Skābēta kviešu maize ar ābolu un auzu pārslu

Un kā jūs barojāt ?? Parādiet fotoattēlu. Manējā burbuļoja.

Un kā jūs barojāt ?? Parādiet fotoattēlu. Manējā burbuļoja.

Tagad izskatās, ka augšpusē parādījās viens ļoti mazs burbulis ...

Viņa mani baroja tāpat kā pirmajās divās dienās. Viņa atstāja 110 g no tā, kas bija, pievienoja 110 g silta ūdens, pēc tam 110 g kviešu miltu. (Un pirms tam es vienmēr baroju augstāko pakāpi)

Un skats no malas .. tas nemaz nav palielinājies apjomā ???

Pilnīgi, absolūti ... malā, bez izmaiņām ... Iekšpusē viss ir gluds un vienmērīgs ... Es nevaru nofotografēties, es tikko izgāju no mājas, es to ievietošu pēc pāris stundām!

Nepieciešams doties uz Viku raugu, konsultēties. Viņa ir profesionāle! Es barotu rudzu miltus. Es paņemtu 30-50g. un baro vienādās daļās 2 reizes dienā. Kviešu miltu skābene nav tik paredzama kā rudziem. Iespējams, ka tavējie nav kļuvuši stiprāki, bet tu esi viņas kvieši. Bet labāk tas pats ir Vikam.

Labi, es atgriezīšos mājās, es arī tur uzrakstīšu!
Žēl, visu nakti domāju, kā es no rīta celšos, bet taaaam! Un es eju cept maizi ar ābolu ... Nu, neko, es pabaroju, lai ar mani būtu kā zīdā!

Nu nekas, es viņu pabaros, lai viņa būtu kā zīds!

tieši !!!

[Mandarinka]

Kaut kas neauga, manai raugai virsū bija burbuļi, nedaudz ... Bet apjoms nepalielinājās.

Mandarinka... kaut kas man viņa izskatās tievs. Mēģiniet viņai sagriezt ūdeni. Radikāli. No 110 līdz 90. Vajadzētu pārvietoties. Burbuļi, piemēram, "dzīvo"

[Mandarinka]

Mandarinka... kaut kas man viņa izskatās tievs. Mēģiniet viņai sagriezt ūdeni. Radikāli. No 110 līdz 90. Vajadzētu pārvietoties. Burbuļi, piemēram, "dzīvo"

Labi, es izmēģināšu šo! Paldies

Vīrs pievieno ugunij degvielu "tavs raugs nav pieaudzis par centimetru, vai tu to esi redzējis?" (Tik ļaunprātīgi) ...

Neklausiet manā vīrā! Viss izdosies! Ar Viku !!!

Oksana ... Un tas atkal esmu es
Vakar es joprojām nolēmu likt šo maizi, bet man nebija ābola ... Bet tur bija spāņu hurma, viņa sāka strādāt. Un es arī ļoti gribēju to izmēģināt bez rauga, un es nolēmu vakar izmantot iespēju, es mīcīju mīklu ar svaigu skābi, tā stāvēja divas stundas, šķiet, ka nekas nenotika, un es nolēmu ievietot ledusskapī ... bija jau vēls .. No rīta izņēma mīklu, ielieciet to sasilt. Pēc 3 stundām es izveidoju bumbu un ievietoju silikona veidnē uz korektora ... Mīkla bija tik lēni, bet tomēr pieauga. Iespējams, gulēja 6 stundas. Kad es to uzliku uz cepešpannas, tas izplatījās kūkā, bet tas pieauga krāsnī!
Cep 25 minūtes 230 grādu temperatūrā.

Bet pats galvenais ir iekšā! Man nekad nav bijušas tādas bedrītes! Viņi, protams, ir pieticīgi, bet tomēr caurumi !!!


Maizes garša ir ar izteiktu skābumu, drupa ir mitra, bet ļoti mīksta un gaisīga, nospiežot, tā ātri iegūst sākotnējo formu.
Paldies par palīdzību ar padomu un iedrošināšanu visos manas pirmās iesācēju kultūras audzēšanas posmos))) un, protams, paldies par recepti !!!

[Mandarīnu pīle]

Mandarīnu pīlekāda maize !!! Ar iniciatīvu !!! Labi padarīts!!!!!

Es cepu savu pirmo skābo kviešu maizi, izmantojot šo recepti! Tiesa, bija jau ļoti vēls, man bija slinkums atbrīvot cepeškrāsni no cepešpannām un citām formām, tāpēc cepu maizes automātā. Nākamreiz noteikti izmēģināšu cepeškrāsnī, tāpat man vairāk patīk "krāsns" maize.
Un, jā, graudaugu vietā es ievietoju 4 graudaugu biezputru, ko pusīti apēdis bērns, bet tās bija par maz, tāpēc pievienoju 30 gramus kukurūzas putraimu ar plus - tātad maize izrādījās daudzgraudu, pārējais ir stingri saskaņā ar recepti. Ļoti smaržīga maize, garša ar skābu, melo jau 2 dienas un viss ir mīksts, ne kā raugs

Paldies par recepti

Es nesu plusa zīmi!

[Zima]

Zima, Nadežda, priecājos, ka tev patika !!!

pārējais ir stingri saskaņā ar recepti.

mūsu cilvēks !!!

Mistletočka, garšīga maize!
cepta vēl februārī, pirmā vienā mirklī tika aizslaucīta, pēc tam cepa vēl divas, mums un kā dāvanu!
Visi pēc receptes blenderī par biezeni tika pārvērsti tikai āboli.Viņa ielika to grozā, tad apgrieza.
Šis bija pirmais, man ļoti patika, es joprojām cepšu:



Maize ir ļoti pūkaina, tā izrādās viegla. PALDIES!
PySy: Un tā nav lipīga, ļoti patīkama mīkla, ar kuru strādāt, nebija ieeļļota ar olu, linu audums grozā tika pārkaisa ar kukurūzas miltiem un auzu pārslu pārslām, bet ne ar tām, kas iegāja mīklā, piemēram, autora, bet parastās velmētās auzas.

[Mašilda]

Mašilda , ir skaidrs, ka drupa ir ļoti maiga !!! Prieks, ka patika !!

Mistletočka, jums nav sliktu recepšu!
Mūsu bizness ir tikai mēģinājums iekļauties
Tāpat kā VISU!
Man būtu bijis spēka to visu atkārtot un ... ēst ...

Paldies par labajiem vārdiem! Sliktie ir manā spainī.

Es atnācu pateikt paldies par recepti! Ledusskapī bija, protams, auzu pārslu biezputra un āboli, kā arī vēlme izcept nestandarta skābmaizi. Man ir mūžīga pārbarota pilngraudu skābene, visu samaisīju, 1c milti paņēma vairāk un mīkla bija lipīga, kad es to uzliku uz cepešpannas, tā izlija, cepšanas procesā maize pieauga. Kad izputēju un izņēmu vēl silto garoziņu ... vispār maize ir garšīga Nu, ļoti garšīga, bez pīrāgiem un maizītēm, piemēram, kūka, drupa ar milzīgām bedrēm, garoza krakšķ, es pat nesaprotu. .. vai tā ir putra ... vai nu ābols, vai arī visi kopā deva neparasti harmonisku garšu. Es cepšu vēlreiz, arī vīram tas ļoti patika. Es nepievienoju raugu, man ir stiprs raugs.

[Svetlana]

Svetlana, Es priecājos, ka maize bija izdevusies !! Piekrītu, tas ir ļoti garšīgi !!!

Es cepu šo maizi (formā). Es nepievienoju nevienu pārslu - man bija tikai ilgs gatavošanas laiks, es baidījos. Es pagatavoju pusotru porciju, jo skābene tika pagatavota 300 gr. Es to nepieļauju ar olu. Pārējais ir stingri saskaņā ar recepti.
Pirmo reizi, kad lietoju raugu ar skābu mīklu, rezultāts ir ļoti vienmērīgs! Ābols nemaz negaršo - it kā ābola nebūtu - tikai gaisīga, garšīga maize. Tas nemaz nav skābs. Kopumā es pieņemu recepti ekspluatācijā

[Sibelis]

Sibelis,
Nataša, kāds pūkains izrādījās !!! Es vienkārši nevaru saprast. vai tā ir ēna uz drupatas ??

Mani mocīja ar lukturīti, lai apgaismotu drupatu, un pēkšņi izrādījās noslēpumains gaismas efekts - salvete pāri stikla galdam))