Cūkgaļas rullītis ar dzērvenēm alū (Dzeguze 1054)

[Vairāku gatavošanas režīms, 37-40 minūtes, 110 *]

Cūkgaļas rullītis ar dzērvenēm alū (Dzeguze 1054)

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Cūkgaļas krūtis bez kauliem un skrimšļiem vai spārniem	1 kg
Gaišs alus	0,5 l
Svaigas dzērvenes Es dzēru dzērvenes no dzēriena	sauja
Marinēti rūgtie pipari	vairāki ieraksti
Svaigi ķiploki	3-4 zobi
Sāls	garša
Garšvielas provencal garšaugi	1 tējk
Melnie piparu graudi	1/2 tējk

Gatavošanas metode

• - kārtīgi izklājiet krūtis, virsū pievienojiet nedaudz sāls, vietām izklājiet marinētu rūgto piparu plāksnes.
• - vairākās vietās uz krūtis izdariet šķērsvirziena griezumus, lieciet tajās dzērvenes.
• - sarullē rullīti.
• - cieši sasiet ruļļu ar kulinārijas diegu, uz augšu uzvelciet elastīgu saiti.
• - ielieciet rullīti bļodā un ielejiet vieglu alu, atstājiet dienu marinēt, periodiski apgriežot.
• - ielieciet rullīti katliņā, ielejiet to ar alu no marinādes, pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, piparu graudus, Provansas garšaugus, sāli pēc garšas.
• - iespējot Vairāku gatavošanas režīms, 37-40 minūtes, 110 * un panākt gatavību.
• Rullējiet neapstrādātu un gatavu
• 
• - atstājiet rullīti marinādes kastrolī atdzist, pāris reizes pagrieziet tā, lai tas būtu piesātināts ar marinādi un pēc tam nebūtu sauss. Ievietojiet atdzesēto rullīti katliņā kopā ar šķidrumu un atstājiet nogatavoties ledusskapī, līdz tas ir pilnībā atdzisis.
• Šeit ir šāds rullītis gatavā formā, pēc ledusskapja.
• Jūs varat veikt sagriešanu, izrotāt ar ogām, citronu, lapām un saņemt galda svētku versiju.
• 
• Vai arī šeit ir iespēja - sviestmaize brokastīs
• 
• Labu apetīti!

[Administrators]

dārgs Administrators, vārīta neapstrādāta sālīta gaļa, vārīta cūkgaļa, karbonāts pēc jūsu receptēm, viss izrādās ļoti garšīgs. Paldies par vēl vienu kulinārijas šedevru. Noteikti centīšos to izdarīt un ziņot.

[nakapustina]

nakapustina, paldies par atsauksmēm
Gatavojiet un ēdiet veselībai

Cienījamais administrator, ja jūs gatavojat ēdienu Panasonic, tad sautēšanas režīms ir 3 stundas, tas ir pietiekami, vai kaut kas cits .... Paldies jau iepriekš.

[saannai]

saannai, Panasonic gatavo lēnāk.
Tāpēc pakļaujiet apdrošināšanai 3 stundas un pēc tam sekojiet tam pēc gatavības, pēc aptuveni 1,5-2 stundām sāciet gatavību izmēģināt ar adāmadatas palīdzību (tai vajadzētu brīvi iekļūt gaļā). Ja tas ir gatavs ātrāk, izslēdziet karikatūru.
Bet paturiet prātā, nepārcepiet gaļu, jo tā joprojām atdzisīs katliņā šķidrumā, ar to pietiek, lai gaļa būtu pilnībā pagatavota.

[Administrators]

Administrators, tas ir tavs nākamais šedevrs.
Es mēģināšu nopirkt kādu krūtis un pagatavot to Ziemassvētkos.
Paldies par brīnišķīgo recepti.

P.S. Administrators, un kur jūs pērkat pārsēju, aptiekā?

[Pavārs]

Pavārspaldies patīkami dzirdēt

Es pērku pārsēju parastā aptiekā, tieši vakar es nopirku vēl piecus gabalus, dažreiz man ir jāvalkā divi pārsēji

[Administrators,]

Administrators,bet, lūdzu, pastāstiet, kā cepeškrāsnī pagatavot rullīti. Es saprotu, ka, visticamāk, tas būs ērti pīlē. Cik ilgi un kādā temperatūrā?

[Administrators,]

Administrators,bet, lūdzu, pastāstiet, kā cepeškrāsnī pagatavot rullīti. Es saprotu, ka, visticamāk, tas būs ērti pīlē. Cik ilgi un kādā temperatūrā?

Abonējot iepriekš minēto. Administrators, vai jūs varat man pateikt, vai šo brīnumu var pagatavot bez multivarkas?

Es to darītu: iestatiet cepeškrāsni uz 180-200 * un ātri sildiet cepeškrāsni, gaili un tajā esošo šķidrumu šajā temperatūrā (apmēram 20 minūtes), pēc tam pazeminiet temperatūru līdz 160 * un vāriet līdz vārīšanās temperatūrai, periodiski pārbaudot gaļu ar adāmadata.
Jūs varat pārbaudīt ar temperatūras zondi līdz pat 73 * un esat pabeidzis, vēl labāk!
Ja gaļa vārās, tad labāk ir nedaudz pazemināt temperatūru.

Cik ilgi, es pat nezinu, es to tiešām daru, bet jums jāskaita 1,5-2 stundas

Kaut kas tamlīdzīgs

Var mēģināt izcept rullīti, jo gaļa jau ir iemarinēta alū.
Godīgi sakot, es necepu

Liels paldies par atbildi. Cepšana ir ideja, jūs varat pacelt piedurkni.

[Administrators,]

Administrators, ak, un tu parādi skaistumu !!
Radās jautājums ar to, ko var aizstāt vai kur to iegūt:
kulinārijas un elastīgais pārsējs?

[Administrators,]

Administrators, ak, un tu parādi skaistumu !!
Radās jautājums ar to, ko var aizstāt vai kur to iegūt:
kulinārijas un elastīgais pārsējs?

Paldies! kas ir, kas ir

Kulinārijas diegu var pasūtīt šeit 🔗vai nomainiet ar baltu diegu Nr. 10-20 divos pavedienos.
Elastīgo saiti brīvi pārdod aptiekā, nesen nopirka

Pavārs veselībai

Paldies par detalizētu atbildi, rīt es meklēšu abus un vienlaikus dzērvenes

Administrator, saki, lūdzu, vai ir iespējams marinēt kaut ko citu, izņemot alu. Neuzskatu jautājumu par dīvainu, vienkārši es šobrīd absolūti nevaru lietot alkoholu, bet es patiešām vēlos izmēģināt rullīti, šķietami garšīgu

[Ksucha]

Ksucha, pagatavojiet jebkuru marinādi, pat visizplatītāko jums.
Jūs vispār nevarat marinēt, bet nekavējoties pagrieziet un pagatavojiet.
Tikai garša būs atšķirīga, izvēlieties pats

Kādu dienu kulinārijas diegu nopirku Uuterrā. Kad viņas nebija, es pagatavoju vārītu cūkgaļu pēc Admin receptes un aptinu to ar parastu baltu diegu

Kādu dienu kulinārijas diegu nopirku Uuterrā. Kad viņas nebija, es pagatavoju vārītu cūkgaļu pēc Admin receptes un aptinu to ar parastu baltu diegu

Jā, jūs varat to sasiet ar parasto pavedienu, tikai labāk ņemiet Nr. 10-20, tas būs stiprāks

Kulinārijas diegu pērku OZONE tiešsaistes veikalā

[Administrators]

Administrators, Tanjuša, paldies par padomu!
Es izgatavoju teļa gaļas rullīti ar zīmolu 6050. Vienu dienu marinējis adžikā, kārtojot ar speķa gabaliņiem, lai padarītu to sulīgāku. Tikai es esmu nelaimīgs ruletes veidotājs ... Es knapi to sarullēju rullītī un sasēju ... To var izdarīt arī bez bekona, un sanāca ļoti sulīgi !!! Noteikti nopirkšu elastīgo saiti. Es to cepu no visām pusēm uz Zharka un pēc tam 1 stundu zem spiediena (arī pārapdrošināts). Ļāva pilnībā atdzist, nakti stāvēja ledusskapī - no rīta tas bija lieliski sagriezts plānās daļās!
Nav foto ... Patam, kas bija ļoti garšīgs un ātri saburzīts !!!

[Olya]

Olya, Paldies par uzticību!
Nu, ruļļu pagriešana nav grūts, izdosies neliels treniņš
Un tas, ka teļa gaļas rullītis izrādījās sulīgs un garšīgs, ir lieliski.Gatavojieties veselībai!