Maizes ceptuves Delonghi 755S

[Noderīgi padomi un palīdzība maizes cepšanā]

Ja jums rodas problēmas ar maizes cepšanu maizes ražotājā, skatiet sadaļu
Noderīgi padomi un palīdzība maizes cepšanā.
Lūdzu, mācieties
MĀJAS SAPROTĒŠANA MĀJAS MAIŅĀ, pievēršot īpašu uzmanību Uz koloboka likumu

Ja jums ir kādi jautājumi vai problēmas, laipni lūdzam šajā tēmā !!!

Atcerieties, ka VISAS RECEPTES maizes pagatavošanai maizes mašīnā ir piemērotas VISU maizes mašīnu modeļiem. Ir sadaļa iesācējiem "Vienkāršākā baltmaize"

Moderators
Sveiki maiznieki, HP DeLonghi 755, es nopirku gandrīz pirms 2 mēnešiem, man patika kompaktais dizains, sudraba krāsa un Dievs, tas viss, kas fokstrotā maksāja 580 UAH, jeb 115 USD, kamēr normāli cepu un mīcīju, strāva mani sāka mulsināt par tumšās garozas trūkumu, ieslēdzot režīmu "tumšā garoza". Es nomainīju sastāvdaļas, miltus, vairāk cukura, mazāk cukura, sausu pienu, visu šķidrumu uz bungas, pēc tam nospļāvos, devos uz forumu un izlasīju par kādu burvju skrūvi uz plīts priekšējās sienas, atradu kaut ko savītu. Rezultāts ir tikai neliela skrūve, ja krāsns ir darbojusies, ja Whig zina, ko, garoza izrādījās. Vispār maize cepas, mīkla mīcās, pašreizējā ir slikta, oriģinālās pankūku receptes itāļu valodā un 50 lapu grāmata nogurdinās tulkošanā. Vispār ļoti foršs forums, es vēl neesmu iekļuvis forumā 2 kilogrami miltu gorobiešiem.

Uzrakstiet sīkāk, kur un kuru skrūvi esat savērpis. Man ir HP DeLonghi 125 S, bet tas arī cep ļoti bālu garoziņu pat režīmā "tumšā garoza". Turklāt šajā režīmā maizes garozas labā puse (tā, kas atrodas tuvāk displejam) ir nedaudz tumšāka, un kreisā parasti ir gandrīz balta.

Kopumā, ja jūs izņemat spaini no plīts, uz sho iekšējās sienas, tuvāk panelim, ir neliela skrūve Filipsa skrūvgriezim, es to pagriezu pretēji pulksteņrādītāja virzienam apmēram vienu pagriezienu. Lai gan tas, iespējams, nepalīdzēja, es piezvanīju dienestam un teicu, lai atnestu krāsni, lai to apskatītu, taču nebija laika iet, un es nolēmu izmēģināt to uz savu risku, lai gan tas nav fakts, ka šī darbība palīdzēja, tāpēc es to neiesaku, tas var palīdzēt vai arī nepalīdzēt, lai veicas

Paldies visiem par palīdzību, izvēloties HP. Esmu ļoti pateicīga sazalexter par labu padomu. , Es viņiem sekoju.
Izvēles agonija ir pagātnē. Es pasūtīju Delonghi 755S caur internetu.
Piegādāts. Skaistums!
Es to izmēģināju vakar.
Plīts 1. režīmā ir darbojusies normāli. Viss tika mīcīts, pacelts un cepts.
Pēc padoma no foruma partijas sākumā es kontrolēju bulciņu.
Rezultātā viss tika mīcīts, cepšanas beigās uz maizes nepalika liekie milti, lāpstiņa atdalījās no maizes.
Maize izrādījās kārtīga. Pēc izņemšanas no formas neko nevajadzēja nomazgāt vai nokasīt. Noslaucīju ar lupatu un viss.
Man patīk šāda veida cepšana ...
Un atkal es piedošu padomu.
Izvēloties "vidēji ruddy", garoza izrādījās bāla. Es to nedaudz atdzesēju un mēģināju cept, lai apbrūninātu 12 režīmos (elektriskā krāsns). Sāni ir brūni, bet augšdaļa paliek bāla.
Es gribu vairāk ROYED maizes.
Vai būs pietiekami izvēlēties cepta garozas 3. pakāpi? Vai arī garoza būs bāla skata loga dēļ? Kādas citas iespējas ir?

PALDIES PAR PADOMIEM.

No iekšpuses jūs varat pārklāt logu ar foliju. Var uzvilkt uz "tumšās garozas" Var uzvilkt uz "tumšās garozas, lielā klaipa" un uzlikt ēdienu uz vidēja klaipa. Ja krāsns ir ieprogrammēta (aizmirsāt savu modeli), varat iestatīt savu programmu. Visbeidzot, jūs varat izmantot voltmetru, lai pārbaudītu tīkla spriegumu - ja tas ir zem 220V, kas notiek visu laiku, tad vēl jo vairāk tas nav plīts

Tīkla spriegumam ar to nav nekāda sakara. Plīts automātika uzturēs iestatīto temperatūru, ja tīkla spriegums svārstās +/- 10% robežās.

Un, ja pirms cepšanas to ieeļļojat ar olu, vai to var miecēt? Un vēl viens jautājums, ja iespējams: šim modelim nav režīma "RUJI", vai es varu cept rupjmaizi kādā citā režīmā? Liels paldies.

lilichka. Labvakar! Es izmantoju šo x. apmēram 2 gadus mana garoza arī netiek cepta. tā instrukcijās teikts, ka garoza būs vieglāka. folija, loga augšdaļas pārklāšana nepalīdz. svaidiet ar olu un iestatiet režīmu uz tumšu garozu, krāsa nedaudz uzlabosies, taču tas ir trūkums ne tikai mūsu modelim. Es tagad mīcu un pārbaudu x. utt., un cep cepeškrāsnī. x. izrādās ļoti labi salda kūka 6. režīmā. Man patīk šajā režīmā gatavot gandrīz visas ceptas preces neatkarīgi no receptes.

Rudzus var cept galvenajā režīmā un franču vai pilngraudu veidā. Es cepu uz pamata ar papildu maisījumu. Pirmkārt, es mīcu mīklu režīmā, pēc tam uz galvenā un pēc mīcīšanas es izņemu lāpstiņu. tas der sev un cep. Bet, ja rudzu miltu ir puse vai vairāk, un ja mazāk, tad viss notiek ierastajā kārtībā, tikai maizīte ir nedaudz mīkstāka par kviešiem

lilichka. Labvakar! Es izmantoju šo x. apmēram 2 gadus mana garoza arī netiek cepta. tā instrukcijās teikts, ka garoza būs vieglāka. folija, loga augšdaļas pārklāšana nepalīdz. svaidiet ar olu un iestatiet režīmu uz tumšu garozu, krāsa nedaudz uzlabosies, taču tas ir trūkums ne tikai mūsu modelim. Es tagad mīcu un pārbaudu x. utt., un cep cepeškrāsnī. x. izrādās ļoti labi salda kūka 6. režīmā. Man patīk šajā režīmā gatavot gandrīz visas ceptas preces neatkarīgi no receptes.

Labvakar gs21kv2!
755 modelim ir 6. režīms - "Turbo 1000", ātra maize. Vai tas ir tas, ko jūs visbiežāk izmantojat cepšanai?
Pēc foruma atsauksmēm es secināju, ka ātrās maizes pēc garšas ir zemākas par parastajām. Acīmredzot viņa steidzās izdarīt secinājumus. Kaut kad izmēģināšu 6 režīmu. Es saņemu gardu maizi divos iestatījumos - "franču". Ļoti labi sajaucas un labi cepas.
HP instrukcijās es neatradu režīmu tehnoloģijas aprakstu, kur būtu norādīts mīcīšanas, koriģēšanas laiks utt.
Pastāsti man, pzhlsta, kur var izlasīt DAŽĀDU REŽĪMU TEHNOLOĢIJAS APRAKSTS Delonghi 755.
Paldies.

lilichka, es rakstu 3 reizes - kampaņa neļauj visu nosūtīt. Mans režīms ir 6 franču, un 2. režīms ir ātrs. Mans x. Priekšmets nedaudz atšķiras no jūsu, bet, ja jūs esat apmierināts ar to, es nosūtīšu nokopēto raktuvi.

lilichka labdien! Centos aizvērt logu ar foliju, uztaisīt grāmatzīmi 500g. , un ielieciet programmu 1000 gr. un pirms cepšanas es smērēju virsu ar kefīru, rezultāts man patika, garoza izrādījās kraukšķīga un kraukšķīga. Izmēģiniet to, kas jums patiks. Veiksmi!

Labvakar!
Paldies visiem par padomu, es uzlaboju garozu. Iznāca ļoti jauki - pirms cepšanas pārklāj ar olu un divām vāka kārtām zem vāka.
Tagad es iestatīju režīmu 1000g ar 700g slodzi, pēc pirmās mīcīšanas es noņēmu lāpstiņu, es gribu iegūt augstāku maizi pat ar lielām caurumiem mīklā. Es gaidu rezultātu.
Visi panākumi maizes gatavošanā!

tā kā tēma ir pasludināta par "cepšanas mākslu", tas ir, diezgan plaši, es atļaušos to pacelt, lai pavairotu tēmas pāris nianšu dēļ par visu uzreiz.
tātad, cepts ceturtais klaips delonghi 755. visi 4 cepumi pirmajā programmā ir klasiska maize. bet nedaudz mainīja tehnoloģiju, kā dēļ visi 4 klaipi izrādījās pilnīgi atšķirīgi, un tikai 4 variants bija pilnībā apmierināts.
īsi par katru.
Recepte paņēma standarta instrukciju par 700 gramu klaipu:
ūdens - 315 ml
kviešu milti - 600 g
saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote. l.
cukurs - 1 ēdamkarote. l.
sāls - 1,5 tējk.
raugs - 1,5 tējk.
pirmais klaips iznāca ar vieglu garoziņu, neskatoties uz opcijas "tumšā garoza" izvēli. attiecīgi uz augšu tas nebija īpaši izcepts. otro reizi viņš to cepa režīmā 12 tieši 15 minūtes, ar varu to izslēdza - sanāca labāk, maize bija pilnībā izcepusies.trešo reizi nolēmu ūdeni aizstāt ar serumu, es to cepu 12 režīmā tieši 30 minūtes maize tika izcepta ļoti labi, ar nedaudz cietu garoziņu. ceturto reizi viņš cepa 15 minūtes, tas izrādījās nevainojams.
pirmās 3 reizes es izmantoju saflera raugu bez iepriekšējas izšķīdināšanas. rezultāts ir garšīga maize, bet ar rauga smaržu. pēc ūdens nomaiņas ar sūkalām tādā pašā tilpumā maize izrādījās garšīga, bet garša bija neparasta, dīvaina. un ir arī rauga smarža.
jau ceturto reizi raugu aizstāja ar saf-moment, maize izrādījās izcila! ... Es izlasīju šeit vienā tēmā par šī rauga sastāvu, cieši apskatīju iepakojumu - es nolēmu iepriekš mēģināt izšķīdināt saf-levure (ko, man šķiet, pārējie, kas jau bija izmēģinājuši šo raugu un aizrādīja) stingri neuzminēju). rīt es anulēšu abonementu par notikušo.
moderatori, es lūdzu jūs pārāk daudz nebļaut par vecās tēmas izvirzīšanu. Es atkārtoju: man šķita dabiski aprakstīt dažas nianses tēmā ar šādu nosaukumu. vēl jo vairāk, jo es neesmu izdomājis noteikumus. Kaut kā dīvaini ir rakstīts par maizes tēmu - nav skaidrs, kur un kā tos izveidot. recepte skaidra, bet līdzīga manas ziņas saturam kaut ko neredzēju.

Kā solīju, es ievietoju sinepju maizes recepti.

Raugs - 1,5 tējk

Kviešu milti - 500 gr.

Sāls - 1,5 tējk

Cukurs - 2 ēd.k. l

Sinepju eļļa - 2 ēdamk. l

Ūdens - 220 ml

2. programma "Baltmaize", 1. svars, vidēja garoza. Sinepju eļļu var aizstāt ar cauruļu sinepēm (3 tējk.).

Tīkla spriegumam ar to nav nekāda sakara. Plīts automātika uzturēs iestatīto temperatūru, ja tīkla spriegums svārstās +/- 10% robežās.

Tikai ne šai, vismazāk darbināmajai krāsnij. Viņas sūklis ir 230v. tāpēc nakts maize tiek cepta labāk. Es vienmēr cepu 1000 izmērā ar 570g miltu, garoza ir tumša. Man vajadzēja pievienot temperatūru, pagriežot regulēšanas skrūvi 45 grādus (pretēji pulksteņrādītāja virzienam). Un es to apsedzu ar dvieli. Un garoza ir tumša, kā paredzēts.

Jurij, kur ir šī skrūve? Es arī gribu nedaudz paaugstināt temperatūru. vai jūs to varat parādīt fotoattēlā?

Jurij, kur ir šī skrūve? Es arī gribu nedaudz paaugstināt temperatūru. vai jūs to varat parādīt fotoattēlā?

Es nofotografēju, bet nevarēju to augšupielādēt. Tas ir ok.
Izņemiet spaini uz sienas, kas atrodas vistuvāk indikatoram, un jūs redzēsiet ēnas izvadi. Apmēram 2 cm tuvumā (bet ne starp desmit spailēm) redzēsiet skrūvi Phillips skrūvgriežam. Virs un zem tā ir divi sloti. Tas ir jāpagriež pretēji pulksteņrādītāja virzienam (skatoties uz to). Bet vienlaikus ne vairāk kā 45 grādi. Temperatūras trūkumu es pārbaudīju šādi:
1. Miltu mīklai ~ 600g iestatiet 1kg režīmu
2. Ielieciet tumšu garozu.
3. Viņš pārklāja vāku ar diviem virtuves dvieļiem.
Ja tad garoza bija viegla, skrūve tika noregulēta. Atskrūvēts (pretēji pulksteņrādītāja virzienam), lai vienlaikus palielinātu temperatūru par 15-20 grādiem. Rezultātā es pagriezos par 60 grādiem un tagad esmu laimīgs. Tiesa, tagad viņa cep gandrīz neizslēdzot desmit. Nu, tas ir tik mazjaudīgs ... Tāpēc, kam tīklā ir zems spriegums - es šo plīti neiesaku. Man ir 7kw stabilizators.
Reiz, pat pirms pielāgojumiem, pieveiciet ģeneratoru - gaisma tika izslēgta. Ģenerators dod 230 voltus. Tātad maize sanāca kā paredzēts!

Juri60, kā, tavuprāt, tavs padoms derēs manam 075S modelim?
Un ir biedējoši sākt vērpties.

Juri60, kā, tavuprāt, tavs padoms derēs manam 075S modelim?
Un ir biedējoši sākt vērpties.

Ja tam ir tā pati skrūve un tajā pašā vietā - noteikti. Galvenais ir nevis savīties! Skrūve izstumj temperatūras sensoru no korpusa, un, ja tas ir pārāk atskrūvēts, sensors var izkrist un atdalīties no skrūves. Kopumā, ja jūsu rokas ir pareizas, viss izdosies!

Šī metode prasa, lai īpašnieks izmantotu skrūvgriezi!

Galvenais iemesls, kāpēc šī modeļa augšdaļa nav cepta, ir astronominālais skata logs, pa kuru visa siltumenerģija aizlido prom, nevis ceptu virsu.

Jums būs nepieciešama pārtikas folija, viegls zelta graudiņš no šokolādes (nav gofrēts)

Mēs atskrūvējam 6 skrūves, kas piestiprina maizes automāta vāku.Mēs izņemam apakšējo daļu, no apakšas iesaiņo nomesto stiklu ar foliju, ieteicams neatstāt krokas, pēc kuras mēs visu savācam apgrieztā secībā. Esi uzmanīgs! Vāka augšpusē ir ielīmēts metāla gabals. Pārliecinieties, ka montāžas procesā tas neizkrist.

Es arī iesaku jums pēc mīcīšanas pārklāt plīti ar sūnu dvieli virsū un nekādā gadījumā līdz cepšanas beigām tajā neieskatieties!

Un garozas krāsa ir atkarīga arī no cukura daudzuma - jo vairāk ir, jo tumšāka garoza.

(I lpp. Es sākumā tikai uzliku foliju starp vāku un veidni, uz ļoti bieži mīklas augšdaļas, kas bija pielipusi folijai, un tā tā cepās, izskats pasliktinājās, un augšdaļa dabiski izrādījās bāla.)

šādi pēkšņi parādījās tēma no manis sadaļā, kur es nekad nebiju apmeklējis (paldies moderatoriem).
Es pametu pirmo programmu - maize ir pārāk blīva. Cepu tikai otro. raugs - tikai "dzīvs", uz kilogramu klaipa - 21 grami. Es izšķīdinu ūdenī, dodu laiku fermentācijai (vai maizi lieku uz nakti 4-6 stundas tieši krāsnī). maize nav ideāla, bet diezgan laba. nav rauga smaržas, maize smaržo pēc maizes. garša ir patīkama, nevis "maiznīca". pēdējā laikā tas ir kļuvis blīvāks, es domāju, ka tas ir miltu jautājums - pat "Altaja tēvs" ir kļuvis sliktāks nekā gada sākumā. un Samarā tagad ir gandrīz neiespējami atrast šos miltus.
Es pēc instrukcijas neveicu nekādas izmaiņas "franču" maizes receptē, izņemot raugu. lai jūs varētu saņemt labu maizi, pārāk neuztraucoties.

vakar nolēmu eksperimentēt. Rezultātā es cepu šo maizi:

🔗

recepte "franču" no instrukcijām, modificēta.

ūdens: 350 ml
kviešu milti c. ar. 500 BC
rudzu milti 180 g.
sāls 1 tējk
brūnais cukurs 1 ēd.k. l.
saspiests raugs 21 g (ļaujiet nostāvēties siltā ūdenī vismaz 2 stundas, samaisiet ar karoti un ielejiet spainī miltu ieplakas).
Es izvēlos tumšu garozu, svars - 1000 g. Kopējais gatavošanas laiks - 3 h 30 min.

ūdens bija jāpievieno apmēram 20 ml - kolobokam nepietiek. kopējais ūdens tilpums izrādījās 370 ml, ņemot vērā raugam izlietoto (300 ml ieleju spainī, 50 siltu - glāzē ar raugu, kur tie skābi - baltam ar to pietiek. Rudzu dēļ miltu, man vēlāk bija jāpievieno vēl 20 mīcīšanas laikā).

drupa izrādījās viendabīga, blīva (kā man patīk).

🔗

garoza ir vienmērīga, sagriežot, nesabrūk.

🔗

šeit jūs varat redzēt, ka maize pieauga nevienmērīgi. Bet šīs ir problēmas ar krāsni, cik saprotu: mana maize tajā vienmēr pieaug nevienmērīgi.

🔗

maizes garša ir vidēja starp rudziem un kviešiem. bet ne to, ko es gribēju iegūt. tomēr tas bija tīrs eksperiments, pat pirms es šajā vietnē atradu daudz kviešu-rudzu maizes receptes.

secinājumi:
1. Cepot baltmaizi, samaziniet ūdens daudzumu. Es domāju, ka garoza izrādīsies labāk ar tādu pašu blīvumu.
2. Jūs varat mēģināt ielejiet šķidrumu ar raugu ūdenī un tikai pēc tam pievienojiet miltus utt.
3. Nākamreiz pievienojiet ābolu sidra etiķi.

Man ir arī Delongijs. Sākumā garoza arī bija ļoti bāla. Bet es atradu izeju. Virsū esošo plīti pārsedzu ar dvieļiem vairākos slāņos. Es ievietoju režīmu uz tumšākās garozas, un tiek iegūts lielisks rezultāts! Un vispār esmu ļoti priecīga, ka izvēlējos tieši šo maizes ražotāju, absolūti nenožēloju!

: čau: Sveiki visiem!
Pagāja ilgs laiks, līdz atradām savu pirmo maizes ražotāju, lasījām pārskatus (arī šeit) un nonācām pie 755S. Ja godīgi, tad, atverot kārbu, es (garīgi) atzīmēju nelielu neuzmanību montāžā ... Piemēram, urbumi ventilācijas atveru malās, izsmidzinātāja nepārdomātība (atveras neliela plaisa un puse no saturs iesprūst). Bet maize bija garšīga (palīdzēja informācija no šī foruma, PALDIES visiem!). Bet laime bija tieši divas nedēļas .... Partijā pēkšņi parādījās metālisks klangs .... Aiznesu uz servisu. Viņi identificēja cēloni: motora un piedziņas sabrukums. Un sākās cerības par s \ h ierašanos. Uz manu dzimto Sanktpēterburgu. Pagāja 50 dienas, un beigās es pieprasīju ACT atmaksu. Viņi man vēl nedēļu rakstīja (piemēram, man jāvienojas ar centrālo biroju Maskavā).
Stāsts beidzās ar naudas atdošanu man un cita maizes automāta iegādi man.
Kopsavilkums: plīts ir laba, bet līdz tā sabojājas. Krievijā viņai nav s \ h. Tūlīt lūdziet ACT.

dron77, es jūtu tev līdzi! : (Bet nauda tik un tā tika atgriezta!
Šeit, acīmredzot, kā jūs saņemat, man ir x. apmēram 4 gadus DeLonghi. Es cepu katru otro dienu. Ļoti apmierināta ar manu palīgu