Maizītes ar kanēli, lazdu un rozīnēm

[kauss = 230 ml]

Maizītes ar kanēli, lazdu un rozīnēm

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla:
Kviešu milti	4,25 glāzes
Sāls	2 tējk
Cukurs	0,5 glāzes
Dārzeņu eļļa	5 ēd.k. l.
Raugs	2,5 tējk
Piena pulveris	2 ēd.k. l.
Olu + ūdens	1 dators. = 1,25 glāzes
Pildījums:
Mīkstināts sviests	0,5 glāzes
Cukurs	0,5 glāzes
Kanēlis	3 ēd.k. l.
Valrieksts	0,3 glāzes
Rozīnes	0,3 glāzes
Smidzināšana:
Pūdercukurs	0,7 glāzes
Piens	0,25 glāzes
Sviests	1 ēd.k. l.
Vaniļas cukurs	1 tējk

Gatavošanas metode

• kauss = 230 ml
• Ielieciet mīklas sastāvdaļas formā iepriekš norādītajā secībā (vai kā ieteikts maizes ražotāja instrukcijās). Instalējiet programmu - "mīkla".
• Cikla beigās mīklu liek uz ietaukotas griešanas dēļa. Ļaujiet mīklai uzrūgt, līdz tā apjoms dubultojas. Pēc tam mīklu izrullē 40x60 cm taisnstūrī, pārklāj ar mīkstinātu sviestu. Apvienojiet pildījumu un ielieciet uz mīklas loksnes. Mīklu sarullē rullītī un sagriež 3 cm biezās šķēlēs. Gatavos gabaliņus liek uz cepešpannas un ļauj mīklai atkal uzrūgt, līdz tā dubultojas pēc apjoma.
• Pēc sajaukšanas uzkaisa smalkmaizītes.
• Recepte ir diezgan apjomīga, taču, pateicoties maizes ražotājam, pagatavošana nav grūta, un rezultāts pārsniedz visas cerības (it īpaši, ja jums patīk kanēlis).
• Es gribu atzīmēt, ka es cepšanas lapu pārklāju ar pergamenta papīru un neviena kūciņa nebija iestrēgusi (galu galā izkausēts cukurs un sviests). Un vēl viena lieta: es neieliku riekstus pildījumā - viņiem nepatīk mājās gatavoti, es tikai pievienoju vēl nedaudz rozīņu, un viss bija kārtībā.

Laiks sagatavošanai:

25-30 minūšu laikā. vai līdz zeltaini brūnai.

Gatavošanas programma:

Cep cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 * C

Piezīme

Es vēlos padalīties ar fantastisku maizīšu recepti. Es domāju, ka garša un aromāts neatstās vienaldzīgu nevienu, pat vietnes kaimiņus (viņi siekalosies).

P.s., maizītes izrādījās 18 gab. (Apēda 2 dienās).

Foto: Elena Bo

Līdzīgas receptes

Sviesta maizītes bagetes gatavotājā (Merri)

Krakatuki maizītes (Gasha)

Konfekšu cirtas ar riekstiem (viegli lipīgas maizītes) (MariS)

Zobārsts, mani vilināja bulciņas. Maizes gatavotājs jau mīca mīklu. Es cepšu, es ziņošu.

Nu, to izcepa.
🔗
Tas ir kaut kas ... Smarža ..... Kamēr viņi bija krāsnī, es izspļāvu. Es tik tikko gaidīju, kamēr viņi nedaudz atdzisa. Garša ..... Viss, es viņus saķēru. Zobārsts, paldies par recepti.

Jūs esat laipni gaidīti. Mums bija tas pats stāsts, mēs to gandrīz ēdām ar pirkstiem.
Es ļoti priecājos, ka jūs to izdarījāt pirmo reizi.

Sakiet, es nesaprotu - vai piena pulveris tiek ņemts par pulveri?

Paldies

Es paņēmu parasto. Es visu sajaucu, izrādījās bieza masa. Kad maizītes bija gandrīz gatavas, es tās kārtīgi ieeļļoju ar šo masu (izlejot tieši no karotes) un atkal ieliku cepeškrāsnī uz 5 minūtēm. Tās bija izmērcētas un kļuva vienkārši superīgas.

Paldies! Tā kā mīkla jau tiek gatavota, man izdevās saņemt atbildi :)

:) Pilns iespaidu no apēstā. Šodien mēģināju pagatavot gan "Delikātās" maizītes, gan pīrāgus (par viņiem pastāstīšu viņu tēmā). Viss ir tikai unikāls. Vienīgais mana vīra komentārs ir likt mazāk kanēļa, bet kam tas patīk. Man personīgi recepte ļoti patika. Es iesaku visiem, kas mīl saldumus.

Paldies par recepti! Es tik tikko paspēju to uzlikt uz šķīvja, visi jau bija pārpildīti ar tasītēm auksta piena līdz gatavam :)

Es to izdarīju pēc nedaudz atšķirīgas receptes, ar sviestu mīklā, jums būs jāpārbauda - vīrs ir spiests ierobežot sviesta patēriņu

Darīšu šodien oranžas maizītes ar kardamonu... Ja tas izdosies, es ievietošu recepti.

Hmm .... kungi! Izlasīju un, neskatoties uz to, ka sev apsolīju, šodien neko necepšu, iešu uzlikt mīklu uz maizītēm ...
kad mēs atvērsim tēmu par svara zaudēšanu?

Darīšu šodien oranžas maizītes ar kardamonu... Ja tas izdosies, es ievietošu recepti.

Un pirmo neveiksmi es nedošu neveiksmīgai receptei (tā ir no amerikāņu vietnes, kurā vēl nesen baudīja uzticību), secinājums: maizītēm jābūt bagātīgām, mīkstām un pūkainām. Bez klijām, ar pienu un olām (ne tikai apelsīnu mīkstumu un mizu).

Tiesa, šodien būs "izmēģiniet numuru 2" - es vēlos izmantot ideju apvienot apelsīnu ar kardamonu un žāvētas dzērvenes ar pārbaudītu bulciņu vai bagelu mīklu.

Un es, iespējams, izdarīju kaut ko nepareizi un gandrīz sabojāju maizes ražotāju - es saņēmu ļoti biezu mīklu, un viņa to nevarēja mīcīt. Knapi mīcījies un pat sajutis no dzinēja izšautu smaku. Es tagad esmu ielicis mīklu pannā, lai tā tālāk celtos. Bet tagad es gribu to izdomāt, es nesaprotu, ko es darīju nepareizi, es paņēmu visas sastāvdaļas, kā rakstīts. Ja kāds to darīja Panasonic, lūdzu, pastāstiet man, kādus krūzītes jūs mērījāt un cik daudz ko. Es patiešām gaidīšu atbildi un padomu, es ļoti vēlos cept arī šādus kanēļa ruļļus.
p / s / es izmēru ar mērkrūzīti, kas tika piešķirta Panasonic. Tiklīdz mīkla tika izņemta no formas, mīcīšanas lāpstiņa sāka griezties parastajā ātrumā. Tas ir, mīkla patiešām palēnināja asmeni un radīja lielu stresu motoram.

Anastasija, dīvainā kārtā es pagatavoju mīklu, kā tas ir rakstīts receptē, lai gan mīcīšanas laikā es pievienoju nedaudz miltu, jo, manuprāt, mīkla bija plāna
tas sanāca lieliski! Es mīcīju mīklu Panasonic, tā man bija tāpat ...

Es to izdarīju arī Panasonic. Mīkla ir normāla, mīksta. Mēs svērām miltus, ūdeni, eļļu (kā parasti) mērogā, un tējkarotes un ēdamkarotes - divpusēja karote maizes ražotājam.
Anastasija, visticamāk, tev bija daudz miltu, kaut kur tev pietrūka. Varbūt problēma ar kausu? Norādītais kauss ir 230 ml, pretstatā 240 Panasonic. Tāpēc miltus vajadzētu ņemt 612g., Ūdens + ola 288g. Cik daudz tas ir kūciņās?

[Olga, Elena Bo]

Olga, Elena Bo

Liels paldies par padomu. Droši vien ļoti pietrūka miltu daudzuma. Labi, nākamreiz es būšu uzmanīgāka. Tā kā Panasonic ikviens gūst panākumus, tas nozīmē, ka tā esmu es un mana kļūda. Bet šoreiz es joprojām cepu šīs maizītes, tās smaržo pārsteidzoši (mīkla manā pannā radās uz pannas). Tāpēc izmēģināsim viņus tik un tā! Liels paldies autoram par recepti!

p / s / Mēs jau ņemam paraugu. Tikai izcila maizītes garša un maigums! :)Paldies visiem!

Atvainojiet par lielo fotoattēlu, tagad es uzzināšu, kā tos samazināt, un vairs nelikšu lielus fotoattēlus.
🔗

Šeit, izlabots

^{Atvainojiet par lielo fotoattēlu, tagad es uzzināšu, kā tos samazināt, un vairs nelikšu lielus fotoattēlus.}

^{Pats forums to samazinās, lai garantētu, ka lapa tiek pareizi parādīta apmeklētājiem ar ekrāna izšķirtspēju 800x600.}

Liels paldies par recepti. Maizītes izrādījās vienkārši SUPER !!! Pirmo reizi mīklu gatavoju maizes gatavotājā un sapratu, ka ar rokām to nevar mīcīt.
Es noteikti darīšu vairāk

Variācija par tēmu:

1. Mīklai pievienoja sasmalcinātu miziņu no 1/2 apelsīna

2. Gatavo mīklu izrullē trīsstūros, iesmērē ar apelsīnu ievārījumu (recepti tagad ievietošu attiecīgajā sadaļā), platajā galā - pāris žāvētu dzērveņu, sarullē kruasānu bagelē.

3. Pirms cepšanas apsmērē ar dzeltenumu + 1 ēdamk. l. piens + 1 ēdamkarote. l. cukurs (- izspiegots tajā pašā vietnē, sadaļā Glazūras cepšanai).

4. Cepts 15 minūtes. 190 C temperatūrā.

Rezultāts ir viss, kas saglabājies no 18 gabaliem pēc "degustācijas"

Es gribu atzīmēt, ka es cepšanas lapu pārklāju ar pergamenta papīru un neviena bulciņa nebija iestrēgusi

Atvainojiet iesācēju par stulbo jautājumu. Vai jums ir jāieeļļo pergamenta papīrs? Uz abām pusēm?

[Ezītis]

Ezītis

Es uzgāju divu veidu cepamo papīru - ievesta brūna krāsa ir lieliska lieta, neko nevajag ieeļļot, no tā visu var ļoti labi noņemt. Un vienreiz es nopirku mūsējo, baltu, un beigās izmetu rullīti, izmantojot vienu gabalu, knapi no tā noplēsu picu un nolēmu, ka nervi un labs garastāvoklis ir dārgāki nekā pretīga papīra rullis. Varbūt to vajadzēja ieeļļot, bet es vairs neeksperimentēju un nepērku ievestu brūnu.

Pārdošanā īpašs cepamais papīrs. Tas nav jāieeļļo un tam nekas nelīp. Es pērku visu, kas nāk pāri, bet vienmēr nāk pāri baltajam. Es neredzēju brūnu, pareizāk sakot, ar to nesaskāros.

[Elena Bo]

Elena Bo

Un es izmantoju šo, nav nepieciešams to ieeļļot, tas ir pat patīkami pieskarties, tik vaskains, slidens. Pēc ideālas gatavošanas viss viņai lido.


Viņa ir brūna, un tiklīdz viņa uzgāja baltu, viss viņai palika. :) Bet tas pieķērās mūsu krievu valodai - pat pieskāriens bija aizdomīgi "ne slidens" - it kā nebūtu vaskots - uzreiz pēc izpakošanas tas radīja aizdomas un nojausmu par slikto, bet labo beidzās, un man tas bija jāpiedzīvo un jāpārliecinās tikai par tā sliktajām nojautām, taču teorētiski es zinu, ka ir balts papīrs un firmas zīmols (piemēram, Dr Oetker), pie kura, protams, maz ticams, ka kaut kas tur pielips, bet gluži pretēji, es vēl neesmu ar to saskāries.

Arī mans baltais ir vaskots. Firma YORK (Maskava). Ir rakstīts - nelipojošs atkārtoti lietojams (balts). Un nav vaksēts, protams, neder. Man ir tik vesels rullītis, bet es to vienkārši iesaiņoju.

Es izmantoju divu veidu papīru: Freken Bock (Ukraina) un Quickpack (Vācija). Platuma atšķirība. Pirmais - 30 cm, bet otrais - 38 cm, to ir ērti izmantot dažādās paplātēs. Abi papīri ir brūni (es nekad vēl nebiju saticis baltu). Es neieeļļoju ar eļļu. Cepšana nekad nelīp.

Es arī cepu maizītes.
Šeit ir:


Es gribētu, lai tie der vairāk. Pilnīgi sapinies šajās krūzītēs.
Miltus joprojām var ielej 300 gramu glāzē - 230 gramos, kā norādīts receptē, bet, kad es sāku gatavot pildījumu, un tur bija 0,7 tases, 0,25. Nu, tas ir patiešām grūti.

Un man ir šis papīrs.



Nepērciet. Es to pat iesmērēju ar eļļu, bet tomēr viss iestrēga un sadega.

Pildījums:

Mīkstināts sviests - 0,5 glāzes
Cukurs - 0,5 glāzes
Valrieksts - 0,3 tases
Rozīnes - 0,3 tases

Pulverveida cukurs - 0,7 tases

Vai kāds ir mēģinājis svars tas? Es nedomāju, ka tu krūzē ieliki sviestu :)

Wow, drooling! Noteikti izmēģināšu šīs brīnišķīgās maizītes !!!!

[Korata]

Vai kāds ir mēģinājis svars tas? Es nedomāju, ka tu krūzē ieliki sviestu :)

Korata, 0,5 glāzes sviesta = 113 gr.

[Korata]

Korata, 0,5 glāzes sviesta = 113 gr.

Esmu jau izveidojis dažas maizītes)) tās izrādījās lieliskas)) un pats galvenais - ļoti apmierinošas.
Un par sviestu - kad es to izdarīju, es sapratu, ka tā daudzums nav tik svarīgs - galu galā viņiem vienkārši jāieeļļo velmētā mīkla :) un to var ietekmēt tas, kā jūs to izvelciet))

Vai kāds ir mēģinājis svars tas? Es nedomāju, ka tu krūzē ieliki sviestu :)

Es vienmēr ņemu 100g. Puse eļļas paciņas un var iztikt bez svariem.

Es to darīju arī Panasonic. Mīkla ir normāla, mīksta. Mēs svērām miltus, ūdeni, eļļu (kā parasti) mērogā, un tējkarotes un ēdamkarotes - divpusēja karote maizes ražotājam.
Anastasija, visticamāk, tev bija daudz miltu, kaut kur tev pietrūka. Varbūt kausa problēma? Norādītais kauss ir 230 ml, atšķirībā no 240 Panasonic. Tāpēc miltus vajadzētu ņemt 612g., Ūdens + ola 288g. Cik daudz tas ir kūciņās?

: "(Es nezinu, ko es daru nepareizi, bet šodien es jau otro reizi pārliecinājos, ka mans 253 nevēlas mīcīt šo mīklu. Tas atkal ir vērts kastrolis. Tas ir malds, lai gan šodien Es to mērīju nevis ar brillēm, bet speciāli uz svariem elektroniski mērīju 612 gramus miltu un 288 gramus ūdens.Tas ir tikai kaut kāds apmulsums, un es nezinu, ko darīt, pirmo reizi es patiešām domāju, ka es varētu miltus novirzīt, bet tagad tas nav izslēgts

: "(Es nezinu, ko es daru nepareizi, bet šodien es jau otro reizi pārliecinājos, ka mans 253 nevēlas mīcīt šo mīklu. Tas atkal ir vērts kastrolis. Tas ir malds, lai gan šodien Es to mērīju nevis ar brillēm, bet speciāli uz svariem elektroniski mērīju 612 gramus miltu un 288 gramus ūdens. Tas ir tikai kaut kāds apmulsums, un es nezinu, ko darīt, pirmo reizi es patiešām domāju, ka es varētu novirzīt miltus, bet tagad tas nav iespējams

Tas ir kauns, mīcīšanas laikā varu ieteikt tikai pievienot pāris ēdamkarotes ūdens, lai mīkla kļūtu "plānāka". Galu galā maizītēm jābūt krāsnīs !!!

Manas maizītes sanāca labi, bet es gribētu, lai mīkla būtu mīkstāka. Man likās, ka tas ir smags. Un vēl viens jautājums pieredzējušiem maizniekiem. Vai mēs cepam uz pergamenta? Un tad, cepot uz cepešpannas, ieeļļotas, maizītes dibens sadedzināja cukura dēļ. Un principā ļoti garšīgi!

[Marishka]

Marishka
Es varu teikt tikai par pergamentu, tās pašas tēmas otrajā lappusē mēs tur ievietojām bildes, kurš lieto kādu pergamentu, izskatās. Un mans atsevišķais viedoklis ir tāds, ka cepšanai vienmēr jāizmanto pergaments, un cepešpanna paliks tīrāka, un produkts nekādā gadījumā netiks tam piemetināts.

Paldies par padomu! Tagad es noteikti izmantošu papīra gabalu.

Meitenes, un es vienmēr cepu garšīgas maizītes 🔗 Kopumā mīkla un pildījums ir līdzīgi, taču, pateicoties karamelei (pildījumam), ruļļi kļūst vēl garšīgāki un svinīgāki

Maniem mājdzīvniekiem patīk saldas smalkmaizītes, tāpēc šīs maizītes ir lieliskas! Viņiem ir viens trūkums - tie ļoti ātri beidzas.
Es neizmantoju pergamenta papīru, bet man ir nelipīga cepešpanna. Un mīkla nemaz nav smaga. Pamanīju, ka pēc ledusskapja mīkla der daudz labāk un maizītes ir gaisīgākas. Pusi es ievietoju uz cepešpannas, un otru ruļļa pusi es iesaiņoju plastmasā un ledusskapī, līdz pirmā ir gatava.

Pasakains! Nepatiesa bulciņa! Mīklu izgatavoja 255 Panas. Nedaudz mainīja recepti. Miltiem pievienoju 20 gramus ūdens. citādi plīts ļoti saspringti traucēja. Viss pārējais ir stingri saskaņā ar recepti! Kungs, es iešu reģistrēties novājēšanas vietnei ... Liels paldies par recepti! Jā, es paņēmu 612g miltu un saskaitīju kausu, man ir 310ml. Atvainojiet par neskaidrību, bet tas ir mans pirmais rauga cepamais produkts! Ņammīgs!

Es cepu maizītes, man šķita, ka topi ir nedaudz sausi ... galotnes ... vispār, galotnes, varbūt es pārspīlēju krāsnī? (40 minūtes) Skaista, es nekad nebūtu domājusi, ka izveidošu ŠIS pats ... ne bez jūsu palīdzības un, protams, plīts, bet ...

Celestina, virsū, kad maizītes ir gandrīz gatavas, bija nepieciešams ielej šo maisījumu

Pulverveida cukurs - 0,7 tases
Piens - 0,25 tases
Sviests - 1 ēdamkarote. meli.
Vaniļas cukurs - 1 tējkarote.

un ielieciet cepeškrāsnī vēl 5 minūtes. Izrādās ļoti mitrs.

Es šodien apguvu maizītes! Yummy neaprakstāms !!!! Nedaudz mainījusies recepte:
- visu ūdeni aizstāja ar pienu (cepot mīkla ir mīksta, pūkaina)
- sadalīja mīklu trīs daļās: pildījumi ar rozīņu-cukuru, kokosriekstu-cukuru, priežu riekstiem-medu.
- cep 15 minūtes.
Šeit ir šedevra fotogrāfija.
🔗

Diemžēl ievietoju nepareizu saiti

Sveiki, visi klātesošie pavāri. Lūdzu, pastāstiet man, ka recepšu pulverim tiek izmantota eļļa. Un kā to pievienot, kausējot?

Es to izkausēju, es nevaru galvot par citiem ...

Pirmo reizi, kad gatavoju maizītes, sviestu ieliku bez kausēšanas, tāpēc tas pienā sagriezās mazos gabaliņos un izskatījās tā. Man bija jāizlej viss maisījums caur sietu, lai noņemtu visu šo negodu.

Palīdziet sev pie maizītēm. Tik yummy. Mmmm.

Liels paldies par recepti! Maizītes tiešām fantastiskas !!!! Recepte ir iecienīta

Jā, pievienojos arī paldies par recepti !!! Maizītes ir fantastiskas !!!

Šodien es atkal cepu šīs maizītes. Tā ir tikai pasaka un svētki vēderam.