Kulich ar Myasoedovskaya krāsnī (meistarklase)

[Olka I]

Olka I, Olya, un kā jums patīk process? Patīk?)))

Brāļi, vai kāds šai kūkai (cepšanai) izmantoja saf-moment zelta raugu?
Cik daudz tika likts uz recepti, cik ilgi un kādā temperatūrā mīkla nogatavojās, cik daudz tas aizņēma, vai rezultāts jums patika?

[Olga VB]

Olga VBVakar uz šī rauga (sausā) uzliku mīklu, tagad tās pierāda. Tas uzkāpa perfekti. Bet es savu ziņojumu uzrakstīšu vēlāk. Izskatās, ka būšu pionieris šī rauga lietošanā

Meitenes seko saitēm pirmajā lapā. Šī kūka jau ilgu laiku tiek cepta uz sausā rauga, un viss izdodas lieliski. Es gribēju tos šeit ievietot jums, bet es to nedarīju, jo ir vairāki no viņiem par dažādiem jautājumiem par šo tēmu.

[Lena]

Lena, mēs vispār nerunājam par sauso raugu, bet gan par specifiskiem.
Pirmajā lapā nav saites uz tām.

Irina, vai jūs izmantojāt saf momenta zeltu?
Cik ilgi un kādā temperatūrā mīkla tika raudzēta? Cik reizes tas palielinājās?

Meitenes, es gatavoju Lieldienu kūkas, mīkla jau ir piemērota iejaukšanai rozīnēs ... bet cik ilgi lasīju tēmu, likās, ka viss ir skaidrs, tieši tagad radās jautājums - vai labāk likt papīra formas uz cepešpannas vai uz restēm?))) Elektriskā cepeškrāsns, es cepšu uz apakšējās augšējās apkures 160/180, paldies, kurš atbildēs))))

[Olka I]

Olka I, Olya, un kā jums patīk process? Patīk?)))

Taņa, dīvaini, jā! Jā! Un atkal jā! Tagad mājā smarža ir lieliska! Tiek cepti :-)
Es ziņošu vēlāk :-)

[Olga VB]

Olga VBjā šis raugs. Es uzrakstīšu atskaiti vēlāk, kad viss būs izcepts, lai viss attēls izrādīsies

Brāļi, vai kāds šai kūkai (cepšanai) izmantoja saf-moment zelta raugu?
Cik daudz tika likts uz recepti, cik ilgi un kādā temperatūrā mīkla nogatavojās, cik daudz tas aizņēma, vai rezultāts jums patika?

Uz šī rauga es uzcepu Mjasoedovski, pusi no porcijas, visu 12 gramu iepakojumu vienā reizē sasitu, mīklu visu nakti turēju uz balkona apmēram 9 stundas. Mīcīju maizes automātā. Gatavo mīklu izkausē 2 stundas, bet formās - 1,5 stundas. Yummy kūka izrādījās mitra, bagāta un slāņaina. Ļoti garšīgs. Mīkla labi iederējās, bet neplūda. Kopumā foršs raugs, tāpēc cepiet meitenes veselībai un nebaidieties.

[Sk0rp1]

Sk0rp1, ja papīra formas ir stabilas uz režģa, tad tas ir labāk uz tā, tāpēc apkure notiks vienmērīgāk, no visām pusēm tie būs vienādi brūni.

Uz restēm uzliku papīra formas, vairs neatceros: man ir divas nelipīgas un divas papīra, es vienmēr saliku kopā, arī elektriskā krāsns. Es nekad pat nedomāju, vēlāk anulējiet abonementu, tāpat kā jūs, es cepšu sestdien.
Tagad es speciāli iegāju un ieskatījos krāsnī: es uzliku formas uz režģa, likās, ka es to ieliku ...
Varbūt kāds cits atbildēs?

meitenes, kas zina, vai Lieldienu kūkām ir iespējams izmantot graudainu ēdienu? Es arī gribu cept magoņu rullīti, tāpēc varbūt labāk iet uz turieni, bet tas nav tā vērts, lai kūka? mājās ir graudu paka, nezinu, kur to pareizi likt.

Es šodien cepu uz restēm. Otrajā līmenī no apakšas. Lieliski izcepta, vienveidīga krāsa. Vienu mazu jau esmu saburzījis no otrās partijas. Ņammīgs!!! Paldies Zestam par recepti. Žēl, ka viņa ilgu laiku nav pieteikusies HP.
Olya, šis raugs (SAF Gold) ir paredzēts tikai cepšanai, tas labi pagatavo sviesta mīklu.

[Bišu māte]

Bišu māte, zelta saf-moments, cik tas aizgāja un par cik miltiem? pretējā gadījumā es arī nolēmu tos izmantot. Man ļoti patīk aromāts no tiem ... ļoti piemērots Lieldienu kūkās)))

[Valērija]

Valērija, patiesībā šajā iepakojumā ir 11 g, un es gatavojos pagatavot 1 iepakojumu visai porcijai. Tagad es domāju ...

[Olga]

Olga, Es vakar pievienoju Molokhovetsky 2 tējk par mārciņu miltu. zelta saf mirkļi ...
bet ar to es pat nezinu ... arī domās ...

Es cepu gan uz restēm, gan uz trauka, atšķirību nemanīju. Cep vienmērīgi un tik un tā.
Es sausiem nepalīdzēšu, nemaz nelietoju.

Olya, šis raugs (SAF Gold) ir paredzēts tikai cepšanai, tas labi pagatavo sviesta mīklu.

Olenka, es viņus pazīstu, bet vēl neesmu izmēģinājusi šo kūku ar viņiem, tāpēc esmu noraizējusies: nebūs laika to mainīt.
Un cik jūs liktu uz pilnu recepti - 11 g vai vairāk iepakojumā?

Olya, šis raugs (SAF Gold) ir paredzēts tikai cepšanai, tas labi pagatavo sviesta mīklu.

Reiz izceptas maizītes ar šo raugu. Viņi labi paaugstina mīklu, bet pievienoja aromātiskas piedevas un krāsvielu, kuras garša nepatika.

Ol, man ir Fermipāns. Es uzliku pilnu paku 2/3 normu, kā rezultātā pulksten 2:00 man bija jāsāk cept kūkas. Pēc 5 stundām mīkla pacēlās sešu litru katla augšdaļā un nokrita uz pusi. Bet Lieldienu kūkas bija izcilas. Uz iepakojuma rakstīts - 0,5-1 kg. milti. Es domāju, ka man jāievēro norādījumi. Nu, paskaties uz mīklu.

[Azazelka]

Azazelka, maizītes nav kūka ... kulichā ir daudz cepamo ... mīkla ir pārāk smaga, lai celtos ... tāpēc es domāju, cik daudz likt ... Es cepšu tikai visu cepšanu uz tām un Es nezinu, cik daudz kūciņā ieliek ... tieši šai kūkai pat mīklas rūgšanas laiku labāk ievērot!

Šeit ir manējie :-) 2 pa kreisi taisni ar cepuri izrādījās, pa kreisi es ieliku nedaudz mīklas, iespējams :-) man bija bail vairāk cept garozu, krāsns bija vienkārša gāze, lāpstiņa jau bija sausa un Nolēmu to izņemt, atdzesēšu ar kaut ko
PAR! Un kā to iesmērēt? Man ledusskapī ir glazūra (olbaltumvielas plus pulveris), ko viņi var

Olya, paskaties, es gribu izmēģināt šo glazūru. https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35010.0 Un apledojums ir kārtībā. glazūra kūka-etozh olbaltumvielām ar putukrējumu

Azazelka, maizītes nav kūka ... kulichā ir daudz cepamo ... tā ir smaga mīkla, lai paceltos ... tāpēc es domāju, cik daudz likt ... Es uz tām cepšu tikai visas ceptās preces , bet es nezinu par kūku, cik daudz likt ... tieši šai kūkai pat mīklas rūgšanas laiku labāk ievērot!

Par pieaugumu ir skaidrs, es tikai gribēju precizēt, ka ir raugs ar aromāta piedevām. Manuprāt, tie sabojās kūkas garšu. Un tur jūs izlemjat

tikai gribēju precizēt, ka ir raugs ar aromāta piedevām

Es zinu ... man tas patīk ... jo garša, jūs zināt ..................

[Olka I]

Olka I, Olyayayaya! Kāda skaistule! Arī bez pūkajām cepurēm mums tas izdevās !!! Nav saplēsts, nav sadedzināts! LABI PADARĪTS!!!!!!
Vai tas viss bija vai tomēr tā bija mīkla?

Es zinu ... man tas patīk ... jo garša, jūs zināt ..................

Nu, ja jums patīk, tad tas ir lieliski. Es uz 1 kg miltu uzliku 1-1,5 maisiņus ar raugu, jo celšanas spēks ir letāls. Nu, tad izvēlieties to pats. Laba cepšana

Jā, protams, viss izrādās ar sauso raugu, un es to ceptu, ja nebūtu svaiga rauga. Bet ar svaigu, man šķiet, stabilāku rezultātu, jo mums ir viens ražotājs, galvenais ir nopirkt svaigu

no pusi porcijas

[sabojāt Zajaku]

sabojāt Zajaku, cik tev ir Lieldienu kūku! Es pagatavoju tikai četrus no pusi porcijas.

Oho

[Kirks]

KirksNataša, kāds diametrs tev ir 4 gabali?

PAR! Un kā to iesmērēt? Man ledusskapī ir glazūra (olbaltumvielas plus pulveris), ko viņi var

Es pagājušajā gadā tāds izdomājums darīja. Man tas patīk.
Tikai es to neatdzesēju un nesabrucēju. Es to pagatavoju nedaudz plānāku un kūku apleju tieši ar siltu kūku.
Tas diezgan ātri sasalst, labi turas, sagriežot neplīst, nesadrupst, nenokrīt.

Sveiki visiem! Es cepu pirmo reizi, iespējams, rūpīgi apskatīju receptes nedēļu ... apstājos pie "Myasoedovsky" nolēma reģistrēties un paldies - liels paldies par recepti un detalizētām instrukcijām: girl_love: viss izrādījās Burvju aromāts ap dzīvoklis .... Mīcīšana ar pildspalvām ..40 minūtes mēģināju pievienot miltus .. bet turēju sevi rokā) nepievienoju. Mana meita neizturēja .. garšoja jau ļoti garšīgi! tikai mana mīlestība ir mazliet saldāka. vai es varu pievienot cukuru? Vai viņi celsies, ja tos pievienos? Saģērbsim Lieldienu kūkas un parādīsim fotogrāfiju.

Tortoezhka, Helēna, Olya, Taņa paldies :-)
Taņa, šī ir visa mīkla, vienu sagrieza - garšīgi !!!

PAR! Un kā to iesmērēt? Man ledusskapī ir glazūra (olbaltumvielas plus pulveris), ko viņi var

Mēs izgatavojam glazūru pēc šīs receptes ...... garšīgi un labi sasalst! Glazūrai:
glāze cukura pulvera;
viens proteīns;
ēdamkarote citrona sulas. (no Sergeja Samoilova kūkas receptes)

vienu sagrieza - garšīgi !!!

Ol, ieliec otrreiz !!!)

Lūdzu, pieņemiet mani savā uzņēmumā!
Es ievietoju Lieldienu kūka testa porciju uz miltu kg. Šodien man tajā ir daudz kas: pirmo reizi izmantoju presētu raugu, pirmo reizi gatavoju sūkļa mīklu, pirmo reizi visu mīklu mīcu ar rokām ... nolēmu uztaisīt "pareiza" kūka visos aspektos.

Man vienkārši nepieciešama auditorijas palīdzība. Pie kā - "ātrā palīdzība" !!! Tagad mīkla ir lielā katliņā pie akumulatora, fermentēta. Un tas drīz sasniegs vāku. Ko pēc tam darīt? Lai aplenktu? Vai ātri steigties un cept kūkas?

[A.lenka]

A.lenka, vārdamāsu, un cik ilgi mīkla derēja?
varbūt šī atbilde derēs?
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...=9679.0

Vai ātri steigties un cept kūkas?

Nē, ir par agru !!!
Cik ilgi mīkla maksā?

[AlenKa]

AlenKa, Tatjana, Divas stundas kaut kur. Baterijas ir nedaudz siltas. Mājās ir forši. Teorētiski tam nevajadzētu pārkarst.

[A.lenka]

A.lenka, ej! tas ir ļoti maz !!! ļaujiet tai stāvēt uz vietas

[AlenKa]

AlenKa, Es pats saprotu, ka ir agri ... Ko tad darīt ar mīklu? Vai jūs varat aplenkt, vai mīkla nenosēžas?

Ko tad darīt ar mīklu?

Vajadzētu pašai krist.

[Tatjana]

Vajadzētu pašai krist.

Tatjana, Un tas noteikti iekritīs iekšā, nevis ārā?

[Tatjana]

Tatjana, Un tas noteikti iekritīs iekšā, nevis ārā?

: D Tieši tā! Paņemiet to, ja tā!

tas noteikti kritīs uz iekšu, nevis uz āru

Alenka, neuztraucies! kur viņa var iet no spaiņa? vai tev ir bļoda?

[AlenKa]

AlenKa, Man ir liels 7,5 litru katls. 2 cm atstāts līdz vākam.

Es mērīju temperatūru uz vāka. 25,2 grādi. Šķiet, ka tas nav ļoti silts. Es nesaprotu, kur mīkla tik ļoti steidzas?

[A.lenka]

A.lenka, Es jau biju nobijies ... Ļen, vai tu mīcīji pilnu porciju?

[A.lenka]

A.lenka, Es jau biju nobijies ... Lens, vai tu mīcīji pilnu porciju?

Es pats sēžu pie katla. Jā, es visu izdarīju pēc receptes - līdz pēdējam gramam.

PySy.
Nu ffse, meitenes ... mēs jau izskrējām cauri vākam ... mums būs nedaudz jāiet pensijā.
Es nevaru saprast, kas ir nepareizi?