Lauku pica (ar dārzeņiem, olām un maizi)

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Sastāvdaļas
baklažāns
sīpolu sīpoli
tomātu
saldie paprikas
maize
olas
dārzeņu eļļa
sāls, garšvielas

Gatavošanas metode

apmēram pirms desmit gadiem es nejauši dzirdēju šo recepti un pat izmēģināju vairākas reizes! lai gan tagad nav šī ēdiena sezona, bet man šķiet, ka tā ir uzmanības vērta
mums vajag dārzeņus, olas, maizi, sāli un garšvielas. Es nenorādu daudzumu, jo tas tiek darīts atbilstoši esošās pannas izmēram (vēlams dziļi, labi, tādā nozīmē, ka tas nav pankūka)
sagrieziet dārzeņus kubiņos, nevis mazos, divus centimetrus.
apcep augu (vai olīvu, kas jums patīk) eļļā šādā secībā: vispirms sīpolu līdz pusgatavam, lai tas tikai sāk zeltaini, tad baklažānus, tad papriku un tomātus. cepšanas laiks dabiski ir atkarīgs no pannā iemestā daudzuma, es saņēmu apmēram 15 minūtes par katru tikko iemesto dārzeņu
tagad vajag sālīt, pēc garšas pievienot garšvielu ķekaru, kārtīgi samaisīt, dāsni (!) pārliet olas un, protams, labi samaisīt. nekavējoties izklājiet sagriezto maizi, izveidojiet no tā kaut ko līdzīgu vākam. mēģiniet pārklāt visu vietu ar maizi, jūs pat varat veikt cirtainu griešanu
šī saimniecība būtu sautējama ar mazu siltumu 30-40 minūtes (atkal, atkarībā no produktu skaita). kulminācija: izslēdziet to, pārklājiet pannu ar lielu šķīvi un apgrieziet to - jūsu ēdienā būs garšīga vasaras pica!
Man tik ļoti patīk baklažāni, un es neuzņemu šo picu bez tiem, bet tos var aizstāt ar cukini! turklāt domāju, ka zaļie zirnīši tur būs ļoti noderīgi! vispār ir daudz iespēju! tāpēc es to saucu par "dacha" - visu, kas ir pa rokai! galvenais nav saudzēt olas, lai visa šī mājsaimniecība labi pieliptu viens otram un maizei!