Kulich ar Myasoedovskaya krāsnī (meistarklase)

Es cepu Vīnes porcijas bagetes. Recepte esmu izstrādājusi līdz automatismam. Bagetes iegūst ar smalku kraukšķīgu garoziņu un gaisīgu drupatu. Nez kāpēc vakar cepoties nolēmu pievienot parku - cepšanas laikā pāris reizes kaisīju ūdeni no smidzinātāja pudeles. Bāri izskatījās kā vienmēr - glīti! Bet šo kraukšķīgo, par kuru es viņus mīlu, viņi ir pilnībā zaudējuši. Un viņa tos vienkārši cepa ar tvaiku (ne daudz). Un šajā receptē tas izrādījās ne tikai nevajadzīgs, bet arī kaitīgs.
Tātad, ja mēs nolemjam kaut ko cept, tad būtu jauki stingri ievērot recepti. Pilnīgi godīgi sakot, ne visi šajā tēmā teiks, ka viņš visu izdarīja precīzi. Kaut kas, bet viņš veica izmaiņas - vai nu sastāvdaļās, vai fermentācijas metodē, vai pārbaudē, temperatūras režīmā, produktu kvalitātē ...

Receptes autors NEKAD nespēs jums garantēt, ka iegūsiet to pašu, ko autors, lai arī kā censtos kopēt recepti!
Atšķirības un atšķirības būs pārliecinātas! Iemesls ir dažādi dzīvesvietas reģioni, dažādi produktu ražotāji, dažādi piegādātāji, dažādi laika apstākļi ārpus loga, atšķirīga sastāvdaļu kvalitāte, dažādas krāsnis un trauki utt. ... līdz mūsu gaumes uztverei

Un tas, ka esat ieguvis autora recepti, ir tikai jūsu personīgais nopelns - jūs rūpīgi izlasījāt un sapratāt recepti, visu sagatavojāt pareizi un no tiem produktiem, kas jums bija krājumā. Protams, jūs uzmanīgi aplūkojat forumu par cepšanas prasībām, par cepeškrāsns modeļiem un to iespējām, ar daudziem konsultējaties, kas, kas un kā to dara, uzmanīgi izlasiet dažādus padomus un izdarāt secinājumus

Par bagetēm. Šeit bija iespējams izvairīties no šādas "kļūdas", ja iepriekš esat iepazinies ar jēdzienu "bagete". Bagete vienmēr nozīmē kraukšķīgas maizes cepšanu un noteiktos cepšanas apstākļos, kur nekad neizmanto tvaiku.
Un receptes autoram ar to nav nekāda sakara, tas nav viņa izgudrojums cept bagetes bez tvaika, acīmredzot receptes autors jau zināja par šo bagetes cepšanas iezīmi
Un, ja jūs zinātu par šo bagetes cepšanas smalkumu, jūs nebūtu pieļāvis šo kļūdu, un otrādi, pat uzdeva autoram jautājumu "kāpēc autors cep bagetes ar tvaiku"? Ir lietderīgi interesēties par tā vai cita veida maizes un smalkmaizīšu cepšanas tehnoloģijām, tad jums nevajadzēs akli sekot autoru norādījumiem, kuri arī var kļūdīties, pat nejauši

Lūk, ko šīs Lieldienu kūkas receptes autors raksta receptes pirmajā lappusē:
"Mūsu foruma vecie ļaudis, iespējams, zina manu nemitīgo meklēšanu" visgaršīgākā Lieldienu kūka ". Šķiet, ka es to atradu. Vismaz šīm Lieldienām - noteikti. Es to cepu pāris reizes, pielāgoju es pati, tāpēc ģimenes locekļi draudzīgā korī teica, ka viņi vēlas doties uz svētkiem. Šī ir tieši tā garša. Nu, un jauka. Es nebūšu plosījusies starp vairākām receptēm, bet es cepšu kūku, kuras prototips tika paslēpts "Garšīgas un veselīgas pārtikas grāmatā" 1954. gadā.
Esmu apmierināta ar to, ka viņš apvieno labākos Paraschina Pasca aspektus, Lieldienu kūku no Vīnes mīklas un Pokhlebkin kūku. Uzreiz rezervēšu, tas nav piemērots gaisīgas cepšanas cienītājiem. Tas ir smags, pietiekami blīvs, mitrs-sulīgs un nenormāli smaržīgs. Man bija jāatsakās no visām piedevām, izņemot vaniļu. Skatīt vairāk: https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9679.0"

Un tālāk tekstā viņa atsaucas uz avotiem forumā, kur uzzināja šīs vai tās operācijas tehnoloģiju, kā sagatavot mīklu kūkai - daudz saišu !!!
Ir paveikts liels darbs, JAUNAIS!
Tas esmu es ar to, ka receptes autore receptei ļoti labi sagatavojās, no visiem paņēma visu vēlamo informāciju - beigās viņa ieguva savu kūka versiju, kuru vēlējās iegūt pēc savas gaumes.

[Mīkla ir pusfabrikāts]

Un vairāk par mīklu. To viņa LJ rakstījis Dima (trablīns), no kura esmu daudz mācījies un turpinu mācīties. Es citēju tikai tekstā, lai būtu vieglāk lasīt, pretējā gadījumā citāta loga teksts ir pārāk mazs.

Mīkla ir pusfabrikāts (primārā mīkla), kuras mērķis ir maksimāla rauga un baktēriju fermentācijas un fermentatīvās aktivitātes attīstība. Mīklas sagatavošanas sūklis ir garāks, tāpēc mīklā uzkrājas vairāk aromātisko un aromatizējošo vielu; miltos esošās vielas tiek pakļautas dziļākam fermentu, rauga, skābju efektam, kas ļauj iegūt mīklu ar labāku elastību, labāku un attīstītāku lipekli (uzsāka mīklu un atstāja to uz 4 stundām - būtībā autolīzi), kas dod augstas kvalitātes drupatu, vairāk ruddy un vienmērīgu garozu un palielina maizes glabāšanas laiku. Mums, pašmāju maizniekiem, kuriem prioritāte ir kvalitāte, nevis maizes ātrums un lētums, vispiemērotākā ir sūkļa metode.
Atkarībā no miltu daudzuma, mīklas izšķir biezās un šķidrās, kuras, savukārt, tiek sadalītas lielās un vidējās.

Bieza mīkla.
Bieza mīkla var būt liels (60-70% no visiem miltiem pēc receptes tiek izmantoti mīklas pagatavošanai) un vidēji (tradicionāls), kad mīklas pagatavošanai izmanto 40–55% miltu pēc receptes. Biezās mīklas mitruma saturs ir 40-45% (absolūtais mitrums saskaņā ar GOST). Biezas mīklas fermentācijas temperatūra ir 25-29 ° C. Fermentācijas laiks 3-5 stundas. Blīvas mīklas galvenokārt ir paredzētas mīklas pagatavošanai no miltiem ar vājām cepšanas īpašībām, jo ​​šādu miltu fermentatīvā aktivitāte ir zema, un mīklas biezā konsistence ļauj iegūt augstāku skābumu nekā šķidrā fāzes mīkla. Mīklas gatavību var pārbaudīt ar ārēju zīmi - mīkla ir sasniegusi pacelšanās virsotni un, uzsitusi uz formas malām, sāk drupināt pa vidu, kamēr tai ir izteikta alkohola smarža, to caurstrāvo gaisa burbuļi. Atkarībā no maizes veida un receptes jūs izvēlaties, kuru mīklu likt.
Mīklas rūgšana uz biezas mīklas prasa 45-90 minūtes.
Biezu mīklu var likt arī uz visu receptē norādīto ūdeni, tieši tad tajā ietilps lielākā daļa miltu, tā arī būs Liela bieza mīkla... Ja milti ir nevērtīgi, nekvalitatīvi, tad labāk cept maizi uz lielas biezas mīklas.

Šķidra mīkla.
Šķidrās mīklas parasti tiek pagatavotas no 25-30% no visiem miltiem pēc receptes. Visbiežāk šķidrumu mīklu gatavo no visa ūdens pēc receptes (aprēķināts, lai iegūtu noteiktas konsistences mīklu). Šķidrās mīklās skābums lēnām uzkrājas, savukārt rauga aktivitāte ir augstāka nekā biezās mīklās, kas ir vispiemērotākā maizēm, kas gatavotas no stipriem miltiem.
Mīkla uz šķidras mīklas rūgst ilgāk nekā uz biezas mīklas, kas izskaidrojams ar vienkāršu aritmētiku - biezai mīklai pievieno mazāk izejvielu (70 procenti mīklas jau ir gatavi), vairāk - šķidrajai, tāpēc fermentācija galīgās mīklas laiks uz biezas mīklas ir mazāks. Uz šķidras mīklas mīkla fermentējas 60-90 minūtes.

Rūgšanas laikā mācību grāmatās ieteicams maisīt gan biezu, gan šķidru mīklu, lai pārdalītu rauga šūnas visā mīklas tilpumā, jo, ja tās nedzen, tās aprij visu apkārtējo pārtiku un sāk mirt, nevis vairojas un palielinās. vairojamies, mēs prieka pēc. BET! Uzņēmumos mīklas gatavību nosaka skābums, bet mājās tas mums nav pieejams, un mēs mīklas nobriešanu nosakām ar aci: gatavā šķidrā mīkla ir izaugusi līdz maksimālajam tilpumam (4-5 reizes) un sāka krist centrā.

Kāpēc fermentācijas laikā jums ir jāmīca mīkla.

1. Raugs, kā jau esam noskaidrojuši, radības ar aerobā tipa elpošanu, tas ir, tās elpo gaisu, tām nepieciešams skābeklis. Fermentācijas laikā raugs izdala oglekļa dioksīdu, kas viņiem ir letāls. Ja viņiem trūkst gaisa, viņi vienkārši nosmaks.Rezultāts ir skāba mīkla, pūkainības trūkums, skāba garša (pārāk daudz skābju, īpaši etiķskābe). Kad mīkla, piedodiet, smird pēc rauga, tas nozīmē, ka tajā ir pārāk daudz mirušu rauga šūnu. Ja veikalā pērkat gatavu rauga mīklu un smaržojat, 99% gadījumu tā smirdēs, jo to tur neviens neskatās, tā slēgtā maisiņā, skābeklim nav piekļuves, īsāk sakot, ka joprojām gāzes kamera.
Mīcot, mēs no mīklas noņemam oglekļa dioksīdu, dodam raugam malku svaiga gaisa.

2. Raugs barojas ar cukuriem. Viņi ēd tur, kur atrodas, nevar staigāt, tāpēc nevar nākt pēc piemaksas. Tādēļ mums viņiem jānodrošina šī piedeva. Mīcot, mēs pārvietojam raugu mīklā, tādējādi nodrošinot tam ne tikai svaigu gaisa padevi, bet arī nodrošinot piekļuvi svaigai pārtikas daļai.

3. Glutēna stiprināšanai ir nepieciešama amortizācija.
Mīkla no vājiem miltiem ir saburzīta vienu reizi, jo ir bailes pēc tam salauzt vājo lipekli un atvadīšanās apjomu. No stiprajiem miltiem gatavoto mīklu mīca biežāk, 2 vai vairāk reizes, tieši pretēja iemesla dēļ - lipeklis ir stiprs, saspiests, tas ir jāapmāca, lai kļūtu elastīgāks, tad gāzei būs vieglāk veidot poras drupatā. . Izgatavojot, piemēram, bagetes mīklu, mīklai tiek piešķirti līdz 6-7 sitieniem.
Šeit darbojas košļājamās gumijas princips. Ievietojot to mutē, tā ir sausa un cieta, bet, nonākot saskarē ar siekalām un mehāniski košļājot (košļājot), tā kļūst mīksta. Košļājamās gumijas ir dažādi - no dažiem jūs varat uzpūst burbuļu galvas lielumā, no citiem - par velti. Tas ir glutēns tāpat. Spēcīgu var attīstīt tā, lai tas sevī noturētu daudz gaisa, un vājo ar garu "košļājamo" var saraut kā gumiju no apakšbiksītēm, un maize ar šādu lipekli būs zema, neglīta un neveikls.
Citāta beigas.

UN tagad par mūsu kūkām un mīklu tām... Dima raksta par maizes mīklu. Mēs pagatavojām sviestu. Tāpēc mūsu mīklā bija olas, piens, sviests un daudz cukura. Un, protams, vairāk rauga. Un laiks ir nedaudz atšķirīgs nekā maizes mīklai. Un mīklas un mīklas vadīšanas metode ir nedaudz atšķirīga. Tāpēc es atkal atgriežos pie pieredzējušo maiznieku ieteikuma - stingri ievērojiet recepti.

[Tatjana]

Tatjana, Ak, paldies, ka pievienojies! Jūsu viedoklis ir tik svarīgs! Es jums pilnīgi piekrītu, ar katru vārdu, burtu un pat komatu.

Par bagetēm. Šeit bija iespējams izvairīties no šādas "kļūdas", ja iepriekš esat iepazinies ar jēdzienu "bagete".

Jā, tie ir mani trūkumi. Patiešām, es vēlreiz esmu pārliecināts, ka teorija ir lieliska lieta, bez kuras praksē būs grūti. Es vēlreiz pārliecinājos par to ar šīm bagetēm.
Un es cepu Rozīņu kūku stingri pēc receptes, līdz gramam, līdz minūtei ... Turklāt es kūku cepu cepeškrāsnī pirmo reizi mūžā. Mācījos tēmu 2 nedēļas, pierakstīju sev visu, kas man šķita svarīgs. Rezultāts ir lielisks, kas pats mani pārsteidza.

Un es cepu Rozīņu kūku stingri pēc receptes, līdz gramam, līdz minūtei ... Turklāt es kūku cepu cepeškrāsnī pirmo reizi mūžā. Mācījos tēmu 2 nedēļas, pierakstīju sev visu, kas man šķita svarīgs. Rezultāts ir lielisks, kas mani pārsteidza.

PALDIES!

Tāpēc kūka izrādījās, ka es stulbi neievēroju autora recepti, bet vispirms izpētīju tēmu-recepti, labi pārdomāju, sapratu receptes būtību un problēmas, kas var rasties. Tas ir, praktiski recepte ir kļuvusi "dzimtā"
Nu, un zināšanas par tādiem jēdzieniem kā mīkla, mīkla, krāsns un tā tālāk ... tā pati recepte-apraksts kalpoja tikai kā audekls, lai justos mierīgi.

Cieņa Zestam un paldies - par labi paveikto darbu, ievietojot forumā kūku recepti

Cieņa Zestam un paldies - par labi paveikto darbu, ievietojot forumā kūku recepti

Jā, Tatjana, es nekad neapnīk pateikties Zestam par šo recepti. Un jūs, protams! Šis forums man ir apmācība! Mani radinieki un pat kaimiņi zina, kas ir Admin, Izuminka, Omela, Krosh, Andreevna ... Un mans vīrs pat nojauš, kura maizi es cepu, vai lūdz uzcept kādu konkrētu cilvēku ...Bet bija laiks, kad es ievietoju savu HP skapī, jo tajā esošā maize man vairs nederēja. Un, kad es atradu šo vietni, izlasīju aparatūru, mēģināju vēlreiz izcept maizi un ... tagad mans maizes ražotājs atrodas godājamā vietā virtuvē - ne dienu bez tās ...
Paldies par zinātni un uzmanību, Tatjana!

[Ludmila]

Ludmila, Paldies par labajiem vārdiem! Laba maize, smalkmaizītes un citas receptes forumā!

Un es atnācu pateikt PALDIES par šo kūku otro gadu, un esmu pārliecināts, ka šī kūka vienmēr būs uz mana svētku galda
cep 600 gr. milti iznāca 4 lietas, 2 vairāk un 2 mazāk (viens ēda ātri un nemanāmi)

griezējs

[lappl1]

lappl1, Ludmila! paldies par visu salikšanu plauktos. Tagad tas ir skaidrs. Vienkārši neviens mani nemācīja cept, es mācījos sevi no PSRS grāmatām un visur viņi raksta, ka mīkla ir šķidra mīkla, kuru mīca ar pilnu šķidruma normu, pusi no miltu normas un ja mīkla ir ļoti bagāts, tad milti un 1/3 receptes ir pilnīga rauga likme, un, nostāvoties 40-50 minūtes, tiek pievienota visa cepšana, pēc kuras iegūst masu, ko sauc par mīklu. Tāpēc es tā domāju. Un vispār es centos neatkāpties no receptēm un darīju tā, kā bija rakstīts. Iepriekš nebija interneta un tik brīnišķīga foruma, kas atvieglotu mūsu dzīvi. Iepriekš mātes, vecmāmiņas, kaimiņi dalījās ar recepti, kas tika nodota no rokas rokā, un man viņi vienkārši patika. Un viņi paņēma vārdus un padomus, kas bija grāmatās. Un grāmatas bija gandrīz visas vienādas. Es speciāli atvēru visus trīs, kas man ir, un visur ir rakstīts vienādi
Veikt, piemēram, šo recepti, kas ir uzrakstīta uz papīra, pēc tam pārnesta uz loloto piezīmju grāmatiņu, saskaņā ar kuru katru gadu pirms tikšanās ar forumu šīs Lieldienu kūkas tika ceptas apmēram 20 gadus receptē nav pat vārds "mīkla", bet tas, iespējams, ir tur https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=227592.0

[ledi]

lappl1, Ludmila! paldies par visu salikšanu plauktos. Tagad tas ir skaidrs. Vienkārši neviens mani nemācīja cept, es pati mācījos no PSRS grāmatām

ledi, priecājos, ka palīdzēju jums sakārtot terminoloģiju. Nesen cepu pati. Es mācos tikai internetā, jo man nav grāmatu, un kaut kā es nemācījos no savas mātes un vecmāmiņām.

Veikt, piemēram, šo recepti, kas ir uzrakstīta uz papīra, pēc tam pārnesta uz loloto piezīmju grāmatiņu, saskaņā ar kuru katru gadu pirms tikšanās ar forumu šīs Lieldienu kūkas tika ceptas apmēram 20 gadus receptē nav pat vārds "mīkla", bet tas, iespējams, ir turhttps://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=227592.0

Es paskatījos uz tavējo, ledi, Lieldienu kūka uz saites un atradusi tur mīklu un vēl kaut ko citu, ko profesionāli maiznieki sauca par "uzkodām". Protams, Zesta tēmā es kaut kā nezinu, kā rakstīt tik daudz teorijas, bet, tā kā jūs esat šajā pavedienā, ledi, uzdeva šo jautājumu, tad šeit es uzdrošinos atbildēt. Varbūt kādam citam šī informācija šķitīs noderīga sev. Es ceru, ka Zests mums piedos.
Nu, viss ir kārtībā:

Pastāvēt divas sviesta mīklas pagatavošanas iespējas:
1. mīkla - mīkla;
2. mīkla - mīkla - otdobka.
(apdare ir pēdējā mīklas mīcīšanas ķēdes darbība)

Pirms jebkādā veidā pagatavojat mīklu vispirms sarunu gatavo no rauga, šķidruma, nelielas miltu daļas un cukura... Šis maisījums ir sagatavots, lai aktivizētu raugu un pārbaudītu tā kvalitāti. Runātāja temperatūra, lai aktivizētu raugu, ir 31-32 ° C.
Lai nodrošinātu vienmērīgāku pusfabrikātu fermentāciju, receptēs bieži ieteicams raugu sadalīt starp mīklu (60-70%) un mīklu (vai otdoboku).

Pēc rauga aktivēšanas sagatavojot mīklu saskaņā ar vienu no iepriekš minētajām iespējām.

1. Pirmais variants sviesta mīklas pagatavošanai To lieto tādu produktu ražošanā, kuru sastāvā ir salīdzinoši maz sviesta vielu (parasti tie ir cukurs un tauki, ieskaitot olas / dzeltenumus, bieži garšvielas un pildvielas (rozīnes utt.).
Šajā mīklas pagatavošanas variantā:
- vispirms sagatavo mīklu,
- tad visus pārējos produktus pievieno gatavai mīklai pēc receptes un visu sajauc kopā.

2. Piemēro otro iespējuja recepte satur daudz sviesta sastāvdaļu.
Šajā variantā:
- vispirms sagatavo mīklu no visa piena / ūdens un rauga daudzuma, daļas miltu, cukura, olu.
- tad gatavajai mīklai pievienojiet vēl vienu daļu miltu un šķidrumu no kopējā daudzuma, sāli... Mīciet un ļaujiet šim "daļējam testam" rūgt ar vienu vai diviem triecieniem.
- pēc 50-60 minūšu fermentācijas ielejiet cepamās vielas mīklas masā un pēc nedaudz maisīšanas pievienojiet atlikušos miltus.

Konditorejas izstrādājumi mīklai tiek pievienoti tikai pēc garšas un nekādā veidā nepalīdz mīklas nobriešanai, bet, gluži pretēji, to kavē. Tāpēc profesionālās metodēs cepšanas ieviešana mīklā tiek atlikta līdz pat pēdējam brīdim. Tā tas ir sviesta vielu galvenās masas pievienošanu jau labi raudzētai un attīstītai (nogatavojušai) mīklai sauc par uzkodām... Ja raugs tiek pievienots otdoboka laikā (vai mīcot sviesta mīklu), tad raugs tiek pievienots pēdējais, lai rauga šūnas nesaskartos ar sāli vai cepamajām vielām. Miltu pievienošana pēdējā posmā ir nepieciešama, jo cepamās vielas mīklu stipri atšķaida.
Pūšana uzlabo bagātīgu produktu porainību, formu un garšu, bet sarežģī mīklas sagatavošanas procesu. Mīļotājiem nav ieteicama normēšana. Amatieriem parasti ieteicams konditorejas mīklai pievienot vairāk rauga vai arī pāriet uz īpašiem rauga veidiem, piemēram, SAF Gold, lai neviļņotos ar grēdu, ko patiešām var izdarīt tikai virtuves kombainā. Pretējā gadījumā ir grūti sajaukt konditorejas izstrādājumus manuāli vai ar mikseri jau nogatavojušajā izstrādātā mīklā.

Mīklas fermentācijas ilgums no mīcīšanas līdz griešanai dažāda veida sviesta izstrādājumiem 1,5–2,5 stundas. Jo zemāks ir mīklas mitruma saturs un jo vairāk tajā ir sviesta vielu, jo ilgāk tā rūgst. Sviesta mīklu mīca 1-2 reizes.

Mjasoedovska Lieldienu kūka Rozīnes sagatavots pēc sviesta mīklas gatavošanas pirmā varianta, t.i., bez otdobokas. Tikai šeit mīklai pievieno visus ceptos izstrādājumus. Un, lai paceltu šo konditorejas izstrādājumu, tiek izmantots tik liels rauga daudzums. Un daļu miltu atstāj mīklas mīcīšanai, lai mīklu būtu vieglāk mīcīt.
Jūsu, ledi, Slobozhansky kulich https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=227592.0 sagatavoja atbilstoši otrajam variantam, tas ir, vispirms tika sagatavota mīkla (1. punkts), pēc tam mīkla tika sagatavota (2. punkts), pēc tam gatavajai mīklai tika pievienota kores (3. punkts) un pēc tam pildvielas (rozīnes) , sukādes, miziņa ...) - 4. punkts.
ledi, Man ļoti patika jūsu Lieldienu kūkas. Tik skaisti vīrieši, ka es gribēju viņus izcept. Es noteikti centīšos tos pagatavot.

[ar pienu bez glutationa]

Meitenes un zēni, kuri gatavos cept kūkas Radonitsa, un nākotnē jebkādas konditorejas izstrādājumi ar pienu! Tomēr pievērsiet uzmanību piena pagatavošanai, par kuru es rakstīju 74. lappusē šajā atbildē # 1479.
Vakar atkal pārliecinājos, ka ar parasto pienu mīklas sagatavošanas process un rezultāts ir sliktāks nekā ar pienu bez glutationa (tas ir, vārīts un izturēts pie t = 90 gr. krāsnī vai termosā). Es cepu iecienītākās bagetes pienā. Ledusskapī nebija sagatavota piena, un man nebija laika to pagatavot, tāpēc es ielēju HP parasto pienu. Nekārtības sākās nekavējoties. Gū ilgi tusējās HP spainī, tad, visbeidzot, kaut kas sāka veidoties kā bulciņa. Šis koloboks neizskatījās ļoti labi! Netika novēroti glutēna pavedieni. Man bija jāpārtrauc HP programma, jāļauj testam pusstundu atpūsties (autolīze) un pēc tam atkārtoti jāiespējo režīms "Mīkla". Un tas neko daudz nepalīdzēja: gatavā mīkla pieauga mazāk, un stieņi pēc izskata un garšas bija acīmredzami zemāki par kolēģiem uz piena bez glutationa.
Es atzīmēju, ka visi produkti, temperatūras apstākļi un mīklas un bagetes sagatavošanas metode bija tāda pati kā iepriekšējā dienā - es tos katru dienu cepu no 250 gramiem. miltus, mēs tos ēdam vienā dienā, tāpēc apstākļiem nebija laika mainīt ...
Tagad, ja es nezinātu par šādām piena īpašībām, es, iespējams, priecātos par saviem konditorejas izstrādājumiem. Tagad esmu neapmierināts ar cepšanu uz parasta piena, jo esmu nobaudījis vislabāk!
Meitenes un zēni, kuri to nav izmēģinājuši - es ļoti iesaku jums pavadīt 40 minūtes sava laika un mēģināt pagatavot šādu pienu.Tas tiek uzglabāts ilgu laiku (es to turēju ledusskapī 10 dienas, nezaudējot īpašības), tāpēc jūs varat to pagatavot rezervē. Un tie, kas jau ir izmēģinājuši brīnumainu pienu cepšanā un ir pārliecināti par tā labvēlīgo ietekmi uz mīklas pagatavošanas procesu un rezultātu, neaizmirstiet papildināt šāda piena krājumus ledusskapī ...

Lūk, atkal izrādījās kūka

Es saritināju maizīti un nenopūku jumtu. Es nepievienoju vaniļu (es gribēju "sajust" aromātu) - tas izrādījās ļoti izteikts vīns, bet es pievienošu vaniļu, tā sakot, "aromātu buķetei".

Es kaut kā nepareizi ievietoju fotogrāfijas, piedodiet

Un es atvedu savu kuteri, visi jau ilgu laiku ir ēduši garšīgu kulichek, bet diēta nebeidz domāt par jaunu partiju un Lieldienu kūkām

[lappl1]

lappl1, Ludmila, ir patīkami ar jums runāt un lasīt jūsu ziņas. Labi, ka ir tik zinoši cilvēki. Bet man viss ir savādāk, es ilgi cepu, izrādās, bet es daudz nezinu. Šogad Lieldienās un pirms piemiņas svētdienas Mjasoedovska kūku cepu astoņas reizes. Septiņas porcijas bija dubultas, un tikai viena porcija bija viena uz 1 kg miltu. Recepte man ļoti patika, tā ir vienkārša un vienkārša. Šeit ir mans Slobožanskis, es nebūtu apguvis, iespējams, astoņas reizes. Vēlreiz paldies Zestam!

[Loksa]

Loksa, ANNAYACIC, Meitenes, jums ir labas Lieldienu kūkas! un es savu fotografēju tikai vienu reizi. Un tad manas rokas nesniedzās

[ledi]

Šogad Lieldienās un pirms piemiņas svētdienas Mjasoedovska kūku cepu astoņas reizes. Septiņas porcijas bija dubultas, un tikai viena porcija bija viena uz 1 kg miltu. Recepte man ļoti patika, tā ir vienkārša un vienkārša.

ledi, Oho! Es pat nevaru iedomāties, ka daudz ceptu izstrādājumu! Es domāju, kā es to izturētos! Jūs esat labi darīts!
Tagad es gatavojos cepšanai otrdien. Mana mini krāsns neļaus man pagriezties. Der tikai puse no Mjasoedovska kūkas normas.
Tāpēc es cepu 2 piespēlēs. Ar to pietiek manam vīram un kaimiņenēm. Turklāt es joprojām cepu kaut ko Lieldienu kūkām.

Ludmila, ir patīkami ar jums runāt un lasīt jūsu ziņas.

Paldies! ... Tas ir tikai tas, ka es pats to šausmīgi interesēju. Tā kā es kaut ko iemācījos pats, es vēlos to dalīties ar citiem. Prieks, ka kādam kāds no maniem ierakstiem šķitīs noderīgs.

[ANNAYACIC]

ANNAYACIC, Šķiet, ka jūsu Lieldienu kūka ir atstājusi forša kulinārijas žurnāla lapas! Lielisks griezums! Pat apskatot fotoattēlu, jūs varat sajust tā garšu un aromātu!

[ledi]

ledi, Oho! Es pat nevaru iedomāties, ka daudz ceptu izstrādājumu!

Es cepu pēc pasūtījuma. Daudzi pasūtīja otro reizi. Visiem ļoti patika Lieldienu kūka. Cik patīkami ir saņemt labas atsauksmes no cilvēkiem! Domāju, ka šodien atpūtīšos, bet vakar vakarā viņi joprojām zvana un jautā. Protams, esmu jau noguris, tikai šonedēļ bija četras porcijas dubultu porciju, un šodien tā būs piektā. Es joprojām strādāju, un šī recepte ir ērta, jo jūs varat atstāt un atstāt mīklu un neuztraukties. Tas stāv istabas temperatūrā un nekad nav aizbēdzis, es atstāju to bez uzraudzības 6 stundas!
Kurš vēl šaubās par šo recepti, nevilcinieties! Cep un tev izdosies! Vienīgā grūtība ir mīklas mīcīšana. Bet tas ir Myasoyedovsky kulichik skaistums!
Es parādīšu viņu maizes veidotāja fotogrāfiju. Viņa cepa maizes veidotājā Dex707, ielika 1/3 spainīša mīklas, vispirms mīcīja mīklu režīmā un pēc tam Deksā 3,5 stundas ieslēdza programmu "Franču maize". režīms "viegla garoza". Izrādījās kūka 1,5 kg. augša ir nedaudz gaiša, bet visur tā ir sārta. Garša ir lieliska: nyam: th. Vienīgais negatīvais ir tas, ka tas ir ļoti liels, un to ir slikti sagriezt


Sasmērēts ar glazūras atlikumiem un jau tāpat. Tāpēc netiesājiet strikti

[ledi]

ledi, apbrīnoja tevi
lappl1Paldies par jūsu pieredzi ar pienu. Es mēģināšu izmantot. Bet mans jautājums ir: mēs izmantojam pienu ar ilgu derīguma termiņu, vai tas arī ir jāpārstrādā?

[lappl1]

lappl1 Paldies, ka dalījāties ar informāciju no LJ.
Meitenes, cik skaista kūka jums ir! Un viņi teica par glazūru, manējais arī ir drupans. Kopumā viss ir tāpat kā visiem pārējiem vai gandrīz visiem.Nākamajā gadā man atkal būs šī krāsns un vēl kāda cita testēšanai. Bet es vienmēr pie tā atgriežos. Tas ir visgaršīgākais, un to ir ērti pagatavot laikā. Šogad mīklu uzliku uz lodžijām. 13,5 stundas tas pieauga un sāka nokrist. Uz lodžijas logs ir atvērts, bet uz ielas bija 8 grādi.

[ledi]

ledi, Es arī priecājos! Un no jūsu cepto kūku daudzuma un no to skaistuma! Un tas neskatoties uz to, ka jūs arī strādājat! Es nestrādāju, bet, manuprāt, es neesmu spējīgs uz šādiem varoņdarbiem! Jūs esat lielisks biedrs - sagādājiet cilvēkiem prieku ar savām konditorejas izstrādājumiem!

Es parādīšu viņu maizes veidotāja kūkas fotoattēlu

Kūka izskatās lieliski! Vai jūs to cepāt no gaļas ēšanas mīklas?

[Albīna]

Bet mans jautājums ir šāds: mēs izmantojam pienu ar ilgu derīguma termiņu, vai arī tas ir jāpārstrādā?

Albīna, Es atbildēšu ar pašas Ludas vārdiem:

Citāta sākums:
"Es lasīju pārskatus, ka UHT fāze (tas ir, kuras dēļ pienu iegūst ar ilgu glabāšanas laiku) ilgst pat sekundi, bet gan sekundes daļu, tāpēc nenotiek fermenta dezaktivācija un glutationa neitralizācija.

Un arī raksta komentāros to rakstīja Luda (galvenokārt par ceptu pienu):
Cepot piena izvēle ļoti ietekmē maizes kvalitāti. Tas ir, ar ceptu govs pienu, ar pasterizētu pienu, ar sterilizētu pienu, vārītu un 30 minūtes izturētu 90 + s temperatūrā, ar taukainu vai vājpienu, ar sausu vai šķidru un vēl jo vairāk ar skābu pienu, jūs dabūs citu maizi. Un vēl jo vairāk ar sautētu pienu!

Cepts piens ir piens, pirmkārt, tas ir biezāks par parasto pienu. Vairāku stundu garumā no tā iztvaiko diezgan daudz šķidruma, gandrīz puse. Tas ir, ar to mīklā iekļūs mazāk ūdens un daudz vairāk (2p vairāk) tauku. Pat ja viņš tika mocīts, neļaujot iztvaikot nevienam gramam ūdens, atšķirība ar parasto pienu ir tikpat liela kā starp parasto šķidro iebiezināto pienu un biezu vārīto iebiezināto pienu. Kolosāla atšķirība.

Otrkārt, cepts piens ir piens, kurā cukurs jau ir reaģējis ar olbaltumvielām, un tas vairs nevar piedalīties maizes garozas brūnināšanas reakcijā. Tāpēc cepts piens ir brūnganains, tas ir "brūns" tās pašas reakcijas dēļ, kas notiek, brūninot maizes vai pīrāga garozu! Nu, piena cukurs arī nevar piedalīties mīklas raudzēšanā, drupačai piešķirot noteiktu garšu un vēl jo vairāk - maizes staipīguma arestā - tas jau ir iztērēts visa kūtruma laikā.

Treškārt, ceptam pienam ir īpaša garša un aromāts. Ja vēlaties vienkāršu piena saldējumu un jums ir pasniegts karameļu saldējums, tas jums var patikt vai nē. Tas ir atkarīgs no cilvēka. Krāsa, aromāts un garša patiešām atšķiras. Šajā ziņā, ja es gribu cept baltmaizi ar tīru kviešu-krēmveida aromātu, bet es dabūtu brūnu maizi ar konditorejas aromātu, es nokasīšu rāceņus un eju likt jauna mīklas porcija uz parastā balta piena, izkususi bez smaržas un garšas.

Tā Sagatavojiet parasto maizes pienu. ja termosa nav, trīs reizes turiet vārītu pienu cepeškrāsnī, bet 30min, vairs ne.

Citāta beigas.

Tātad, Albīna, sagatavo pienu, kā aprakstīja Luda.
Starp citu, viņa arī raksta, ka viņi pārdod Kanādā īpašs maizes piena pulveris, ko cepšanā izmanto profesionāli maiznieki (uzmanība - ne tikai piena pulveris, bet arī maizes ceptuve).

Un es atvainojos Rēzliņai, ka viņa maldināja viņu par cepto pienu. Pašā rakstā Ljudai nav nekā par ko, bet vēlāk komentāros parādījās papildu informācija (skat. Iepriekš), kas runā par ceptu pienu kā par pienu, kas zaudējis glutationu, bet ieguvis pavisam citas īpašības. Tas nozīmē, ka tas nenozīmē, ka cepts piens ir sliktāks vai labāks. Tam ir tikai ietekme uz maizes izstrādājumiem, un tas ir jāizmanto, kad tas tiek prasīts noteiktā receptē.

[Larisa]

lappl1 Paldies, ka dalījāties ar informāciju no LJ

Larisa, Es priecājos, ka šī informācija jums patika, un es priecāšos, ja tā noderēs.

[ledi]

ledi,
Kūka izskatās lieliski! Vai jūs to cepāt no gaļas ēšanas mīklas?

Jā, šī ir arī gaļas ēšanas puse porcijas.

Meitenes, jūs patiešām mani slavējāt, paldies! Tā kā visi droši vien necep no ļoti labas dzīves, tā daru arī es. Es lasīju Temki ar kūkām, tāpēc arī meitenes naktīs neguļ.

"Vienīgā grūtība ir mīklas mīcīšana. Bet tas ir Myasoyedovsky kulichik skaistums!"
- Vai mīcāt ar rokām? Šādi sējumi ir varoņdarbs:: bravo_girl:

"Es mīklā ieliku 1/3 spaiņa." _ Vai šī ir visa puse porcijas, vai vēl ir palikusi mīkla?
Skaista Lieldienu kūka
Laba recepte, tiek iegūts visnegaidītākais rezultāts.
Un izrādās, ka es nezinu, kā ievietot pēdiņas.

[ledi]

Tā kā visi droši vien necep no ļoti labas dzīves, tā daru arī es.

ledi, jā, jums visiem tagad ir dzīve - jūs neapskaudīsit! Turklāt jums ir labi darīts - jūs atradāt izeju šajā grūtajā periodā. Mēs uztraucamies par jums visiem. Neviena diena nenotiek, ja, tikušies ar kaimiņiem (un mūsu ciematā ir tikai 13 mājas), mēs nerunātu par Ukrainu. Nu, pacietību pret tevi, Vera (es neko neesmu sajaucis ar vārdu?) Un visus tavus tautiešus. Un panākumi kulinārijas jomā!

[Loksa]

Un izrādās, ka es nezinu, kā ievietot pēdiņas.

Loksa, ziņojuma augšējā labajā stūrī, no kura vēlaties citēt daļu teksta, ir poga "atlasīts citāts". Tātad šeit:
1. Vispirms atlasiet šī ziņojuma teksta daļu, kuru vēlaties citēt.
2. pēc tam noklikšķiniet uz pogas "atlasīt citātu"
3. logā, kurā pats rakstāt ziņojumu, šie vārdi parādās ar visu veidu burtu ķekaru.
4. pēc tam jūs rakstāt visu, ko vēlaties rakstīt

Paldies, bet es, gluži pretēji, vispirms nospiedu citātu un pēc tam izdzēsu nevajadzīgo. Tagad tas ir skaidrs

Un mani arī!!!
Tundra!))))

- Vai mīcāt ar rokām? Tādi apjomi

kā es to vienkārši nemīcu * JOKĀ * Tā kā es to daru divās daļās, es to sadalu uz pusēm un vienu daļu ievietoju maizes veidotājā, bet otru kombainā. Tehnika mīca 30 minūtes. Bet tad mani nervi padodas (man žēl tehnikas), es pievienoju rozīnes un mīcu ar rokām. Bet tas man joprojām ļoti pielīp, galu galā, iespējams, mūsu miltos ir ļoti maz lipekļa.

"Es mīklā ieliku 1/3 spaiņa." _ Vai šī ir visa puse porcijas, vai vēl ir palikusi mīkla?

Jā, tā ir puse porcijas. Vakar man bija vēl viena partija, un es atkal cepu vienu kūku maizes automātā. Un vakar es jau sadalīju mīklu četrās daļās (2 kg miltu), un tā kūka tika cepta maizes mašīnā, kas sver 1290g. Tā es atviegloju savu darbu. Jā, un manam vīram kūka no maizes automāta patika vairāk, tā izrādījās sulīgāka un sadalīta šķiedrās, un tā ātri neizžūst kā mazās Lieldienu kūkas. Tagad kļuva skaidrs, ka ir nepieciešams mīcīt un mīcīt šķiedras. Kūka, kas tika cepta maizes gatavotājā, tika mīcīta mīklas režīmā, pēc tam arī franču maizes programmā

Jā, jūs darāt lielisku darbu, bet tas smaržo tik garšīgi, un, kad tas stāv un kad cep, tā ir atlīdzība par darbu.
Šogad divas reizes cepu pusi porcijas (man ir maza ģimene, un visi ievēro diētu), 20 minūtes 2 reizes mīcīju mīklu maizes gatavotājā, 20 minūtes pat dabūju bulciņu, milti bija "ziemeļnieciski" , tāpēc es domāju. Un mīkla, šķiet, to apņem ar plēvi, nelīp, to ir grūti nodot.
Es atceros savas pirmās kūkas, brūnos oļus - tas bija ļoti sen, bet tikai tagad, pēc mīcīšanas maizes veidotājā, es saprotu, kā mīkla nevar pielipt manām rokām.
Nākamreiz, kad es gribu cept maizes gatavotājā, tāpēc es domāju, vai puse porcijas iederēsies spainī.
Un jūs esat labi paveicies. Veiksmīga cepšana!

[Loksa]

Man pat sanāca bulciņa ... Un mīkla, šķiet, to apņem ar plēvi, nelīp, to ir grūti nodot.
Es atceros savas pirmās kūkas, brūnos oļus - tas bija ļoti sen, bet tikai tagad, pēc mīcīšanas maizes ražotājā, es saprotu, kā mīkla nevar pielipt manām rokām

Loksa, kā es saprotu jūsu entuziasmu!
Es šodien cepu šo kūku - pusi porcijas. Tagad es mīcu mīklu HP. Man vēl ir 5 minūtes, lai mīcītu.Es nolēmu nofotografēt procesu. Tikai sev, lai neaizmirstu nākamo gadu, citādi pēc gada pilnībā aizmirstu, kas un kā, dažreiz pat pēc kādām receptēm cepu. Es arī gribēju jums parādīt. Ak, un man patīk šī bulciņa! ! Kurš vēl nav mīcījis mīklu HP - es iesaku!

Es jums pilnīgi piekrītu, bet man ir arī koloboka fotogrāfija, varbūt ne pārāk skaidra. Es to ievietošu nedaudz vēlāk, pat planšete ir bagāta, no tā ir slikti augšupielādēt attēlus.
Tātad tas nav par miltiem, bet par pareizu receptes ievērošanu.Izrādās gan bulciņa, gan Lieldienu kūka, lai gan mājdzīvnieki par mani smejas, kad svēru veselas olas, un pēc tam atsevišķi čaumalas.
un šeit ir mana bulciņa

Tātad tas nav par miltiem, bet par pareizu receptes ievērošanu. Izrādās gan bulciņa, gan kūka

Daudz kas ir atkarīgs no miltiem, bet Lieldienās es cepu uz vājākiem miltiem nekā šodien un mīcīju to pašu bulciņu. Patiešām, ir svarīgi ievērot recepti un mīcīt mīklu.

mana ģimene smejas par mani, kad es svēru veselas olas, un pēc tam atsevišķi čaumalas.

Un es ... Un es ... Un es ...: lol: svēru gan olas, gan čaumalas, tad es sapratu, ka visa Raisina ola sver 60 gramus. Un manas olas ir dažāda izmēra no viņu vistām, tāpēc jums vajadzēja redzēt, kā es pusi porcijas savācu pareizo svaru ... Tiesa, neviens par mani nesmējās, jo es to darīju viens. Un tāpēc, iespējams, bija arī smiekli!
Bet mēs nesmejamies ... Mums jāievēro recepte!

Koloboka fotoattēls augšā.
Arī manas olas bija atšķirīgas, dažas no mazām vistām, par mazu, citas par lielu. Es ilgi domāju: - noņemiet baltumus vai dzeltenumus, un pēc tam, izmantojot matemātiskos procentus, es ar karoti izņēmu dzeltenumus un baltumus, īsāk sakot, es labi spēlēju, kā saka, un tagad es gaidīšu nākamajās Lieldienās, lai atkal ceptos. Neskatoties uz to, viss paveiktais darbs ir tikai prieks.
Mums ir forši koloboki!

Un es svēru 60 gramu olu, bez čaumalas tā svēra 53 gramus, un tad es svēru 530 gramus olu masas. pareizi vai nepareizi, bet es to izdarīju, jo arī visas olas bija atšķirīgas

[Oksana]

Es ilgi domāju: - noņemiet baltumus vai dzeltenumus

Vakar, kad mīcīju mīklu, ilgi nedomāju - noņēmu vienu olbaltumvielu (šoreiz tika uzklātas visas vienāda lieluma vistas olas). Apskatot kūku receptes, dažos redzēju tikai dzeltenumus. Tāpēc es nolēmu, ka dzeltenuma atstāšana ir labāka nekā noķeršana katrā 13,5 grami. olbaltumvielas un dzeltenums! Arī sākumā, tāpat kā jūs, Oksana, gribēja izmantot

matemātisko procentu likmju metode

Mums ir forši koloboki!

Jā, izskatīgi vīrieši, patīkami redzēt! !

[ledi]

svēra 530 gramus olu masas. pareizi vai nepareizi, bet es to izdarīju, jo arī visas olas bija atšķirīgas

ledi, meitenes kaut kur tēmas vidū rakstīja, ka taisa mīklu ar atsevišķiem dzeltenumiem-baltumiem, un olas vienkārši sit ar cukuru. Viņi teica, ka viņi nepamanīja atšķirību. Jums ir lieli partijas apjomi. Galvenais, lai viss izdotos labi!
Un manām pusēm ir vieglāk noņemt olbaltumvielu, nekā atņemt daļu dzeltenuma vai olbaltumvielu. Dzeltenums joprojām nav nekas, bet olbaltumviela joprojām mēģina izkļūt no karotes. Man ļoti patika mīkla ar papildu dzeltenumu. Tas ir dzeltens! Un es vēl neesmu redzējis struktūru - rīt mēs ēdīsim Lieldienu kūkas!

Es vispirms atdalīju olbaltumvielas, pēc tam apstājos un tad sāku likt vairāk dzeltenumu 3gab., Kas palika no apledojuma. Es novirzījos no receptes, bet saglabāju svaru

Meitenes, rozīņu vietā es pievienoju sukādes ar apelsīnu mizām, izmērs 0,5x0,5 cm.Kā garšīgi sanāca! Bija gaiši oranža smarža. Un citrona sulas vietā glazūrai pievienoju apelsīnu sulu. Garša ir neticama.

[ledi]

ledi, meitenes kaut kur tēmas vidū rakstīja, ka taisa mīklu ar atsevišķiem dzeltenumiem-olbaltumvielām un olas vienkārši sita ar cukuru. Viņi teica, ka viņi nepamanīja atšķirību. Jūsu partijas apjomi ir lieli. Galvenais, lai viss izdotos labi!
Un manām pusēm ir vieglāk noņemt olbaltumvielu, nekā atņemt daļu dzeltenuma vai olbaltumvielu. Dzeltenums joprojām nav nekas, bet olbaltumviela joprojām mēģina izkļūt no karotes. Man ļoti patika mīkla ar lieko dzeltenumu. Tas ir dzeltens! Un es vēl neesmu redzējis struktūru - rīt mēs ēdīsim Lieldienu kūkas!

Tie ir kvalificēti profesionāļi - viņi parasti visu dara ar sprādzienu - pirmo reizi man patīk darīt tieši pēc receptes, es izlasīju visu Temku un pat izvēlējos mīklai temperatūru, lai to "interesētu" (: wow: vīns garša, es esmu ļoti

Es vispirms atdalīju olbaltumvielas, pēc tam apstājos un tad sāku likt vairāk dzeltenumu 3gab., Kas palika no apledojuma. Es novirzījos no receptes, bet saglabāju svaru

Piesaistītie punkti).Tagad jūs varat nedaudz atpūsties un bez vilcināšanās noņemt dzeltenumus vai baltumus vai atstāt tos tādus, kādi tie ir.
Es nedaudz samaisīju baltumus un pēc tam ar karoti uzcirpu (arī dzeltenumus)
Un es pievienoju datumus, (bet tie ir jāuzsilda ar eļļu - defekts nav tas pats, es to izmēģināšu nākamajā reizē) un es pievienoju arī žāvētu kizilu - oriģinālu

[ANNAYACIC]

ANNAYACIC, Šķiet, ka jūsu Lieldienu kūka ir atstājusi forša kulinārijas žurnāla lapas! Lielisks griezums! Pat apskatot fotoattēlu, jūs varat sajust tā garšu un aromātu!

Paldies!!! tas ir tik jauki, es aizgāju uz Temku, apskatījos fotogrāfijas, mīklas maizītes, aaaaaaaaaa es vēlos vēl Lieldienu kūkas

Un es arī vēlos Lieldienas un vairāk kūkas un dažādas (salīdzināt), un sarunas un nepatikšanas

Meitenes, tad kāda ir problēma? Pirms Svētās Trīsvienības svētkiem jūs varat cept Lieldienu kūkas. Tātad uz priekšu !!!!!!!

Meitenes, tad kāda ir problēma? Pirms Svētās Trīsvienības svētkiem jūs varat cept Lieldienu kūkas. Tātad uz priekšu !!!!!!!

cepeškrāsni var izmantot visu gadu, bet durvis ir jāpaplašina

[Zest]

Zest, meitenes! Jau pirms Gaišās dienas es rakstīju par saviem piedzīvojumiem ar Lieldienu kūkām, bet ar visiem šiem piedzīvojumiem dienvidaustrumos, tikko nāca ar ziņojumu
Lūk, mani blēži - ka viņi iznāca nedaudz neveikli - tā ir mana vaina - es ieliku pārāk daudz mīklas (es nezinu, kā tas notika, bet tikai tad, kad Lieldienu kūkas sāka rāpties ārā no veidnēm, man tā parādījās ka neesmu uzbriedinājusi mīklu 1/3, 2/3, tas ir, gandrīz pilnas formas) Pāris Lieldienu kūkas pilnībā aizbēga ... Bet, izskats nemaz neietekmēja garšu Ļoti garšīgs, es uztaisiet tos vēlreiz! Paldies par recepti un MK!

Šeit ir manas līknes

Fotogrāfijā es neredzu tikai skaistumu

Meitenes, es nevaru apgūt visu tēmu, vai jūs varat ievietot sauso raugu? Un vienkārši atstājiet mīklu ar viņiem uz nakti?

[Olga]

Olga, pirmajā lapā ir saites uz jūs interesējošo jautājumu

Meitenes, es nevaru apgūt visu tēmu, vai jūs varat ievietot sauso raugu? Un vienkārši atstājiet mīklu ar viņiem uz nakti?

Var. Un tāpat ielieciet mīklu.
Man vēl labāk veicās ar sauso raugu.