Pīrāgi "delikāts"

"Glāze" parasti ir 250 ml. Šeit rodas mīkla.

Tātad priekšmetā ir rakstīts, ka mēra ar glāzi 200 ml.

Atkal atnācu pēc receptes, lai pateiktos
Tā ir svētlaime - tādas kūkas, lai arī cik daudz tu darītu - ar visu nepietiek! Es atkārtoju pēdējo encorā - ar ceptiem sīpoliem, vistas aknām, olām un griķiem.
Iespēja sasaldēt mīklu ir ļoti vilinoša, it īpaši, ja viesi lūdz vakaru. Bet sajaukumu secība ir mulsinoša. Pastāsti man, kurš jau ir sasalis: pēc HP tūlīt iesaldē vai gaidi? Un ko darīt ar mīklu pēc atkausēšanas - vai pirms sagriešanas to vajadzētu atstāt uz lielas pacēluma, vai ar to pietiek, lai to vienkārši uzsildītu līdz "dzīvīgai" mīklai pēc pieskāriena?

Un pēc šīs receptes es gatavoju pīrāgus ar biezpienu, saldu pīrāgu ar ievārījumu. Un pēdējo reizi es cepu rullīti ar zivīm no tā. Šīs mīklas recepte ir tik laba, ka tā ir piemērota gandrīz jebkuram cepamam izstrādājumam. Viss gāja vaļā!

vai jūs ievietojāt režīmu "picas mīkla"?

Meitenes, es jau iepriekš atvainojos, ja līdzīgs jautājums jau ir uzdots, bet tomēr ... Ja jūs mīcāt pīrāgu mīklu režīmā "Pica" (manā HP tas ir 1 stunda 25 minūtes), tad pēc mīcīšanas ir vairāk, mīklu vajadzētu atstāt HP pieejai vai nekavējoties izvilkt un ievietot ledusskapī?

Krosh, es uzreiz to ievietoju ledusskapī, dažreiz tieši spainī.

[Linočka]

Linočka
Paldies par ātru atbildi! Un šeit ir pīrāgi:



Izgatavots no trim pildījumiem: kartupeļi + sēnes, āboli + kanēlis, āboli + banāns. Ģimenei patika ... ļoti!
ZobārstsLiels paldies par recepti! Ātri, vienkārši un garšīgi!

sakiet, lūdzu, vai šī mīkla ir piemērota cepšanai?

sakiet, lūdzu, vai šī mīkla ir piemērota cepšanai?

Šī ir burvju krāsns mīkla, tā ir plāna.
Cepšanai izmēģiniet somu valodu.

Liels paldies par mīklas recepti!
Cik reizes esmu darījis, tik veiksmīgi, ka mana Meita no viņa izkrāpj pīrāgus, iznāk glīti vīrieši. Un šodien mēs nolēmām no viņa izskrūvēt šādas maizītes

Liels paldies autoram par recepti!
Es katru dienu cepu maizītes, mainu draudzības bagelu un konkursa receptes.
ļoti ērti - vakarā es pagatavoju mīklu (es savā režīmā cepeškrāsnī gatavoju rauga mīklu), un no rīta, kamēr kinder ir skolā, es pīrāgus vācu cepeškrāsnī.
Vīrs tieši laikā no rīta brokastīs, un dēls, kad viņš nāk mājās no skolas.
Man ļoti patika ar biezpiena pildījumu. Tā ir šādas sātīgas un gardas mīklas kombinācija.

[Vai ola tiek pievienota mīklai vai tikai pīrāgu pārklāšanai?]

Liels paldies par recepti! Garšīga mīkla.
Vienīgais, ko es īsti nesapratu, ir Vai ola tiek pievienota mīklai vai tikai pīrāgu pārklāšanai?
Es to izdarīju divreiz tāpat, ar olu iekšā.

Pirmkārt: kulebjaka ar konservētiem rozā laša un sīpoliem.


Un otrais: maizītes ar cukuru, kanēli un kardamonu + dažas ar rozīnēm.

la_sotte, pīrāgi ar sieru, maizītes - skaistums!
Ja olas beigušās, tad šī mīkla būs laba arī bez olas (vienreiz aizmirsu pievienot pirmajai mīklas porcijai, pievienoju otrajai. Tad es visus pratināju - atšķirību neviens nepamanīja).

[lina]

lina, Cik interesanti. Es arī izmēģināšu šo eksperimentu

Brokastīs pagatavoju gliemežus ar sieru un baziliku (un dažus arī ar tomātu pastu). Izrādās, ka svaiguma zonā (tā sauktajā "nulles kamerā") vakarā pagatavotā mīkla lieliski gaida rītu, nekur nebēg un tikai dubultojas. No rīta brokastis ir gatavas pusstundas laikā.

[la_sotte]

Un otrais: maizītes ar cukuru, kanēli un kardamonu + dažas ar rozīnēm.

la_sotte pliz, vai tas ir iespējams sīkāk? Interesanta kanēļa, kardamona un cukura kombinācija, cik no kā?

wwwika pagatavoja apmēram četras ēdamkarotes cukura un pa vienai kanēļa un kardamona. Pietiek ar visu šīs receptes mīklas partiju.

Laba diena! Man ir maizes automāts (Panasonic SD-255) tikai pāris dienas. Viņš cepa tikai parasto maizi, franču un gardo Lieldienu kūku no Elena Bo. Es ļoti vēlos izmēģināt maigus pīrāgus, bet man ir pāris jautājumi. Es izlasīju visu pavedienu, bet joprojām nesapratu, cik daudz labāk miltu gramos, jo kurš raksta 400 un kurš 480? Kurš piens ir labāks par veikala vai tirgus pienu, un ja otrais būtu jāuzvāra? Un tomēr, tā kā esmu amatieris šajā jautājumā, es nevaru saprast ar režīmu. Raksta: picas mīkla. Zarā es bieži redzēju jautājumus par gatavošanas laiku, bet nesapratu. HP instrukcijās ir rakstīts t: galvenā mīkla ir 2 stundas 20 minūtes, bet picas mīkla ir 45 minūtes. Vai ar to pietiek?

[Dgoana]

HP instrukcijās ir rakstīts t: galvenā mīkla ir 2 stundas 20 minūtes, bet picas mīkla ir 45 minūtes. Vai ar to pietiek?

Dgoana, mēģiniet padarīt visu stulbu pēc receptes, ieskaitot režīmu "picas mīkla". Tad ielieciet mīklu ledusskapī. Pārsteidzoši, ka tur tas darīs. Un, kad jūs veidojat pīrāgus, tie stāvēs uz korektora, un viss būs kārtībā. Vienkārši neizvelciet mīklu ar rullīti. Izgrieziet vajadzīgajā gabalu skaitā, katru mīciet ar pirkstiem, turpiniet kā parasti.

[Lidijs]

Un tāpēc mans ziņojums:

Es gribu atzīmēt, ka šie ir mani pirmie pīrāgi. Es cepu visu. Un pīrāgi, un kūkas un Lieldienu tortes, bet rokas pīrāgus nesasniedza ...

Darīja gandrīz visu stulbi pēc receptes. Vienīgais, margarīna vietā es ievietoju sviestu (82,5% Vologodskas Solodkovershkovo). Jā, un tur ledusskapī 1 stundu un 30 minūtes.
Tā kā picas programma ir tikai 45 minūtes gara, mīkla praktiski nederēja, taču tā tika viegli izņemta no spaiņa un nelīmējās pie rokām. Bet ledusskapī tas sanāca ļoti labi. Viņa to veidoja ar manu roku, bez ripojošām tapām. Viss ir kārtībā. Sākumā es to darīju, pamatojoties uz 24 pīrāgiem, bet sapratu, ka tas mums ir par lielu, un sāku mazliet mazāks. Izrādījās 25 pīrāgi (tikai mana cepešpannas) un 3 maizītes jau uz otrās cepešpannas. Vienīgais ir tas, ka es to turēju krāsnī apmēram 25 minūtes, bet man ir tik veca krāsns, un tā neuzrāda temperatūru
Pīrāgi ir lieliski. Viņi vienkārši izkusa man mutē. Vispār viss ir super-duper! Visi ir ļoti priecīgi !!!

Liels paldies autoram par recepti! Un liels paldies Lidijs jūsu uzmanībai un padomam !!!

Gaļas pīrāgi:


un labumi:

[Dgoana]

Dgoana, lieliski! Tik skaista vienkārši nevar būt garšīga! Bet tas, ko es nekad neesmu mēģinājis no tā darīt, ir maizītes. Es domāju, ka tie nav saldi. Vai arī cukura smidzināšana maizītēs kompensē cukura trūkumu mīklā?

Vai arī cukura smidzināšana maizītēs kompensē cukura trūkumu mīklā?

Vairāk nekā kompensē! No šī testa maizītes ir lieliskas (iepriekšējā lapā manas bulciņu fotogrāfijas).

[Lidija]

Lidija! Liels paldies par jūsu vērtējumu. Arī maizītes ir garšīgas. Vispirms iesmērēju ar sviestu. Tad viņa ielēja vairāk cukura. Kad es to iesaiņoju un ieeļļoju ar olu, es to arī pārkaisa ar cukuru. Viss ir garšīgi. Bet nekā nav. Ēda

Viss ir garšīgi. Bet nekā nav. Ēda

Nu, tā kā jūs to ēdāt, tas nozīmē, ka tas ir patiešām garšīgs. Es parasti cepu savas bulciņas tāpat kā Maskavas - šī ir smaga sviesta mīkla. Garšīgi, bet nedaudz vienmuļi. Jāizmēģina šis tests. Un dažādojiet smidzinātājus. Un tad es aprobežojos ar vienu granulētu cukuru. Nu, dažreiz ar kanēli.

Ziniet, mēs arī vienmēr cepām maizītes no konditorejas izstrādājumiem un pīrāgiem, kā arī pīrāgus (mammas pīrāgus) un tikai ar cukuru. Ar kanēli nē, viņi to nedara. Bet arī šī mīkla izrādījās ļoti garšīga. Turklāt tāda viegla mīkla darbā, vienkārši super. Es redzu, ka šeit daudzi no viņa cep un maizītes ar rozīnēm, siera kūkas un ruļļus. Un pat krokodili. Pirmdien mēģināšu pagatavot saldus pīrāgus ar ābolu vai krogu. Un līdz krokodila jaunajam gadam. Kā eksperiments. Ja tas izdosies, es to darīšu krustbērniem Ziemassvētkos!

Un, ja pildījums ir ar ābolu, izmēģiniet šo pildījumu: nedaudz sautējiet ābolus, pēc garšas pievienojot cukuru vai medu, un beigās, pēc plīts izslēgšanas, nedaudz kanēļa, ļoti garšīgi !!!

🔗
Paldies, ka izbaudījāt receptes pīrāgus
Mīklu pēc saldētavas (sadaliet porciju divās daļās!), Turpmāka atkausēšana ledusskapī un cepšana - Garšīgi Tas ir ļoti ērti!

Un vakar es nolēmu pamēģināt pagatavot šo mīklu no miltiem FOR. Un es tagad nevaru saprast: vai nu domu dēļ, kas klīst kaut kur tālu, es nepievienoju miltus, vai arī tam ir vajadzīgi vairāk miltu - es pievienoju veselu glāzi un vēl 5 minūtes mīcīju uz "pelmeņiem". Pusotru stundu ledusskapī. Mīkla pieauga mazāk nekā ar augstākās kvalitātes miltiem. Bet šeit, iespējams, cēlonis ir raugs - es to ieliku (cepu, starp citu, ar presētu raugu) kā parasti, bet būtu vajadzējis nedaudz vairāk. Pildījums ir sautēti kāposti ar sīpoliem un rīsi ar olu. Cep 20-25 minūtes apmēram 200 *. Ģimeni apdullināja neparasts konditorejas veids un ... noliecās uz pīrāgiem. Tas ir tad, kad uz sūkalām ir ķirbju maizes kūka un pankūkas ar sviestu un cukuru. Gluži kā vecā multfilmā: "Visi šie jā šie ... aitas un auni ... es gribu mazliet gaļas ..." Tātad tagad uz manas ielas brīžiem būs brīvdienas, tas ir, pīrāgi.

Lūdzu, pasakiet man jaunu! )

Vai no šīs mīklas var pagatavot dzērveņu pīrāgus? Un ja tā, vai mīklai vajadzētu pievienot vairāk cukura? Galu galā pildījums būs skābs.
Pildījumam es izmantošu 400 gramus svaigu dzērveņu, kā arī 8 ēdamkarotes cukura - tas tiek pagatavots ar nedaudz cietes.
Jau iepriekš pateicos par atbildi!

[Amiga]

Amiga
Jā, jūs noteikti varat! Un ar dzērvenēm, un vispār ar jebko! Tas ir apmēram liels cukura daudzums mīklā, tas nav paredzēts visiem, personīgi, es nepalielinātu cukuru, pat ņemot vērā skābo pildījumu, bet kopumā tas, protams, ir gaumes jautājums - tas ir atkarīgs no jums. Bet šāda mīkla nav izmēģināta:https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18396.0, tas būs saldāks, es ar to gatavoju pīrāgus ar ābolu pildījumu, es jums pastāstīšu krāšņu mīklu (visi mani pēdējie pīrāgi ir tikai no šīs mīklas), kaut arī "Tender" arī priecē!

[Tamborēt]

Tamborēt, Paldies par padomu!
Es mēģināšu to izdarīt ar saldo mīklu, par kuru jūs runājat. Kā jūs domājat, ja mīklai ņemat nevis kilogramu, bet miltu mārciņu, cik dzērvenes jums vajadzēs pildījumam?
Es uzreiz baidos darīt tik daudz: es joprojām esmu nepieredzējis maiznieks.

[Amiga]

Amiga
Es pats šo mīklu visbiežāk gatavoju no 500 gramiem miltu (lai gan pāris reizes gatavoju, lai skulpturētu no kilograma pīrāgu), bet man ir pilnīgas problēmas ar pildījumu, es vienkārši nevaru iemācīties aprēķināt daudzumu. no pildījuma, kas piemērots mīklas daudzumam, biežāk man joprojām ir pildījums, lai gan ir bijušas tādas lietas, ar kurām bija par maz, tāpēc es atvainojos, bet šajā jautājumā es neesmu padomdevējs ... Varbūt kāds cits jums pateiks ... Meitenes, kas zina, māca, vai ne?

Pirmo reizi es sagatavoju mīklu maizes automātā un pīrāgus vispār pēc jūsu receptes. Lūk, kas notika! Liels paldies par recepti un tās paskaidrojumiem.

Vai pīrāgi ātri noveco?

Nē, viņi praktiski vispār nav novecojuši. Izņemot tos no krāsns, tie ir cieti. Tas ir jāpārklāj ar dvieli, un tie visi kļūst mīksti, un pēc tam es tos glabāju, piemēram, ledusskapī, pēc tam es tos pēc vajadzības sildu mikroviļņu krāsnī, un tie vienmēr ir mīksti.

Pīrāgi ir brīnišķīgi - es cepu jau divas dienas .. viss tiek apēsts acumirklī, pat nav laika fotografēties!
Un kādu citu pildījumu, izņemot gaļu, rīsus un kāpostus, jūs varat domāt par tiem?

Pēdējās pāris reizes, kad es cepu šos pīrāgus, tie nez kāpēc noplīsa (lai gan pirms tam viss bija kārtībā). Vai tas varētu būt no pārmērīgas pildīšanas (kad mēģināt pildīt pildījumu 30 pīrāgiem pie 15)?

Pīrāgi ir brīnišķīgi - es cepu jau divas dienas .. viss tiek apēsts acumirklī, pat nav laika fotografēties!
Un kādu citu pildījumu, izņemot gaļu, rīsus un kāpostus, jūs varat domāt par tiem?

Mana vīramāte reiz cepa ar vaļēju slāņainu marmelādi, bet es nezinu, vai to pārdod. Atšķirībā no ievārījuma tas neiztek no pīrāgiem.

Mana vīramāte reiz cepa ar vaļēju slāņainu marmelādi, bet es nezinu, vai to pārdod. Atšķirībā no ievārījuma tas neiztek no pīrāgiem.

Pārdošanā.Veikalos konditorejas nodaļās un tirgū jau vairākas reizes esmu nopircis lielos apjomos teltīs ar saldumiem. Bet man tas vairāk patīk rūpnīcas kastēs, bet reti sastopas.

Varat arī pagatavot rupji rīvētus ābolus ar kanēli un cukuru, kartupeļu biezeni ar sīpoliem un sēnēm.

Un es cepu ar plastmasas marmelādi !!! Tas ir lieliski! Neplūst! Vienīgais ir tas, ka jūs nevarat ēst pīrāgus ar tiem karsti, jūs varat sadedzināt sevi ar ievārījumu, jo mīkla jau ir tik tikko silta, un ievārījums joprojām vārās.
Jūs varat pagatavot rīsu pildījumu ar vārītu olu, tikai rīsiem jābūt labi sālītiem.

Pīrāgi ir brīnišķīgi - es cepu jau divas dienas .. viņi visu apēd acumirklī, pat nav laika fotografēties!
Un kādu citu pildījumu, izņemot gaļu, rīsus un kāpostus, jūs varat domāt par tiem?

Sīpoli, kartupeļi, āboli, vistas gaļa, aknas, ievārījums, burkāni, sēnes ..... Jebkas! Ar to, ko es jau neesmu tos cepis.

Saimnieces, sakiet, lūdzu, kāpēc mīklu pēc maizes automāta likt ledusskapī? Kas notiek, ja pīrāgus sagriež uzreiz pēc "mīklas" režīma? Plīts jau mīcās ...

Saimnieces, sakiet, lūdzu, kāpēc mīklu pēc maizes automāta likt ledusskapī? Kas notiek, ja pīrāgus sagriež uzreiz pēc "mīklas" režīma? Plīts jau mīcās ...

Ledusskapī tas iet ļoti labi! Galu galā autors saka, ka viņš gatavoja mīklu Picas programmā, un šī ir īsa programma, tikai 45 minūtes, uz kuras mīklai nav laika nākt klajā. To saprot ledusskapī.

Anastasija, ja man ir "mīklas" režīms uz 1 stundu 30 minūtēm (30 minūtes - mīcīšana un stundu izturēšana ar karsēšanu), vai man tas arī jāievieto ledusskapī, vai es varu uzreiz veidot pīrāgus? Un kāpēc ledusskapī? Vai mīkla siltumā neiet labāk?

[ŠEIT]

Un es parasti mīklu ievietoju ledusskapī tūlīt pēc mīcīšanas, pēc 2 stundām es to izņemu, sagriež, ļaujiet attālināties un cepu ... Pīrāgi ir lieliski! Un izrādās, ka jums jāaizstāvas arī HP ... I ŠEIT Es uzdevu līdzīgu jautājumu man lina Es uzreiz ieteicu, ka ... ledusskapī ... kopš tā laika es to daru ...

Tātad, meitenes, es ziņoju: pīrāgi izrādījās vienkārši super un sanāca krāšņi, NESŪTOT TESTU Ledusskapī. Es tikko uzreiz sagriezu pīrāgus un devu viņiem stundu, lai viņi uznāktu uz cepešpannas uz plīts ar ieslēgtu krāsni. Nākamreiz mēģināšu mīklu izlaist caur ledusskapi un noķert starpību. Manas variācijas - piena vietā man bija sūkalas un margarīna vietā - speķi. Om-Nom-nom !!! Paldies autoram !!!

[sweeta]

Un kas var pateikt kaut ko oriģinālu par šiem pīrāgiem?

sweeta
Ak, ir grūti ieteikt kaut ko "oriģinālu", nezinot savas garšas izvēles / izvēles ... Mēģiniet izvēlēties pavedienu pēc savas gaumes šajā pavedienā: PILES, PIES, RULLES
Veiksmi tev !
P.S. Atcerējos, ka ne tik sen no biezpiena ar ceptiem sīpoliem gatavoju ļoti oriģinālu pildījumu, maniem pašiem ļoti patika! Bet atkal garša un krāsa, kā saka ...

vienkārši izlasiet kartupeļu pildījumu ar kausētu sieru, vai varat izmēģināt? Un man patīk sāļais biezpiens !!! Un ko tieši jūs ievietojat šajā biezpienā ar sīpoliem?

Es tikko izvilku savu mīklu no HP, man šķiet, ka tā ir pārāk "slapja", lūdz pievienot vēl miltus ... vai arī tā tam jābūt ??? Es visu darīju stingri pēc receptes (glāze = 200ml), ieliku ledusskapī ...

[Liels paldies receptes autoram.]

Liels paldies receptes autoram.Īpaši iepriecināja darbs ar mīklu - elastīgs, lokāms, nelīp pie rokām un galda. Pārdzīvoju grūtības tikai vīriešu savaldīšanas posmā fotosesijas laikā. (BET viņi nesen ir pieraduši - siekalošanās tikai pēc zibspuldzes, un ar plastmasas karotēm bakstīšanās karikatūrā) Fonā ir rullītis, kas izgatavots no tās pašas mīklas, es tikai uzmācos tēlot.

Starp citu, šefpavārs, kuru es pazīstu jau ilgu laiku, man iemācīja šādā veidā veidot pīrāgus: mēs paņemam rokā mīklas gabalu, saspiežam to dūrē un izspiežam bumbiņas (bumba iznāk no vietas starp saliekto īkšķi un rādītājpirkstu).Kad jūs to izdarīsit, jūs uzreiz sapratīsit, kā. Tas izrādās ļoti ātri.

Nu, šeit es cepu savus yummy pīrāgus !!!! Sākumā domāju, ka mīkla ir šķidra, bet pēc ledusskapja viss izrādījās kā nākas, tas labi iederējās, pīrāgi veidojās viegli, bet pildījumu lasīju šeit, vietnē ... Kartupeļu biezeni, cepti sīpoli, dilles un kausētais siers ... Nu, garšīgi, es jums saku!

svītra, ļoti ēstgribu saturoši pīrāgi, kā tos ieeļļoji?
Pildījums ir oriģināls, es to nekad neesmu darījis ar šo, man būs jāmēģina.

[timiāns.]

Meitenes, es arī zinu līdzīgu un garšīgu pildījumu. Tikai kausētā siera vietā - fetas siers. Rīvēts siers, kartupeļi (50 līdz 50) un Provansas garšaugi. Vai jebkurus sausos augus, ja tādi ir timiāns. Tas ir nepieciešams.