Samsa

Margit, es ļoti vēlos pagatavot samsu, bija vairāki jautājumi.
1. Kā mīklu plāni velmēt uz ruļļa un jau pašā samsā?
2. Es vēlos rīt palutināt savu bērnu, viņš ierodas pulksten 13, un es esmu darbā, tāpēc domāju, kas ir labākais:
-cep šodien, bet līdz rītdienai tas atdzisīs, kā ir auksts vai karsts?
-sagatavojiet mīklu un pildījumu arī šovakar rīt no rīta mēģināt cept pirms darba?
-sagatavojiet mīklu un pildījumu arī šovakar rītvakar, pārnākot no darba, ātri visu pagatavot un ēst siltu?
3. Cik ilgi gatavošanas process ilgst apmēram?
Šeit es ielādēju jūs ar savām problēmām, bet es ļoti vēlos samsu
Paldies jau iepriekš

[slidot]

slidot
Ja nav par vēlu atbildēt, tad samsu var sagatavot iepriekš, un nākamajā dienā to var sasildīt mikros. Ja gatavojat rīt, tad pildījumu var arī pagatavot un noņemt aukstumā, pievienojiet sāli tieši pirms vārīšanas. Jūs varat pagatavot mīklu vienā dienā, bet izslēdziet raugu, izvelciet ruļļus un ielieciet tos ledusskapī zem plastmasas iesaiņojuma. Viss pārējais ir recepšu recepte. Mīklas biezumu var padarīt plānāku un biezāku, kā vēlaties, no tā atkarīgs tikai bungu izmērs un garša. Kūkas es sarullēju plānas, bet biezākas par nūdelēm.
Veiksmi un gardus žāvētājus!

Liels paldies! Nav par vēlu, gaidot atbildi

Sveiki, es redzēju jūsu Samsa recepti un biju pārsteigts, jo biju klāt tās sagatavošanā. Tadžiku sieviete to pagatavoja. Trīsstūri patiešām izrādās spirālveida, bet šai nanai rullīti mīklu izvelciet ļoti plāni. Un pati mīkla, pēc viņas teiktā, ir izgatavota tikai no miltiem un olām, sāls pēc garšas. Mīkla ir ļoti stāva. Varbūt šī nav oriģināla recepte, bet es nolēmu uzrakstīt to, ko redzēju. Varbūt kāds mēģinās!

[Margit]

Margit Paldies !!! Es baidījos tuvoties samsai, atceroties, ka agrāk tas nebija pārāk veiksmīgs. Bet, viss izrādījās lieliski !!!! Pārklāta, gaisīga samsa. Mīklu kūkām vajag sarullēt it kā uz svara, un es mēdzu cieši nospiest, nu, viss galds bija sviestā, margarīns bija ...

Sakiet, ja pildījumam nav tauku (un vispār, par kādiem taukiem mēs runājam? Es kaut ko nesaprotu?) Kā jūs to varat aizstāt? Un velmēto mīklu var ieeļļot tikai ar sviestu? citādi mums šeit nav tauku. Un kas ir "speķis"?

[EIPHNH]

Sakiet, ja pildījumam nav tauku (un vispār, par kādiem taukiem mēs runājam? Es kaut ko nesaprotu?) Kā jūs to varat aizstāt? Un velmēto mīklu var ieeļļot tikai ar sviestu? citādi mums šeit nav tauku. Un kas ir "speķis"?

EIPHNH

Tauki ir tie, kas iet kopā ar gaļu, un speķi ir ghee.
Patīk gatavot!

Sooo piemērota recepte samsa mīklai! Bet vismaz kāds parādīja kuteri. Paskatīšos uz savu samsu ... Rīt mēģināsim, redzēs. Bet es nezinu, kuru labāk ņemt, lai ieeļļotu mīklu: speķi vai sviestu?

Bet vismaz kāds parādīja kuteri. Paskatīšos uz savu samsu ... Rīt mēģināsim, redzēs.

Un mēs vēlamies redzēt

[Lagri]

Sooo piemērota recepte samsa mīklai! Bet vismaz kāds parādīja kuteri. Paskatīšos uz savu samsu ... Rīt mēģināsim, redzēs. Bet es nezinu, kuru labāk ņemt, lai ieeļļotu mīklu: speķi vai sviestu?

Lagri
Sastādot recepti, es kaut kā nedomāju parādīt samsu griezumā.
Lai ieeļļotu mīklu, jūs varat darīt abus, bet ar speķi, manai gaumei, mīkla ir kraukšķīgāka.

Neskatoties uz karstumu, es gatavoju samsu, nu, sanāca ļoti labi un garšīgi !!
Vakar vakarā es mīcīju mīklu, ievietoju ledusskapī, un šodien es to cepu, es to precīzi atkārtošu. ...

[Lerele]

Lerele,
Paldies par jūsu atsauksmēm, esmu ļoti priecīgs, ka recepte jums patika! Cepiet, lai iegūtu labu veselību un prieku sev un saviem mīļajiem!

Arī es drīz sanākšu kopā - nekad nedarīju samsu !! Mācīsies!

Šeit ir mani Samsuški. Ļoti garšīgs. Paldies

Margarita, es ziņas laikā vēlējos pagatavot samsu pēc jūsu receptes ar ķirbi. Ir skaidrs, ka mīklā nevar ievietot olu, bet kā ieziest velmēto mīklu? Jūs nevarat lietot eļļu un taukus, bet ja nu saulespuķu eļļa? Vai jūs domājat, ka tas izrādīsies kārtainā mīkla?

[Buras]

Buras, slāņošana būs labāka no margarīna.

Es ļoti bieži cepu samsu, ar ķirbi un gaļu. Mīkla ir atšķirīga saskaņā ar grāmatu Uzbekistānas virtuve, bet nekad nav pagatavota ar raugu

Šeit es cepu samsu pēc šīs receptes, ļoti garšīga, mīkla ir lieliska



Liels paldies par recepti!

Es cepu samsu pēc šīs receptes. Cepts Philips Airfryer un Princess Pizza krāsnī.

Es izmēģināju pirmo no fili un biju satraukta - kā cepti pelmeņi. Garoza ir cieta, tā saplīst gabalos (lai arī ir ieeļļota ar eļļu). Nu, es domāju, ka rokas uz samsa ir izaugušas no nepareizās vietas. Pirmo un pēdējo reizi to cepu.

Es nolēmu izmēģināt no Princeses. Sulīgs, pārslains, garšīgs. Es noteikti cepšu vairāk nekā vienu reizi.

Fotoattēlā pa kreisi ir divas princeses, pa labi no fili. No filiāles skaidrāk redzami apļi, uz princeses tas praktiski nav redzams.
No vienveidīgākas krāsas zara.

Es gaidīšu, protams, kādu laiku, pēkšņi tas stratificēsies un mīkstinās no fili)))

[Margit]

Margit, liels paldies, ļoti garšīgi !!! Mīkla ir pārslveida, plāna un ļoti garšīga. Es izcepu pusi porcijas, pārējo mīklu sagriezu paplāksnēs, sarullēju miltos un atstāju ledusskapī. Jautājums ir, cik daudz mīklas var uzglabāt ledusskapī? Vai arī es varu to ievietot saldētavā?

[Margit]

Margit,

Paldies, mans dārgais cilvēks. Samsa esmu darījis daudzas reizes. Bet, tā kā mūsu ēdiens nav ikdienas, katru reizi es neatceros, kā es to darīju agrāk, un es izmēģinu visu veidu dažādas jaunas receptes))). Es kaut ko aizmirstu, tad pie rokas parādīsies kaut kas interesants, un katru reizi pirmajā klasē))). Es pat darīju tandūru daudzas reizes, bet man ar viņu nav draugu)). Bet, domāju, ka vairāk receptes nemeklēšu. Tavs ir visveiksmīgākais. Viss ir uz lietas, skaidrs un saprotams. Ir skaidri pārbaudīts pat to gabalu skaits, kuros jums jāsagriež mīklas ruļļi. Tas izrādījās pārsteidzoši. Ļoti garšīgs. Un visu recepšu sastāvdaļas ir gandrīz vienādas. Es to izdrukāju, izrakstīju piezīmes, tagad esmu bruņots un panikā nesteigšos: "kā es to laiku gatavoju ??")))

🔗