Pārsteidzoša biskvīta kūka (Panasonic multivarks)

Pārsteidzoša biskvīta kūka (Panasonic multivarks)

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Kviešu milti	2/3 st.
Cukurs	1 ēd.k.
Olu	6 gab.
Citronskābe (tas ir iespējams bez tā)	1 tējk
Vanilīns	1 tējk
Ciete	1/4 tējk

Gatavošanas metode

• Sakuļ baltumus ar citronskābi (vai bez tās) ar nelielu ātrumu līdz putām, pamazām pievienojot pusi cukura normas. Palieliniet ātrumu un sitiet, līdz stingri sasniedz maksimumu.
• Dzeltenumus sakuļ ar atlikušo cukuru, līdz iegūst gaiši dzeltenu, gandrīz baltu masu, pievieno vanilīnu. Miltus un cieti iesijā dzeltenumos, pievieno 1/3 saputoto baltumu un viegli samaisa. Ievietojiet atlikušās olbaltumvielas, arī maisot ar rotējošām kustībām.

Gatavošanas programma:

Cep 180 grādos, līdz tas ir mīksts.

Piezīme

Es vēlos padalīties ar jums ar brīnišķīgu cepumu recepti no Mišelas. Tas vienmēr izrādās pārsteidzošs biskvīts!

Līdzīgas receptes

Biskvīta torte ar bumbieriem Panasonic multivarkā (natamylove)

Regulāra biskvīta kūka mūsu ssons multivarkā (Tanulija)

Biskvīta torte "Victoria" ar mango mērci multivarkā Redmond RMC-01 (Administrators)

[Lola]

Lolaun multivarkas glāzi? Nav cepamā soda un cepamā pulvera?

[Andreevna]

Andreevna , glāzi 250 ml. Bez soda un cepamā pulvera. Veiksmi!

Žēl, ka iekļuvu. Daudzus gadus es gatavoju cepumus, kaut arī krāsnī. Es ņemu 4 olas, 1 ēdamkarote. smiltis un labi pārspēt. Tad es izslēdzu maisītāju un nekavējoties izleju visus miltus. Dažās sekundēs ātri samaisiet ar maisītāju un cepiet siltā krāsnī. Biskvīts vienmēr ir labs. Krāsnī cepeškrāsns vislabāk ir no papīra - tā cep ātri un vienmērīgi. Es neko neteikšu par multivarku, es nezinu. Varbūt pamēģināsi.

[tenidija]

tenidija , liels paldies par recepti. Noteikti mēģināšu.

Es derēšu arī pie "sava" biskvīta. Vairāk nekā 20 gadus es gatavoju cepumu kūkas pēc klasiskās receptes. Recepte ir iespiesta grāmatā "Mājturība" 1959. gadā

Par 6-7 olām
160 g miltu
160 g cukura

Es vienmēr samazinu cukuru, jo man nepatīk cloying.
Ar mikseri sakuļ aukstas olas ar cukuru līdz putām. Putām jābūt bieza krējuma konsistencei, tām nevajadzētu notecēt no lāpstiņas, bet tām vajadzētu būt "stāvošām". Tajā pašā laikā olu un cukura daudzums palielinās 3 reizes. Putojot pievienojiet vaniļu.
Pēc tam Nekad nemaisiet miltus ar mikseri! Un ielej mazās porcijās plānā kārtā un tajā pašā laikā uzmanīgi maisot ar lāpstiņu, mēģiniet izvairīties no miltu gabaliņiem. Biskvīta mīkla saglabā savu krāšņumu, pateicoties olu un cukura burbuļiem, tāpēc jums rūpīgi un lēnām jāmaisa milti. Un uzreiz cep.
Protams, tas ir gaumes jautājums, ko no tā cept. Jūs varat sajaukt kakao, tas būs brūns. Jūs varat ieliet pusi no baltās mīklas veidnē, un pēc tam ielejiet brūnu, tas izrādās skaisti.

Vai drīkstu atbalstīt tēmu?
Man ir konditorejas cepumu recepte:
6 olām, glāze smilšu (vai fruktozes), 3/4 glāzes miltu un 1/4 glāzes cietes, plus 100-120 gr. maltus JEBKURUS riekstus. Pats process ir līdzīgs visiem iepriekšminētajiem (sakuļ dzeltenumus plus miltus, pēc tam sakuļ baltumus), BET :
- pārspēt visu to pašu atsevišķi,
- olbaltumvielām pievieno tējkaroti lim. sula,
- baltumus vajadzētu saputot (ar mikseri) līdz "noturīgām virsotnēm",
- mākslas dzeltenumos. pietiek ar karoti karsta ūdens (protams, NAV ar verdošu ūdeni),
- maigi (kā čigāns rakstīja) sajauc NE ar maisītāju, bet ar lāpstiņu,
- vispirms pievienojiet 1/3 olbaltumvielu dzeltenuma-miltu-riekstu masai un pēc tam visu pārējo.
Es cepu šādu biskvītu ļoti ilgi, tas vienmēr izrādās.
Stikls - 250 ml.

[Čigāniete, Lorik!]

Čigāniete, Lorik! PPKS!
Tajā ziņā, ka labs biskvīts nav tik viegls, kā šķiet.Šeit ir jūsu receptes, man šķiet, tieši tā, kādai jābūt.

Manas mazās 2 kapeikas:
1. Empīriski konstatēts, ka, ja vēlaties gaisīgu šokolādes biskvītu, piemēram, Čigāni, tad cik daudz kakao pievieno, tik daudz miltu vajag aizvest. Tas ir, piemēram, ja jūs ievietojat 2 ēd.k. kakao karotes - 2 ēdamk. mēs izvēlamies karotes miltu.
2. Izrādās forši, ja gatavojat divas mīklas: vienkāršas un šokolādes. Tad jūs uzņemat sagatavoto formu un tās centrā ielejiet karoti baltas mīklas. Tad tajā pašā punktā virsū ielej karoti šokolādes mīklas. Tad atkal balts. Un tā tālāk, līdz veidlapa ir aizpildīta. Jums visu laiku jālej mīkla līdz vienam punktam.
Cepot, jūs iegūstat ļoti skaistu un neparastu modeli.

Šajā vēnā. Jā, ja jūs neatņemat miltus, bet pievienojat kakao, mīkla būs mazāk gaisīga, tāpēc smagāka. Ko es no šī darīju. Kūku pannā (tik gara, ar caurumu vidū) ieleju parasto biskvīta mīklu (apmēram pusi). Tad uzmanīgi ar karoti (kā to labāk aprakstīt?) Viņa vidū izkausēja kakao mīklu. Tas pats labi nogrimst, bet vienveidības labad labāk tam palīdzēt. Tātad pēc cepšanas griezumā izrādījās, ka apkārt balts, piedodiet, dzeltena mīkla, un vidū brūnas krāsas aplis. Un konsistence viņiem izskatījās vienāda. Bet tas viss ir jādara ātri un nekavējoties jāizcep. Biskvīta mīklai nepatīk dīkstāves laiks, tas nokārtosies.

Es arī gribētu piebilst, ka biskvītam labāk ņemt siltas olas. Dažreiz to pat saputo ūdens vannā. Kāpēc es sitos ar mikseri, jo tas dažos pagriezienos vienmērīgi samaisīsies un ilgāk sajaucas ar rokām. Mīklu var nosēsties un ievilkties. Krūmam atsevišķi izgatavo baltumus un dzeltenumus. Starp citu, olbaltumvielas ir jāatdzesē, un dzeltenumi mīl siltumu.

Pamatojoties uz Lolas cepumu, viņa cepa čarlotu ar āboliem. Nu, tas ir ļoti garšīgi!

Es to nevarēju izdarīt krāsnī. Lēnā plīts mīkla nav tik sausa kā krāsnī. Un pats galvenais, ka kūka saglabāja savu formu un nenokrita.

Āboli ievieto 4 gabalus. Varēja būt vairāk.

Cik ilgi jācep lēnā plītī? Un vai vāku var uzreiz atvērt vai nē?

Es abonēju jautājumu par karikatūras cepšanas laiku. Un kāds ir cepšanas režīms - nekavējoties izņemiet to vai ļaujiet tam nostāvēties vai atstāt uz brīdi sildīt?

vai es varu atbildēt?
Es gatavoju gandrīz to pašu biskvītu, pareizāk sakot, piena produktu (es biju kaut kur Temkā par cepšanu MV), ko pagatavoju mazā MV 3 olām - cepu 50-60 minūtes, es mēģināju mazāk, ti, 40 - izrādās balts , bet cepta. Jums tas nekavējoties jāizvelk - pretējā gadījumā tas kļūs mitrs

Paldies par atbildi!

Sveiki! Šodien es otro reizi cepu tavu biskvītu un tā arī notika.

Pat es, iesācēju pavārs, saprotu, ka tam jābūt vismaz 2 reizes augstākam. Sakiet, vai jums jāpievieno kartupeļu vai kukurūzas ciete, vai tas ir svarīgi? Un tomēr, kad es sita proteīnus ar mikseri, kaut kāds šķidrums, kas izveidojies zem olbaltumvielām, vai tas ir normāli? Kad es to situ ar rokām, tas nenotiek. Žēl, dauzījās 6 mājās gatavotas olas. Mēs mēģināsim vēlreiz!

Es cepu biskvītu. Es darīju visu pēc receptes, tikai citronus. ielikt pusi normas. Es cepu Toshiba lēnajā plītī 1 stundas 30 minūšu laikā. Viss ir ievērojami pieaudzis, nevis krities. Mīklai pa virsu pievienoju pilnīgi nomizotus un sagrieztus ābolus - es tos iebāzu mīklā))) NU, ĻOTI GARŠĪGI !!! Paldies par recepti !!!

Un man ir šāds jautājums: šodien es pirmo reizi cepu cepumu Panoosonikā (181). Programma tika iestatīta ar ceptiem izstrādājumiem un atlicis laiks tam, ko MV "iemeta", tas ir, 40 minūtes. MV čīkstēja, es to atvēru .... Es redzēju, ka tas labi pacēlās, bet bija balts, tāpēc ar 40 minūtēm nepietika, es uzmanīgi aizvēru vāku un sāku atsākt "cepšanas" programmu, bet ... cepšana režīms tika izslēgts un ieslēgts "apkure". Viņa pieņēma, ka, kamēr tas nav atdzisis, nav iespējams sākt jaunu cepšanas režīmu. Viņa izvilka kastroli, nolika to un atvēra MV vāku, lai atdziestos. Biskvīts sāka izkausēt / grimt mūsu acu priekšā un burtiski pēc minūtes nonāca tukšā stāvoklī, protams, ka es to jaunā veidā iespiedu MV cepšanai, tāpēc es gaidu, kas notiks tagad. Patiesībā jautājums ir par to, vai es pareizi sapratu, ka, kamēr MB neatdziest, tas neļaus jums sākt jauno režīmu? tā teikt ātri nepievienojiet laiku iespējai pabeigt cepšanu? ti, viss ir jāaprēķina / jāpieņem, pirms nospiežat "start"?

848, nebija nepieciešams izņemt pannu. Vienkārši izslēdziet apkuri un pāris minūtes pagaidiet ar aizvērtu vāku un pēc tam atkal ielieciet cepšanu.Kopumā nekavējoties iestatiet maksimumu - 65 minūtes, un pēc tam skatieties, kad esat gatavs. Panasik cepšanai patiešām ir tāda īpašība, ka otro termiņu nevar ievietot uzreiz pēc beigām, jums nedaudz jāgaida. Ja nebūtu kastrolis, viss būtu kārtībā.

nekavējoties iestatiet maksimumu - 65 minūtes

SAPROTAMI
vispār es savu izsmelto "biskvītu" braucu 2 reizes 40 minūtes .... un rezultāts: augšdaļa balta, sāni nedaudz apsārtuši, iekšpuse vispār nav izcepusies. KAS NAV DARĪTS?

Olya, biskvīts ir ļoti delikāts radījums, un tā pagatavošanai jums jāzina daži smalkumi. Bet, ja jūs tos ievērojat, tad gatavošanā nav nekā grūta. Gatavošanas laikā neatveriet vāku (durvis). Gatavošanas laikā nekratiet (nesitiet, klauvējiet) formu (krāsni, elektrisko cepeškrāsni utt.). Cepšanas laikā pēkšņi nemainiet temperatūru. Jūs pārkāpāt visus šos noteikumus, tāpēc nekas neizdevās. Bet to salabot ir viegli. Mēģiniet to cept vēlreiz, palielinot cepšanas laiku, un man šķiet, ka jums tas izdosies.

Jūs pārkāpāt visus šos noteikumus, tāpēc nekas neizdevās.

Kur tu to dabūji? pašā pirmajā reizē, kad es cepu cepumu - jā, es atvēru vāku un, kad tas čīkstēja, ka darba laiks ir beidzies, es nevarēju iedomāties, ka tas ir neapstrādāts. Bet 4 nākamās reizes ..... es mīklu pagatavoju dažādos veidos un nomainīju komponentus un neatverot to uzreiz palielināju laiku līdz 1,5 stundām .... rezultāts. Uzņemiet man vārdu, man nav 10 gadu un ar ceptiem izstrādājumiem es neesmu "uz jums". pēc tām pašām receptēm un tehnoloģijām, tā teikt, cepeškrāsnī man ir tādi cepumi, kurus es sagriezu 3 vai pat 4 plastmasas / kūku slāņos. Mans pieņēmums ir tikai viens, mana karikatūra cepšanas laikā nepieņem pietiekamu temperatūru - līdz ar to arī rezultāts.

Es cepu šo biskvītu karikatūrā 2 stundas. Tas netiek cepts īsākā laikā. Man ir Toshiba. Es to esmu darījis jau daudzas reizes - viss ir ok!

Mans minējums ir tikai viens, mana karikatūra cepšanas laikā nepieņem pietiekami daudz temperatūras

Olya, man ir 4 multivarki. Labākais cepums tiek iegūts tieši Panasonic, jo tas ir mazāk spēcīgs nekā visi pārējie. Nekavējoties iestatiet cepšanas laiku - 65 minūtes, pēc pīkstēšanas vēl 20 un tas ieslēdzas (bet dažreiz pietiek ar 65). Un tas, ka tas ir gaisma, tā tam ir jābūt. Apgrieziet to otrādi un iegūstat brīnišķīgu krāsu.

Un tas, ka tas ir gaisma, tā tam ir jābūt.

ak, ja viņš būtu tikai viegls, nebūtu jautājumu ... Man patīk, kad biskvīts ir viegls. Un viņš ir neapstrādāts griezuma iekšpusē. Malas ir nedaudz izceptas, un serdeņa ((((+ nav pacelta.
Es nodevu karikatūru kvalitātes kontrolei, tad viņi to atdeva (vairumā gadījumu tie tiek viltoti / salaboti) un atgriezās kā derīgi, es atkal ielikšu biskvītu un paskatīšos.
un ar laiku es to iestatīju uz 65min + uzreiz uz 30 un

[848]

848, bet vai jūsu Panasonic zina, kā izcept vismaz kādu biskvītu? Jūs ne tikai cepāt šo recepti 5 reizes.)) Nu, ielieciet salocītu dvieli virs viņa vāka vai kaut ko citu, viņam ir visa elektronika sānos.

Lena, es rakstīju iepriekš, es mēģināju uzcept 3 dažādas. Jā, Dievs ar viņu, es gatavošu tajā putru, mēs mīlam griķus. Tiesa, pie šādas vilšanās es nopirku foršu ātrvārāmo katlu, tagad nesaprotu, kāpēc man vajadzīga multfilma ... Es steidzos to paņemt. Tagad visu daru spiediena katlā un esmu laimīgs kā zilonis ātri un garšīgi
Bet es tomēr mēģināšu izcept biskvītu. kamēr es to paņēmu, pārbaudot rokas, vēl to nesasniedzu.

tagad es nesaprotu, kāpēc man vajag karikatūru

Ha! Tā kā Panas uz konditorejas cep vistas gabaliņus, bet uz sautējuma - cūkgaļas liellopu gaļu un vārītu cūkgaļu, es to nevaru dabūt nevienā citā daudzspiediena katlā vai uz plīts. Tikai par to es viņu turu jau 6 gadus.

Es tikai nesen sāku izmēģināt cepšanu - tas izrādās viegli. Gandrīz gaidot pirmās programmas beigas, atceliet un ieceļiet jaunas 20 minūtes, pēc tam ļaujiet tai sildīties 15 minūtes, nepieskarieties un neatveriet. Un tiešām, met virsū salocītu dvieli, tas vairs nepasliktināsies.Starp citu, es savā vecajā vīrā es sāku mēģināt cept tieši pēc tam, kad citā forumā ieraudzīju krāšņa biskvīta fotogrāfiju no jūsu modeļa.

vistas gabaliņi uz konditorejas izstrādājumiem un cūkgaļa, liellopa gaļa un vārīta cūkgaļa uz sautējuma,

Es neatsakos redzēt recepti

Un tiešām, met virsū salocītu dvieli, tas vairs nepasliktināsies.

Es eksperimentēšu līdz pēdējam, principa jautājums tagad ir "pabeigt" cepumu daudzpakalpojumos

Un kā uz 65 minūtēm Panasonic ievietot ceptas preces?
Nopirkām nesen, vēl mācāmies. Vakar es cepu čarlotu, cepšanas režīms dod 40 minūtes. (Kur ir 65?) Kad laiks bija beidzies, es apgriezu čarlotu un nostādīju to vēl uz 20 minūtēm. Mums patika, garšīgi!

[Svetlana]

Svetlana, viss ir vienkārši, izvēlieties Cepšanas režīmu ar pogu MENU, pēc tam vairākas reizes nospiediet pogu - Gatavošanas laiks, tur ar katru nospiešanu mainīsies minūtes, iestatiet 65 minūtes, nospiediet SĀKT, multfilma sāk cepties.