Cepšana Aļaskā-VM 2600

[Rolands]

Rolands

Cepšanas procesā radās jautājums:
Bet parasti jums patīk rozīnes maizē / bulGi put? Iepriekš tvaicējiet to verdošā ūdenī
vai likt tuPo sausu?

Svaigas rozīnes var ievietot bez tvaicēšanas, tas gandrīz neaizņems mitrumu. Iemērciet vecu / pārāk sausu, ielieciet sietā un ļaujiet ūdenim notecēt, nosusiniet ar papīra dvieli un velmējiet miltos. Noteikti ielieciet to pēc signāla, lai maisītājs netiktu sasmalcināts un drupa nekļūtu pelēka. Jūs varat to iemērc spirtā (konjaks, rums utt.), Izmantot nedaudz no tā, bet atlikušo līdz nākamajai reizei ievietot burkā ar ciešu vāku.

Redziet, ir ļoti svarīgi, lai tas, kurš uzdod jautājumus, mani saprastu, un šajā gadījumā viņš runā šajā valodā. Viņam par laimi, es arī zinu šo valodu, patiesībā tāpēc jums ir jālasa jautājumi un atbildes uz mūsu kalaverdy ... es domāju, ka tā ir plīts ... ko jūs saucat par laivu, tāpēc tā peldēs

Mūsu plītī iegūtās kūkas recepte - https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=540.0
esiet piesardzīgs - jūs varat sabojāt redzi

Starp citu, smalkmaizītes var cept uz ātrās programmas - 58 minūtēs. Es uzliku šokolādi - tā sanāca tik yummy !!!
Šeit viņi iepriekš rakstīja, ka mūsu mašīnai vajag vairāk miltu - es pilnīgi piekrītu ... ja es to ievietoju stingri pēc receptes, jumts nokrīt (nav daudz, bet estētiskais prieks nav tas pats ..), bet, ja jūs pievienojiet pāris karotes, tas ir pilnīgi atšķirīgs "calico" ...

[ANDEKA]

Lika
Bet kā jūs definējat svaigas vai ļoti vecas rozīnes?

Ja jūs košļājat kaisli un zobi ir savās vietās, tad tas joprojām ir svaigs

Metro šeit rozīnes lielos maisos .. kā viņš ir? Veci vai nē? (domāju) Un tad es to nopirku, un tagad kāds viņš ir? Piemērots normālai ieķīlāšanai vai arī to vajadzētu tvaicēt?

Parasti Metro rozīnēs un citos žāvētos augļos es saskāros ar normālu. Skaitīsim svaigi, tikko paskrējušos un neplēsim.
ANDEKA

Šeit viņi iepriekš rakstīja, ka mūsu mašīnai vajag vairāk miltu - es pilnīgi piekrītu ... ja es to ievietoju stingri pēc receptes, jumts nokrīt (nav daudz, bet estētiskais prieks nav tas pats ..), bet, ja jūs pievienojiet pāris karotes, tas ir pilnīgi atšķirīgs "calico" ...

Uzliekot, vienkārši samaziniet šķidrumu par 20 ml, un jumts paliks vietā. Starp citu, ar kādu stiklu jūs mērāt šķidrumu? No Aļaskas viņš melo dievbijīgi.

Es jau kaut ko esmu izmēģinājis - pirmā recepte no instrukcijām, kāds uzrakstīja to, ko mēģināja, un izrādījās labi. Man ir kaut kas ne pārāk labs. Maize iznāca zema. Kā tas garšo - nezinu, tas joprojām atdziest

raugs nedarbojas ... pārāk daudz šķidruma ... cik daudz šķidruma?

Es pat nezinu ... šķiet, ka viss tiešām ir pēc receptes, un pat ar šādu kviešu miltu daudzumu, labi, nevar būt maize, kas nav paaugstinājusies ... es nekad neesmu gatavojis panifarīnu bet es mēģināju to pagatavot ar jaunu skābskābi, un tīri rupjmaize - ceļas!

[RolandsS]

RolandsS, varbūt jums kaut kas nav kārtībā ar cepšanas temperatūru ... galu galā cept 2 stundas un ... neko necept ...

[RolandsS]

RolandsS 2 ēdamkarotes Flussigsauer ir daudz, tas ir tajā! Es to samazināju līdz 1 deserta kastītei. Un es joprojām neesmu izlēmis par ūdens daudzumu

[RolandsS]

Jūs zināt RolandsS , Nelietoju nekādas piedevas, labi, varbūt pāris reizes iemetu panifarīnu, 1 tējk, bet par Flussingauer dzirdu pirmo reizi. Maize ir lieliska, balta un pat tā, kas pilnībā atrodas uz rudzu miltiem. Centieties īsti neaizsprostot maizi ar ķīmiju.

Cik forši? , ja bulciņa ir pilnīgi uz rudzu miltiem, tad, gluži pretēji, tā ir lipīga un smērē gar dibenu. Slikti ir tikai tas, ka rudzu mīklai vajadzīga augstāka temperatūra, tāpēc es pārgāju uz krāsni, un mīcīšanai izmantoju HP. Tiesa, pagaidiet, mums ir tāds karstums, mums bija jāatgriežas pie cepšanas KhP.

Jā, cepšanas temperatūra.Un mana pārbaude notiek tikai HP, es neko neieslēdzu. Vāks ir aizvērts, gaisa kustība nenotiek, šāda veida mikroklimats tur tiek izveidots pats, pat logs miglo.

[RolandsS]

RolandsS Par Flussigsauer un ne tikai 🔗
Lai veicas cepšanā!
ZY Flussigzauer ir paskābinātājs, piemēram, agram.
Glofa kā iesala blāvāks
Panifarīna (lipekļa) uzlabotāji, mūsu sliktie milti

Sveiki, dārgie foruma dalībnieki!
Pusotru mēnesi esmu iegādājies un izmantoju maizes automātu Alaska BM2600.
Sākumā man ļoti nepatika no tā pagatavotā maize: neparastā garša, šķiet, ka tā smaržo pēc rauga. Tomēr es cepu regulāri. Burkānu maize man un maniem draugiem šķita visgaršīgākā no receptēm, kas norādītas lietošanas instrukcijā. No skumjām galvenais ir tas, ka teflona pārklājums veidnē ātri sāka lobīties. Lai arī maizes gatavotājā ir 12 programmas, es tiešām izmantoju tikai trīs: 1 (pamata), 2 (franču) un 5 (salda). Ir jautājumi par pārējām programmām (un ne tikai par programmām). Es lasīju jūsu forumu, daudz kas ir kļuvis skaidrs, bet ne viss. Ceru uz ekspertu konsultācijām. Šie ir jautājumi, kas man šodien ir.

1. Ievārījums
Receptes pamatā ir ogu (augļu) un želejas cukura maisījums.
1.1. Vai es pareizi saprotu, ka jūs varat lietot parasto cukuru, pievienojot želeju (es neesmu saskāries ar želejas cukuru)?
1.2. Kur labāk pirkt jellfix un citas maiznīcas lietas (es dzīvoju Maskavā, Maryino, es lasīju par veikaliem Kuntsevo un VDNKh)?
1.3. Vai maizes automātā ir iespējams pagatavot ievārījumu (ievārījumu) tikai no ogām un parastā cukura, vai arī bez želejas nekas neizdosies?

2. Savulaik (padomju laikos) Stoļičnija klaipus Maskavā pārdeva par 22 kapeikām, tik garus un nedaudz "gumijas" konsistences. Vai maizes mašīnā ir iespējams izcept "Stolichny" līdzīgu maizi? Ja tā, varbūt kāds padalīsies ar recepti?

3. Ne uzreiz, bet sapratu, ka cepumu pulveris, cepamais pulveris un cepamais pulveris ir aptuveni vienādi, kuru galvenās sastāvdaļas ir soda un citronskābe.
3.1. Ja jūs dzerat tikai soda bez citronskābes, tad nekas nedarbosies vai arī tas darbosies vienādi?
3.2. Vai citronskābi var aizstāt ar etiķi?
3.3. Es neskaidri atceros, ka ēdiena gatavošanā tiek izmantota "dzēsta" un "nedzēsta kaļķa" soda, kas tā ir, kāda ir atšķirība un kas jāizmanto cepšanas darbos?

4. Sviestmaizes maize.
4.1. Kāda ir maize? Ar ko tā būtībā atšķiras no parastās maizes?
4.2. Neskaidru šaubu nomocīts, es mēģināju cept pēc vienīgās dotās 11. programmas receptes (sviestmaize) un, protams, nekas neizdevās. Vai kāds varētu sniegt patiešām efektīvu maizes recepti šai programmai?

5. Lielas šaubas ir arī par 4. programmas (ātrās) receptēm - pārāk atšķirīga miltu un šķidruma attiecība abās pieejamās receptēs. Kā es saprotu, šī maize nav raugs, bet soda. Vai kāds varētu sniegt patiešām darbojošu maizes recepti šai programmai?

6. Tas pats jautājums par receptēm un par 10. programmu (cupcake / cookie). Instrukcijās nav šīs programmas receptes.

Es izlasīju sadaļu "Receptes", tur teikts, ka tajā norādītās maizes un smalkmaizīšu receptes ir piemērotas jebkuram maizes automātam, bet es līdz galam neticu, tomēr dažādiem maizes ražotājiem ir dažādi kravas izmēri, atšķirīgi ilgums un atbilstoši programmas režīmam. Tāpēc es lūdzu uzticamas receptes savai "Aļaskai", ar kurām sākt, un kuras tālāk varētu radoši attīstīt un variēt.

Šeit ir tik daudz jautājumu, piedodiet, ja tie jums šķita pārāk stulbi.

Sveiki, dārgie foruma dalībnieki!
Pusotru mēnesi, kopš es nopirku un izmantoju maizes automātu Alaska BM2600.
Šeit ir virkne jautājumu

1 Es vārīju ievārījumu maizes mašīnā bez zhelfix, tikai ar cukuru, un viss iznāk lieliski. Cukura daudzums ir atkarīgs no ābolu salduma un no tā, ko vēlaties iegūt produktā - saldu ievārījumu vai saldskābu
Džemi un konservi šeit: https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=32.0
2. Cupcake galvaspilsēta https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=19759.0
Kapitāla maize https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=9933.0
Iesaku izmantot meklēšanu, visu var atrast
3 cepamais pulveris būtībā ir ar etiķi samitrināts sodas daudzums, ar sodu viss ir vienkārši - ceturtdaļa tējkarotes kaut kur, tas ir, burtiski paņem nedaudz uz gala, un pa virsu pilina etiķi (burtiski, 1-2 pilieni), un nekavējoties putojot, mīklā. Tas ir - atmaksāt. Jūs varat dzēst ar verdošu ūdeni, lai bez etiķa
4. Sviestmaize - ierakstiet to 🔗
Sviestmaize
Sviestmaize -, sviestmaize, m. 1. Divas maizes šķēles salocītas kopā ar dažām n. uzkoda pa vidu, tartinka. (Ar angļu lorda Sandviča vārdu, kurš, kā saka, ieviesa šo ēdienu, lai jums nebūtu jāatsakās no kāršu spēles pārtikai.) Sviestmaize ar gaļu, zivīm un sieru.
kas ir maize - jūs jau saprotat. Mēs savienojam jēdzienus - un hmm, viss ir skaidrs, vai ne?
5, ja iespējams, izslēdziet ātro režīmu, tajā pašā vietā tas ir uzrakstīts zilā krāsā uz sarkanā - garša būs atšķirīga.
6.
Kulich Delicious Kulich Autore Elena Bo
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=540.0

Žēl, ka jūs neizmantojat elementāru meklēšanu internetā, kaut arī Yandex vai kaut kas tāds, viss ir internetā.
Un veiksmi cepšanā

Dumjš sapnis ir piepildījies. Es nopirku Maizes automātu.
Sieva ļoti ilgi pretojās. Negribējās: spēlēt un atmest, virtuvē nav vietas ...
Mēs panācām kompromisu. Aļaska VM 2600. Pienācīga plīts par smieklīgu cenu.
Es nolēmu to izmēģināt uzreiz. No tā, kas bija mājās pie rokas.
Tāpēc recepte bija piemērota. Kur es to atradu, es neatceros, šeit forumā es to meklēju, es neatradu, kā to sauc - es nezinu, tas garšo kā Halu.
Ja es atkārtoju kāda cita recepti, nesperiet.

Par 750 g.
200 ml karstā ūdens -70-80 g C.
60g sviesta, izkausēts un atdzesēts
2 olas, viegli sakultas
500 g kviešu miltu
Sāls - 5 g
Cukurs - 60 g.
Sausais raugs - 1,5 tējk.
Recepte nav piemērota kavēšanai, jums tas ir jāizcep uzreiz.
Sajauc 160 g miltu ar raugu, sāli un cukuru.
Ievietojiet trauku šādā secībā: karsts ūdens, eļļa, 340 g miltu, olas, maisījums ar raugu (kas tika pagatavots agrāk)
Programma saldas maizes cepšanai, garozas krāsa - vidēja.
Aļaskā ir 2h 55 min.

Lūk, kas notika:






Tas ir brīnums! Skaties maizes dzimšanu !!!
Jums varbūt tā jau ir pazīstama lieta, bet man tas ir jaunums. Pat ja ne krievu krāsnī, bet maizes gatavotājā.
P.S. Mans x / n darbojas diezgan klusi, visos aspektos, salīdzinot ar virtuves kombainu un draugu x / n Hundai.

P.P.S. Kaut ko fotoattēlu nevēlas ievietot, tāpēc es vienkārši dodu saites.

Sveiki, dārgie foruma lietotāji!
Pusotru mēnesi, kopš es nopirku un izmantoju maizes automātu Alaska BM2600.
Sākumā man ļoti nepatika no tā pagatavotā maize: neparastā garša, šķiet, ka tā smaržo pēc rauga.

Lai nebūtu smaržas pēc rauga maizes, es iepriekš tos (raugu) iemērcu siltā ūdenī ar cukuru, 10 minūtes ... un voila. Neaizmirstiet ņemt vērā ūdeni "izmērcētajā" raugā !!!

Lai nebūtu smaržas pēc rauga maizes, es iepriekš tos (raugu) iemērcu siltā ūdenī ar cukuru, 10 minūtes ... un voila. Neaizmirstiet ņemt vērā ūdeni "izmērcētajā" raugā !!!

Droši vien jāņem vērā arī cukurs, kas tika ievietots raugā?

Droši vien jāņem vērā arī cukurs, kas tika ievietots raugā?

Protams, nedrīkst aizmirst šos trīs līdz četrus gramus cukura. Būtībā ir nepieciešams izteikt piezīmes !!!

Laba diena visiem maizniekiem, profesionāļiem un amatieriem!
Mēs ar sievu nopirkām plīti METRO - kamēr mēs nevaram saprast, vai viņi ir laimīgi vai nē)))
Saki, lūdzu - kā tajā izcept kēksiņu ??
Ja iespējams, recepte ar aprakstu, kur un ko nospiest uz plīts!
Mēs būsim ļoti pateicīgi!

Un, ja vien nav norādījumu par jūsu Aļasku, tur viss ir sīki aprakstīts.

Nu, ja es jautāju, tad tam ir pamats!
Pagatavot cupcake programmā Sweet sweet ??
Kā ar recepti?

recepte * receptēs *
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf#3

Pagatavot cupcake programmā Saldā maize ??

Ja jūsu smalkmaizīte ir raugs (tādi ir), tad programmā Sweet sweet.
Ja cupcake ir uz cepamā pulvera, tad jums ir programmas numurs 10 - Cupcake.

Šodien es kļuvu par "Aļaskas" analoga īpašnieku - vienā no Kijevas tirdzniecības centriem es nopirku "Rotex" (par 45 USD) ...
Es ļoti gribēju uzcept kaut ko unikālu, bet testēšanai paņēmu recepti no instrukcijām
Protams, tā ir neveiksme. Tiešā nozīmē klaipa centrā ir diezgan pieklājīgs iedobums, un man šķita, ka maize nav izcepta, lai gan malas bija pārāk ceptas ... Nav nekā īpaša pēc garšas.Es domāju, ka iemesls ir arī tas, ka es īpaši neizvēlējos sastāvdaļas - to, kas bija saimniecībā - no kurām es mēģināju cept maizi. Nu, plus visam, ko es nesamēru līdz gramam ...
Vienā no šīm dienām būs laiks - es vairāk eksperimentēšu ...

Jūs zināt, ka visbiežāk pieļautā kļūda ir nolaidība
Nez kāpēc daudzi cilvēki ir pārliecināti, ka jūs varat iemest visu un visu krāsnī, un tas joprojām dos izcilu rezultātu.
Jūs esat laipni gaidīti. izturieties pret cepšanu atbildīgāk, un jūs noteikti būsiet apmierināts!
1. Uzmanīgi izlasiet, cik daudz miltu var glabāt jūsu glāze, un precīzi izmēriet to. cik daudz recepte saka.
2. Noteikti izsijājiet miltus! OBLIGĀTS!
3. Ūdenim (vai pienam) jābūt siltam, pat ja instrukcijās teikts TAKE C aukstu ūdeni. Es nesaprotu, kā raugs var izaugt aukstā ūdenī! Vai arī tie ir jāizlej uz vagona klaipa.
4. Kad mīcīšana sākas, atveriet plīti un vērojiet "kolobok". 3-5 minūtēs jāizveido mīksta elastīga maizīte. ko nākotnē tikai mīcīs. Ja bulciņa izrādās ūdeņaina (lipīgas malas pielīp pie spaiņa sienām) vai biezas (mikseris mīca ar grūtībām, malas ir saplēstas, bulciņa ir blīva pēc pieskāriena), pievienojiet siltu ūdeni vai pievienojiet miltus. Apsveriet savas kļūdas, grāmatzīmējot produktus nākotnei.
Jebkurā gadījumā, ja pēc mīcīšanas beigām esat izveidojis mīkstu. gluda elastīga mīklas maizīte. kas ir savācis visus miltus un šķidrumu no vedkas sienām, jūs varat aizvērt plīts vāku un pēc tam ļaut visam iet "pats no sevis".
Mazliet izlemjot par receptēm, jūs nevarat stāvēt visas partijas novērojumos, bet tikai paskatīties uz procesu. Katra jaunā recepte sajaukšanas laikā prasa pastāvīgu uzmanību.
Ja radošais process jūs neinteresē, tad iegādājieties elektronisko svaru. Jūsu pārbaudītās receptes var pierakstīt līdz tuvākajam gramam un ievietot drukātā veidā netālu no HP. Jebkurš no mājsaimniecības locekļiem, pat ja jums nav prombūtnes, varēs nosvērt un ielikt nepieciešamo sastāvdaļu daudzumu un iegūt diezgan pienācīgu rezultātu.
Veiksmi! Viss izdosies!

Otrā diena. Rezultāti ir neapmierinoši (es ceru, ka līdz šim ...)
Tātad. Par pamatu tika ņemta recepte "Lieldienu kūka bez problēmām HP". Bet sastāvdaļu skaits nedaudz mainījās (iekavās - mana versija)
olas-2
mīkstais margarīns-125g
silta piena - 125 ml (135)
van. cukurs-1 iepakojums
cukurs-90g (75)
milti-450g (500 g)
raugs-2,5 st. l (3 pilnas tējk)
rozīnes-150g (pēc pīkstiena)
Saldā maize vai pamata režīms
Svars-1kg
Garoza-2

Es ieslēdzu režīmu "Saldā maize". Rezultāts:
🔗
🔗
🔗
Kā redzat, malas bija pietiekami izceptas (lai gan es to uzliku uz "vidēja"), bet kūka nez kāpēc iekšā netika cepta ... Tā bija labi sajaukta, vairāk vai mazāk pēc garšas, bet kāpēc tā nav pilnīgi izcepies? Un kāpēc vidū ir vēl viena depresija?

[Alex_Kyiv]

Alex_Kyiv , Es vispār nesaprotu, kas motivēja jūsu vēlmi mainīt recepti! Ja tas tiek ievadīts un aprēķināts, kāpēc jums tas bija jāpārveido, kamēr jums joprojām ir maz pieredzes cepšanā?
Jūsu demonstrētais rezultāts nepārprotami ilustrē tikai vienu secinājumu:
pirms cepšanas mīkla ir skāba un opāla
Tāpēc iebruka jumts. trula drupa, kuru jūs uzskatāt par nepietiekami ceptu, un bieza, raupja garoza.
Kad es iekavās ieraudzīju 3 tējkarotes rauga. tad viņa pēc viņas domām tika pilnībā apstiprināta. jo 3 tējkarotes ir milzīgs daudzums 500g miltu!
Attiecībā uz šo recepti mans padoms ir:
1. Neatkāpieties no receptes. likt tik, cik autors iesaka.
2. Ielieciet pusi no rauga, tas ir, 1,5 tējk.
3. Ar tādu pašu izmēru pakļaujiet "vieglo" garozu. Man tīklā ir spēcīgs spriegums, un arī saldās maizes garoza bieži dega. tāpēc es sāku darīt, kā foruma dalībnieki ieteica, likt normālu ēdiena porciju. un uzvelciet "mazo klaipiņu" un "vieglo garoziņu". Vai vienkārši izņemiet spaini 14 minūtes pirms cepšanas beigām.
Man ir DeLongs, bet es nopirku 2 Aļasku dāvanā saviem daudzbērnu draugiem un 2 nedēļas izmēģināju (tas bija tālu kā dāvana, es negribēju atrauties) Abi lieliski izcepās visos režīmos saskaņā ar manas ierastās receptes, kuras 2 gadus cepu bez pārtraukuma, nopirku maizes Tad es tās uzdāvināju draugiem. tagad viņi 3 mēnešus bez problēmām cep maizi deviņiem bērniem. Tiesa, es pats viņiem atvedu raugu. imuku, un viss pārējais, un parādīja, kā to izmantot.
Alex_Kyiv , pats galvenais, nepadodies, nepieviļies! Viss izdosies noteikti !!!!

Šodien es cepu maizi jau 5. reizi. Ir fotoattēli no trešā mēģinājuma, taču vēl nav laika tos augšupielādēt ...
Vakardienas maize, kas pagatavota pēc vienas un tās pašas "klaipu" receptes, bet ar "no acīm" pievienotām sastāvdaļām - apēsta pirms fotosesijas -, un tā izrādījās visveiksmīgākā (lai gan iekšā teikšu - nav 100% cepta) . Vakardienas recepti nav iespējams atjaunot
Tātad: paliek 2 jautājumi: kāpēc maize, atrodoties krāsnī, der un tiek iegūts skaists izliekts jumts. Bet, kad es sāku cept, augšdaļa iziet cauri ...
Un otrais jautājums: pēc cepšanas procesa beigām maizi atstāju cepeškrāsnī uz 20-30 minūtēm, bet maize iekšā netiek cepta, kaut arī jūs šaujat, lai gan garoza ir lieliska
Un trešo reizi, un šodien - es pieturējos pie receptes gandrīz līdz gramam ...

Jau 20. reizi es cepu maizi. Es cenšos pieturēties pie receptēm, un dažreiz maize ir garšīgāka, dažreiz bez garšas. Bet es jau sāku domāt - varbūt krāsnī kaut kas nav kārtībā? Maize iekšā netiek cepta. Iekšpusē ir slapjš, neatkarīgi no tā, kuru programmu ieslēdzu un kādu recepti izmantoju ...

[Alex_Kyiv]

Alex_Kyiv, recepte, recepte un sekojiet bulciņai, tikai tā parāda pareizo miltu / šķidruma attiecību ...
Dažādi produkti, dažādi laika apstākļi, jums vajag mazāk ūdens, vairāk miltu, viņš visu parādīs un izstāstīs, labs tēvocis bulciņa ...

Visbeidzot, es atjaunināju savu maizes ražotāju ... Iekšēji šaubījos par panākumiem. Visu mūžu manas attiecības ar testu neizdevās. Bet es tik ļoti cerēju, ka automatizācija mūs samierinās! Ak, cerības nebija pamatotas! Viņa cepa itāļu maizi no administratora. Šeit viņš ir, skaists:


Nav cepts. Rauga un mīklas smarža. Nepiecēlās. Augšā garoza ir maiga, mīksta, no apakšas ir ozols un žāvēta. Eh-eh!
Izmēģināšu vēl pāris maizes, un neveiksmes gadījumā savu skaistumu izmantošu kā ievārījuma un mīklas gatavotāju.
Un, starp citu, šī itāļu maize man ne tikai neizdevās Aļaskā! Kādu citu, es tagad neatceros. Varbūt šī recepte nav piemērota mūsu krāsnij?

Un tagad es cepu franču valodu uz soda. Likās, ka piparkūku vīrietis ir glīts (pirmās mīcīšanas laikā), mīkla ir garšīga, lieliski smaržo, bet otrās mīcīšanas laikā viss piparkūku vīrietis rāpoja gar plīts dibenu, un, pats galvenais, tas tā nedara celies, nelietis! Es mainīju miltus, raugu, kas pie velna - es nesaprotu

Vai plīts tiešām silda? silts iekšā?

Otrās partijas laikā tas nedaudz sasildījās - logs bija nedaudz aizsvīdis, krāsns muca bija silta. Un ar pēdējo pārbaudi šī siltuma vairs nebija. Bet, izlasījis Romina ieteikumus, es neskaidri atceros, ka krāsnis sāk sakarst, ja temperatūra iekšpusē un ārpusē pārbaudei ir neērta, un, ja viņiem viss ir labs, iespējams, tās nesasilst.
Tsyganochka, saki man, vai tavs Morfīns Ričardsons iesildīšanās laikā pierāda?
Un arī, es domāju, vai aukstums tomēr var iekļūt caur šo nelaimīgo plaisu? (Lai gan mājās +25,5 grādi)

Manējā iesildās, bet korektūras laikā visi sildās. Pārbaudei nepietiek ar 25 grādiem. Tas nav bedrē, iespējams, jums programmā ir kāda veida kļūme. Nogādājiet to atpakaļ veikalā vai servisā, pirms ir par vēlu.

[Mamakoška]

Tas izslēdzās !!! Nav augsts (taisnīga daļa pieauguma notika cepšanas procesā), BET - cepts, gaisīgs, garšīgs, tiešām franču Mana PIRMAIS MAIZE!
Mamakoška, kā iesācējs iesācējam (es tā domāju), iesaku šo recepti vienības testēšanai. Es tikai samazināju proporcijas (kā to mācīja Admin - cepšanas ģēnijs)

Nu, lūk, viņš ir mans pirmais izskatīgais. Es noteikti negaidīju, kamēr tas pilnībā atdzisīs, sagriezu to siltu.Dochura teica, ka tas bija ļoti garšīgi, un tas man ir vissvarīgākais!




Tas garšoja saldi, iespējams, takā. vienkārši ielieciet nedaudz mazāk cukura.
Kopumā esmu ļoti apmierināta. Vakarā vēlos uzcept vēl maizi.

[Mamakoška]

Mamakoškacik jauka! Apsveicam!
Un man tas bija tas, kurš nestrādāja pirmo reizi. Es cepu 1. programmā, manuprāt, tas ir pārāk īss, lai pārbaudītu. Kādā programmā jūs cepāt?
Mana pēdējā nakts bija franču soda. Garšīgi!

Paldies

Un kādā programmā jūs cepāt iegūto maizi?
Man arī likās, ka pirmajā programmā itāļu valodai nepietiek laika, nez vai kurā programmā labāk to cept?

2. programmā cepti franču valoda (uz plīts teikts franču valoda). Tagad es to cepu otro reizi pēc pamata proporcijām par 550 gramiem miltu (un vakar es to samazināju līdz 400). Es to vēl neesmu sagriezis, kļūst auksts. Mani uztrauc, vai tas ir cepts, garoza ir bāla, tā labi smaržo. Un šī maize atdziest ātrāk nekā itāļu, iespējams, poraināka vai kaut kā tā.
Es pats daudzus gadus neesmu ēdis baltmaizi, bet šis - yum!
Ja varēšu dabūt maizi, nospļauju uz figūru un izbaudīšu to!

labi, nespļauj daudz.
Arī es tagad esmu uzsācis maizi otro reizi. Tikai es nezinu vārdu, šeit priekšmetā kāds deva recepti.

[olia 905]

olia 905, Apsveicu!

Mamakoška, vai jūs kādreiz esat mērķējis uz rupjmaizi? Vakar nopirku panifarīnu, iesalu, kvasa misu, Extra-R, uf-f-f!
Tagad es domāju par to, kādā režīmā cept rudzus ... Cilvēki, vai kāds man var pateikt? Ir daudz dažādu viedokļu, taču par mūsu Alyasochka tēmu ...

[florāns]

florāns, Es cepu Darnitsky no fugaskas. Ļoti garšīga maize, es to jau esmu pagatavojusi trīs vai četras reizes. Šonedēļ es vēlos pagatavot maizi, kurā pārsvarā ir rudzu milti. Es paņēmu vairākas receptes. Es esmu pārliecināts, ka viss būs kārtībā, lai gan es esmu bez iesala un visu veidu priblud (šeit to nav tik viegli atrast) maksimālais sausais kvass
Garšīgu maizi gatavo no kviešu, rudzu un pilngraudu miltu maisījuma.
Es gribu izmēģināt rudzu cepšanu cepeškrāsnī.
Cik saprotu, rudziem nepatīk ilgstoša mīcīšana, tāpēc 15–18 minūtes mīcīšu režīmā „mīkla”, pēc tam 2 stundas ļāvos attālumam un tad vai nu cepšu aukstumizturīgā veidā 60– 70 minūtes pēdējā režīmā vai krāsnī.

[Mamakoška]

Ak, cik lieliski, cik izcils biedrs tu esi! Un es joprojām tikai lasu par Darnicki no Fugaskas. Vissvarīgākais ir tas, kādā režīmā tas tiek cepts? Kā tev iet, dalies, pliz!
Un attiecībā uz maizi, kur ir vairāk rudzu miltu, es arī mēdzu uz shēmu - mīcīšanu, rīvēšanu, cepšanu. Bet es pievienošu panifarīnu, ne velti prusaks sekoja viņam tumsā! Es to nevaru apstrādāt krāsnī, es cepšu maizes mašīnā.
Mamakoška, Es novēlu jums veiksmi un, lūdzu, anulējiet abonementu, kā tas notiek, dalieties savā pieredzē.

[florāns]

florāns Darnitskiy cepta galvenajā režīmā. Recepte ir vienkārša, viss vienmēr izdevās lieliski. Veiksmi
Jautājums pieredzējušiem Aļaskas lietotājiem. Kad es cepu maizi trešajā programmā, nez kāpēc cepšana beidzas 20 minūtes agrāk nekā vajadzētu, tas ir, atpakaļskaitīšana vēl nav beigusies, līdz beigām ir palikušas 20 minūtes vai pat 22 minūtes, un tā izslēdzas. Sākumā domāju, ka esmu kaut ko sajaucis, bet šodien atkal uz tā cepu un viss atkārtojās. Vai tā ir labi? vai tā ir visiem?

Sveiki visiem !!!! kaut kā man nezināmu iemeslu dēļ nokļuvu Temka x / p Alaska 2600, tā kā es dzīvoju pieticīgi, lai nopirktu ļoti noderīgu lietu, iespēja palīdzēja, es nokļuvu Metro, šodien mēs ar vīru mēģinājām mācīties viņu jaunā iegāde ... tāpat kā ar sadzīves tehniku ​​es esmu uz TEV .... tādā ziņā, ka sākt darīt vienmēr ir biedējoši (veļas mašīnu nopirku tikai pirms gada ... tāpat kā veļu mazgāju iepriekš .. . Es to atceros kā murgu ...) Un tagad ... es lasu. .. lasu .. ... un ir tik biedējoši sākt .... meitenes, jums jau ir daudz prakses, bet vai tik stulbam kā es nevaru palīdzēt, vienkārši uzrakstiet vienkāršāko gramu recepti un spaiņa piepildīšanu maizes pagatavošanai . Jūs, jau vairāk nekā vienu reizi eksperimentējot ar jaunām receptēm, iespējams, arī pirmo reizi esat bijis grūti, palīdziet iesācējam maizniekam

Kā iesācējs - sāciet ar šo tēmu KĀ MAZUMU CEPT MĀJĀS MAIZĒ
#, cep pirmo maizi pēc tēmas ieteikumiem - vēlāk būs vieglāk

[jesmila]

jesmila, Es ļoti iesaku franču soda maizi. Recepte ir šāda:
550 g miltu (400 g)
360 ml dzirkstošā ūdens (263 ml)
30 gr. sviests (21 g)
2 tējk sausais raugs (1,5 tējk.)
1 ēd.k. l. cukurs (3/4 ēd.k. l.)
2 tējk sāls (1,5 tējk.)

2. režīms.

Dariet visu, kā jūs sakāt RolandsS... Sviesta vietā jūs varat ielej augu eļļu. Neliela porcija ir norādīta iekavās, ar plīti iestatot 1,5 mārciņas (poga Loaf size), liela daļa ir iestatīta uz 2 mārciņas.
Pirmajā lietošanas reizē plīts nedaudz smēķēs (no zem vāka). Neuztraucieties, tas sadedzinās taukus vai kaut ko līdzīgu. Tad tas neatkārtojas, tikai pirmo reizi.
Maize izrādās nesalīdzināma. Nav vajadzības lēkāt pa koloboku. Elektronisko svaru iegāde ir ļoti vēlama, bez tiem dzīve nav ...
Un pirmā maize pēc Romina ieteikuma man nederēja.
Lai veicas, noteikti anulējiet abonementu !!!

[RolandsS]

RolandsS Paldies par Bourget maizes recepti. https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...ic=1997.0
Pārrēķināju kg mīklas recepti, mīklu mīcīju lielā veidnē maizes mašīnā, ieliku divās mazās formiņās un ieliku pilngraudu programmā, pievienoju sēklas un linu sēklas uz svilpes, nesāku rozīnes (veikalā "Bourget" nav tādu rozīņu, kuras mēs mīlam), mēs saņēmām divas brīnišķīgas smaržīgas un garšīgas maizes, pat vīrs un meita ēd, viņiem tas arī patika, Man tā vairāk izskatās pēc Olympus maizes, bet recepte ir super, esmu tev par to ļoti pateicīga.