Tvaicēta maize

[Opara]

Tvaicēta maize

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Raugs	1,5 stundas l. sauss vai 7 gr. svaigi nospiests
Silts ūdens	180 ml.
Cukurs	2 tējk
Milti	300gr
Kukurūzas eļļa	1,5 ēd.k. l.
Sāls	1h l.

Gatavošanas metode

• Opara
  
• Raugu izšķīdina ūdenī, pievieno cukuru un 2 ēd.k. l. Milti. Pārklājiet traukus un atstājiet 20-30 minūtes.
  
• 
  
• Mīklā iemīca atlikušos miltus, sviestu, sāli un mīklu. Mīklai jābūt stingrai. Atstāj nosegtu 1 stundu. Sagatavojiet lēnu plīti.
  
• 
  
• Mīciet mīklu, ielieciet to lēnā plīts uz tvaika plāksnes (ir ļoti ērti uz tvaika plāksnes ievietot marles vai rupja linu auduma gabalu, kas iepriekš iemērcts augu eļļā - maize brīvi pielīp). Katlā ielej ūdeni līdz 2 atzīmei. Uzlieciet to uz 5 minūtēm un izslēdziet. Ļaujiet tam nākt uz 20-30 minūtēm.
  
• Pieskrūvējiet vārstu. Ieslēdziet vairāku gatavošanas režīmu un gatavojiet 30 minūtes. Pēc laika beigām ļaujiet nostāvēties 5 minūtes. Izņemiet maizi un ievietojiet to zem dvieļa. Ļaujiet atpūsties 10-20 minūtes.
  
• 
  
• 
  

[Karolīna7]

Karolīna7, Paldies! Pārsteidzoša maizes recepte

[Karolīna7]

Karolīna7, Paldies! Pārsteidzoša maizes recepte

Tavai veselībai. Šo maizi var izmantot gan dubultā katlā, gan katliņā (ar sietu-tvaika vannu) uz gāzes (vidēja siltuma). Laiks ir vienāds.

[Karolīna7]

Karolīna7
Jums ir brīnišķīgs maizes gabals! Es ņemu jūsu recepti pie grāmatzīmēm, es to izmantošu tuvākajā nākotnē, manai mājas maizei ļoti patika garša. Starp citu, forumā mums ir atsevišķa tēma Tvaicēta maize, par tvaika maizi ir rakstīts arī daudz interesanta ...

[Karolīna7]

Karolīna7
Jums ir brīnišķīgs maizes gabals! Es ņemu jūsu recepti pie grāmatzīmēm, es to izmantošu tuvākajā nākotnē, manai mājas maizei ļoti patika garša. Starp citu, forumā mums ir atsevišķa tēma Tvaicēta maize, par tvaika maizi ir rakstīts arī daudz interesanta ...

Paldies par saiti. Un izmantojiet recepti savai veselībai! Laiku pa laikam šai maizei pievienoju sezama sēklas un kukurūzas eļļas vietā sezamu. Izrādās ļoti interesanta maize.

Man ļoti patika jūsu recepte. Vienkārši pasakiet man - vai vairāku gatavošanas režīms ir manuāls režīms? Kādu temperatūru jūs iestatījāt?

Izveidoja šo maizi šodien. Tas izslēdzās!
Bet eļļoto marli tāpat kā noņemt nebija iespējams.
To noņem ar drupatas slāni. Vai tā tam jābūt?

[Karolīna7]

Karolīna7, bet kā jūs atdalāt marli?, es stingri iestrēdzu!

Tvaicēta maize

Recepte ir līdzīga čehu klimpām

Un šādu maizi gatavojam mazās maizītēs ar sautētiem kāpostiem. Ņammīgs!