Kulich "Delicious" uz dzeltenumiem (maizes automātā)

Es steidzos rakstīt tiem, kas joprojām izvēlas recepti! Nevilcinieties, kūkas bija veiksmīgas! Un man tas ir! no cilvēka, kurš pirms 2 nedēļām domāja, ka "maize aug uz kokiem". Liels paldies par recepti tēmas autorei un sievietei, kura jums devusi šo recepti. Tagad par recepti. Vissvarīgākais, nebaidieties no partijas tilpuma, recepte patiešām darbojas uz pusi. Viss tilpums neiederētos manā maizes mašīnā (Gorenie), man nācās pusi izlikt bļodiņās, praktiski izrādījās "Mishkina putra", mīkla ļoti labi pieauga. Izrādījās 4 mazas Lieldienu tortes. Cepts papīra formās. Viņi piecēlās, nosarka, labi, vienkārši skaisti. Es nefotografēšu, tas izrādījās viens pret vienu, kā autora fotoattēlā. Vienīgais, kas man pietrūka, bija ieteikums veidnes ievietot stikla traukā un uz paplātes, lai dibens nedeg. Esmu sadedzināta. Un arī liels lūgums cilvēkiem, piemēram, man (iesācējiem), norādiet, cik daudz kardamona un vaniļas cukura jums vajag. Manuprāt, es piedzēru pārāk daudz. Nu, nekas, mana ģimene novērtēs manus centienus. Nu, par manu palīgu, maizes ražotāju! Ja ne viņa, es pirktu kūkas un maizi līdz savu dienu beigām veikalā. Un tagad māja smaržo pēc maizes! ..... Un kardamons

Vaniļas cukuru pārdod dažādos veidos. Dažādi ražotāji, dažādas smaržas, atšķirīga smaku koncentrācija. Katrā vaniļas cukura iepakojumā ir norādīts, cik daudz miltu tilpuma jāuzliek. Koncentrējieties uz ražotāja ieteikumiem - tas būs vispareizāk.

Garšvielas parasti ir aromatizējoša lieta, kāds mīl vairāk, kāds mazāk. Izmantojiet tikai smaržu. Nedaudz uzliku (uz naža gala), samaisu, iešņācos mīklā. Ja tas smaržo vāji, tad es pievienoju vēl nedaudz un atkal iesaku. Mīklai vajadzētu smaržot labi, lai tā man patiktu, bet ne pārmērīgi. Viss nāks ar pieredzi, pamazām iemācieties garšvielas "sajust" un pareizi lietot. Par garšvielām jūs varat lasīt Scheherazade 🔗

Kardamons var būt atšķirīgs, ir grūti norādīt daudzumus. Kad rakstīju šo recepti, man paciņā bija kardamona pulveris. Tas ir, kardamons tika sasmalcināts, iesaiņots maisos un pārdots. Rezultātā smarža ir mazāk izteikta nekā kardamona sēklām, kuras es izmantoju tagad. Pat ja es rakstu "ieliec šķipsnu", joprojām būs jautājumi, jo šķipsna visiem ir atšķirīga. Arī "naža galā" visiem ir atšķirīgi.

[Dafi]

Dafi Esmu pateicīga par Lieldienu kūkas recepti, tā izrādījās vienkārši dievišķa, bet tikai mīkla, ko gatavoju maizes gatavotājā, un pārējā tika mīcīta ar rokām (es baidījos tik daudz cept savu kūku), kā man patīk gatavot mīkla kūkām un maizei, audzēšanas process ir dziesma par garšvielām, es baidos pievienot stipras garšvielas, tāpēc es vienmēr pievienoju nedaudz, pēc pasūtījuma, ja cepšana ir noteikta veida, piparkūkas vai kanēļa pīrāgs, tad jā, šī garšviela jāatklāj pilnā aromātā, un Lieldienu kūkās man patīk vaniļa
foto dekorācijas priekšā uzlika vienu Lieldienu kūku, viņš tika nosūtīts ciemos pirms visiem pārējiem

bet izrādījās, ka ir daudz 11 gabalu, tikai izmēri ir mazi, bet man šie patīk
nākamgad viņš ir izlasē par garšu, ko rakstīšu rīt, un priecīgas brīvdienas

Es ceru, ka garša būs garšīga. Kūka sanāca skaista un nedega, tāpēc

Daffi, un es jums ļoti pateicos par recepti. Esmu diezgan vājš Lieldienu kūku un cepamo izstrādājumu speciālists (un tāpēc mums ar vīru ir liekais svars), bet Lieldienu kūkas ir svētas. Vakar, izlasot jūsu recepti un visu tēmu, nez kāpēc sapratu, ka man tas izdosies. Un izrādījās (izņemot to, ka vienai, kad viņa noņēma papīra veidni, muca bija saburzījusies un otrai nedaudz sabojāja glazūras jumtu)
Es to izdarīju attiecīgi uz 5 dzeltenumiem, proporcionāli samazinot pārējos produktus. Diviem no mums, un tas ir daudz, un es arī nolēmu izveidot vienu MV. Šeit ir 3 šādas Lieldienu kūkas. Starp citu, pat ar šādu mīklas daudzumu, pārbaudot, stundu vēlāk tā gandrīz izbēga no ZS, ko es darītu ar savu ģimeni? Vēlreiz paldies un apsveicu visus ar gaidāmajiem Kristus Gaišās Augšāmcelšanās svētkiem.

[gavira]

gavira, Lieldienu kūkas bija veiksmīgas. Es ļoti ceru, ka tās būs garšīgas un jums patiks.

Sāku šaubīties par rauga daudzumu receptē. Vai tas nav pārāk daudz 70 g moderna presēta rauga uz 1,12 kg miltu. Recepte ir veca, tā norāda padomju rauga daudzumu, taču tās nebija tādas pašas kā mūsdienu, vājākās. Tagad pat presētais raugs (nemaz nerunājot par sauso raugu) ir daudz aktīvāks nekā tie, kas atradās Padomju Savienības laikā. Var būt vērts samazināt rauga daudzumu līdz 40-50 g, vienlaikus saglabājot tādu pašu daudzumu atlikušo sastāvdaļu. Ko tu domā?

[gavira]

gavira, Lieldienu kūkas bija veiksmīgas. Es ļoti ceru, ka tās būs garšīgas un jums patiks.

Sāku šaubīties par rauga daudzumu receptē. Vai tas nav pārāk daudz 70 g moderna presēta rauga uz 1,12 kg miltu. Recepte ir veca, tā norāda padomju rauga daudzumu, taču tās nebija tādas pašas kā mūsdienu, vājākās. Tagad pat presētais raugs (nemaz nerunājot par sauso raugu) ir daudz aktīvāks nekā tie, kas atradās Padomju Savienības laikā. Var būt vērts samazināt rauga daudzumu līdz 40-50 g, vienlaikus saglabājot tādu pašu daudzumu atlikušo sastāvdaļu. Ko tu domā?

Varbūt jums ir taisnība. Kaut kur es saskāros, ka sviesta mīklai (kuras ir kūkas) uz 1 kg miltu ņem 50 g presēta rauga. Un šodien es cepu Lieldienu kūku MV (kaut arī es tur arī nedaudz "nahimichit", ietekmēja manu daudzveidīgo nepieredzējušo), tāpēc es paņēmu 20 g tā paša Ļvova, kas saspiesta 500 g miltu. 5 litru kastrolī tas pacēlās līdz 9 cm (varbūt tas būtu bijis vairāk, ja nebūtu sajaucis ar funkcijām pie korektora). Šeit man bija šaubas arī par rauga daudzumu, bet es nolēmu, ka “viņi nemeklē labestību” un pieturējos pie oriģinālās receptes proporcijām. Nākotnē varat mēģināt ņemt 50 g uz 1 kg miltu. Ja viss izdosies, tad arī es plānoju cept tortes piemiņas dienām, un, iespējams, eksperimentēšu.

Es atnācu jums pastāstīt par garšu, tik garšīgi. Nu, es pats pievienoju apelsīnu miziņu un 1 ēdamkarote. l. apelsīnu sula. Kūka ir salda, mitra, kas jums nepieciešams, paldies! Bet tikai es neiejaucos 3 reizes 15 minūtes, bet divas. Trešo reizi, kad mans Pani 2502 atteicās mīcīt, viņa parādīja, ka ir pārkarsusi, bet pietiek ar divām reizēm.
Par raugu - manā receptē, pēc kuras es katru gadu cepu uz 1 kg miltu, kas vajadzīgs 50g. Tavējā - 70g un man nešķita, ka ir daudz rauga, nav garšas.

KRISTUS CELS !!!

Sāku šaubīties par rauga daudzumu receptē. Vai tas nav pārāk daudz 70 g moderna presēta rauga uz 1,12 kg miltu.

- un internetā es pārlūkoju daudzas iespējas dažādām kūkām un atradu šo Lieldienu kūka versiju uz dzeltenumiem, kur 1 kg miltu pievieno 100,0 presētu raugu !!!

[lesla]

lesla, Es priecājos, ka kūka jums patika. Un apelsīna miza tam piešķir satriecošu aromātu un skaistu krāsu, padarot to vēl labāku.

[gavira]

gavira, Lieldienu kūkas bija veiksmīgas. Es ļoti ceru, ka tās būs garšīgas un jums patiks.

Sāku šaubīties par rauga daudzumu receptē. Vai tas nav pārāk daudz 70 g moderna presēta rauga uz 1,12 kg miltu. Recepte ir veca, tā norāda padomju rauga daudzumu, taču tās nebija tādas pašas kā mūsdienu, vājākās. Tagad pat presētais raugs (nemaz nerunājot par sauso raugu) ir daudz aktīvāks nekā tie, kas atradās Padomju Savienības laikā. Var būt vērts samazināt rauga daudzumu līdz 40-50 g, vienlaikus saglabājot tādu pašu daudzumu atlikušo sastāvdaļu. Ko tu domā?

Es tev pilnībā piekrītu !!!! Tā kā manas Lieldienu kūkas šogad pirmo reizi iznāca citādi nekā līdz šim ...Un viss tāpēc, ka es ieliku raugu tieši 70 g. (Es domāju, ka, tiklīdz es dabūšu svarus, es to izmērīšu). Un tikai pēc tam, kad es to noliku, es atcerējos, ka visus šos gadus viņi to samazināja līdz 50 g.

Bet ko es izdarīju !!!

Izcili Neticami skaisti, vienkārši pārsteidzoši rotaslietas. Kāda garša? Vai jums patika?

ļoti, ļoti garšīgi! Vidēji mitrs, vidēji porains un labi uzglabāts Vienīgais ir tas, ka pat skābene aizbēga HP, es nezinu tā apjomu, 6 gadus man nevajadzīgi bija, tāpēc es nolēmu to pārbaudīt, bet tā nebija! Man vajadzēja visu izgrābt un ielikt bļodā! Un tāpēc viss izrādījās ļoti ātri un lieliski!

Liels paldies par recepti un detalizētu aprakstu! Šogad viss izdevās kā profesionālis)))! Pirmā reize! Ar manu "bērnības" pieredzi šajā jautājumā! Prieks un pateicība! Es atzīmēju, ka es visu darīju stingri pēc receptes, tikai es ievietoju nedaudz vairāk miltu (1300 g), jo mīkla bija ļoti lipīga.

Liels paldies par recepti un detalizētu aprakstu! Šogad viss izdevās kā profesionālis)))! Pirmā reize! Ar manu "bērnības" pieredzi šajā jautājumā! Prieks un pateicība! Es atzīmēju, ka es visu darīju stingri pēc receptes, tikai es ievietoju nedaudz vairāk miltu (1300 g), jo mīkla bija ļoti lipīga. Turklāt visa lieta ļoti ātri aizbēga no HB), tāpēc man bija ko darīt

Ja jūs atkārtojat, labāk ir samazināt raugu līdz 50 g vai pat 40 g, un tas neaizbēgs.

[Dafi]

Liels tev paldies Dafi, pēc receptes. Lieldienās es tomēr cepu pēc citām receptēm, bet jūsu jau bija piezīmē. Man vienkārši vajadzēja pārlasīt manu HP, un kaut kā rokas nesasniedzās. Un pēc Lieldienām baltumi palika ledusskapī atsevišķi un dzeltenumi no olām atsevišķi, tāpēc man uz baltumiem bija jācep iecienītā maize, un uz dzeltenumiem (4 gab.) Es cepu Lieldienu kūku pēc jūsu receptes. To nevajadzēja izrotāt, jo tas cepās naktī, un no rīta es aizbraucu uz uzņēmējdarbību Maskavā un atņēmu kūku dāvanā. Es to izmēģināju pie tējas, man nebija jāsarkst, visiem patika. Tagad jūsu recepte ir manā pirmajā vietā, tieši to, ko es vēlējos: bagātīga, salda, vidēji mīksta un sāls ir klāt, pretējā gadījumā daudzi neievieto sāli saldos konditorejas izstrādājumos. Es noteikti to uzcepšu un tad ziņošu. Vēlreiz paldies

Izcili! Es jums teicu, ka šī ir visgaršīgākā recepte, kāda jebkad bijusi. Izrādās īsta kūka, mēreni salda, mēreni taukaina, nav sausa, bet ne pārāk mitra. Vienkārši perfekta

Vai varat pastāstīt mums sīkāk? Kura programma tika izmantota mīcīšanai, kura tika cepta, cik ilgs laiks bija nepieciešams katram procesam. Vai jūs izmantojāt dzīvo raugu?

Vai jūs paņēmāt produktus kā oriģinālajā receptē, vai uz pusēm?

Murra, es redzu, ka šķiet, ka neviens nav atbildējis uz taviem jautājumiem. ES mēģināšu. Man ir HP Rolsen ar maksimālo slodzi 900 gr. Es to izdarīju:
silts piens (iesildīts mikroviļņu krāsnī) - 210 g (esmu pielāgojies, lai svērtu visu uz svariem)
presēts raugs - 30g (atšķaidīts pienā un pievieno nedaudz miltu no izmērītajiem)
augstas kvalitātes milti - 480 gr
dzeltenumi - 3-4 gab
cukurs - 170g
sāls - 3/4 tējk.
konjaks - 1 ēdamkarote. l. (Man bija mēness spīdums ar Rīgas balzamu)
vanilīns - 1 g (maza paciņa, bet pēc garšas)
sviests - 90 gr
rozīnes, žāvēti aprikozes, sukādes - pēc garšas pēc HP signāla.
Mīklu samaisīju lielā buljona traukā un ieliku siltā vietā (uz apsildāmā dvieļu žāvētāja vannas istabā). Kamēr mīkla tuvojās, es dzeltenumus ar cukuru, sāli, vaniļu un mīkstinātu sviestu bļodā ierīvēju līdz krēmveida stāvoklim un tad tur ielēju spirtu.
Šajā laikā raugs putoja ar vāciņu. Es tos ielēju HP spainī, pēc tam izliku dzeltenuma masu, ielēju izsijātus miltus.
Es cepu režīmā "Cepšana", izmērs - 900 g, garoza - gaiša. Pēc signāla viņa ielēja rozīnes un sasmalcinātas žāvētas aprikozes, apmēram pusi mērglāzes.
Tas ir viss, un pārējo paveica mans mīļais palīgs.Viss process manā HP aizņem 2 stundas un 55 minūtes.

[Dafi]

Dafi Kristus ir augšāmcēlies! Paldies par īstas gardas Lieldienu kūkas recepti! Šoreiz es uzdrošinājos uzcept kaut ko jaunu - es parasti cepu kūkas ar krējumu. Izrādījās četras gardas kūkas! Paši vienu ēda, pārējo atdeva. Fotogrāfijas būs rīt. Es vienkārši nevarēju gaidīt, lai pateiktos! Priecīgus svētkus jums!

[Meri popins]

Meri popinsPaldies par labajiem vārdiem un apsveikumiem. Es ļoti priecājos, ka jums patika Lieldienu kūkas.

Un šeit ir attēli: tie ir skaisti vīrieši 🔗
un tas notiek pēc baznīcas 🔗 un sagriež 🔗

[Dafi]

Kristus ir augšāmcēlies! Dafi , šogad es atkal cepu tavu Lieldienu kūku un pat 2 reizes: vienu reizi formiņās cepeškrāsnī (man vajadzēja apaļu, tā tika iesvētīta), un otro reizi es to cepu KhP. Kārtējo reizi pārliecinājos, ka man tas ir visgardākais un ērtāk pagatavojams.
🔗
Tā tas izrādījās.

Lieliskas fotogrāfijas un gardas kūkas, jūs varat redzēt uzreiz

Tanjuša, šī recepte ir no deputāta Daņiļenko grāmatas, kas publicēta 1959. gadā. Un tajā kūkas recepte patiešām ir dota glāzēs, nevis gramos. Ikdienā, runājot par slīpētu glāzi, bija domāta tieši glāze ar 250 ml tilpumu.Šīs grāmatas autora kūku receptes ir garšīgas, es tās cepu jau 30 gadus, galvenā Lieta nav atkāpties no receptes, un jūs saņemsiet ļoti garšīgas kūkas.

Man bija šī grāmata, es iemācījos no tās cept kopš bērnības !!!! un tad viņa kaut kur pazuda ... bet nostalģija pēc viņas palika! un paldies tev atradu viņu !!!!!

Esmu cepusi šo recepti gandrīz 25 gadus, un es saņemu patiešām gardas kūkas. Un, lai arī ir Kesha un maizes cepējs, es vienmēr to mīcu ar savām rokām. Vienīgā atšķirība ir tā, ka es negaidu, kamēr mīkla sāk nosēsties. Kad tas ir labi burbuļojis, es pievienoju pārējo un mīcu mīklu. Jums labi jāmīca ar rokām, taču tas nav grūti, jo mīkla ir patīkama darbā un viegli mīca, es parasti gatavoju divas porcijas vienlaikus. Pēc pirmās pacelšanās, tāpat kā jūs, es pievienoju rozīnes vai žāvētus aprikozes, bet es gaidu, kamēr mīkla uzrodas ar rozīnēm, un tikai pēc tam izlieku formās. Rauga daudzums nekad nav samazināts un vienmēr ir ideāls rezultāts. Tāpēc iesaku visiem iesācējiem nebaidīties no šīs receptes, jums vienkārši labi jāsajauc jau pirmo reizi apmēram 15 minūtes, un viss izdosies.
Daffi, liels paldies par šīs receptes ievietošanu.

[Dafi]

Dafi, palīdziet ar padomu, jūs varat mīcīt sievastēvu ar rokām un cept hp.? Mana krāsns ir salauzta. Man ir recepte 25 dzeltenumiem. Baidos, ka mīkla būs smaga HP, receptē ir daudz cepšanas!

[Martamarta220]

Martamarta220,
Un kāpēc ne, jūs varat to izdarīt, vienkārši skatieties un ieslēdziet programmu "cepšana", kad tā paaugstinās.
Bet es baidos, ka tas ir par daudz HP.

[Iedzīvotājs]

Iedzīvotājs, Paldies par atbildi. Mīklu gatavošu tradicionāli ar rokām. Tad dienas laikā iemet kolobokus HP. Varbūt es tur ripināšu rullīti. Vienkārši mana mīkla ir ļoti bagāta, tāpēc es baidos, ka pati mīkla izceps. Krāsns šogad ir izgāzusies. Un tauta pieprasa paski.)))

[Martamarta220]

Martamarta220,
Tad ielieciet ne vairāk kā 1/4 no veidlapas tilpuma vai, ja ir skala, ielieciet veidlapu uz tās, nulle to kā trauku un atļautā maksimālā HP robežās labāk nedaudz mazāk par maksimālo.
Un tad pēc 3 stundām dažreiz pieskatiet kāpumu un īstajā laikā, kad tilpums palielinās par 3 vai nedaudz vairāk, ieslēdziet cepšanu.
Labāk ir nekavējoties noņemt asmeni no veidnes, pēc tam tas būs vieglāk, to nevajadzēs noņemt no cepšanas.

[Iedzīvotājs]

Iedzīvotājs, Tāpēc es darīšu, paldies par atbildi !!!

Sveiki! Vai varat, lūdzu, pateikt, kāpēc cepot var nokrist jumts? Kā radās sēnes? Un es arī gribēju jautāt, neviens nezina, kur kūka fondanta recepte ir tik vienkārša - vai jūs varat to izdarīt ar vai bez mašmello? Pagājušajā gadā es to izdarīju, bet tagad es to neatradīšu ... Man vajadzēja pagatavot tortyzhkin, bet es jau kādu laiku to nevaru izdarīt .... Es domāju, ka es biju ar želatīnu