Kulich ar Myasoedovskaya krāsnī (meistarklase)

Uz graudu rēķina: otro reizi es ieliku mīklu: iesēju miltus, ieleju pienu, pievienoju dzeltenumus ar cukuru, visu notriecu ar mikseri, nebija gabaliņu! Es neatceros, vai es rakstīju vai nē, bet vīna aromātu piešķir svaigs raugs, man bija sauss tūlītējs, krēmīgs aromāts, nedaudz fermentēts. Man pietrūka šīs pašas vīna smaržas! Pagājušajā gadā es atvēru mīklu, ieelpoju un sastingu, gandrīz gāju ēst gurķi! Uz sausiem tas nebija tik elpu aizraujoši!

Ledi, es esmu gatavs reproducēt situāciju un nofotografēties. Par laimi, ir daudz kūku, viņiem nebija laika ēst))

Pagājušajā gadā es atvēru mīklu, ieelpoju un sastingu, gandrīz gāju ēst gurķi! !

Tāpat, priekšniek, es pāris sekundes esmu tieši uz vietas. Un kamēr mana māte cepās un atdzisa, kāpēc es mīklā ielēju Adminu!

Un bija arī kunkuļi, es tos nogaršoju un biju apmierināta, tas nav izkausēts cukurs dzeltenumos un atstāju visu kā ir. Krāšņa Lieldienu kūka, paldies autoram!

liels paldies autoram par recepti, garšu, kopš bērnības, gandrīz kā mana vecmāmiņa))) Man arī bija graudi, tas viss ir no tā, ka, miltos ielejot pienu, tika mīcīta ļoti forša mīkla , un tad, atšķaidot ar citu šķidrumu, tas nav iespējams, jau maisot līdz vienmērīgai, varbūt ir nepieciešams pievienot dzeltenumus ar olbaltumvielām ar pienu, lai mīkla būtu plānāka?

[ledi]

Es apsveicu visus Lieldienu gaišajos svētkos! Kristus ir augšāmcēlies !!!
ledi, Vera, paldies par uzslavu, par laipnajiem vārdiem, kas adresēti visiem, kas dalījās ar savām Lieldienu tortēm.
Vera, arī tavas Lieldienu tortes ir ļoti skaistas! Tik glīti dekorēts! Vai rozā glazūra? Vai arī tā pati glazūra ir tonēta?

Vēlreiz paldies Zestam! Mani bērni kūkas mēdza ēst negribīgi, mazliet. Kad paziņoju, ka šogad cepšu pati, mana meita bija pārsteigta: "Kāpēc? Vecmāmiņa cep, iedod mums pāris, ar to mums pietiek." Bet šodien ir Lieldienu otrā diena, un mums ir atlikusi tikai viena kūka , un dēls jautā: "Kāpēc tik maz cep?" Nākamgad noteikti būs divas porcijas!

[Slastёna]

Slastёna, Zhenya, paldies! Šoreiz es izgatavoju glazūru pēc pasūtījuma izgatavotiem paski pēc receptes 3 olbaltumvielas, 300g cukura pulvera, citronskābes. Visa lieta ir dušā, tikai jūs to pieskaraties ar nazi. Un pasočki, ko rotā rozā krāsa no visa, kas bija, paliekas, visu sajauca un palika glazūra un glazūra no piparkūkām. Un viņa rotāja ar aizvērtām acīm, vairs nebija spēka

[ledi]

ledi, tas izrādījās skaisti! no pārpalikumiem! un arī piparkūkas ir lieliskas!

Nākamgad noteikti būs divas porcijas!

Ja vēlaties, varat cept vēl 50 dienas (kāds uzrakstīja)

Lieldienu kūkas var cept līdz Trīsvienībai.

Jā! Trīsvienībai! Un es rudenī devos uz sanatoriju un nolēmu uzcept vīram dažas maizītes, bet man nebija laika, un mīkla jau bija gatava. Es domāju, ka viņam nevajadzētu pazust. Un viņa nolēma maizes ceptuvē izcept kūku, bet ... diemžēl nekas neiznāca. tas izrādījās īsts ķieģelis, kas nederēja, nebija cepts. Bet Lieldienās viņi cepa kūku un bija lieliski.

cepta ceturtdien. svētdien bija sausa bulciņa ((un tā smaržoja tik lieliski ... tikai vilšanās
Un vai kāds mēģināja izliet kūkas ar kaut ko - kā ruma sieviete?

cepta ceturtdien. svētdien bija sausa bulciņa (

Žēl, ka man joprojām ir mīksts, pēdējais palicis. Varbūt viņa papīra veidne nedaudz turas.

[sabojāt Zajaku]

sabojāt Zajaku, arī mani ceturtdienas ir nedaudz sausi, bet tomēr ļoti garšīgi. Un glazūra uz tām pēc iesvētīšanas kļuva slapja un kopā ar smidzinātājiem atkal izžuva, tāpēc tā kļuva dzeloņaina. Sestdienas joprojām ir mīkstas - es tos uzglabāju kastroļos zem dvieļiem un vākiem.Es mīklai pievienoju 2 tējkarotes safrāna tinktūras, es domāju, ka tāpēc tās ir sausākas nekā nepieciešams. Bet tas pats, garša ir lieliska, visiem radiniekiem ļoti patika Lieldienu kūkas.

Kūkas no augšas glabā svaigas, apledojot, un no visām pārējām pusēm veidni vai brūnu garoziņu.
Turklāt ir daudz cepamo, sviesta, tāpēc tas novecojis ļoti lēni.
Varbūt daži no šiem nosacījumiem jums netika izpildīti.
Mēģiniet kūku apslacīt ar ūdeni un 5-7 minūtes ievietot karstā krāsnī ar tvaiku, pēc tam ļaujiet tai atdzist zem vāka, kas nav pilnībā aizvērts, lai neveidotos kondensāts, bet viss mitrums neiztvaiko.

Sveiki visiem! Priecīgu Kristus svētdienu!
Man ir PALDIES par brīnišķīgo recepti! Es to izdarīju pirmo reizi, un viss izdevās! Pirmais ir izmēģinājuma, es to sagriezu ceturtdien, kad tas atdzisa. Šodien tas ir kļuvis nedaudz sausāks par svaigu, bet garšīgs-s-s-th!

cepta ceturtdien. svētdien bija sausa bulciņa ((un tā smaržoja tik lieliski ... tikai vilšanās
Un vai kāds mēģināja izliet kūkas ar kaut ko - kā ruma sieviete?

Tāpēc tas bija nepieciešams somā vai vismaz sānus aptīt ar foliju. Es iesaiņoju maisu, bet vāciņu atstāju atvērtu.

Varbūt viņa papīra veidne nedaudz turas.

šeit! pat papīrs palīdz!

Es vienmēr lieku Lieldienu kūkas uz paplātes un milzīgā plastmasas maisiņā (tā kā lietas tiek iepakotas veikalos) - es to uzpūstu un iešļauju malas. Un, lai redzētu kūkas, piemēram, dūmakā, un es saglabāju svaigumu, man patīk mīkstās.
YouTube atradu videoklipu ar adāmadatas, tur, pirmkārt, divi koka iesmi tiek izbīdīti cauri un cauri tukšām papīra formām paralēli viens otram 1 cm augstumā no apakšas, un pēc tam tiek uzklāta mīkla. Cep ar iesmiem!

Šodien man neizdevās izdarīt griezumu, bet es tomēr vēlos pateikt milzīgu PALDIES par brīnišķīgo recepti! Cepu ceturtdien Lieldienu kūkas, bet tās ir svaigas arī šodien. Es tos turu maisos. Visi, kas to izmēģinājuši, jautā: vai jūs viņiem pievienojāt rumu? Tik smaržīgas, slāņainas un šausmīgi gardas Lieldienu kūkas. Pat tie, kas bija saburzīti pirmās cepšanas laikā, lido prom ar sprādzienu! Tātad, uz Radonitsa man būs jācep vēlreiz, un šis fakts mani pat iepriecina, jo es vēlos konsolidēt rezultātu, ņemot vērā visus procesa smalkumus.

Loksa, kāpēc jācep ar iesmiem, es nesaprotu? Lai viņi tur cepās un vēlāk netiktu izvilkti? Kāda ir problēma caurdurt gatavo kūku? Es to izdarīju pagājušajā gadā, viss izdevās lieliski. Vienīgais, manuprāt, ir tas, ka koka iesmiņos nebūs vairāk par mārciņu Lieldienu kūkas. Es jau aizdomīgi noliecos uz 400 gramiem (bet turējos). Smagākiem ir nepieciešamas adatas.

Es arī skrēju pateikt pateikt PALDIES ĻOTI PAR tik brīnišķīgo recepti! Cepts ceturtdien, bet līdz šodienai tas ir mīksts, svaigs, smaržīgs, it kā tikko dzimis

🔗

🔗

un es ar pateicību par recepti to cepu pirmo reizi, viss izrādījās lieliski. nākamreiz mēģināšu kupolus padarīt izliektākus. garša ir vienkārši nesalīdzināma foto Lieldienu kūkas 2 receptēm
meitu darināti mastikas rotājumi

[Slastёna]

Slastёna, kāpēc gaidīt nākamo gadu? Jūs to varat arī izdarīt !!!

Šodien es atkal lieku mīklu, viss jau ir apēsts)))

varonīgi cilvēki cep pēc Lieldienām. Es laikam nokārtoju līdz nākamajam gadam).

Paldies, tas ir tik garšīgi, ka jūs vienkārši nevarat nokāpt ar vienu gabalu !!!)





pirmo reizi es ieliku tikai pusi porcijas, tās samazinājās ar kosmisko ātrumu))))
nokrita uz takas. dienu atkal likt mīklu)))))
paldies par recepti!

Un esmu pateicīga par brīnišķīgo kūku. Šogad no 4 receptēm viņš bija mūsu ģimenes līderis. Kopš piektdienas tas tika turēts lielā kastrolī, un šodien tas bija mīksts, tieši tas, kas jums nepieciešams.

[Sibelis]

Sibelis, Nezinu kāpēc, varbūt tad nepārurbt ??! Tā tas bija arī video! Es tikai skatos šo metodi. Esmu apmierināta ar cepšanu papīra formās bez adāmadatas. Es vēl neesmu cepusi tik maigu, bet es šo kūku paturēju papīra formā.
Mīļā, skaista pauze !!!! guļ tik vientuļš, es gribu to ēst.
Visiem ir ļoti skaistas Lieldienu tortes, man viss patīk!

Loksa, jā, es to arī parasti glabāju papīra formās, bet pagājušajā gadā tas izrādījās tik smalks, ka jūs to nevarat ņemt rokās, it kā veidlapas būtu tukšas)). Man bija steidzami jāpiemēro metode praksē).

Pchela Maja, Marina, vai šīs ir silikona veidnes? Cik skaisti! Un manā silikonā viss nez kāpēc dedzina, es tiešām nesāku

Cilvēki, dārgie, visi priecīgi svētki !!!! Es neesmu īsti pārliecināts, vai ir iespējams rakstīt tieši šajā tēmā, bet pēkšņi kāds noderēs.
Pirms daudziem gadiem man bija trīs darbi un divi mazi bērni, mana Lieldienu mīkla stāvēja no rīta līdz vakaram, līdz rokas sasniedza to. Un tas ieguva tieši tik neticamu garšu un aromātu, kā aprakstīts šeit. Visi bija sajūsmā, bet kopš tā laika es tagad cepu tieši tāpat. Un man ir daudz viesu, kas Lieldienās pulcējas tieši šo Lieldienu kūku dēļ.
Nu, šogad es atradu vietējo Mjasoedovska recepti. Kopumā gandrīz viss ir vienāds, tikai mans sviests ir 100g. un 100g - saulespuķu. Un es mīklu sajaucu uzreiz, bez mīklas. Tas man maksā apmēram 9 stundas vannas istabā uz "siltas grīdas" milzīgā katliņā zem dvieļa, un apkārt un virsū es arī veidoju vīģes). Un tur temperatūra ir tieši 30 grādi. Šogad es to izmēģināju pirmo reizi) (man ir privātmāja, un testam vienmēr slēdzi ievietoju tajā pašā stāvoklī.) Nekas nav skābs. Mīkls, kuru sajaucu, ir vāja, pēc stāvēšanas tā nedaudz sabiezē. Jūs to varat vienkārši nedaudz iesaiņot uz rullīša un pārnest uz cepešpannas blakus un izkaisīt tur. Tas paredzēts magoņu pīrāgam (nevis rullītim, to nav iespējams sarullēt).
Izrādās, ka lieliskiem svētkiem sargeņģelis mani nēsāja uz rokām un deva brīnišķīgu recepti!
Šeit ir mani pīrāgi un magoņu pīrāgi.

🔗

[zefīrs]

zefīrs, Elena, tik maigi aprakstīja Lieldienu kūku gatavošanu.Šodien es neuzņēmos šo recepti. Bet pēc jūsu ziņas es patiešām vēlos to atkārtot. Mēs vēl neesam beiguši visas kūkas. Kas zina, varbūt es tomēr to atkārtošu.

Pchela Maja, Marina, vai šīs ir silikona veidnes? Cik skaisti! Un manā silikonā viss nez kāpēc dedzina, es tiešām nesāku

Nē, tās ir alumīnija veidnes)
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...com_smf&topic=398294.5840

[Albīna]

AlbīnaAlbinočka! Paņem, nenožēlosi. Cilvēki dod dvēseli par pīrāgiem ar magoņu sēklām. Jūs domājat, ka es gatavoju pienu 350MP - ne, man tas ir litrā (protams, visi komponenti). Cepti sestdien, viņi sāka ēst svētdien, šodien viņi jau ir pabeiguši apēdot pēdējo kodumu. Ņemot vērā, ka visi vienmēr zaudē svaru Vecāku dienā es atkārtošu.
Ja Izyuminkin receptei pievienosiet nedaudz vairāk miltu, lai kaut kādā veidā varētu iepļaukāt kūku, tas būs lieliski, nebaidieties. To es domāju, ka tēmā kāds jautāja: vai tas ir iespējams. Var.

[zefīrs]

zefīrs, Es jau esmu cepusi šo recepti. Recepte, bez šaubām, ir brīnišķīga

Vecāku dienā es atkārtošu.

Kāds ir datums?

To es domāju, ka tēmā kāds jautāja: vai tas ir iespējams. Var.

dabūsi bulciņas?

[Albīna]

Albīna, tā ir Radonitsa Krievijā - devītajā dienā no Lieldienām, vienmēr otrdien. Un Kubanā - pirmdien). Cosmos) Bet diena nedarbojas. Jauki.

Kāds ir datums?

Radonitsa 21. aprīlis

[louisa]

dabūsi bulciņas?

louisaKas viņus var apturēt? Nedaudz vairāk miltu, lai mīkla neizklīst bez formas - un maizītes) Nu, es būtu ielicis nedaudz mazāk sviesta, lai viņam, ar lielu daudzumu miltu nosverot, būtu vieglāk uzrūgt . Tas neietekmēs unikālo garšu un smaržu. Varbūt struktūra būs nedaudz blīvāka, un viss.

manas šī gada kūkas

Un es atkal cepu pēc savas iecienītās receptes. Šeit ir manas Lieldienu kūkas

Un gabals

Ņammīgs. Paldies

Es arī vakar cepu. Lai olu maisījumā nebūtu gabaliņu, viņa ielej pienu. it kā atšķaidīts, izrādījās masa, kas atgādina krējumu, un mīkla izrādījās bez gabaliņiem. un arī, tā kā man šodien vajag daudz olbaltumvielu kūkai, vakar es vienas mīcīju kūkas uz dzeltenumiem.Viss izrādījās lieliski! bet tā ir novirze no receptes, es lūdzu receptes autoru piedot!

Es gribēju izcept šīs Lieldienu kūkas, bet manējās jau ir pilnas. Vēl ir palikušas 3 kūkas, kuras, visticamāk, būs jāpabeidz ēst

Sakiet, ja mīklu atstāju līdz rītam plkst. plīts, vai tā neiznāks man virsū? Es to izdarīšu uz grīdas. porcijas, t.i., 500gr. milti.

Noteikti kāps

[Nataša]

Nataša, paldies, saprotu, gāju meklēt lielāku bļodu

[Natališka]

Natališka, Natulechka, tāpēc Milijas konusā pasūtīju 7,5 litrus. Es šīs Lieldienu kūkas gatavoju divas reizes, no mammas paņēmu 9 litru emaljētu kastroli, jo manējais pats bija izgatavots no alumīnija (to nav iespējams izdarīt), mīkla pacēlās ļoti augstu. Sulīgas kūkas jums

un uz kg miltu man pietika ar 6,7 litru lielu Kenwood bļodu

Es arī atkal gatavoju Lieldienu kūkas. Drupa sanāca slapja un šķiedraina !!! Maizes pagatavotājā trīs reizes 15 minūtes es neveidoju nevienu mesilp 500 g miltu. Tas ir tas, ko noslēpums slēpj ļoti garā partijā.

kopš sava - alumīnijs (tādā veidā tas nav iespējams)

kas viņai slikts?