Bifinete. Franču medus maize

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Sāknēšanas secība:
Ūdens	450 g
Sāls	1,5 tējk.
Rafinēta saulespuķu eļļa (man ir	1,5 ēd.k. l.
Mīļais	3/4 Art. l.
Kviešu milti c. ar.	600 g
Veseli drupināti kviešu milti (iespējama MP 1 pakāpe)	100 g
Sausais raugs (man ir Ļvova)	2 tējk

Gatavošanas metode

Klaips - 1150 g
Programma ir "īpaši pūkaina baltmaize", bet tā darbojas arī uz "normālu".
Tas nevar būt vieglāk. Turklāt jebkuras piedevas (kviešu dīgļi, piena pulveris utt.) Nav izdevīgas - augšējā garoza iegrimst iekšā.

Līdzīgas receptes

Brūvēta rupjmaize ar žāvētiem augļiem un riekstiem (barbariscka)

Ābolu-medus maize ar pilngraudu kviešu miltiem (Vērpjot)

Kukurūzas medus maize (copoka)

Astramērija

Sveiki! Jūsu recepte man ļoti patika, bet man nekas neizdevās. Es tikko atteicos no parastajiem 700 g miltu.Varbūt tāpēc? Gaidu tavu atbildi. Paldies.

Administrators

Citāts: Astramērija

Es tikko atteicos no parastajiem 700 g miltu.Varbūt tāpēc? Gaidu tavu atbildi. Paldies.

Nē, ne jau tāpēc. Es nezinu, kas jums neizdevās, bet, visticamāk, pati mīkla, un tiek traucēta miltu / šķidruma bilance - tas ir ļoti bieži.

Mēs lasījām tēmu ROKASGRĀMATA Maizes cepšanai mājas maizē # vai uzrakstiet šeit to, kas jums tieši neizdevās ar šo maizes recepti

Ldl711

Sveiki. Paldies par recepti, maize izrādījās vienkārši krāšņa. Bet .. Ar šādu sastāvdaļu daudzumu 1150 gr. Man ir HP Sauter līdz 1,5 kg, maize balstījās ar vāciņu uz vāka. Vai arī ir jāsamazina ūdens daudzums, jo mīkla izrādījās ļoti šķidra un, tā kā tika veikta mīcīšana, bija jāpievieno 5 ēd.k. ēdamkarotes miltu.

Administrators

Citāts: Ldl711

Ar šādu sastāvdaļu daudzumu 1150 gr nekādā veidā neiznāk.

Milti receptē ir 700 grami, kas nozīmē, ka gatavā maize var izrādīties apmēram 1050-1200 grami. Maizes svars uz tāfeles x / cepeškrāsnī tiek PARĀDĪGI-Aptuveni iestatīts, lai iestatītu cepšanas laiku, maizes gatavību.

Viņi rīkojās pareizi, pievienojot maizei vairāk miltu, sajaucot, jāsaglabā miltu un šķidruma līdzsvars. Mīklas blīvums ir atkarīgs no SAVU miltu sausuma-mitruma satura, nevis no autora receptes.