu, ka piparkūkas parasti rotā glazūra ... Bet kas attiecas uz mani, šokolāde garšo labāk.
Nu, pats ziņojums:

PySy: tur otrajā fotoattēlā es salauzu vienu - kā jūs sakāt, es tos cepu? Un man šķiet, ka viņi joprojām ir bāli ar mani. Tas neskatoties uz to, ka es pievienoju kakao