Biezpiena kūka "Kūdra" (Toorbakook)

[Mīkla:]

Biezpiena kūka "Kūdra" (Toorbakook)

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Virtuve: igauņu

Sastāvdaļas
Mīkla:
milti	400 gr.
sviests	250 gr.
cukurs	150 gr.
kakao pulveris	3 tabula. karotes
Pildījums:
tauku skābs krējums	100 g
biezpiens	600 gr.
milti	2 galds. karotes bez slaida.
cukurs	200 gr.
olas	4 gab.
vaniļas cukura maisiņš.

Gatavošanas metode

• Mēs nejauši atradām recepti ar āmuļiem, ielīdām internetā un tā ... nolēmām to izmēģināt, izrādījās, ka tas nemaz nav laikietilpīga, garšīga kūka Tā kā ar āmuļiem kakao nevar, nolēmām izvēlēties divas iespējas , Es esmu melna, viņa ir balta, to mēs arī ieguvām.
• Mīkla:
• Sviestu sagriež kubiņos, pievieno miltus, kakao, cukuru. Ar rokām sasmalcina drupatas.
• Pildījums:
• 1. Maisītāja traukā ielieciet olas, cukuru, miltus, vaniļas sēklas vai vaniļas cukuru, skābo krējumu un biezpienu. Sakuļ ar mikseri līdz viendabīgai masai.
• 2. Pārklājiet noņemamo trauku ar cepamo papīru.
• 3. Eļļojiet pannu ar sviestu. Ielej pusi mīklas.
• 4. Viegli izklājiet pildījumu, izlīdziniet.
• 5. Virsū, arī kārtīgi, izklājiet otro mīklas daļu.
• 6. Mēs nosūta kūku 45-50 minūtes cepeškrāsnī 190⁰AR.
• Izrādās kā vaniļas siers, un uz augšu un apakšu
• šokolādes kraukšķīga drupa

Līdzīgas receptes

Biezpiena kūka (bez cepšanas) (sol-lena)

Biezpiena kūka Kezekuhen (Brand 6050 spiediena katls) (Lerele)

Biezpiena kūka Panasonic multivarkā (Lola)

[Baltas versijas numurs 2]

Šeit ir mans Baltas versijas numurs 2



Es pagatavoju 1/2 no receptes ar nelielām izmaiņām. D24cm formai.

Mīkla:
200g. milti
1/2 tējk cepamais pulveris
125g. sviests
70g. cukurs
1,5 st. l. kukurūzas milti

Pildījums:
2 olas
50g. skābais krējums
300g. biezpiens
1. st. l. ciete
100g. cukurs
Aromatizēšana

Ļoti, ļoti garšīgi !!

Ļoti skaists!
Un, pats galvenais, viss tiek cepts kopā
Gofers! Un pēc kāda lieluma forma (es gribu saprast, kuru variantu darīt). Un tad nesen es kaut ko izdarīju no foruma, bet jūs varat redzēt, ka forma ir liela, un mīklas knapi pietika, lai nosegtu pildījumu

Pagaidām neviens neatbild, es arī interesējos par šo recepti un uzkāpu uz saites un tur tiek izmantota 26x26 cm forma

Šodien atkal uztaisīju kūku. Pievienoju mērcei 50g. auzu pārslu (ziemeļvalstu) no kopējā miltu daudzuma. Un biezpiena bija nedaudz vairāk. Bilde ir briesmīga, nebija laika izstādīt kompozīciju! Vkusnaaaaaa !!!

🔗

Meitenes, sveikas, kā jūs domājat, kā šāda kūka izrādīsies multivarkā?

[Anyutka-82]

Anyutka-82 , laipni lūdzam forumā! Tas darbosies lēnā plīts, bet drupa nebūs kraukšķīga. Šeit šeit Es cepu līdzīgu pīrāgu karikatūrā.

Ļoti labi

Es cepu līdzīgu (pārstrādātu) - plus slāni dzērveņu ievārījuma. Sagriež gabaliņos un sauc par dzērveņu-biezpiena cepumiem

Šodien arī cepu tumšu kūku - sanāca ļoti garšīga! To ir tik viegli un ātri izcept - brīnišķīga recepte. Misa un Omela - paldies par recepti!

Recepte man iekrita acīs, kad domāju par biezpienu izmantot kā pildījumu. Agrāk izmantotās proporcijas mani ļoti neapmierināja: dažreiz sauss, dažreiz šķidrs, dažreiz nesaldināts, dažreiz pildījums sabrūk, dažreiz pārāk blīvs ... Pēc vilcināšanās starp Susli un Āmuļu pildījumu receptēm (vienā tiek izmantoti milti, otrā izmanto cieti), es izgatavoju vidēji - karoti miltu + karoti cietes. Izrādījās pats "tas".
Pirmo reizi izmēģināju ar sviesta biskvītu (mafinu mīklu), pildījums bija pa vidu, otro reizi izmantoju gatavo cepamo maisījumu + melleņu pildījumu (arī gatavo) + šo pildījumu pa virsu; pildījuma virspusē izveidojās patīkama, maiga un tajā pašā laikā ne trausla un ne vāja garoza. Es gribēju izmantot biezpienu, kas šonedēļ izrādījās nepieprasīts mūsu ēdienkartē, bet izrādījās īsta biezpiena kūka.Pirmo reizi es nedomāju fotografēt, bet otro reizi negaidīti viesi ieradās un ātri notiesāja. Bet abas reizes - ņemiet man vārdu! - brīnišķīgs izskats.
Misa un Omela, paldies par ideju!

[mgla]

Pirmo reizi nedomāju fotografēt, un otro reizi nāca negaidīti viesi un ātri notiesāja

mgla , tad vajag gatavot trešo reizi! Prieks, ka jums patika!

Meitenes, sakiet, lūdzu. Mēs pasūtījām mastikas kūku, bet viņi iekšā vēlas kaut ko līdzīgu siera kūkai. Bet viņi nevēlas tīru siera kūku (kļūst garlaicīgi))) Arī augļi-ogas un nekas šokolādes. Kurš jau ir pagatavojis šo kūku - vai jūs domājat, ka tas darbosies, ja izveidosiet divus slāņus (piemēram, uzlieciet vienu "pīrāgu" virs otra) un kārtojiet tos, piemēram, ar jogurta krēmu? Vai tas izskatīsies pēc siera kūkas? Un kāds ir kūka augstums oriģinālā?

[VivaLaDiva]

VivaLaDiva , to tu prasīji !!!! Es gāju un izmērīju savas formas augstumu, tas ir 5 cm, tāpēc kūka bija kaut kur 3,5 cm (plus vai mīnus kilometrs). Es nezinu, kā likt vienu virs otra ... Tas ir, jūs vēlaties izcept divas kūkas, un pēc tam gulēt vienu uz otras, un starp tām izkaisīt kaut ko citu ?? Jā, un mastika pa virsu ??? Nē, es esmu apmaldījusies !!! Vienu varu pateikt - pildījums šeit ir ļoti garšīgs un diezgan blīvs ...

[Omela]

Omela, Nu paldies!!! Jo īpaši efektivitātes dēļ viņi arī izmēra formu Jā, viss ir pareizi - es gribu divas kūkas un ielieciet vienu virs otras)))) Lai muca kūkas nebūtu sausas, iemērciet tās ar kaut ko raudzētu)))) pēc fotoattēla man derēs kūkas konsistence)))) Galvenais ir tas, ka tā garšo "pamatojoties uz siera kūku", bet ne tā. Īsāk sakot, kā viņi dažreiz sajauc galvu, sēž, tad izgudro)))

[VivaLaDiva]

Īsāk sakot, kā viņi dažreiz sajauc galvu, sēž, tad izgudro)))

VivaLaDiva , Tu esi .. kā tu izdomā, vismaz parādi !!! Ļoti interesanti!!!!

[VivaLaDiva]

VivaLaDiva , Tu esi .. kā tu izdomā, vismaz parādi !!! Ļoti interesanti!!!!

Obligāti))))) Tur pat griezums izrādīsies filmēts (figurēta kūka, es to izgriezīšu)))

[Omela]

Meitenes, labs dienas laiks)))) Kopumā es vispirms nolēmu izmēģināt šo recepti pats))) Protams, kā svētku kūka pēc pasūtījuma tā nedarbosies, bet kā tik ļoti garšīgs pīrāgs biezpiens - vienkārši super !!!! Bērni to ēda ar blīkšķi! Es arī sasmalcināju saldētas avenes un izlēju tās pa virsu ... mmmm, garšīgi))) Žēl, ka es ievēroju diētu, tāpēc es samazinātu pusi pīrāga)))) Liels paldies par recepti. izgatavoja baltu versiju, bet bez kukurūzas miltiem. Fotats to nedarīja - viņš ir viens pret vienu tāds pats kā iekš Omela))) Vēlreiz paldies par garšīgo recepti

[VivaLaDiva]

VivaLaDiva , ēdiet uz savu veselību! Viņš tagad ir arī mūsu mīļākais !!! 🔗

[BooBoo, Nata SKR]

BooBoo, Nata SKR , ēd uz savu veselību !!

Ar labu nakti visiem!
Es atvedu savu "Torfyannik" uz vakara un nakts tēju.
Vai nu no liela prāta, vai no vēlmes parādīt sevi, es nolēmu pagatavot dažādas smidzināšanas kūkām. Viens ar kakao, otrs bez.Tas ir, apvienojiet abas receptes kopā. Lūk, kas no tā sanāca:

[Sladolka]

Sladolka , sanāca lielisks pīrāgs !!! Un tas garšo ??? Vai jums patika ??

[Omela]

Omela , ģimene ir sajūsmā! Bet es pats to nevaru novērtēt.Salds, es neesmu ēdis vairāk nekā 4 gadus.
Starp citu, vīrs nē mīl biezpiena ceptas preces. Bet galvenais ir nestāstīt viņam par to!

Meitenes, bet man ir katastrofa Sagatavoja mīklu, pildījumu, visu kārtīgi sadalītā veidā. un kad es to paņēmu, lai to pārnestu uz krāsni, apakšā izkrita kopā ar visu saturu (par laimi, uz galda, nevis uz grīdas). Biju šausmīgi satraukta - ko man darīt? Nemetiet to.
Kamēr es visu savācu bļodā, es to ievietoju ledusskapī līdz vakaram, vai kāds man var pateikt, ko jūs varat pagatavot no šīs mīklas.

[metel_007]

vai kāds man var pateikt, ko jūs varat sakraut no šī testa.

metel_007 , nu, nekas, neapbēdinies !!! Es nezinu, ko vēl šeit ieteikt, kā maigi sajaukt un cept.

Bet galvenais ir nestāstīt viņam par to!

Sladolka 🔗

Es neesmu ēdis saldas lietas vairāk nekā 4 gadus

Tas ir gribasspēks !!!!!

[Aleksandra,]

Kāpēc izturēt tik daudzus gadus un neēst saldumus, ja to var pagatavot bez cukura un taukiem

Aleksandra, laikam tāpēc, ka es svēru 145 400 un nolēmu neēst ne miltus, ne saldus, ne taukus ... Žāvētus augļus es ēdu pilnīgi normāli. Fruktoze ir vairāk kaitīga nekā pats cukurs, medu organisms nevar panest ... Nu, kaut ko ēst / dzert ar cukura aizstājēju ...
Pagājušajā mēnesī es sāku ēst mazliet melnās maizes.Ķermeni jau vajag pieradināt pie normāla dzīvesveida ...

[Sladolka]

Sladolka, vai tu esi uz mani paskatījies?

Aleksandra, Es noteikti iegriezīšos! Droši vien izvēlēšos sev kaut ko vērtīgu un noderīgu! Turklāt mana māte ir diabēta slimniece.

Omela, Pievienojos Aleksandras lūgumam - iztīri mūs!

Sveiki. Šeit es esmu ar savu gabalu. Uzreiz es vēlos pateikties Susl un Omela par brīnišķīgo recepti.

Mana kūka izrādījās plāna, jo es nolēmu (alkatības dēļ) padarīt to lielāku formu. Es domāju, ka būs vēl. Patiesībā kūka izrādījās lielāka, bet ļoti zema. Bet tas neietekmēja garšu.

[liudmila7206]

liudmila7206 , galvenais, ka tas neietekmēja garšu !!! Prieks, ka jums patika!

Meitenes, kas man ir pietrūcis tik izskatīgiem vīriešiem?

meitenes, sakiet, kādu biezpienu mēs ņemam? parasts vai krēmīgs? Kādai jābūt konsistences pildījumam?

[Marina]

Marina, parasts biezpiens. Pildījums pēc konsistences ir kā skābs krējums.

[Omela]

Omela, baltajā variantā jums ir cepamais pulveris, bet receptē ar kakao tā nav !! Vai viņš tur ir pazudis vai arī tam vajadzētu būt?

[haskijs]

haskijs , oriģinālajā receptē nav cepamā pulvera, bet es to ievietoju.

[Taņa un Ksyushka]

Meitenes, Taņa un Ksyushka, paldies par recepti)
Tiesa, es šo pīrāgu gatavoju pēc receptes no interneta, un tad atradu to pie mums.

Kopumā krupis mani sasmalcināja par 600 g biezpiena. Izgatavots 2 iepakojumos (400 g) un 26 cm formā, otrs nav. Es vienmēr mīklai pievienoju cepamo pulveri. Mīklai un pildījumam pievienoja vanilīnu. Kad kūka izcepās, pildījums tika piepūsts ar puslodi ... ak, es domāju, ka tas būs tāds gatavā formā ...
Tad, kad tas atdzisa, gluži pretēji, pildīšana neizdevās.
Manai ģimenei pīrāgs ļoti patika)

[Iedegums]

Iedegums, Es apsveicu tevi Prafkom vārdā - izcils pīrāgs !!!
shl. smara ar krupi tu neesi īpaši svinīgs.

shl. smara ar krupi tu neesi īpaši svinīgs.

Jā) Jūs varētu ... vienreiz ... un pusi no receptes.
Un, ja es to izdarītu, tad manā formā 26 cm būtu kaut kāda dedzība.

[Iedegums]

Iedegums, Es apsveicu tevi Prafkom vārdā - izcils pīrāgs !!!

Nu, tad izpildkomitejas vārdā apsveicu un apstiprinu!

Nu, tad izpildkomitejas vārdā apsveicu un apstiprinu!

Urija ... izpildkomiteja apstiprināja-S ... tad es iešu ēst gabalu.

Šodien es cepu abus variantus. Es ievietoju 5% biezpienu tumšajā, un tas izrādījās blīvāks. Gaismā bija 9% biezpiena - tas izrādījās maigāks. Abas iespējas ir ļoti garšīgas, mana māte lūdza atstāt recepti. Bērns ir atcēlis veselu gabalu! Parasti iekož 2 reizes un atdod)

[Katerina]

Katerina, jums ir ļoti skaisti pīrāgi !!! Man prieks, ka bērnam tas patika !!!

Šeit ir tikai jautājums par testu. Man tas bija kā drupača. Es to cieši uzliku apakšā, un tikai uzkaisa pildījumu uz augšu. Vai tā tam jābūt?

Pareizi, mīklai jābūt drupatai.

Meitenes !!!
Liels paldies par brīnumu - recepti !!! Darbā - tas nevar būt vieglāk))) Smalka kūka, kūst mutē))) Tas ir tik garšīgi!
Izgatavots bez kakao.
Paldies))))

[Alla]

Alla, Paldies! : roze: Prieks, ka jums patika!