Pikantas zivis ar ķiplokiem

Pikantas zivis ar ķiplokiem

Kategorija: Zivju ēdieni

Sastāvdaļas
Zivis
Melnie pipari
Sāls	3 ēd.k. l.
Cukurs	1 ēd.k. l.
Ķiploki

Gatavošanas metode

• Mēs ņemam svaigu saldētu siļķi vai skumbriju (vai visu, kas jums patīk), mazgājam to ārā, nosusinām ar papīra dvieli. Izgrieziet gar kori, it kā to sagrieztu un paplašinātu (skaistuma dēļ jūs nevarat noņemt galvu un asti)
  (mēs nogriezām siļķes galvu)
• Lai notīrītu no iekšpuses un noņemtu žaunas, jums nav nepieciešams mazgāt iekšpusi, bet vienkārši labi noslaukiet to ar papīra dvieli. Iekšpusē apkaisa ar rupji maltiem melnajiem pipariem (to sauc, tas ir rakstīts uz iepakojuma; šie pipari dod visu pikantumu, bet ne pārāk garšo rūgti). Tad mēs uzklājam arī sāls + cukura un ķiploku maisījumu (1 zivij - 2-3 ķiploka daiviņas - ķiplokiem). Mēs salocām zivis (piemēram, grāmatu) un iemērciet zivis ārā sāls un cukura maisījumā.
• Sagatavotos liemeņus mēs iesaiņojam pergamenta papīrā (cepšanai) vai audekla salvetē, ievietojam plastmasas maisiņā - un 3 dienas saldētavā.
• un šī ir skumbrija:
• 

Piezīme

Es gribu padalīties ar LIELU zivju recepti. Jūs varat ņemt jebkuru zivi, mēs izmēģinājām recepti uz siļķēm un skumbrijām.

Pēc 3 dienām mēs to saņemam un ....... !!!!! Galvenais ir darīt vairāk!

Ķiploki piešķir tādu pikantumu un tajā pašā laikā neatstāj ķiplokiem enerģisku garšu un smaržu!

Izmēģiniet, nenožēlosiet! Labu apetīti!!!!!

kārtējais garšīgais kārums pašreizējam ierakstam

kārtējais garšīgais kārums pašreizējam ierakstam

Yummy, yummy, tas ir pareizi (es izgatavoju šādu zivi, bet es to turu nevis saldētavā, bet nulles kamerā, pretējā gadījumā tā nav ļoti piesātināta), bet, Masha, jūs esat ārsts un piekrītat tam:

Lai notīrītu no iekšpuses un noņemtu žaunas, jums nav nepieciešams mazgāt iekšpusi, bet vienkārši labi noslaukiet to ar papīra dvieli.

?
Pēc iekšējo daļu noņemšanas ir jāizskalo vēders!

Yummy, yummy, tas ir pareizi (es gatavoju tādu zivi, bet es to turu nevis saldētavā, bet nulles kamerā, pretējā gadījumā tā nav ļoti piesātināta), bet, Maša, jūs esat ārsts un piekrītat tam:?
Pēc iekšējo daļu noņemšanas ir jāizskalo vēders!

1. Viņa ļoti labi sālīja!
2. Nu, izņemot varbūt noskalo ar vārītu ūdeni .... Tātad galu galā, ja jūs skalojat ar neapstrādātu ūdeni, tad es nedomāju, ka tas būs daudz tīrāks un drošāks .... Ja no drošības viedokļa , tad vienīgais veids ir to sildīt, tad tas ēd zivis

[dopleta]

dopleta šeit ir divvirzienu zobens .... no vienas puses, jums tas ir jāmazgā, bet, no otras puses, ja jūs to mazgājat, zivis būs "šķidras", tas uzņems ūdeni .... tas jau bija slikti sasalis un atkusis. .. Jūras zivīs ir daudz mazāk parazītu nekā upju zivīs, un, ja tādi pastāv, tad arī gaļā .... ja rūpīgi iztīra zarnas, nebojājot žulti, tad pietiek ar papīru

Nataša, un, ja jūs to darāt tagad un saņemat 31. datumā - kā jūs domājat, kā tas izrādīsies labi?

[dopleta]

dopleta šeit ir divvirzienu zobens ...

Pēc mazgāšanas tas nekavējoties jānoslauka, ūdens netiek savākts - es šādas zivis gatavoju bieži.

bet, ja jūs baidāties no parazītiem, tad tie ir gaļā ...

bet, ja jūs baidāties no parazītiem, tad tie ir gaļā ...

tas ir, tos nevar redzēt ar neapbruņotu aci? !!! šausmas !!!

Jā, nez kāpēc mēs visur dzirdam, ka jūras zivīs nav parazītu, un, ja ir, tad muskuļu masā, bet - Dievs, es ar savām izķidāju svaigi somu līcī (Baltijas jūrā) nozvejotas zandartus. rokas, un redzēja dzīvus helmintus tā kausiņos! Protams, vienkārša skalošana šeit nepalīdzēs, bet es nemaz nevaru nemazgāties.

Ira, jebkurai sālītai zivij var būt parazīti. Termiskās apstrādes nav - nav arī garantijas.Cerams, ka jūras zivis, kas audzētas tīros, nepiesārņotos ūdeņos, nav nekas piesārņots.

tas tā ... Es esmu dziļā pieskārienā ...
Reiz es atradu tik skaistas ..... brrrr ... spirāles siļķē - es visu izmetu. Reiz es atradu kaut ko nesaprotamu kā mazas kapsulas jūras asarā - arī to visu izmetu ... Es vienkārši to nevaru ēst, ja zinu, ka bija helminti !!!

Nu ko tu tagad gribi ēst? !!! Es, naiva, domāju, ka helminti ir redzami ... aaaaa !!!!
Man ļoti patīk sālītas zivis ... un ko tagad darīt?

pietvīkt vēderu vai nē - tā ir tikai bērnu spēle, salīdzinot ar parazītu klātbūtni muskuļu masā

[Ira!]

Un, ja jūs to darāt tagad un saņemat 31. datumā - kā jūs domājat, vai tas izrādīsies labi?

Es rakstīju, ka šī zivs ir gatava 3 dienās! Mēs to jau esam izdarījuši 2 reizes, nav iespējams sevi noraut!

Ira! Un gaļā (cūkgaļā, vistas gaļā utt.) Var būt arī tādi ... Es kaut kā savām acīm redzēju, kad draugi nogalināja cūku, viss viņos kņadēja! Par to nav jādomā! Protams, ja jūs mīkstojat zivis, redzējāt VIŅAS iekšās, tad izmetiet to! Un tāpēc ... nav garantijas, ka citi produkti nav piesārņoti ar šīm olām! Mans krusttēvs ir veterinārārsts, tāpēc viņa teica, ka, ja zivis bija sasalušas (saskaņā ar tehnoloģiju sasalšanas temperatūra ir tāda, ka viss IT mirst), un līdz brīdim, kad tā bija šajā stāvoklī, tas nav bail!

Nataša, es saprotu, ka 3 dienu laikā tas ir gatavs. Man ir jautājums par laika taupīšanu 30. – 31. Vai zivis sasalst līdz 31. datumam?

Alion, es nezinu, es to neesmu izmēģinājis ..... Bet kaut kas man saka, ka tas nesalst!

Pilnībā piekrītu Natusichka (y) Beidz apnikt par šiem ....., zivs ir garšīga, gatavo un ēd ar "aizvērtām" acīm: wow: lai tur kaut ko neredz

Nu, jūs beidzot varat nobiedēt, labi, nekādi nevarat panākt

Es varu teikt vienu lietu: jo mazāk jūs zināt, jūs labāk gulējat, un internets ir ļauns, jo mēs esam pārāk daudz

tagad mēs zinām ... Ēd garšīgas zivis un labi izgulies, bet: gandrīz visa jūra

zivis ir inficētas ar šīm radībām

[Natusja]

Natusja, foršas zivis! Gribēju sālīt siļķes jaunajam gadam, arī uztaisīšu. Saki, kura tev garšo labāk - siļķe vai skumbrija?

[Natusja]

Natusja, foršas zivis! Gribēju sālīt siļķes jaunajam gadam, arī uztaisīšu. Saki, kura tev garšo labāk - siļķe vai skumbrija?

Es arī gribēju pajautāt, bet reņģes mums bija tikai Silpo rajonā, rīt es to darīšu, nopirku 4 gab

Ak, man patīk runāt par helmintiem
Meitenes, es to studēju.

Vārīšana var nenogalināt helmintus. BET SALDĒŠANA-Nogalina !!!!!!!

un arī viņu olas.

Raudāt nevajag, šeit ir vairāk informācijas par zivju gatavošanu https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=16707.0 .

Ziņoju - siļķe atpūšas saldētavā, otrdien pamēģināšu, atrakstos. Es negribu aizmirst par viņu

Un es tikko nopirku 2 skumbrijas gabalus. Ar šo yummy aizdedzināja uguni
Tikai manas 4-5 dienas būs salstošas. Es domāju, ka tas viņai nekaitēs

[Lenoks]

Ziņoju - siļķe atpūšas saldētavā, otrdien pamēģināšu, atrakstos. Es negribu aizmirst par viņu

Ak,Lenokscik tas ir labi! Tāpēc pastāstiet man vēlāk, kā viņa tev ir. Un es nevaru iedomāties kaut ko zivi ar ķiplokiem.
Arī nedēļas vidū es plānoju pievienot sāli.

Es ziņoju, zivis ir ļoti garšīgas, šodien mēs ēdām ar kartupeļiem formas tērpos, es uztaisīju 3 siļķes, Natusichka, norādiet, cik daudz zivju, sāls un cukura receptē, man šķiet, ka apmēram pieci. Pipari ir ļoti labi, ja rupji malti

Testēšanai pagatavoju 2 siļķes. PRIEKS! Es apēdu pusi lielas siļķes, es sēžu, nelietis.

[Kalmykova]

Nu, lūk, un tagad es ķengāšos. līdz manējais ir sālīts. Tikai diena ir ...
Kalmykova, cik daudz sāls iztērējāt 2 zivīm?

Es jau tikai nolemti lasu komentārus ... arī manējie būs tikai līdz nedēļas nogalei
Un kāpēc es to iepriekš neesmu darījis?

Pagatavoja zivi svētdien. Man ir skumbrija. Es gatavojos to izmēģināt uz Jauno gadu. Es uzticos jūsu atsauksmēm.
Tiesa, viņa lūdza vīru sagriezt zivis (nogriezt grēdu no aizmugures), un viņš to darīja kā parasti, uzart vēderu un izgriezis grēdu. Nu, es domāju, ka tas nekādā veidā neietekmēs garšu.

, un viņš darīja kā parasti, uzart vēderu un izgriezis grēdu. Nu, es domāju, ka tas nekādā veidā neietekmēs garšu.

un es tā izdarīju, un sho nevajadzēja? bet viss izdevās labi

Lūk, pirmā lappuse augšpusē:
Nogrieziet gar grēdu, it kā to sagrieztu un atlocītu
Un no fotoattēla jūs varat redzēt, ka griezums ir no aizmugures.
Bet, manuprāt, tas nav svarīgi.

Nu kas izdarīts, tas ir izdarīts

Es pat teiktu: ko ēd, to ēd.

[Elenka69]

Elenka69 ! Es pagatavoju maisījumu kā receptē. Bet tas ir pilnīgi pietiekami trīs zivīm. Es arī vēlos pagatavot skumbriju un daudz vairāk siļķu!

Meitenes, es arī gribu tādu zivi !! tikai es nesaprotu, tiek gatavots sāls un cukura maisījums, un, šķiet, zivis tajā iegremdējas, vai ne? vai tas nav vienai zivij? par dažiem?

Man bija pietiekami daudz maisījuma 3 lielām skumbrijām. Labi pārkaisa iekšpusē un viegli berzē ar rokām. Un ārpus tā paša ceļa

[Natusichka]

Natusichka, Piedod nepateicīgi. Pilnīgi aizmirsu pateikties par zivīm. Pirmo mēs ēdām Jaunajā gadā, bet otro - šodien. Nu iznāk ļoti garšīga zivs. Un man patīk arī tas, ko es darīju, es to iemetu saldētavā, un tā tur guļ, gaidot pareizo stundu. Ņammīgs!!!

[Rusja! Meitenes!]

Rusja! Meitenes! Es ļoti priecājos, ka jums patika zivs! Mēs to izgatavojām pirms Jaunā gada, daļēji to uzreiz ēdām, un daļēji vakar !!! Tas nav sasalis, tik garšīgs! Un pārliecinieties pats par sāls-cukura daudzumu, es devu proporciju, kādam patīk, ka šī maisījuma bija vairāk, kāds - ne daudz! Galvenais ir saglabāt proporciju! Un ķiploku daudzums ir norādīts konkrēti.

Piedodiet, ka neatbildēju uzreiz, es tikko atbraucu no sanatorijas, nodevu "celtniecības materiālus", es tikai jokoju, jo dzērā ūdens izdzina smiltis no nierēm.

Jūs varat paņemt jebkuras zivis,

Natusechka! Un kas ir visa skumbrija un siļķe? Kas vēl? Vai es varu dabūt līdaku? Vai pelengas? Mēs tos pārdodam svaigi nozvejotus. Es īsti neticu saldētām zivīm.

[Maijs!]

Maijs! Nu, es pat nezinu ... Mans vīrs pelengas padara ļoti garšīgas, bet pēc citas receptes. Es tikko rakstīju, ka pats to izmēģināju. Ja vēlaties, es ievietošu recepti un gultni.Līdaka .... piedodiet ... mums tā nav, tāpēc neesam izmēģinājuši. Un, ja jūs mēģināt rakstīt mums, mēs jums būsim pateicīgi !!!

Vai man var būt recepte sālītām pelengām? ES gribētu!

Es šodien sālīju vienu siļķi. Visu sāli un cukuru (3 ēd.k. L. Sāls un 1 ēd.k. L. Cukurs) ielej uz vienas zivs. Tagad es uztraucos, pēkšņi tas būs ļoti sāļš.
Ja es to dabūšu sestdienas vakarā, vai tas nesasals?

[Pavārs,]

Pavārs, neuztraucies! Pirmkārt, zivis neņems vairāk sāls, nekā nepieciešams, un, otrkārt, es jau iepriekš rakstīju, ko mēs izdarījām pusotra mēneša laikā, un tā tika uzglabāta saldētavā un nekas, iesaldēja!

izumka! Es rakstu pelengas recepti:

Nomizojiet zivis (jo lielāka tā ir, jo labāk), atdaliet to no mugurkaula, izveidojiet fileju, nogrieziet ribu daļu (labāk to apcept), katru fileju bagātīgi sagrieziet 3-4 daļās (kā Y . Vysotskaya saka) velmējiet cukura un sāls maisījumā (attiecība: 3 ēdamkarotes. L. Sāls + 1 galds. L. Cukurs). Salieciet traukā (vēlams, stikla) ​​un atdzesējiet 1-2 dienas (principā tas ir gatavs 6-8 stundās). Izņemiet filejas gabaliņus, ielieciet ādu uz dēļa un atdaliet ādu ar gaļu ar plānu nazi. Sagriež porcijās, sajauc ar sīpoliem (sagriež gredzenos vai pusgredzenos un iepriekš marinētu ūdeni (2 daļas) + etiķi (1 daļa) pēc garšas), sajauc ar augu eļļu (nedaudz). Uzglabāt ledusskapī. Parasti mēs tādas zivis neglabājam .... To ēd visnekaunīgākajā veidā, apstāties nav iespējams!

Pēc marinēšanas izspiest sīpolu un tikai pēc tam pievienot zivīm.

Principā jūs varat marinēt sīpolus pēc savas gaumes, es uzrakstīju proporcijas, kuras mēs izveidojam, un jūs to redzat pats.
Es uzrakstīju cukura un sāls maisījumu tikai proporciju, un tas, cik daudz būs nepieciešams katrā gadījumā, ir atkarīgs no zivju lieluma.

Es ļoti iesaku izmēģināt šo recepti! Diemžēl, kamēr es nerādu fotogrāfiju, tiklīdz ieraksts beigsies, es izdarīšu visu un ielikšu fotogrāfijas.

Vakar paraugam iesālīju vienu skumbriju, līdz sestdienai mēģināsim. Es gribu precizēt, vai noteikti atkal atgriezt zivis saldētavā?

Kopumā tā sālītā skumbrija, kuru mums izdevās uzreiz izdarīt. Tas bija garšīgi! Šodien iesālīšu Jauno gadu!

[RybkA!]

RybkA! Receptei jābūt saldētavā! Ēd, es domāju, ka tev patiks!

Natusichka, paldies par brīnišķīgo siļķi. Neko tādu neesmu ēdusi! Bija šaubas par ķiplokiem, taču medības ir sliktākas par verdzību, un fotogrāfija ir ļoti ēstgriboša. Mēs nopirkām tā dēvēto Dņepras siļķi un pagatavojām vienu izmēģināšanai pēc jūsu receptes. Viss! Tā ir mīlestība uz mūžu! Šodien mēs tāpat nopirkām siļķes, līdz es atgriezos jūrā, un es darīšu vairāk. Vienīgais BET: sāls nešķīst uz ādas trīs dienu laikā. Es to nomazgāju, un viss, bet pati gaļa tika sālīta, kā vajadzētu.

[Nataša!]

Nataša! Es ļoti priecājos, ka recepte man patika! Patīk gatavot!
Paldies, ka uzticaties receptei!