Kulich ar Myasoedovskaya krāsnī (meistarklase)

Arī es šoreiz ļoti ātri iesaldēju glazūru, es to vienkārši svaidīju, es to apslacīju, un kaisīšanu ielej bez apstājas. Es to piespiedu kārtā uzlieku atpakaļ)). Lai gan mana glazūra ir pulveris ar ūdeni un citronu. Nekad neko citu neesmu darījis, būs jāmēģina.

Viņa pirms cepšanas izkaisīja no automāta pirmo kūku cepešpannu, pārējās to nedarīja. Vienīgā atšķirība ir tāda, ka jau no pirmās cepešpannas kūkas ir plankumainas, piemēram, leopards)). Un man ir bail pirmajās 15 minūtēs atvērt krāsni, lai to apkaisītu - tās pēkšņi nokritīs? Vispār es neko neuzšļakstīju.

Es joprojām gribu mēģināt pagatavot Lieldienu kūku ar skābu mīklu. Raudzis ir labs, es visu laiku cepu maizi, bet nez kāpēc baidos no kūkas. Šķiet, ka produktus sabojāšu tikai ...

Sveiki, foruma dalībnieki! Paldies Raisin par recepti.
Pastāsti man, kurš pagatavoja mīklu Kenwood KM010 uz 1 kg miltu. Mana mīkla sāka kāpt virs āķa. Vai ir iespējams mainīt augstumu? Man bija jāmaisa ar rokām.
Kūkas ir ļoti garšīgas.

Priecīgas Lieldienas!

Es apsveicu visus gaišo Lieldienu svētkos!

Kulich ar Myasoedovskaya krāsnī (meistarklase)

Pirmkārt, es apsveicu un saku PALDIES šīs tēmas īpašniekam!
Pateicoties jūsu ieguldītajam darbam un aizraušanās, jūs esat iedrošinājis daudzus cilvēkus atvest šo mazo, smaržīgo svētku daļiņu uz savām un savu mīļoto mājām !!!!
Es arī pateicos visiem, kas, neskatoties uz bailēm, tomēr izdarīja šo mazo varoņdarbu un vēlāk palīdzēja citiem ar savu padomu.
Visiem ir tik skaistas un unikālas Lieldienu tortes, tas ir tik priecīgi, ka šis aromāts ir pagriezis galvu ne tikai pavāriem, bet arī visiem jūsu kaimiņiem !!!

[Zest, paldies par recepti!]

Es arī gribu apsveikt visus gaišajos Lieldienu svētkos! Miers, laipnība, siltums un komforts visiem!
Zest, paldies par recepti! Ļoti garšīgs!

Es arī pievienojos apsveikumiem visiem foruma dalībniekiem un it īpaši Zestam Lieldienu svētkos. Es šeit esmu iesācējs, bet es cepu kūkas pēc šīs receptes (ar Myasoedovskaya) un saņēmu tieši to, par ko sapņoju - savu iecienīto Lieldienu garšu. Man šeit patika viss: blīvums un krāsa, un pats galvenais, ka garša ir vienkārši Dievišķa !!! Es sapratu, ka tas ir tieši mans iecienītākais formāts))) Vēlreiz paldies Iziuminkai un visiem, kas dalījās savos panākumos un neveiksmēs, viņi man ļoti palīdzēja. Lai gan ēdiena gatavošanas laikā viss nenotika gludi, tas neietekmēja gala rezultātu.
Šeit ir ziņojums:
Es nezinu, vai es augšupielādēju fotoattēlu pareizi vai nē.

[Es apsveicu jūs ar Lieldienām, Šajā stundā zvana zvani Viņi nes labās ziņas - Kristus ir patiesi augšāmcēlies!]

Es apsveicu jūs ar Lieldienām,
Šajā stundā zvana zvani
Viņi nes labās ziņas -
Kristus ir patiesi augšāmcēlies!

Un es pievienojos apsveikumiem !!! Un es esmu pateicīgs Razyumka Raisin !!! Šīs ir manas pirmās kūkas! Esmu absolūti priecīga !!!



Te ir tik gaiša un karsta Kristus svētdienas diena Taganrogā !!!

Es apsveicu visus svētkos !!!

Kristus ir augšāmcēlies!
Priecīgas Lieldienas visiem!

Liels paldies par recepti. Es to pagatavoju ar skābu mīklu, un tas sanāca ļoti garšīgs. Mīkla necēlās 7 reizes pa nakti, bet tikai divas reizes, iespējams, rauga dēļ, bet tā tomēr izrādījās lieliska!

Priecīgas Lieldienas visiem !!! Un es esmu ar tevi :) Pagājušajā gadā es visu nakti braucu ar mīklu, baidījos, ka viņa aizbēgs, bet es uzlēcu, ka aizgāju dzemdēt no rīta, ūdeņi attālinājās.mīkla, tāpēc nācās cepu visu nakti. Bet tas bija tā vērts, šodien dzirdot uzslavas par cepšanu

[olaola1]

olaola1Jums ir skaistas Lieldienu kūkas!

Mana mīkla ir dubultojusies 1 stundas laikā.Aizbraucu uz darbu, ienesu to lodžijā. Man nav ne jausmas, kas būs, kas būs

Mana ziņa! tikko nokļuvu forumā! Viss bija pārsteidzoši! Un bija trīs dubultās partijas, kas stāvēja aukstumā, mīkla nekrita 9 stundas, un es negaidīju, kamēr tā nokritīs, un mīcīju. Pastas ir izcilas!

parasti kūkas ir saplaisājušas.

Eh! cik žēl! Tie neiederējās jūsu formā, jums jāatliek 1/3 un jāgaida, līdz veidlapa ir aizpildīta, un tad cepiet!

[Olka I]

Olka I, Skaista izrādījās !!!!!!!!! Man bija vairāk bail!

[sabojāt Zajaku]

sabojāt Zajaku, Apetīti! ar magoņu sēklām! Un kāds mīlīgs palīgs !!!!!!

Pirmajā dienā man bija kūkas ar labu struktūru, bet tagad tās nez kāpēc sabrūk. Es to turu slēgtā somā

mīkla ir pūkaina, smaržo ļoti labi, bet nenokrīt, vai nav briesmīgi? un kāda iemesla dēļ tas notiek? rauga dēļ? (lasiet atsauksmes, visi palielinās, bet man ... Ļvovas raugs, svaigs

Es darīju arī Ļvovā, un es nekritu, es neturējos ilgāk par 9 stundām, es mīcīju

Zest paldies !!!! Lieldienu kūkas ir izcilas !!! Neskatoties uz to, ka izbēga 1 kg mīklas, rezultāts priecēja no sirds !!! Un liels paldies Svetlanai - fomca - par palīdzību miltu daudzuma aprēķināšanā !!!! Mazus, piemēram, kēksiņus, es pildīju ar biezpienu - tas izrādījās ļoti garšīgs. Tiesa, viņa nedaudz pasteidzās un neļāva viņai labi celties, taču tas nav tik svarīgi, svarīgi ir tas, ka visi viesi un, pats galvenais, sievastēvs (izsmalcināts gardēdis) bija sajūsmā. Nākamreiz es iestatīšu 3-4 normas, jo izrādījās, ka ar divām normām nav pietiekami ... Un tāpēc fotoreportāža:

Bet fermentācijas naktī graudi nevarēja pilnībā izšķīst.

Tik jauki, vīrietis cep Lieldienu kūkas! vai arī tu esi profesionālis? Tātad viss tika detalizēti fotografēts! Kas attiecas uz graudiem, man arī tie bija! Bet es viņiem nepievērsu uzmanību un vispār nejutu tos cepot. Un kādus graudus es nesapratu.

Un jums ir jāvirza skaistums uz aukstām cepurēm

Es vienmēr ģērbjos karstām, un tad glazūra pielīp un nesabirst, bet šogad tas neizdevās, kūkas, uzliekot, sarāvās no maiguma, gulēt nācās atdzesēt un tagad glazūra griešanas laikā drūp.

[Zest]

Zest, liels paldies par recepti. Kūkas izrādījās ļoti garšīgas un smaržīgas!

[Slastёna]

Slastёna, Skaistas Lieldienu tortes! Ļoti ļoti gudrs! Jauki!

Es arī ziņošu.
Mīciet zeltu saf brīdī. Es paņēmu 1 iepakojumu (12 g) vienā receptē.
Viņa ievietoja mīklu krāsnī ar spuldzi. Pēc 8 stundām mīklas tilpums palielinājās līdz 7 litriem un sāka nokrist apmēram ar pirkstu.
Viņa mīcīja virtuves kombainā vismaz 20 minūtes vai pat ilgāk (ar mērījumiem, papildinājumiem, atpūtu pēc pievienoto miltu un citu deju pirmās maisīšanas partija prasīja apmēram stundu).
Krāsnī ar spuldzi mīkla pieauga apmēram 2,5 reizes ... bet es neatceros, cik daudz
1/3 no tilpuma izliku veidnēs ar gludām apaļām bumbiņām, kas gandrīz uzreiz biezā pilienā rāpoja gar formas dibenu, bet kupols tika turēts.
Atkal tiek veikta korektūra ar spuldzi. Es arī neatceros, cik ilgi tas bija, bet, kad kupols kļuva redzams virs pelējuma malas, es sāku cept.
Tātad saf-moment zelts ir diezgan piemērots šai receptei un pietiek ar 1 iepakojumu.

[ZimaLeto]

ZimaLeto, Taņa, brīnišķīgas Lieldienu kūkas, kas der tieši, bez krāteriem!

Es vēl neesmu dekorējis

Un jau skaisti!

[Sibelis]

Sibelis, Nataša! Tie ir skaisti! Ar rozēm jauki!

[Jūlija]

Jūlija, Oho! Tik daudz Lieldienu kūku joprojām varēja pagatavot papildus no novirzītās mīklas! Nekas, neatkārtojiet kļūdu nākamreiz!

Kara, ielieciet kūkā adāmadatas vai garus koka iesmiņus un pakariet tos otrādi

Nataša, par to vari runāt sīkāk. ka neko nesapratu!

[Leka_s]

Leka_s, Forši! un piparkūkas tā rotā grozu. Alena, kā sauc glazūru? vai, lūdzu, iedodiet man saiti!

[glykoza]

glykoza, Tik interesanti! Sāni ir cepti, un vāciņi ir gaiši! bet es rīkojos tieši pretēji

nez kāpēc pārsprāga jumts

vienkārši pasočki pirms cepšanas nederēja pareizi, bet tomēr glīts!

Kas principā ir matemātiska kļūda, ņemot vērā atšķirīgo miltu mitruma saturu un olu svaru.

Sveta! Lūdzu, tulkojiet vienkāršā tautas valodā, tā teikt žirafēm. Vai es pareizi sapratu, vai jums vajag vairāk miltu?

[Jariks]

Jariksun pārkaisa ar šokolādi?

Atdzesēts sānos esošajās formās, nekas nav saburzīts.

Ira, un viņi nesvīst formās? Kāpēc es samitrināju formu, ja uzreiz tos neizņēmu ārā

Manuprāt, viss izdevās.

Nataša, viņi ir skaisti pat krāsnī!

Priecīgas Lieldienas visiem.

Visiem ir ļoti jaukas Lieldienu kūkas.

Šeit ir mans griezums. Tiesa, rozīnes uz šī gabala nav redzamas. Bet kūkas garša nav salīdzināma. Pat mana jaunākā meita, kas neēd konditorejas izstrādājumus, izmēģināja šo kūku un lūdza vēl.

Es apsveicu visus svētkos! Jūs šajās dienās esat paveicis tik daudz! Neapvainojieties, ja nekomentējāt kāda fotoattēlu! Viņi visi gatavoja lieliskas Lieldienu kūkas! Un tiešām, cik tie ir garšīgi! Parādi man tagad!

[AnastasijaK]

AnastasijaK, paldies par padomu cepšanai, bet es baidījos to likt aukstu. Nākamreiz mēģināšu. ledi, ļoti skaistas Lieldienu tortes !!!!
Liels paldies, autoram! Es pusi porcijas cepu pusi. Šogad tas izrādījās ļoti maigs, nožēloju, ka pirms rozīņu pievienošanas nofotografēju mīklu - gaisa caurumos viss bija ļoti skaisti. Otrās puses porcija, žēl bija sajaukt rozīnes mīklā, likās, ka sāpinu mīklu. Pievienoja vēl mandeles
tas nedaudz saburzījās, kad es noņēmu foliju (cepamais papīrs ir daudz labāks nekā folija, un tas saglabā savu formu un nelīp)

Tik jauki, vīrietis cep Lieldienu kūkas! vai arī tu esi profesionālis?

Nē, es neesmu profesionālis, visiem vienkārši patīk svētki, un dažreiz jūs vēlaties tam pielikt roku)))) Un piederības sajūta kļūst vēl spēcīgāka.

Kas attiecas uz graudiem, man arī tie bija! Bet es viņiem nepievērsu uzmanību un vispār nejutu tos cepot.

Un mani graudi vairs nebija gatavajās ceptuvēs)))) Tātad visas rūpes bija pazudušas, bet gandarījums par paveikto darbu saglabājās.

[Loksa]

Loksa, Oksana, es pievienoju rozīnes, pievienojot otro daļu miltu, un mana mīkla jau ir piemērota rozīnēm. Viss izrādās lieliski! Pirms lieku mīklu veidnē, es saritinu bumbiņas rokās un viss.

[Jariks]

Jariksun pārkaisa ar šokolādi?

Vera, jā, šokolāde.

[Leka_s]

Leka_s, Forši! un piparkūkas tā rotā grozu. Alena, kā sauc glazūru? vai, lūdzu, iedodiet man saiti!

Ticība, šeit glazūra uz želatīna
Sagriežot, protams, tas arī nokrīt, bet ne tik daudz, šeit ir ceturtā daļa Lieldienu kūka ar šo glazūru, par fotoattēlu es lūdzu piedošanu, es to nošāva pa tālruni

[Alyona]

Alyona, Paldies!

[ledi]

lediPaldies arī jums, tāpēc tagad darīšu! Un tad ir grūti iejaukties! Jums jāuzraksta sev piezīme: Rozīnes ar otrajiem miltiem, un jūs varat tos ievietot aukstā krāsnī! To es lasīšu nākamgad un redzēšu
Leka_s, glazūra ir forša, es apstiprinu. Tagad, starp citu, es piemērošu tikai šo, ja tas satver (es runāju pa tālruni un virsū parādījās garoza), es to vienkārši sajaucu. Un jūs to varat arī sasildīt, es domāju?! Jāmēģina.

Ledi, ak, mazliet vēlu atbildēt). Šādi tiek atdzesētas ļoti maigas Lieldienu kūkas: tās caurdur ar adāmadatu vai iesmu tieši cauri papīra formai, iesitot sānus cauri un cauri, gar dibenu. Un otrā adāmadata ir vienāda. Un viņi uzkarina šo struktūru uz adāmadatas ar kūka augšu uz leju - piemēram, virs kastrolis (adāmadatas balstās abās malas malās) vai, piemēram, uz veļas žāvētāja. Ja tas nav skaidrs, es pēc tam fotografēšu un ievietošu to

Starp citu, es domāju, ka vīrietis, kas cep kūkas, ir neatvairāms!

Citāts: ledi no Vakar plkst. 21:59
Kas attiecas uz graudiem, man arī tie bija! Bet es viņiem nepievērsu uzmanību un vispār nejutu tos cepot.
Un mani graudi vairs nebija gatavajās ceptuvēs)))) Tātad visas rūpes bija pazudušas, bet gandarījums par paveikto darbu saglabājās.

Bet mana dvēsele neizturēja graudus, un es spītīgi izberzēju tos caur sietu. Izrādās, ka tas nebija vajadzīgs. Nu ko, nākamreiz mīklu mīcīšu arī maizes gatavotājā, varbūt būs labāk.

Starp citu, es domāju, ka vīrietis, kas cep kūkas, ir neatvairāms!

ES atbalstu.

Ledi, ak, mazliet vēlu atbildēt). Šādi tiek atdzesētas ļoti maigas Lieldienu kūkas: tās caurdur ar adāmadatu vai iesmu tieši cauri papīra formai, iesitot sānus cauri un cauri, gar dibenu. Un otrā adāmadata ir vienāda. Un viņi uzkarina šo struktūru uz adāmadatas ar kūka augšu uz leju - piemēram, virs kastrolis (adāmadatas balstās abās malas malās) vai, piemēram, uz veļas žāvētāja. Ja tas nav skaidrs, es pēc tam fotografēšu un ievietošu to

Nataša! Noteikti nofotografējiet! varbūt šogad cepsi? Nu žēl skatīties, kad pēc cepšanas Lieldienu kūkas deformējas